Quantité de viande d'un couple de lapins par an
Vous envisagez d'acquérir une paire de lapins de chair ? Ce serait un excellent moyen de commencer à développer vos compétences et de subvenir aux besoins de votre famille !
Voici la grande question que tout le monde se pose : quelle quantité de viande peut-on espérer qu’une paire de lapins produise en un an ?
Une paire de lapins de chair produira 224 livres de viande par an dans un système d’élevage très intensif ou 112 livres de viande par an dans un système d’élevage moyen.
Tout d’abord, vous devez prendre une décision : souhaitez-vous la production la plus élevée possible ou un plan de production plus modéré ?
Getting Started With Meat Rabbits passe en revue le coût des lapins, ainsi que l'équipement dont vous aurez besoin pour élever des lapins à frire.
| Calendrier de production | Portées (par an) |
Nombre de friteuses (par biche) |
Des kilos de viande (par biche) |
| Intensif (haute production) |
8 | 64 | 224 |
| Modéré (production moyenne) |
6 | 6 | 168 |
| Modéré (faible production) |
4 | 4 | 112 |
Ce tableau montre les bases pour vous donner une idée de ce que vous pouvez produire avec une bonne génétique de type de viande.
Vous vous demandez quel est le coût de l'élevage de lapins de chair ? Consultez mon article Coût de l'élevage d'un lapin pour la viande.
L'élevage de lapins de grande production est intensif
C'est ce qu'on appelle également un plan d'élevage intensif.
Ce que vous faites ici, c'est reproduire la biche alors qu'elle allaite une portée née il y a deux semaines.
C'est le type de système d'élevage qui vous permettra d'obtenir le plus de lapins à frire et de viande possible de vos lapins.
Avant de vous enthousiasmer à l’idée de toutes ces friteuses, sachez que ce niveau de performance élevé exigera que vous soyez au top de votre forme.
Votre gestion doit être au top et votre plan nutritionnel doit être super.
L'élevage intensif de lapins est tout à fait possible, mais cela demandera davantage de votre part et de celle de vos lapins.
Ce niveau élevé de reproduction nécessitera une génétique capable de suivre le rythme.
Ici, pas de lapins bon marché. Commencez par acquérir une bonne génétique.
Si vous avez décidé que vous pouvez répondre aux besoins de votre chèvre et que vous êtes prêt à acquérir des reproducteurs capables d'atteindre ce niveau, voici les calculs que vous pouvez utiliser pour calculer vos résultats.
L'élevage de lapins pour la viande en vaut-il la peine ? vous aide à déterminer un budget pour élever vos propres lapins à frire.
Exemple de plan d'élevage intensif pour lapins
Allumage de la première portée : Les kits sont nés !
Reproduction: Vous ferez reproduire la biche deux semaines après la mise bas.
Sevrage de la portée : Elle devra être retirée de la portée pour sevrer les chatons qu'elle a actuellement.
Habituellement, les petits sont sevrés à 4 semaines, ce qui donne à la lapine un peu de temps libre avant la mise bas suivante.
Allumage de la deuxième portée : Si vous respectez toujours le calendrier, votre biche donnera naissance à une nouvelle portée environ 45 jours après la naissance de la première portée.
Maintenant, le programme se répète sur un Cycle de 45 jours.
Pour atteindre les 224 livres de viande par an, le cycle de 45 jours doit être maintenu.
Manquez quelques dates de reproduction ou soyez désordonné dans votre gestion et les choses commenceront à mal tourner pour vous.
Voici un excellent article sur rentabilité de l'élevage de lapins de chairpar Carla Carter.
Pourquoi devriez-vous le lire ?
Les conseils de gestion qui rendent un élevage de lapins rentable sont également des points à garder à l'esprit pour vous aider à économiser de l'argent et à réussir à élever votre propre viande.
C'est du bon matériel, jetez un œil.
Combien de friteuses pouvez-vous espérer ?
Si vous parvenez à maintenir l'intervalle de 45 jours tout au long de l'année, votre biche mettra bas 8 fois par an.
Si elle a en moyenne 8 petits par portée, vous aurez 64 reproducteurs de cette chèvre par an.
8 portées par an x 8 chatons par portée =64 chatons par biche par an
16 Races de lapins pour la viande vous donne les races de lapins de viande courantes et moins courantes.
Quelle quantité de viande obtiendrez-vous ?
