Lorsque vous envisagez d'élever votre propre porc, l'une des questions fondamentales que vous devrez vous poser est de savoir combien de temps ces porcs mettront à grandir.
Les porcelets d'engraissement en bonne santé et à croissance rapide passeront de 50 à 250 livres en 4 mois. Commencer avec un porcelet plus petit ou l'élever jusqu'à un poids de finition plus élevé prendra plus de temps.
L'achat de porcs d'engraissement de type production (également appelé commercial) vous permettra d'obtenir les porcs les plus résistants et à la croissance la plus rapide pour votre temps et votre argent.
Les porcs de production comprennent les Berkshire, Duroc, Hampshire, Landrace, Yorkshire et les croisements.
L'utilisation de génétique inhabituelle, comme des races rares ou de nouvelles races, prendra plus de temps à terminer et vous coûtera plus cher à l'achat.
Lisez Combien cela coûtera-t-il de nourrir votre porc ? si vous voulez savoir à quoi vous devez vous attendre en matière de coûts d'alimentation.
Si vous êtes intéressé par le coût total de l’élevage du porc et de sa mise au congélateur, lisez Élever vos propres porcs pour la viande en vaut-il la peine ?
Les porcs d'engraissement mettent 4 mois pour atteindre 250 livres
Commencez avec un porc d'engraissement de 50 à 60 livres et je prévois de gardez-le sur un flux complet (alimentation à volonté) et de l'eau en abondance.
Avec une alimentation complète, un porc d'engraissement de type commercial de haute qualité finira (atteindra le poids et la condition d'abattage) en 4 mois.
Les porcs d'engraissement mettront plus de 5 mois pour atteindre 300 livres
Si vous commencez avec le même porc d'engraissement de haute qualité et que vous envisagez de l'élever jusqu'à Plus de 300 livres, cela prendra environ un mois de plus.
Certains porcelets grandiront plus vite que d’autres
300 livres (ou plus) est le poids auquel nous préférons vendre nos porcs.
Nous venons de vendre le dernier de notre groupe de porcs de marché. Quelques-uns d'entre eux ont atteint le poids de 300 livres à 4,5 mois, c'étaient les des pousses vraiment rapides du groupe.
Vos porcs peuvent grandir aussi vite, mais ils pourraient tout aussi bien ne pas grandir.
Plus généralement, atteindre la barre des 300 prend 5 à 5,5 mois pour la plupart des autres membres du groupe. Certains des moins bons élèves ont mis encore plus de temps.
Les porcs de 300 livres ont beaucoup de graisse pour la saveur
Lorsque votre porc d'engraissement atteint 300 livres, vous savez qu'il a une quantité abondante de graisse, à la fois autour de la viande et dans toute la viande (marbrure).
La graisse est une saveur. Si vous voulez avoir les cochons les plus savoureux, faites-les grandir jusqu'à ce qu'ils aient un peu de gras en réserve. Le dîner sera meilleur grâce à cela !
Les porcelets croisés grandiront plus vite
Les porcelets croisés grandiront plus vite que les porcelets de race pure.
Les porcs croisés ont vigueur hybridece qui signifie qu'ils poussent un peu plus vite et sont plus robustes que la race pure moyenne.
La plupart des porcelets disponibles à la vente comme porcs d’engraissement seront des croisements, ce qui est une excellente nouvelle pour l’aspirant propriétaire de porcs !
Le porc croisé le plus courant est le « blue butt »
Le croisement le plus courant est celui d'une truie de type maternel blanc avec un verrat de type viande coloré produisant le porcelet classique à « derrière bleu ».
Les porcs à croupion bleu sont un excellent choix pour un porc d'engraissement, car ils poussent rapidement et sont robustes. Que demander de plus ?
Les porcelets de races rares grandiront plus lentement
Si vous pensez à une race rare ou même à une race spécifique de porcelet, sachez qu'ils seront plus lent à finir qu'un croisé.
Cela a du sens, si la race rare était celle qui poussait le plus rapidement ou le plus efficacement, elle serait commune et non rare !
Si avoir une race de porcelets en particulier vous tient à cœur, faites ce que vous voulez. Il est important d'être heureux avec ce que vous faites.
Si vous voulez simplement de la bonne viande de porc pour le congélateur, commencez avec quelques porcs d'engraissement croisés de 50 à 60 livres et voyez comment se déroule l'élevage de votre propre porc pour vous.
Une fois que vous avez acquis une certaine expérience, spécialisez-vous davantage si vous le souhaitez.
