Vous envisagez d'élever vos propres poulets de chair ? Génial ! Vous allez adorer le goût et rien ne vaut la sensation « je l'ai élevé moi-même ».
Maintenant, vous vous demandez combien cela va me coûter d'élever ce superbe poulet et est-ce qu'il en vaudra la peine ?
Les poulets de chair élevés à la maison coûtent en moyenne 12,38 $, soit 3,53 $ la livre. Ce montant comprend 2,78 $ pour le poussin, 6,10 $ pour l'alimentation du poulet de chair et 3,50 $ pour les frais de transformation.
Élever vos propres poulets de chair vaut largement votre temps, vos efforts et votre argent.
Il est difficile d’exprimer avec des mots les sentiments de positivité et de satisfaction que l’on ressent en sachant que l’on peut subvenir à ses besoins.
Vous envisagez d'élever plus que des poulets de chair ? Le livre Le moins cher pour élever des animaux de boucherie présente le coût d'élevage des animaux en fonction du coût par livre de viande. Vous pouvez également lire Meat For A Year pour vous aider à réfléchir aux combinaisons d'animaux de boucherie à élever.
Vous n'élevez pas seulement votre propre viande. Vous élevez de la viande au goût délicieux, meilleure que celle que vous pouvez trouver en magasin. Cela en vaut-il la peine ? Bien sûr !
| Poussins de chair Cornish Cross (les poulets de chair blancs) |
2,78 $ chacun |
| Aliments pour poulets de chair, 22 % | 6,10 $ |
| Coût de traitement | 3,50 $ |
| Coût total (sans compter les articles réutilisables comme les mangeoires) |
12,38 $ |
| Coût par livre de viande (carcasse de 3,5 livres) |
3,54 $ |
Les poulets de chair élevés à la maison ont un goût incroyable !
Si vous n'avez jamais mangé de poulet de chair élevé à la maison, vous allez vous régaler ! Le goût est meilleur que délicieux !
Et vous savez exactement ce qu'il a fallu pour que cet oiseau se retrouve dans votre congélateur ! Toutes les pratiques agricoles industrielles que vous n'appréciez pas ne doivent plus faire partie de votre alimentation.
Une fois que vous aurez appris à élever votre propre viande, vous serez libre. La liberté d'élever des oiseaux quand vous le voulez, comme vous le voulez et vous êtes désormais libre de dépenser votre argent pour soutenir des choses auxquelles vous ne croyez pas.
Le guide du débutant pour l'élevage de 25 poulets de chair passera en revue les choses que les débutants doivent savoir sur l'élevage de poulets de chair.
Les poulets de chair sont faciles à élever
La meilleure partie de Les poulets de chair sont faciles à préparer.
- Vous les recevez par courrier
- Vous pouvez facilement trouver le flux
- L'équipement (comme les abreuvoirs et les mangeoires) est petit et facile à acheter
- Les poulets de chair sont un projet à court terme, de 6 à 8 semaines du début à la fin !
Les poulets de chair vous permettent d'élever une partie ou la totalité de votre propre viande tout en ayant le temps d'emmener la famille hors de la ville ou en vacances.
Il vous suffit de faire un peu de planification et de programmer les périodes de croissance.
Un autre point positif ici est le équipement vous obtiendrez pour le projet est réutilisable et petit suffisamment pour être facilement rangé dans le coin du garage.
Amusez-vous à élever vos poulets de chair, rangez tout, puis dépoussiérez-les l'année prochaine !
Les poulets de chair sont un projet amusant et rapide pour débutant.
Les poulets de chair sont des oiseaux plutôt faciles à élever. Si vous avez déjà eu l'occasion d'élever des oiseaux, vous savez que parfois, même les poules pondeuses les plus sages peuvent être difficiles à attraper.
Les poulets de chair sont calmes et faciles à gérersurtout par rapport aux autres volailles. Ils sont également faciles à trouver.
Presque tous les couvoirs disposent de poulets de chair disponibles tout au long de l’année.
Cornish Cross Vs. Red Ranger Broilers passera en revue les différences entre ces deux types de poulets de chair que j'ai remarquées lorsque je les ai élevés ensemble dans le même lot.