Chaque friteuse sera préparée à environ 60 % du poids vif, lorsqu'elle sera abattue à 5 livres. Cela vous permettra 3,5 livres de viande par friteuse.
3,5 livres de viande x 64 friteuses =224 livres de viande
N'oubliez pas qu'il s'agit d'un plan d'élevage très intensif et qu'il ne vous donnera ces résultats que si vous parvenez à suivre la nutrition et la gestion nécessaires.
C'est un programme difficile, aucun raté n'est autorisé
Ces 224 livres de viande représentent en quelque sorte un nombre mondial parfait.
Ce que je veux dire par là, c'est que pour atteindre le potentiel de 224 livres de viande par paire, tout doit bien se passer :
- la portée doit avoir 8 chatons ou plus à chaque fois
- la biche doit se reproduire à temps
- les parents ne doivent pas être affectés par des conditions météorologiques extrêmes
- les parents ne doivent pas avoir de baisse de fertilité
La première année, vous n'atteindrez pas ces chiffres
Un autre aspect de l’obtention de 224 livres de viande qui sera un défi est que la première année avec des lapins, vous êtes automatiquement en retard.
Quoi?
La biche aura besoin d'une gestation de 30 jours avant la naissance des petits.
À moins que vous ne l'ayez achetée déjà saillie et prête à mettre bas d'un jour à l'autre, vous devrez attendre la première portée de bébés.
Le plan d'élevage est de 45 jours après l'allumage.
Si vous la faites reproduire par votre mâle ou par le mâle que vous lui avez acheté, lorsque vous les ramènerez à la maison, vous devrez ajouter 30 jours de gestation au début du calendrier.
Ceci n'est valable que si vous obtenez une biche et un bouc en âge de reproduction.
Si vous avez acheté des lapins plus jeunes, vous devrez attendre qu'ils aient entre 6 et 9 mois, selon la race, et votre calendrier de production de lapins commencera alors.
Les lapins ont besoin de temps pour atteindre 5 livres
Avec le régime de 224 livres, il est difficile de se rappeler que les lapins mettent 10 semaines à atteindre 5 livres. Une mauvaise génétique, de mauvaises pratiques d'alimentation ou une alimentation alternative (comme des enclos de pâturage) prendront plus de temps.
Cela signifie que vous n'aurez pas de poussins à traiter pour le congélateur jusqu'à 10 semaines après leur naissance.
Au cours de la deuxième année et au-delà, la période de croissance chevauchera d'autres activités du lapin. Cela prendra encore 10 semaines, mais sera moins perceptible.
La première année et surtout la première portée, vous le remarquerez et vous attendrez.
Calendrier des lapins de première année et de première portée
Voici un exemple pour la première portée :
- Si vous obtenez vos lapins en âge de reproduction le 1er janvier et que vous les faites reproduire avec succès le 1er
- Elle aura sa première portée le 1er février.
- Elle sera saillie à nouveau le 15 février
- La portée est sevrée le 15 mars
- La deuxième portée est née le 1er avril
- La portée originale atteint la taille d'abattage le 15 avril
Au lieu de sembler prendre 10 semaines pour atteindre la taille d'abattage, cette première portée semble prendre beaucoup plus de temps.
Bien sûr que non, vous le pensez simplement puisque vous n'avez pas encore terminé le cycle d'élevage des lapins.
Vous n'aurez ce temps de latence qu'au début de la première année ou à chaque fois que le cycle de production ne se déroule pas comme prévu, comme si vous sautez une reproduction ou ne vous reproduisez pas pendant la chaleur.
Plan de production de lapins modéré
Pour une approche plus modérée de l'élevage de votre propre viande et pour faire durer vos chèvres plus longtemps, envisagez de les élever selon un calendrier plus étalé.
6 portées par an par biche
Si vous prévoyez 6 portées par an par biche avec 8 chatons par portée, vous obtiendrez 168 livres de viande par biche par an.
8 kits x 6 portées=48 kits
48 x 3,5 livres de viande/friteuse =168 livres de viande par biche par an
Quelque chose comme 4 à 6 portées par an serait plus facile pour la chèvre et permettrait une certaine « marge de manœuvre » dans la gestion, ce qui signifie qu'il y a un peu de grâce intégrée au système.
