Faut-il élever des moutons ou des chèvres ? C'est une grande question pour un petit propriétaire de bétail.
Les moutons et les chèvres, bien qu'ils soient de taille similaire, ont une façon très différente d'interagir avec les gens. Voyons lequel (ou les deux !) conviendra le mieux à vous et à votre ferme.
Bien que les moutons et les chèvres soient tous deux de petits ruminants, leurs besoins en matière de gestion et l'environnement auquel ils sont le mieux adaptés diffèrent. Les moutons se portent mieux dans des zones avec beaucoup d'herbe et ne craignent pas les conditions climatiques humides, tandis que les chèvres aiment brouter et ont besoin d'être au sec.
Voici la version courte :
Mouton– broutent, sont plus faciles à contrôler, ne sont pas susceptibles d’être votre compagnon.
Chèvres-des tonnes de personnages, des butineurs, des animaux de compagnie, des artistes de l'évasion.
Vous souhaitez obtenir un peu plus d'explications ? Nous allons passer directement aux comparaisons (afin que vous puissiez vous en rendre compte par vous-même).
| Trait ou situation | Mouton | Chèvres |
| Faire paître votre pelouse | Oui | Non |
| Viande de grande valeur | Oui | Oui |
| A de la personnalité | Non | Oui |
| Facile à clôturer | Oui | Non |
| J'adore naviguer | Peut être | Oui |
| Gérer la chaleur | Non | Oui |
| Gérer le froid | Oui | Non |
Élever des moutons pour une viande très demandée
Les meilleurs aspects de l’élevage de moutons
- Manger de l'herbe
- Utilisation efficace des aliments pour animaux
- Facile à contenir
- Respectueux de la propriété
- Besoin de moins d’abris en hiver
Les moutons mangent de l’herbe et n’ont pas besoin d’autres aliments
Si vous avez de l'herbe à manger, les moutons sont les meilleurs brouteurs des deux.
Les moutons vivent heureux uniquement d'herbe ou d'autres fourrages, avec de l'eau et un bloc de sel dans le champ, bien sûr.
Combien se vendent les agneaux ? vous montre comment trouver les prix actuels du marché de l'agneau dans votre région.
Les moutons sont plus efficaces dans leur utilisation des aliments
Nous avons remarqué que les moutons ont tendance à grandir davantage avec l'alimentation qu'on leur donne que les chèvres.
Je dois admettre que c'est peut-être parce que les moutons ne sont pas aussi éhontés que les chèvres lorsqu'il s'agit de gaspiller du foin.
Je n'ai aucune donnée pour étayer cette affirmation (les moutons grandissent davantage grâce à l'alimentation/au foin donnés), c'est juste ce que nous avons vu dans notre ferme.
Les moutons sont faciles à contenir
Les moutons sont beaucoup plus faciles à clôturer que les chèvres.
Vous pouvez avoir quelques moutons qui insistent pour sortir ou sauter dans une zone où vous ne les voulez pas, mais seulement quelques-uns.
Avec les chèvres, elles veulent toutes aller ailleurs.
ElectroNet 9/35/12 For Sheep est un article que j'ai écrit pour vous montrer le bon côté et le moins bon côté de l'utilisation de filets comme clôture pour les moutons.
Les moutons sont plus respectueux de la propriété
Les moutons sont beaucoup moins « aventureux » que les chèvres, ils ont donc tendance à vivre une vie plus calme, sans danser sur le toit de votre voiture.
Bien sûr, les moutons sortiront s'ils voient une ouverture dans votre clôture, mais la plupart du temps, ils se portent bien là où vous les avez, à condition qu'il y ait de l'herbe.
Backyard Sheep vous montre comment intégrer les moutons dans vos plans d'élevage sur de plus petites superficies.
Les moutons ont besoin de moins d’abris en hiver
Les moutons n'ont pas besoin de venir à l'étable aussi souvent que les chèvres. Les moutons supportent bien le froid.
Ils n'aiment pas être mouillés, mais ils le supportent mieux que les chèvres, grâce à la capacité isolante de la laine et de la graisse des moutons.
Les pires aspects de l’élevage des moutons
- Tendance à réagir de manière excessive
- Prédateurs
- Ne soyez jamais super amical
Les moutons ont tendance à réagir de manière excessive
Les moutons ont tendance à réagir de manière excessive. Il n'y a pas d'autre solution.