Procurez-vous les poulets de chair Cornish Cross (blancs)
Si vous êtes novice en matière de poulets de chair, vous serez peut-être surpris de voir une grande variété de poulets de chair disponibles dans le catalogue de l'écloserie. Il existe des poulets de chair Cornish Cross (blancs) et des poulets de chair colorés comme Red Ranger, Kosher King, etc.
Essayez d'abord les poulets de chair blancs. Pour les débutants, les poulets de chair blancs sont le meilleur choix car ils sont plus calmes et plus adaptés aux débutants.
Il existe des différences entre les poulets de chair
J'ai élevé ensemble des Rangers rouges et des Cornish Rock (les blancs) l'été dernier. J'ai beaucoup mieux aimé les Cornish !
Le cornouaillais atteignent beaucoup plus rapidement le poids de boucherie et sont beaucoup plus faciles à contenir. Ils seront également plus faciles à découper, avec un corps plus gros et des plumes blanches. Et, du moins pour moi, les Cornish ont meilleur goût !
Le Rangers rouges étaient plus rapides à « l’attraper » lors du déplacement du tracteur à poulets, mais ils étaient aussi les seuls à continuer à sauter du haut !
Je dirais que les Red Rangers sont plus charnus qu'ils n'en ont l'air. Malgré tout, ils mettent plus de temps à atteindre le poids de boucherie et je préfère le goût des Cornish, c'est donc ce que nous élevons.
Il faut 6 semaines pour élever un poulet de chair.
L'un des avantages majeurs de l'élevage de poulets de chair est qu'ils sont très rapides ! Vous serez surpris de voir à quel point ces poussins peuvent grandir en quelques jours.
L'ensemble du lot de poulets de chair aura terminé sa croissance dans 6 semaines, c'est très rapide !
Vous cherchez de bonnes idées pour cuisiner vos poulets de chair ? Mon amie Abby a un excellent site rempli de recettes adaptées au régime cétogène, essayez Poulet à la noix de coco facile ou Cuisses de poulet au beurre et à la cannelle pour vous aider à démarrer !
Pour plus de viande, gardez la volaille pendant 8 semaines ou plus.
Vous pouvez les maintenir à un poids plus élevé, comme nous le faisons toujours, si vous préférez un oiseau plus gros. Assurez-vous de les avoir traités à 9 semaines, sinon ils commenceront à avoir du mal à répondre aux exigences élevées de leur corps lourd.
C'est particulièrement vrai quand il fait chaud. S'il fait chaud, traitez plus tôt ! Les oiseaux plus gros ont plus de problèmes avec la chaleur que les poulets de chair plus jeunes et plus légers.
Prenez-en un ou deux quelques jours après les avoir reçus. C'est fou à quel point ils semblent déjà plus lourds.
Si vous les regardez simplement, il est difficile de faire la différence, du moins pour moi. Tenez-en quelques-uns avec précaution, vous sentirez la différence !
Les poulets de chair ont besoin d’une alimentation spéciale.
L'alimentation pour vos poulets de chair sera assez facile à trouver, consultez votre magasin agricole local. Assurez-vous d'obtenir aliments pour volailles de chair ou poulets de chair (les deux sont la même chose, juste des noms différents), pas des aliments pour poulets ordinaires.
Les différences de formulation sont considérables. Vos poulets de chair ont besoin d'aliments hautement testés pour se développer au mieux.
Une fois que vos poulets de chair auront grandi un peu, vous pourrez passer du Broiler Starter au Broiler Grower. Le Broiler Grower aura une teneur en protéines un peu plus faible, ce qui est approprié pour les oiseaux maintenant plus âgés et devrait coûter moins cher par sac.
Nous passons toujours à l'engrais de croissance au bout de 2 à 3 semaines, mais lisez votre sac et suivez les instructions pour l'engrais que vous utilisez. Dans tous les cas, utilisez toujours des aliments spécifiques pour poulets de chair.
Ne donnez pas d’aliments tout usage aux poulets de chair.
Il peut être tentant de revoir la sélection d'aliments et de choisir des aliments à faible teneur en protéines, car ils sont moins chers. Si certains oiseaux peuvent très bien se contenter d'aliments à faible teneur en protéines, les poulets de chair n'en font pas partie.
