Vous vous arrachez les cheveux en essayant de faire pousser des micro-pousses ? Peut-être que vous essayez de faire pousser des variétés plus résistantes. Ou peut-être que vous manquez simplement l'astuce qui fait que tout fonctionne.
Les micro-pousses les plus difficiles à cultiver ont généralement une croissance plus lente, de petites graines, des tiges fines, une germination irrégulière, des graines difficiles à trouver, peu d'informations disponibles, des coques de graines qui ne tombent pas d'elles-mêmes ou une combinaison de ces facteurs.
Les micro-pousses généralement considérées comme difficiles à cultiver comprennent :
- Amarante
- Ciboulette
- Carottes
- Basilic
- Betteraves
- Bettes
Continuez à lire pour comprendre pourquoi ces micro-pousses peuvent être si difficiles et découvrir les secrets du succès.
Qu’est-ce qui rend les micro-pousses difficiles à cultiver ?
Les micro-pousses peuvent être difficiles à cultiver à cause de :
- Croissance plus lente
- Peu d'informations disponibles
- Graines mucilagineuses
- Petites graines et tiges fines
- Germination irrégulière
- Des graines difficiles à trouver
Il existe généralement un moyen de contourner chacun de ces problèmes.
Continuez à lire pour découvrir quelques façons de cultiver les micro-pousses les plus exotiques. Elles ouvrent un monde de possibilités (pour votre cuisine à la maison ou pour la vente).
Si une micro-pousse est difficile à cultiver, cela signifie que vous avez moins de concurrence si vous souhaitez la vendre.
L'information peut être une autre raison pour laquelle les micro-pousses peuvent être difficiles à cultiver. Les variétés les moins populaires ont beaucoup moins d'informations disponibles en ligne. Ne pas savoir à quoi s'attendre : densités de semis, délais, si un trempage ou un black-out est nécessaire. Le manque d'informations peut vraiment augmenter la difficulté.
Un pré-trempage peut être nécessaire pour favoriser une germination uniforme. Et il est très difficile de faire pousser une graine qui a besoin d'un pré-trempage sans cela.
Micropousses mucilagineuses
Le chia, le lin, le basilic et l’amarante sont des exemples populaires de graines de micro-pousses mucilagineuses.
Les micro-pousses mucilagineuses doivent être cultivées légèrement différemment de beaucoup d’autres micro-pousses.
Ils bénéficient d'une période de black-out, mais contrairement aux micro-pousses plus robustes, l'empilement des plateaux pendant la période de black-out entraîne un retard de croissance.
Vous pouvez en savoir plus sur les étapes typiques de culture des micro-pousses dans mon guide étape par étape, c'est l'étape de black-out qui doit être modifiée.
La modification : au lieu de presser les graines avec un autre plateau par-dessus, donnez-leur de l'espace pour pousser en retournant le plateau. Vous créez un dôme d'humidité avec le deuxième plateau, mais il est noirci au lieu d'être transparent.
Les graines plus petites peuvent germer de manière inégale car elles sèchent très vite. Une graine plus petite ne peut pas retenir autant d'eau et n'a pas autant de surface en contact avec le sol.
Petites graines et tiges fines
Le brocoli est une micro-pousse très couramment cultivée, avec de minuscules graines et des tiges très fines. L'un des gros problèmes des micro-pousses à tiges très fines est qu'elles ont des problèmes d'humidité.
Elles ne tolèrent pas très bien le dessèchement (elles commencent à se ratatiner facilement), mais elles ne tolèrent pas non plus les niveaux d'humidité élevés. Les tiges fines et l'espacement serré nécessaires pour obtenir des rendements décents peuvent entraîner des problèmes de moisissure.
Si l'humidité dans votre espace de culture est trop hautet vous avez des problèmes de moisissure, pensez à un déshumidificateur. Vous pouvez trouver des recommandations d'équipement sur ma page de fournitures et d'équipement. Je la mets à jour chaque fois que je trouve un meilleur équipement pour faire le travail.
Vous pouvez également envisager d'utiliser des ventilateurs pour faire circuler l'air. L'humidité sera plus élevée à proximité des micro-pousses, car elles libèrent de l'humidité dans l'air lors de la photosynthèse, le sol évapore également l'eau.
Si vous rencontrez des problèmes avec les micro-pousses tomber et se fanerpensez à arroser plus fréquemment et à planter plus densément. Une plantation plus dense restreint la circulation de l'air et retient l'humidité, mais encore une fois, une plantation trop dense peut entraîner des problèmes de moisissure.