Normalement, ce n’est pas un problème grave : ils fuient simplement la « menace » et retournent brouter dès qu’ils se sentent en sécurité.
Cela peut devenir problématique en cas de chaleur ou avec des agneaux très jeunes.
En cas de chaleur, lorsque quelque chose attire leur attention et qu’ils s’enfuient, ils sont beaucoup plus susceptibles d’avoir des problèmes d’insolation.
Même si ce qui les effraie n'est pas un prédateur, ils s'enfuient quand même et finissent par avoir encore plus chaud lors d'une journée déjà chaude.
Lorsque de jeunes agneaux sont impliqués, ils se trompent et se « perdent » ou se font même marcher dessus assez facilement.
Si le troupeau principal s'enfuit, les plus petits sont abandonnés. Ils retrouveront leur mère, ce qui constitue un stress supplémentaire pour un animal qui, au départ, ne supporte pas bien le stress.
Les Inconvénients des Moutons vous donne un aperçu direct des aspects moins positifs des moutons.
Les moutons sont vulnérables aux prédateurs
Les moutons peuvent être un véritable aimant à prédateurs.
Nous gardons nos nouveaux agneaux près de la grange les premières nuits, ce qui semble résoudre la majorité des problèmes de prédateurs.
Les vautours noirs ont commencé à apparaître ces dernières années et constituent un problème plus persistant, en particulier pour les jeunes agneaux.
Les vautours ordinaires, ceux à tête chauve appelés urubus à tête rouge, ne constituent pas une menace pour vos moutons, car ils ne mangent que des carcasses décomposées.
Les vautours noirs, quant à eux, tuent des animaux plus petits comme des agneaux ou des veaux afin de manger de la viande fraîche.
Étant donné que les agneaux sont petits au départ, ils constituent une cible facile.
Les moutons ne deviennent jamais super amicaux
Les moutons ne seront jamais aussi amicaux que les chèvres.
Au cours de toutes les années où nous avons eu des moutons, nous n'en avons eu qu'un qui était très amical, un bélier Cotswold.
Tous les autres moutons que nous avons ou que nous avons achetés préféreraient rester à une certaine distance des gens, à moins bien sûr que vous n'ayez un seau de nourriture !
Même les moutons qui sont beaucoup manipulés ne sont pas forcément très amicaux. C'est dans leur nature.
L'exception ici est l'agneau au biberon. Les agneaux au biberon sont particulièrement amicaux, mais c'est parce qu'ils ont été élevés par une personne, et non par une brebis.
Même les agneaux élevés au biberon ressembleront de moins en moins à des chiots à mesure qu'ils grandiront.
Ce que vous ne savez peut-être pas sur l’élevage des moutons
- Pas beaucoup d'aide vétérinaire
- Vous pouvez les transporter vous-même
- Les moutons à poils sont une option
Il n'y a pas beaucoup d'aide vétérinaire pour les moutons
Les propriétaires de moutons ne disposent pas de beaucoup d'aide vétérinaire. Ce n'est pas un défaut ou un manque d'attention de la part des vétérinaires, c'est juste qu'ils ne peuvent pas apporter beaucoup d'aide.
Mis à part la vermifugation, les moutons ne répondent pas bien aux traitements, c'est juste leur nature.
Bien sûr, ils ont toujours besoin d'être traités lorsqu'ils ont un problème médical, je souligne simplement que la probabilité d'un bon rétablissement est mince.
Vous pouvez transporter vous-même des moutons
Vous pouvez transporter vous-même les moutons. Nous voyons des gens fabriquer toutes sortes de supports ou de clapiers portables pour la benne du pick-up afin de transporter leurs moutons à la vente aux enchères.
Certaines personnes assemblent simplement quelques panneaux pour bétail dans le camion et cela fonctionne très bien.
Les animaux d’élevage qui ont plus de puissance, comme les bovins ou les porcs, ont besoin d’un enclos plus résistant, mais les moutons sont différents.
Tant que les côtés du stylo sont suffisamment hauts pour qu'ils puissent tenir debout (je mettrais également un couvercle dessus), votre stylo de transport peut être très basique.
J'ai même vu des gens utiliser les grandes niches pour chiens à l'arrière d'un SUV.
Bien sûr, cela ne concernerait que quelques agneaux, mais cela reste faisable pour la plupart des gens disposant de leur propre véhicule ou d'un véhicule facilement empruntable.
