Vous envisagez d'élever quelques cochons cette année ? C'est une bonne idée, rien n'est plus agréable qu'un congélateur rempli de votre propre porc élevé à la maison, surtout quand tout le monde se bouscule pour aller au rayon boucherie quand il est enfin à nouveau approvisionné !
Dans quoi vous engagez-vous ici ? Maintenant que vous avez décidé que l'élevage de porcs pourrait vous convenir, combien de temps faudra-t-il pour passer du stade de porcelet à celui d'abattoir ?
Il faut 4 à 5 mois pour élever un porc de la taille d'un porc d'engraissement à un poids d'abattage de 250 à 260 livres. Commencer avec de petits porcs d'engraissement (moins de 50 livres), limiter la nourriture ou l'eau, élever des porcs au pâturage ou dans les bois, ou élever des porcs jusqu'à un poids d'abattage élevé (300 livres ou plus) prendra plus de temps.
L'élevage de porcs pour la viande en vaut-il la peine ? vous expliquera tous les coûts que vous devez prendre en compte lorsque vous envisagez d'élever votre propre porc, depuis l'obtention des porcs d'engraissement jusqu'aux coûts d'abattage.
4 à 5 mois pour faire grandir un porc de la taille d'engraissement au poids d'abattage
Il vous faudra 4 à 5 mois pour élever vos porcs depuis la taille d'un porc d'engraissement jusqu'à leur poids d'abattage.
Si vous commencez avec des porcs d'engraissement plus gros, plutôt dans la gamme de 50 à 60 livres et que vous souhaitez un poids d'abattage de 250 à 260 livres, vous devriez pouvoir amener vos porcs au poids cible en 4 mois.
Si vous commencez avec des porcelets d'engraissement plus petits, plutôt de l'ordre de 30 à 45 livres, vos porcs mettront plus de temps à grandir, simplement parce qu'ils ont commencé plus petits.
Si vous souhaitez abattre vos porcs à un poids plus élevé, plus proche de 300 livres ou plus, ces porcs mettront également plus de temps à grandir puisque vous souhaitez les amener à un poids final plus élevé.
Lisez Votre cochon est-il prêt à être abattu ? pour savoir comment savoir si vos cochons sont prêts à être abattus et jetez un œil à quelques photos et à une vidéo de quelques-uns de mes cochons qui sont prêts à être abattus.
Le moyen le plus rapide d'élever des porcs est de leur donner une alimentation à volonté.
Pour que vos porcs grandissent au mieux, vous devez leur donner une alimentation à volonté. Cela signifie qu'ils ont à leur disposition toute la nourriture qu'ils veulent, à tout moment.
Bien entendu, pour profiter pleinement de l'alimentation à volonté, vos porcelets auront également besoin d'eau en abondance.
Malheureusement, il arrive que l'on néglige de donner aux porcs suffisamment d'eau, ce qui nuit à leur croissance. Si vous voulez que vos porcs grandissent au maximum de leur potentiel, l'eau à volonté est indispensable !
Le meilleur mélange d'aliments pour porcs passe en revue vos options d'alimentation et celles qui vous conviendront le mieux.
Adaptez la ration alimentaire à la taille des porcs que vous possédez.
Pour la plupart des rations, la formulation changera légèrement à mesure que le porc grandit, généralement vers un mélange moins cher puisque la ration aura une teneur en protéines plus faible.
Changer la ration quand vous le pouvez (selon les instructions sur l'étiquette) vous permettra d'économiser un peu sur les coûts d'alimentation, tout en gardant le porc sur la bonne voie, en termes de croissance.
Les porcs dans les pâturages ou les zones boisées prendront plus de temps
Si vous prévoyez de mettre vos porcs au pâturage ou dans un terrain boisé, c'est-à-dire pas dans un enclos, il leur faudra plus de temps à élever, simplement parce qu'ils courent partout et brûlent plus d'énergie.
J'avais deux cochettes au pâturage qui couraient partout, ces deux-là étaient très occupées ! Elles étaient heureuses et en pleine forme, mais elles ne gagnaient certainement pas autant de poids que si elles étaient dans un enclos.
Combien de temps encore les porcs dans les pâturages ou dans les bois vont-ils tenir ? Je compte au moins un mois et demi, voire deux mois de plus que s'ils sont nourris à plein régime dans un espace plus contrôlé.
Cela dépendra vraiment de la génétique des porcs que vous avez achetés.
Si les porcelets proviennent d'une ferme qui utilise l'herbe ou les bois comme une grande partie de l'alimentation de ses porcs et que le troupeau est adapté à cela, alors ces porcelets grandiront plus rapidement que les porcelets d'une ferme qui garde les porcs sur une litière.
Si vous avez quelques porcelets d'un petit agriculteur local, qui utilise des litières plutôt que des pâturages ou des bois, ces porcelets auront besoin de plus de temps pour grandir, car ils ne sont pas habitués à digérer les fourrages.
Attention, je n'essaie pas de décourager les cochons d'extérieur, pas du tout ! J'essaie simplement de vous aider à avoir une meilleure idée de ce que vous pouvez attendre de vos cochons, surtout si vous essayez d'organiser un rendez-vous de traitement.
Pour plus de détails sur les porcs au pâturage, pensez à lire Pigs On 5 Acres, qui propose deux plans de rotation de pâturage, qui peuvent être réduits ou augmentés.
Les porcs de races inhabituelles prendront plus de temps
L’autre groupe ou catégorie de porcs d’engraissement qui prendra plus de temps à grandir sont ceux de races rares ou de croisements de races rares ou inhabituelles de porcs.
Cela inclut les cochons plus petits, comme la Guinée américaine, et les races de taille normale mais moins populaires, comme le Grand Noir.
Bien que ces deux races soient à l'extrême opposé en termes de taille, elles prendront toutes deux plus de temps à terminer, plutôt un an.
La meilleure race de porc à élever pour la viande explique plus en détail quelles races choisir et pourquoi.
Il y a environ 10 ans, nous avions un petit troupeau de porcs Tamworth. Je les aimais bien et ils étaient amicaux ! Mais ils couraient aussi constamment dans le pâturage, sérieusement, donc il leur fallait une éternité pour prendre du poids.
Je me rends compte que le Tamworth n'est plus une race si inhabituelle (on peut en dire autant du Gloucestershire Old Spot et du Large Black), mais jusqu'à ce qu'ils soient plus courants, optez pour autre chose pour votre première année.
Pour commencer, choisissez un cochon plus courant, comme un beau croisé. Les porcs d'engraissement croisés seront plus abordables, plus indulgents et plus faciles à trouver !
Une fois que vous aurez un an ou deux d'expérience, vous serez plus apte à considérer des porcs un peu plus difficiles à élever.
Si vous êtes très intéressé par une race rareallez-y avec cette prudence : vous prenez également un ensemble de porcs qui auront besoin d'un peu « plus », très probablement sous forme de temps pour atteindre le poids d'abattage cible et qui coûteront plus cher à l'achat.
Voici les Les huit principales races porcines. Ce site présente une belle photo et donne une brève description de chaque race. Un croisement de l'un de ces porcs sera un excellent choix pour commencer.