Germination irrégulière
La germination irrégulière des micro-pousses est généralement due à l’un des facteurs suivants :
- Ne pas faire tremper les graines. Toutes les micro-pousses n'ont pas besoin d'être trempées, mais les micro-pousses avec des graines plus grosses comme celles de pois ou de tournesol germent beaucoup plus régulièrement après un bon trempage.
- Période de black-out. La période de black-out emprisonne l'humidité et ralentit la croissance, ce qui donne aux graines plus lentes le temps de rattraper leur retard.
- Vieilles graines. Les vieilles graines ont une germination plus lente et plus faible.
Il peut sembler qu’il soit dans l’intérêt d’une plante de germer rapidement.
Réfléchissons à ce qui pourrait arriver dans la nature.
Imaginez que toutes les graines d'une espèce germent rapidement, puis qu'il y ait un gel important. Ou qu'une maladie se propage. Si toutes les graines germent et disparaissent, l'espèce est en grave danger.
Pour contrer ce phénomène, la plupart des plantes ont une diversité génétique qui permet une germination plus ou moins rapide, ce qui permet de conserver le mélange. Ainsi, il y a toujours des plantes à floraison tardive qui peuvent sauver la mise si quelque chose se passe mal au début.
Difficile de s'approvisionner en micro-pousses
Certaines micro-pousses sont plus difficiles à trouver que d'autres. Elles peuvent se vendre rapidement ou être si rares qu'il est difficile de les trouver de manière fiable.
Les micro-pousses les plus difficiles à trouver sont celles qui sont cultivées le moins fréquemment, mais elles peuvent aussi être plus difficiles à cultiver. Plus elles sont difficiles à cultiver, moins la demande est importante, moins il y a de raisons de les avoir en stock.
J'ai remarqué qu'au début de l'année 2020, les micro-pousses de chou frisé étaient plus difficiles à trouver auprès de certains grands fournisseurs de semences. Dans ce cas, ce n'est pas parce qu'elles sont rares, mais bien au contraire ! La demande est supérieure à l'offre, elles sont donc temporairement épuisées.
Micropousses de légumes, d'herbes et de fleurs à croissance la plus lente
Les micro-pousses qui mettent plus de temps à pousser sont plus sujettes aux maladies. Certaines micro-pousses germent et poussent rapidement, surpassant la plupart des champignons et des bactéries.
Pour les plantes à croissance plus lente, les problèmes ont plus de temps pour s'installer, vous devez donc contrôler la température et l'humidité de manière beaucoup plus stricte.
Voici quelques exemples courants de micro-pousses d’herbes à croissance lente :
- Basilic
- Coriandre
- Aneth
- Fenouil
- Shiso
- Anis
- Cerfeuil
- Couper le céleri
- Mélisse
- Persil
- Oseille
Les micro-pousses de céréales et de légumes peuvent également avoir une croissance lente, en voici quelques exemples :
- Luzerne
- Amarante
- Betterave
- Carotte
- Bettes
- Chicorée
- Pissenlit
- Orach
- Purslane
- Scallion
- Shungiku
Johnny Seeds fait beaucoup de tests et ils ont mis au point un tableau des micro-pousses à croissance lente.
Les micro-pousses les plus difficiles à cultiver
De nombreux légumes, herbes et fleurs peuvent être cultivés sous forme de micropousses. Nous allons ici nous concentrer sur les variétés les plus populaires, mais difficiles à énumérer, car leur liste peut devenir très longue.
Il est difficile d'établir une liste objective des micro-pousses les plus difficiles, car votre expérience, vos conditions (température et humidité) et la qualité des graines à votre disposition auront toutes un impact énorme.
Mais le voici.
Les 6 micro-pousses les plus difficiles et pourquoi
Amarante
Conseil de pro : Arrosez par le dessous ou par brumisation au lieu d'arroser par le haut. Cela empêchera les petites graines de se déplacer et de s'agglutiner.
L'amarante a tendance à être une micro-pousse difficile. La germination inégale des graines mucilagineuses et des tiges minuscules peut être continue
graines mucilagineuses, tiges fines, germination inégale
Ciboulette
Conseil de pro : Faites-moi savoir si vous trouvez une façon cohérente de les cultiver ! J'y travaille encore.
Les micro-pousses de ciboulette et d'ail ont un démarrage plus lent que la plupart des micro-pousses. Elles ont également une durée de conservation courte.
