Quand on veut une chèvre pour le lait et qu'on décide enfin de franchir le pas et de vraiment commencer à chercher, il faut se demander de quelle race de chèvre on a réellement besoin.
Toutes les chèvres produisent du lait après avoir mis bas, pourquoi choisir une race de chèvre spécifique ? Le débat autour des « races de chèvres laitières » est-il vraiment important ?
Toutes les races de chèvres produisent du lait et peuvent être traites une fois que la chèvre (femelle) a mis bas. Seules les races de chèvres laitières produiront un volume de lait suffisamment élevé par chèvre pour répondre adéquatement aux besoins de votre foyer.
Toutes les races de chèvres peuvent être traites
Si vous ne recherchez que du lait de chèvre, n’importe quelle race de chèvre fera l’affaire.
La plupart des gens voudraient plus de lait par biche (une chèvre femelle qui a eu un bébé). Si vous recherchez une bonne production de lait, le choix de la chèvre doit être bien race laitière établie d'un éleveur de chèvres laitières établi.
Toutes les chèvres femelles produisent du lait après avoir mis bas
Toutes les chèvres femelles produisent du lait pour leurs chevreaux. Même les chèvres élevées comme race à viande continueront à produire du lait, car tous les bébés chèvres, quelle que soit leur race, ont besoin de lait pendant les premiers mois de leur vie.
Les chèvres produisant du lait sont en période de lactation
Pour ceux qui ne le savent pas, la lactation signifie la traite. Lorsqu'on parle d'animaux laitiers, on parle de la durée de la lactation ou de la période de lactation, c'est-à-dire du nombre de jours pendant lesquels la chèvre produit du lait.
Il ne s'agit pas de savoir si vous obtenez du lait de la chèvre, une fois qu'elle a eu ses petits, vous pourrez le faire. La question est de savoir si la traire est la meilleure façon d'utiliser votre temps et vos ressources. Est-ce que la traire vaut la peine ?
Les chèvres naines nigérianes est un article que j'ai écrit sur une superbe petite race laitière qui devient de plus en plus populaire auprès des personnes qui découvrent les chèvres.
Traire une chèvre non laitière est faisable, mais cela produira moins de lait
L'été dernier, ma fille a trait sa biche moitié Boer moitié Kiko. Elle recevait un litre de lait par traite jusqu'à ce que leur cour soit entièrement dévorée, puis la production de lait est tombée à presque zéro.
S'ils avaient donné des céréales ou du foin de meilleure qualité à la chèvre, elle aurait continué à produire du lait, mais ils ont décidé de la laisser tarir plutôt que d'augmenter la ration pour obtenir plus de lait.
Ils auraient besoin d'une chèvre laitière pour obtenir un approvisionnement en lait plus fiable, mais cela nécessiterait également une alimentation plus riche en énergie et des soins quotidiens.
Les chèvres laitières produisent plus de lait que les autres races
Comme mentionné ci-dessus, le plus de lait pour le temps et les efforts que vous consacrerez à l'entretien d'une chèvre laitière proviendra d'une bonne chèvre laitière.
Les chèvres laitières ont été sélectionnées au fil des générations pour produire plus de lait pour l'alimentation que vous leur donnez que les autres races de chèvres à viande.
De plus, les chèvres laitières ont été sélectionnées pour des caractéristiques qui rends la traite plus facile pour toicomme une bonne attitude, un bon soutien du pis et une bonne taille des trayons.
À quelle fréquence une chèvre doit-elle être traite vous donne le programme de traite le plus courant et les raisons qui le justifient.
Une bonne chèvre laitière aura une lactation plus longue
Bien que toutes les chèvres femelles produisent du lait une fois qu'elles ont donné naissance, seules les chèvres avec génétique basée sur les produits laitiers aura la persistance de leur lactation, ce qui signifie que la période de lactation sera plus longue pour les chèvres laitières que pour les chèvres à viande.