Essayer de « sauver » ici vous coûtera cher en termes de problèmes de santé pour vos oiseaux. Les poulets de chair sont des animaux à croissance étonnamment rapide qui besoin d'une bonne nutrition pour suivre cette croissance rapide et fumante.
Les poulets de chair ont besoin d'une couveuse pendant 3 semaines.
Parfois, la couveuse est négligée dans l'élevage des poulets de chair (ou de toute jeune volaille). Lorsque vous aurez vos poulets de chair en été, vous devrez toujours prévoir qu'ils resteront dans la couveuse pendant trois semaines.
Même si vous n'avez pas besoin de beaucoup de chaleur supplémentaire pendant la journée, vos poussins de chair ont quand même besoin d'être bien au chaud la nuit.
C'est là que les poulets de chair élevés en pâturage peuvent être déroutants pour un débutant. Oui, vos poulets de chair seront au pâturage, après ils sortent de la couveuse !
L'installation d'une couveuse est assez simple et une fois que vous avez compris votre configuration, vous pouvez l'utiliser à plusieurs reprises.
Tout ce dont vous avez besoin pour acheter peut être trouvé dans la plupart des magasins proposant du matériel ou vous pouvez commander le kit de couveuse à l'écloserie lorsque vous commandez vos poussins.
Prenez d’abord votre rendez-vous de traitement !
Je sais que c'est excitant de recevoir des poussins commandés ! Oui, maintenant vous avancez ! Mais attendez une seconde, vous avez raté une étape importante !
Le coût de l'abattage des poulets de chair (avec des exemples) vous montre quelques différences de prix entre les transformateurs, afin que vous sachiez à quoi vous attendre si vous décidez de payer quelqu'un d'autre pour transformer vos volailles à votre place.
Pour l'abattage à domicile, ayez tout l'équipement avant d'obtenir des poussins.
Je vois plusieurs personnes dans des groupes en ligne (et je ne fais pas partie de beaucoup de groupes !) qui disent que leurs plans de traitement vont échouer. Pour un éleveur de poulets de chair débutant, c'est stressant, au mieux !
Combien de temps faut-il pour traiter un poulet ? passe en revue les temps nécessaires à chaque étape du traitement de vos volailles.
Comment plumer un poulet sans plumeuse vous montre précisément comment vous pouvez facilement plumer à la main quelques oiseaux de chair.
La situation dont je me souviens est celle d'un nouvel éleveur de poulets de chair qui avait commandé une plumeuse pour la mi-juillet, lorsque les poulets de chair doivent être transformés, mais elle est en rupture de stock jusqu'à la mi-septembre (histoire vraie) !
Ces poulets de chair n'attendront pas, ils doivent être transformés avant 9 semaines ! Ces gens vont devoir transformer leur premier lot de poulets de chair sans la plumeuse sur laquelle ils comptaient.
Ils peuvent le faire et vous aussi. (En fait, lorsque nous ne faisons que quelques oiseaux, nous ne nous embêtons pas à installer la plumeuse.) Mais ce n'est pas le problème, vous avez commandé et payé une plumeuse pour vous faciliter la vie et maintenant, vous êtes tout seul.
Le but de cette histoire est que si vous nourrissez vos poussins, vous devez disposer d'une plumeuse ou de tout autre équipement pour effectuer votre transformation. Ayez tout cela chez vous avant de commander les poussins ! Cela vous évitera le stress de devoir chercher d'autres options.
Commandez des poulets de chair pour plus tard dans l'année
L'autre chose qui n'est pas souvent mentionnée est que vous pouvez élever des poulets de chair tout au long de l'année. Si vous voulez qu'ils soient sur l'herbe, vous devrez les acquérir à une période où cela est possible dans votre région, bien sûr !
Nous aimons élever des poulets de chair à l'automneLorsque ces oiseaux sont presque adultes, il fait également plus frais dehors ou du moins il est moins probable qu'il fasse 95 degrés !
Si votre équipement ne sera disponible que plus tard dans l'année, commandez également vos poussins pour plus tard. Vous pouvez également prévoir de les plumer à la main. Vous avez plusieurs options.