« Une croissance lente et plus exigeante »
Elles ne se conservent que 5 jours environ, une semaine maximum. C'est l'un des plus gros défis avec les micro-pousses de ciboulette, surtout si vous avez l'intention de les vendre. Vous devez les mettre entre les mains de vos clients dans un délai rapide.
Cela peut également représenter une opportunité sur le marché. Les grands distributeurs alimentaires, avec leurs chaînes d'approvisionnement plus lentes, ne pourront pas fournir aux chefs et aux autres clients des micropousses de ciboulette ayant une durée de conservation suffisante. Mais vous, vous le pouvez !
Betteraves et blettes
Conseil de pro : portez une attention particulière au taux d'humidité et au programme d'arrosage avant la récolte, pour ramollir les coques des graines, pensez à un dôme d'humidité pour ramollir les coques afin de pouvoir les brosser avant la récolte.
Le plus grand défi avec les betteraves et les blettes n'est pas tant la culture, mais l'extraction des graines. Que vous les cultiviez pour vous-même ou pour les vendre, vous aurez du pain sur la planche pour comprendre comment traiter les minuscules coques des graines.
Basilic
Conseil de pro : répartir les graines le plus uniformément possible.
Le basilic contient des graines mucilagineuses. De minuscules graines qui développent une substance gélatineuse autour d'elles. Il existe de nombreuses façons de s'engager sur la mauvaise voie avec les graines mucilagineuses.
On pense également que les graines mucilagineuses libèrent des phytotoxines. Cela signifie que lorsque les graines germent, elles ralentissent ou empêchent la croissance des graines voisines, un avantage évolutif, mais un véritable défi pour les micro-pousses !
Le basilic pousse également plus lentement, il peut falloir 2 à 3 semaines pour être prêt à être récolté.
Le basilic peut être particulièrement attractif pour les insectes. J'ai remarqué à plusieurs reprises que des mouches blanches parvenaient à se frayer un chemin jusqu'au basilic, et qu'il était très difficile de s'en débarrasser. Les moucherons fongiques peuvent également être un problème (voici comment s'en débarrasser).
Carottes
Conseil de pro : faire germer à une température légèrement supérieure à la température ambiante (75 °F ou 24 °C, utilisez un tapis chauffant si nécessaire), puis revenir à la température normale (60 °F ou 16 °C, juste en dessous de la température ambiante)
Les carottes sont un peu uniques car elles ont de très petites graines, qui ont une longue période de germination.
Sinon, cultivez-les de manière similaire aux micro-pousses de la famille des Brassica, comme le brocoli ou le radis.
Se lancer dans des micro-pousses plus complexes à cultiver
L’important avec les micro-pousses difficiles est de comprendre exactement quels sont les défis. Plus vous comprenez, plus vous pouvez facilement réussir là où d’autres échouent.
L'un des meilleurs conseils que je puisse vous donner lorsque vous essayez une nouvelle micro-pousse est de lire les instructions. Votre fournisseur de semences aura probablement une série d'étapes pour cultiver vos micro-pousses spécifiques. Suivez les étapes et tout devrait bien se passer.
Certaines des micro-pousses les plus complexes sont vraiment gratifiantes. L'amarante a de magnifiques rouges et roses profonds. Et certaines micro-pousses ont des textures fines intéressantes, comme la ciboulette.
questions connexes
Les micro-pousses les plus faciles à cultiver
Les micro-pousses les plus faciles à cultiver sont le radis, le brocoli, le tournesol (n'oubliez pas de les faire tremper pendant 8 à 24 heures) et les pousses de pois (faites-les également tremper).
Le radis et le brocoli germent de manière très uniforme et rapide.
Les graines de tournesol et les pois sont gros. Ils stockent donc beaucoup d'énergie et d'humidité une fois hydratés. Je trouve qu'ils tolèrent également mieux le manque d'eau et l'excès d'eau.
Peut-on récolter des micro-pousses plus d’une fois ?
Certaines espèces de micro-pousses peuvent être récoltées plus d'une fois, les pousses de pois en sont un bon exemple. Les micro-pousses de tournesol, de brocoli et de radis ne peuvent être récoltées qu'une seule fois.
Je m'appelle Alex Lafrenière. J'ai beaucoup appris sur les plantes lorsque j'ai créé et exploité une entreprise d'aménagement paysager. Mais il y a toujours plus à apprendre. Depuis que je voyage à travers le monde, je veux trouver des moyens d'intégrer davantage de plantes tropicales et exotiques dans ma vie. C'est sur ce site que je partage tout ce que j'ai appris avec vous.
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