Les moutons à poils sont une option
Si vous êtes intéressé par les moutons, mais que vous ne voulez pas vous occuper de la laine, pensez aux moutons à poils. Les moutons à poils sont de plus en plus populaires ces derniers temps. Ils sont vendus aux enchères chaque semaine, dans notre région de l'Ohio.
Attention, nous avons constaté une différence dans les prix payés pour les agneaux du marché aux moutons à poils par rapport aux agneaux du marché aux moutons à laine.
Les moutons à poil semblent rapporter entre 0,20 et 0,25 $ de moins par livre aux enchères. Nous ne savons pas exactement pourquoi cela se produit, mais cela semble être le cas à chaque fois que nous regardons la vente.
Élever des chèvres pour une viande très demandée
Les meilleurs aspects de l’élevage de chèvres
- Personnalité
- Ils aiment manger toutes les plantes que la plupart des autres animaux n'aiment pas.
- Les bébés se réveillent et commencent à fumer rapidement
- La demande de viande est élevée et l’offre nationale est faible
Les chèvres ont de la personnalité
La personnalité est la principale différence entre les moutons et les chèvres. Les chèvres sont avant tout une question de personnalité.
Ils s'approchent immédiatement et se font remarquer et sont toujours en alerte lorsque vous arrivez, au cas où il se passerait quelque chose dont ils auraient besoin.
Les moutons remarquent ce que vous faites et regardent si vous apportez des collations, mais tout cela à une distance de sécurité.
Une chèvre viendra vers vous et enquêtera elle-même sur la situation.
Les meilleures choses à propos de l’élevage de chèvres est un aperçu des aspects amusants de l’élevage de chèvres.
Les chèvres adorent manger toutes les plantes que la plupart des autres animaux ne mangent pas.
Les chèvres adorent grignoter presque tout ce qu’elles peuvent atteindre.
Lorsque nous avons eu Scout, notre nouvelle chèvre, la première chose qu'elle a mangée dans le pâturage, c'était des têtes de quai. Pas l'herbe, elle s'est attaquée directement aux mauvaises herbes.
Les bébés chèvres se lèvent et commencent à fumer rapidement
Rose, une chèvre Boer que nous avons eue au printemps dernier, a eu ses bébés le 29 juin au petit matin, juste au lever du soleil.
Ils se sont levés et sont partis très vite. (Pour être juste, les bons agneaux sont comme ça aussi.)
Mais le véritable spectacle était l’agilité de ces enfants en 2 ou 3 jours.
À cet âge, les agneaux seraient encore assez maladroits, mais ces bébés chèvres ont développé une coordination et une audace de niveau chèvre, super rapidement.
Le marché de la viande de chèvre connaît une forte demande mais une offre faible
La demande de viande de chèvre est supérieure à l’offre, tant au niveau local que national, et il semble que cela reste ainsi, du moins à court terme.
Cliquez ici pour lire mon article sur la façon de lire un rapport de marché pour déterminer les prix dans votre région. (Il est écrit pour les bovins, mais il vous aidera quand même, le calcul est le même pour tout animal de boucherie vendu aux enchères.)
Les agriculteurs locaux qui cherchent à élever du petit bétail de manière rentable, principalement des Amish qui abandonnent l'industrie laitière, se tournent vers les moutons et non vers les chèvres.
S'ils passent aux chèvres, la demande de chevreaux du marché pour la région sera probablement satisfaite, ce qui signifie que les prix baisseront.
Jusqu'à présent, les chèvres ont encore beaucoup de place pour s'épanouir ici.
Dans notre région, le marché de la viande de chèvre se porte bien en ce moment et semble se maintenir, voire progresser légèrement.
Je m'attendrais à ce qu'une chèvre de 60 livres soit vendue entre 120 et 150 dollars lors d'une journée d'enchères normale. (Plus cher avant une fête célébrée avec de la viande de chèvre.)
Tous les budgets que je lis pour les chèvres à viande ont des prix de marché pour les chevreaux fixés beaucoup plus bas, alors assurez-vous de vérifier vos prix locaux !
Ici est un lien vers l'article de Penn State sur la chèvre à viande qui comprend un budget PDF. (C'est le meilleur budget de chèvre à viande que j'ai trouvé jusqu'à présent.)
Les pires aspects de l’élevage de chèvres
- Attitude de chèvre
- Semble prendre plus de nourriture
- Il n'y a pas beaucoup d'informations disponibles sur les chèvres commerciales
- Le bouc pue !