Pour une chèvre laitière, la durée de lactation idéale est de 305 jours, soit la même que pour une vache laitière. Pour une chèvre qui nourrit ses chevreaux et qui n'est pas traite par des humains, elle produira du lait pendant environ 60 jours, puis ne produira plus beaucoup de lait du tout puisque ses chevreaux n'en ont pas besoin.
La durée de la lactation fera une grande différence dans la production totale de lait par lactation.
Par exemple : si votre chèvre produit 0,5 gallon de lait par jour pendant 180 jours (6 mois), vous obtiendrez un total de 720 livres de lait pour cette lactation.
Si votre biche a une lactation de 10 mois (il s'agit d'une lactation de 305 jours), elle produira un total de 1 220 livres de lait pour cette lactation, même si le total quotidien de lait reste à 0,5 gallon.
La seule différence ici est le nombre de jours de traite.
Pour avoir une bonne chèvre laitière, il faut non seulement qu'elle produise bien du lait, mais aussi qu'elle maintienne le volume de lait pendant la majeure partie de l'année. Cela nécessite une bonne génétique et une bonne gestion.
Toutes les chèvres laitières ne sont pas de grandes productrices
Il est important d'acheter votre chèvre laitière auprès d'un éleveur qui s'occupe de chèvres laitières depuis un certain temps et qui traite activement ses chèvres. Pas seulement auprès d'un éleveur qui possède des chèvres qui seraient considérées comme une race laitière.
Ceci est une grosse affaire. Toutes les chèvres ne sont pas créées de la même manièrepar là j'entends la génétique et les performances derrière la parenté de la chèvre.
Certaines chèvres laitières ne sont pas sélectionnées pour la production de lait. Aussi fou que cela puisse paraître, vous le constaterez dès que vous commencerez à chercher une chèvre laitière pour vous-même.
Il peut s'agir de chèvres d'exposition ou gardées comme animaux de compagnie, voire de troupeaux de chèvres de loisir sélectionnés pour rendre le propriétaire heureux, ce qui est génial mais pas ce qui vous servira le mieux si vous souhaitez un approvisionnement régulier en lait de chèvre.
Voici un superbe tableau de Prolongation de l'université Penn State en moyenne la production laitière par race (faites défiler l'article vers le bas pour voir le tableau). Cela vaut la peine d'y jeter un œil, certaines variations sont étonnantes !
| Race laitière | Production laitière des chèvres faible à moyenne (livres par lactation) |
Différence de production (non ajusté en fonction de l'âge ou 270 contre 305 jours) |
| Alpin | 790-2,266 | 2,9x plus de lait provenant de producteurs plus importants |
| LaMancha | 740-2 100 | 2,8x plus de lait provenant de producteurs plus importants |
| nubien | 560-1 820 | 3,25x plus de lait provenant de producteurs plus importants |
| Haut-Hasli | 930-2,146 | 2,3x plus de lait provenant de producteurs plus importants |
| Saanen | 610-2,577 | 4,2x plus de lait provenant de producteurs plus importants |
| Toggenberg | 940-2,155 | 2,3x plus de lait provenant de producteurs plus importants |
Lorsque vous regardez ce graphique, sachez que mon propos est qu'il y a une vaste gamme de production, mais vous ne devez pas vous attendre à obtenir la plus grande production de votre chèvre.
Cette comparaison a été faite pour vous donner une idée de la variété des résultats, due en grande partie à la génétique, mais aussi à la gestion.
Pour plus de lait, achetez votre chèvre chez un éleveur établi
Si vous voulez une bonne production, Procurez-vous votre chèvre laitière auprès d'un éleveur qui se concentre sur le lait et les chèvres de haute qualité.
Les différences de production de lait d'une chèvre à l'autre au sein d'une même race peuvent être étonnantes ! Si vous comptez sur une lactation de 305 jours, achetez vos chèvres chez quelqu'un qui le fait régulièrement.
Un avantage supplémentaire est que vous aurez un super mentor pour vous aider avec la nutrition et la gestion de votre chèvre, lorsque vous obtiendrez votre chèvre auprès d'un éleveur de chèvres laitières expérimenté.