Utilisez le calendrier. Vous disposez d'une grande fenêtre de temps pour élever des poulets de chair. Ne la ratez pas parce que vous pensez devoir commencer au printemps, vous avez une fenêtre beaucoup plus large que cela.
Vous aurez besoin de 15 livres de nourriture par oiseau.
Prévoyez de nourrir environ 15 livres d'aliments par poulet de chair afin d'amener les oiseaux à un poids vif de 5 livres chacun. Si vous préférez des oiseaux plus gros, comme nous, vous devrez prévoir un peu plus de nourriture par oiseau.
Garder vos poulets de chair au pâturage ou leur donner d’autres aliments supplémentaires, comme des restes de jardin, contribuera à réduire quelque peu votre consommation d’aliments, mais ne l’éliminera pas.
Je compte toujours sur mes oiseaux pour qu'ils mangent 15 livres chacun et je considère ensuite cela comme un bonus s'ils en ont besoin de moins !
Le flux coûtera 6,10 $.
Vos poulets de chair coûteront 6,10 $ chacun pour nourrir, c'est à peu près 0,41 $ la livreIl s'agit d'une moyenne des prix des aliments vendus dans les magasins à la ferme que j'ai trouvés, dont le prix varie de 0,37 $ à 0,46 $ la livre.
Soyez prudent lorsque vous comparez les prix des aliments ! J'ai remarqué un certain nombre de sacs de 40 livres sur le marché. Il n'y a rien de mal à un sac de 40 livres, à moins que vous ne le compariez à un sac de 50 livres et que vous ne réalisiez pas la différence !
Pour pouvoir comparer vous-même les prix des aliments pour animaux, vous devez déterminer le prix au kilo. Ne vous inquiétez pas, c'est facile.
Coût du sac divisé par le nombre de kilos dans le sac = prix par kilo d'aliment
Par exemple : un sac de 40 livres de miettes de viande de volaille coûte 14,99 $. Divisez 14,99 $ par 40 et vous obtenez 0,37 $ par livre de nourriture.
Les prix des aliments varient en fonction de la formulation des aliments
Le prix des aliments peut être considérablement plus élevé, j'ai vu 0,72 $ la livre pour un starter biologique. Les prix des aliments peuvent également être beaucoup plus bas, une usine d'aliments pour poulets de chair proposera des aliments pour poulets de chair pour environ 0,20 $ la livre.
Vous aurez plusieurs choix en ce qui concerne le choix des aliments. Je choisirais les aliments les plus récents, car ils commencent à perdre leur valeur nutritionnelle lorsqu'ils sont laissés au repos.
Il vaut la peine de comparer les offres disponibles dans votre région. Bien sûr, vous pouvez vous faire livrer des aliments, mais faites attention aux coûts ! L'expédition des aliments coûte cher.
Les frais de traitement sont de 3,50 $ par oiseau.
Le prix de transformation actuel dans l'Ohio par oiseau est 3,50 $Vous devrez trouver un processeur près de chez vous pour voir ce qu'ils facturent.
Le seul endroit ici qui traitera vos oiseaux pour vous est très occupé cette année et trouver un rendez-vous de dernière minute est difficile.
Planifiez votre traitement à l’avance.
Vérifiez ce que le couvoir a de disponible et les dates d'ouverture du transformateur et coordonnez-vous entre eux lors de la commande de poussins. Vous voudrez vous assurer de pouvoir obtenir un rendez-vous pour vos oiseaux !
Vous pouvez transformer vos propres poulets de chair !
Si vous êtes prêt à essayer, abattre vos propres poulets de chair n'est pas difficile. Je dois admettre que les premiers oiseaux seront plus difficiles pour vous que les autres. C'est simplement parce que vous êtes nouveau.
Une fois que vous en aurez terminé avec quelques-uns, vous pourrez commencer à affiner votre processus et être beaucoup plus confiant dans ce que vous faites.
Nous transformons tous nos oiseaux et aucun d'entre nous n'a grandi en faisant ce genre de choses. Nous avons appris, et vous aussi vous le pouvez !
Il en coûte 3,54 $ par livre pour élever vos propres poulets de chair.