Exemple d'un plan d'élevage modéré de lapins
Un plan de six portées par an ressemblera davantage à ceci :
- Obtenez le couple le 1er janvier et faites-les se reproduire
- Une biche met bas sa première portée le 1er février
- Reproduire la biche 4 semaines après la mise bas, le 1er mars
- Gardez la biche avec les petits jusqu'à 6 semaines, le 15 mars, puis sortez-la
- Les poulets à frire atteignent la taille d'abattage à 10 semaines le 15 avril
Vous remarquerez que ce calendrier et le calendrier d'élevage intensif prévoient tous deux que la première portée atteint la taille d'abattage le même jour, de sorte que la première portée n'est pas affectée par le calendrier d'élevage accéléré.
Que nous apporteraient 4 portées par an ?
Vous pourriez facilement faire un programme plus détendu que celui-ci, avec des portées tous les trois mois pour un total de quatre portées par an.
Ce programme sera plus facile pour la biche, mais réduira votre production de viande à 112 livres de viande par an pour le couple.
4 portées x 8 chatons =32 friteuses par an
32 friteuses x 3,5 livres de viande =112 livres de viande par an
Vous avez besoin de plus de viande que ça ?
La solution la plus simple est de commencer par acquérir plus d'une paire. Un mâle peut facilement assurer la reproduction de cinq femelles.
Si vous avez besoin de plus de viande, prenez-en quelques-unes de plus.
Je dois admettre que je le ferais Commençons avec un trio, deux biches et un mâleau lieu d'une paire.
Ou si vous avez besoin de plus de viande que cela (vous avez regardé le calcul de la viande ci-dessus, n'est-ce pas ?), prenez-en quelques-unes de plus.
Le coût de l'alimentation du mâle sera le même s'il élève une ou plusieurs biches au cours de l'année.
Des lapins sont nécessaires pour nourrir une famille de 4 personnes
Nous devons décider à quelle fréquence vous souhaitez manger du lapin chaque semaine ou les kilos de viande par semaine dont vous prévoyez avoir besoin.
Combien de lapins pour une famille de quatre personnes ? est un article que j'ai écrit pour tous ceux qui souhaitent aborder les chiffres plus spécifiquement.
Une fois que nous connaissons l’objectif hebdomadaire, nous pouvons déterminer le nombre de lapins dont vous avez besoin.
Supposons que vous vouliez manger du lapin deux fois par semaine. Vous décidez qu'une friteuse (3,5 livres) suffira pour votre famille à chaque repas.
Calcul mathématique par nombre de friteuses nécessaires
2 friteuses x 52 semaines =104 friteuses nécessaire par an
Calcul mathématique par nombre de livres de viande nécessaires
Ou 3,5 livres x 2 repas = 7 livres de viande de lapin par semaine
7 livres x 52 semaines =364 livres de viande nécessaire par an
Nombre de biches nécessaires
Si vous souhaitez gérer pour le plus production modérée horaires, vous aurez besoin de :
4 fait allumage 4 portées par an OU 3 fait allumage 6 portées par an
Si vous êtes prêt à gérer vos lapins pour le production intensive programme, vous aurez besoin de :
2 fait allumage 8 portées par an
Ex. 2 : Manger du lapin 5 fois par semaine
Si vous voulez changer un peu les calculs et manger une friteuse par repas pendant cinq repas par semaine, le nombre de doses dont vous aurez besoin changera considérablement. Voyons cela de plus près.
5 friteuses par semaine x 52 semaines=260 friteuses par an
Pour 260 poules, il faudrait : 4 chèvres intensives (à 8 portées par an), 6 chèvres modérées (à 6 portées par an) ou 8 chèvres à la production inférieure de 4 portées par an.
Même si cela peut paraître une quantité folle de lapins, c'est faisable, même sur une petite surface. C'est la beauté des lapins !
224 livres de viande provenant d'une paire de lapins
Si vous ne souhaitez avoir qu'une biche et un mâle, la quantité maximale de viande que vous pouvez produire de la paire est de 224 livres.
Si vous décidez que votre famille aura besoin d'une chèvre pour un repas par semaine (52 chèvres), une chèvre élevée pour le programme d'élevage intensif vous donnera la viande dont vous avez besoin.
Vous aurez besoin de plus de portions si : vous prévoyez de manger du lapin à plusieurs reprises par semaine ou si vous avez besoin de plus de kilos de viande par repas.