- Ils adorent manger les aménagements paysagers lorsqu'ils s'échappent
Les chèvres ont une attitude intéressante
C'est la section décisive pour la possession d'une chèvre.
Si tu aimes tenacetu ne peux pas me faire tomber, une attitude directe associée à agilité effrayante et en pensant, alors les chèvres sont définitivement votre choix !
Voici quelques exemples de chèvres qui sont des chèvres : sauter dans le hayon ouvert d'un visiteur (vrai) ou grimper sur le toit d'une voiture et y faire caca, les bébés cette fois (un autre visiteur, également vrai).
Si vous voulez un petit troupeau de bétail qui se comporte bien, qui mange tranquillement l’herbe et qui ne « pousse » presque jamais votre patience, n’achetez pas de chèvres !
Les chèvres semblent consommer plus de nourriture pour le même gain
Je n'ai aucune donnée pour le prouver, juste ce que nous avons remarqué ici. Les chèvres semblent consommer plus de nourriture, de foin, de tout ce qu'elles mangent que les moutons.
Il se peut qu'ils soient très doués pour retirer le foin de la mangeoire et le gaspiller. Ils ne le mangent donc pas vraiment, ils le piétinent simplement.
Quoi qu'il en soit, je l'ai payé et je le leur ai donné, mais le foin n'a pas servi à les remplir.
Toutes les informations que je peux trouver en ligne semblent placer les chèvres et les moutons au même niveau en ce qui concerne l'alimentation nécessaire par jour.
Il n'y a pas beaucoup d'informations disponibles sur les chèvres commerciales
Au cours des derniers mois, j’ai essayé d’avoir une bonne idée de ce que l’élevage d’un troupeau commercial de chèvres pourrait nous apporter.
Est-ce qu’ils travailleraient bien avec les moutons (que nous avons déjà) ou seraient-ils en compétition avec eux ?
Quelle quantité de foin, de soins vétérinaires, etc. dois-je prévoir dans les chiffres pour voir comment les bénéfices, ou l'absence de bénéfices, se présentent ?
Il ne devrait pas être difficile de trouver ces informations. Pourtant, je regarde autour de moi, sur papier et en ligne, et je tombe principalement sur des articles axés sur les chèvres d'exposition ou de compagnie.
Il n’y a rien de mal avec aucune de ces idées, ce n’est tout simplement pas ce dont j’ai besoin.
Il est logique de déterminer un budget initial pour un petit troupeau commercial de chèvres, puisque je cherche à ajouter une source de revenus supplémentaire à la ferme.
Cela nécessite des chiffres, basés sur le bon sens de la production commerciale, qui, jusqu’à présent, ne sont pas faciles à localiser.
Les mâles reproducteurs puent !
Nous avons eu quelques mâles différents, à la fois de type laitier et de type viande, et ils puent tous ! Vraiment puants.
C'est une odeur qui vous colle à la peau et qu'il est presque impossible de faire disparaître de vos vêtements. Cela me rappelle un peu l'odeur de mouffette, par sa tenue (pas par son odeur spécifique).
J'ai toujours eu peur qu'un cerf soit méchant, vous savez, comme la réputation de ces cerfs qui donnent des coups de tête à tout ce qui bouge. Pour nous, ce n'est pas le cas.
Tous sauf un étaient amicaux, trop amicaux. Ils voulaient être caressés mais je ne voulais pas sentir !
L'exception à la partie amicale était un Kiko qui n'aimait pas être proche, il se comportait plus comme un mouton à cet égard. Il n'était pas méchant, juste pas amical.
Nous connaissons un petit éleveur de chèvres qui a vendu son magnifique bouc tacheté à cause d'une mauvaise attitude, mais cela ne nous est jamais arrivé jusqu'à présent.
Les chèvres adorent manger l'aménagement paysager lorsqu'elles s'échappent
Les chèvres semblent avoir un radar qu’elles utilisent pour repérer vos plantes et arbustes préférés.
Lorsqu'ils sortiront, vous pouvez parier qu'ils iront manger ceux que vous aimez le plus.
Ils sont des mangeurs à chances égales, ils grignoteront également les non-favoris (je ne voudrais en laisser aucun de côté).
Si vous aimez votre aménagement paysager, gardez vos chèvres dans un enclos ultra sécurisé ou attendez-vous à des accidents liés à l'aménagement paysager.