Tout ce que j'ai fait ici pour obtenir 3,54 $ la livre Il s'agit de prendre le coût du poussin et les coûts d'alimentation plus le coût de transformation et de diviser par le nombre de livres de viande (3,5 livres) dans l'oiseau fini, prêt à être congelé.
N'oubliez pas d'ajouter le coût pour obtenir le gril, pour nous chaque poussin de chair coûte 2,78 $ dans notre écloserie locale.
Voici le calcul : 2,78 $ + 6,10 $ + 3,50 $ = 12,38 $ divisé par 3,5 = 3,54 $ la livre
Il y a évidemment des variables ici, notamment le coût des aliments, si vous transformez les poulets vous-même ou non, si votre transformateur facture un prix différent, la taille des poulets de chair lorsque vous les transformez, etc.
Non inclus : mangeoires, abreuvoirs, lampes chauffantes, clôtures, etc.
Une autre chose à retenir ici est que toutes les choses que vous devez acheter pour réaliser ce projet, comme les mangeoires, ne sont pas non plus incluses dans le prix par livre.
Votre temps est également étrangement absent. N'oubliez pas que si vous emmenez les poulets ailleurs pour les traiter, vous devrez également compter ce temps.
Je sais que le fait d’exclure l’équipement et votre temps est mal vu par certaines personnes.
Voilà pourquoi je laisse ces deux éléments de côté : je pense que la plupart des gens qui envisagent d'élever des poulets de chair sont des débutants. L'objectif est d'avoir de la viande élevée à la maison, pas de créer une activité secondaire (toujours une option pour plus tard, mais pas probable cette fois-ci).
Les premières fois que vous élevez des poulets de chair, vous perdrez du temps à faire des choses dont vous n'auriez pas dû vous soucier. Ou vous pourriez négliger quelque chose qui vous posera des problèmes plus tard, comme la protection de la couveuse contre les chats !
Les débutants font des erreurs et s'amélioreront au fur et à mesure, c'est normal ! Pour moi, il n'est pas approprié de donner une estimation de temps, puisque vous êtes nouveau, ou de vous dire ce que vaut votre temps. Vous seul le savez !
Si vous élevez des poulets de chair dans le cadre de votre activité professionnelle, vous pouvez être sûr que ces dépenses sont cruciales ! Étant donné que vos premiers lots de poulets de chair sont destinés à vous, apprenez le processus et améliorez-vous, puis commencez à calculer les temps si cela vous intéresse.
Pour le transformateur le plus proche de chez nous, il faut compter une heure aller-retour pour déposer les oiseaux, puis un autre trajet pour les récupérer, pour un total de 4 heures de route.
Certes, ce n'est pas une quantité énorme de temps quand on a déjà passé de nombreuses heures à élever les oiseaux, mais il faut en tenir compte. Surtout si vous habitez à des heures de route d'un transformateur, ces heures de déplacement peuvent vite s'accumuler.
Comparez les coûts d’élevage de poulets sur mesure dans votre région.
Assurez-vous de utiliser une comparaison valide lorsque vous faites les calculs pour voir si élever vos propres poulets de chair en vaut la peine pour vous.
Recherchez un endroit local qui prendra soin des oiseaux de la même manière que vous prévoyez de le faire et qui leur donnera le même type d'aliment, sans OGM, élevé au pâturage, etc., que vous.
Si vous ne parvenez pas à trouver quelque chose de comparable, utilisez Polyfaceyum.com. C'est le site que j'utilise pour comparer les prix lorsque je recherche des numéros raisonnables à un prix approprié.
N'utilisez pas les prix du poulet en épicerie.
Les prix des poulets en supermarché ne sont pas les mêmes, peu importe ce que dit l'étiquette. Ne comparez pas ces volailles à vos poulets élevés à la maison, c'est une comparaison entre des pommes et des oranges.
Trouvez quelque chose en ligne ou utilisez le lien ci-dessus pour avoir une idée du prix.
Pour un budget beaucoup plus détaillé, lisez NC-Choices, NC Farm School Meat Chicken Coûts RépartitionIl s'agit d'un budget conséquent, avec quelques séries de chiffres basés sur les coûts d'alimentation. Commencez par les coûts d'alimentation les plus proches de ceux de votre région.