Ce que vous ne savez peut-être pas sur l’élevage de chèvres
- Pas beaucoup d'aide vétérinaire
- Peut obtenir des races qui sont moins capables de s'échapper
- Te traiter davantage comme un chien
Il n'y a pas beaucoup d'aide vétérinaire pour les chèvres
Malheureusement, tout comme pour les moutons, il n’y a pas beaucoup d’aide vétérinaire disponible.
Encore une fois, ce n'est pas de la part du vétérinaire elle-même, mais du manque de connaissances et d'expérience avec les chèvres pour la plupart des vétérinaires spécialisés dans les grands animaux.
Il existe quelques programmes pour les petits ruminants, mais la plupart des vétérinaires agricoles mettront l’accent sur les gros animaux dans leur formation.
Vous pouvez obtenir des races de chèvres qui sont moins capables de s'échapper
Si vous vous êtes intéressé aux chèvres, vous avez rencontré des races qui sont beaucoup plus petites que d'autres et qui sont actuellement très populaires.
Je pense que c'est parce qu'elles sont plus faciles à garder que les chèvres plus grosses, comme les chèvres naines nigérianes et les chèvres pygmées.
J'ai écrit un article sur les chèvres naines nigérianes, qui comprend une interview avec une ferme locale qui les élève. Découvrez-le.
Il faut également tenir compte des chèvres « évanouies ». Elles ne sortent pas aussi souvent que les autres chèvres.
Dans notre région, ces chèvres sont de plus petite taille, de taille animale, mais il existe des chèvres « évanouies » de taille normale qui sont spécifiquement élevées pour être des chèvres de boucherie.
Un conseil : si vous voulez la version grandeur nature, appelez-les myotoniques et non « évanouissements ».
Les personnes qui possèdent des chèvres de compagnie utilisent le mot « évanouissement », tandis que les personnes qui possèdent des chèvres à viande utilisent le mot « myotonique ».
Les chèvres vous traitent plus comme un chien traite les gens
Pour moi, c'est une grande surprise, je n'ai pas grandi avec des chèvres. Nous en avons eu parce que notre fille s'y intéressait.
Les chèvres veulent vous voir et viennent vous saluer, plus comme un chien, et certainement pas comme un mouton.
Je ne savais pas si c'était juste le comportement des quelques individus étranges que nous avons achetés ou s'il s'agissait d'un comportement normal chez les chèvres, mais d'après ce que j'ai vu ici, c'est normal chez les chèvres.
Je viens d'acheter une chèvre Boer il y a quelques semaines et les premiers jours elle nous a plu, mon mari et moi, plus que les autres chèvres !
Maintenant, elle traîne avec les autres chèvres au sein du troupeau, mais elle est toujours aussi amicale qu'elles le sont toutes.
Attention, la gentillesse des chèvres que j'ai constatée pourrait être due aux races que nous avons achetées, laitières et Boers jusqu'à présent.
Le seul bouc Kiko n'a jamais été très amical, mais c'est la seule chèvre non boer et non laitière que nous ayons eue.
Assurez-vous de demander à l'éleveur comment les chèvres traitent leur propriétaire au quotidien avant d'acheter vos premières chèvres.
Si vous voulez que les chèvres soient vos amies, assurez-vous que c'est ce que vous obtiendrez.
Les moutons et/ou les chèvres sont à vous de décider
Tout d’abord, permettez-moi de commencer par dire que nous avons à la fois des moutons et des chèvres, afin que je puisse vous dire, d’après mon expérience dans notre ferme, à quoi ressemblent les deux dans les besoins quotidiens et les interactions avec mon mari et moi.
Deuxième point à noter : il y a Il n'y a pas un seul animal qui convienne à tout le monde. Le meilleur animal pour vous dépend de vous, de votre situation, de votre gestion et de vos installations.
En appliquant cela aux moutons et aux chèvres, les caractéristiques de base des moutons ou des chèvres eux-mêmes déterminent les domaines et les situations dans lesquels ils réussiront naturellement mieux.
Cela veut-il dire que si votre région semble idéale pour les moutons, mais que vous préférez avoir des chèvres, vous êtes cuit ?
Pas du tout, tu peux élever celui que tu préfères.
Juste Gardez à l’esprit que plus votre ferme est adaptée naturellement aux moutons ou aux chèvres, plus il vous sera facile de les élever.