Les porcelets de race pure grandiront plus lentement
Comme mentionné ci-dessus, les porcelets de race pure grandiront plus lentement que les porcelets croisés, simplement parce qu’ils n’ont pas l’avantage de la vigueur hybride.
De combien plus lentement ? Honnêtement, je ne sais pas. Si je devais deviner, je dirais quelques semaines plus lentement, mais cela dépend de la race.
La croissance des porcs d'engraissement dépend de la race
Un porc de race pure, comme un Duroc, un Yorkshire ou un Hampshire, connaîtrait toujours une croissance assez rapide, car ce sont des races de porcs de production.
Alors qu'une race comme un Mangalista ou une autre race inhabituelle serait beaucoup plus lente à se développer, car elle n'est pas axée sur la production.
Achetez vos porcs d'engraissement localement, si possible
Si vous pouvez obtenir une belle paire de porcelets de race pure, allez-y ! Surtout si vous pouvez procurez-les-vous auprès d'un éleveur localc'est de l'or !
Je dois admettre que je sélectionne mes porcs en fonction de leur race pure. Si je devais les sélectionner uniquement en fonction de leur croissance, je les croiserais pour maximiser la vigueur hybride.
Commencer avec un porcelet d'engraissement plus petit prend plus de temps
Si vous commencez avec un porc d'engraissement plus petit, de moins de 50 livres, il vous faudra plus de travail pour amener ce porc à son poids de finition.
Le travail consistera principalement en du temps et de la nourriture, mais aussi un peu de compensation du stress.
Les porcs d'engraissement plus jeunes sont plus susceptibles d'avoir du mal à se déplacer vers votre emplacement qu'un groupe de porcs d'engraissement plus âgés.
Les porcs d’engraissement plus gros ont plus de valeur pour vous !
Votre objectif devrait être d'obtenir un porcelet plus gros, de 25 à 27 kg. Ils coûteront un peu plus cher qu'un porcelet plus petit, mais ils en valent la peine !
Garder des porcs d'engraissement pendant quelques semaines, le temps qu'ils grandissent un peu et s'habituent à manger des céréales (plus de lait de la mère), prend du temps et de l'argent à l'éleveur.
Il est tout à fait normal que vous payiez l'éleveur pour l'effort supplémentaire. Pour moi, cela vaut bien l'argent supplémentaire pour payer un plus gros cochon d'engraissement que sera plus robuste dès le départ.
Les petits porcs nourris au fourrage mettent plus de temps à grandir
Si vous ne pouvez vous procurer que des porcelets plus jeunes, ce n'est pas un problème. Surveillez-les particulièrement attentivement pendant la première semaine environ pour vous assurer qu'ils s'adaptent bien à votre environnement.
Méfiez-vous des petits porcelets d'engraissement, c'est-à-dire des plus petits porcelets de la portée. Ils ne grandiront pas aussi vite que les porcelets à croissance rapide.
Ils grandiront, mais cela prendra plus de temps, peut-être beaucoup plus de temps.
Commencer avec un cochon d'élevage peu économe prend une éternité
N'achetez jamais un porcelet mal élevéc'est un désastre en termes d'argent et de temps. Même si vous pensez que c'est une « affaire », je peux vous garantir que ce n'est pas le cas !
Les porcelets malades sont ceux qui sont inhabituellement petits, malades ou qui ont une apparence étrange.
Un porcelet mal élevé sera un gouffre financier. Ces personnages mettront une éternité à atteindre un poids et une condition physique acceptables.
Voici un exemple : nous venons de vendre la dernière de nos deux portées de porcs de marché. Les premiers, les plus rapides à atteindre 300 livres, ont été vendus à la mi-octobre. Le plus lent s'est vendu à la mi-décembre !
Il lui faudra encore deux mois pour atteindre un poids de vente acceptable, ouah ! Et même là, elle ne pesait que 290 livres, pas plus de 300 livres comme les autres !
J'ai appelé ce personnage Squiffy et elle a grandi lentement dès le début. Elle était un peu hyperactive et avait les oreilles froissées, elle aurait dû avoir les oreilles droites.
Les oreilles bizarres en elles-mêmes n'ont pas d'importance, elles indiquent simplement que quelque chose n'allait pas avec ce porcelet.
Squiffy est né ici, je n'ai pas acheté ces porcelets. Il est clair que j'ai du travail à faire pour améliorer mes reproducteurs.
Le problème ici est que Squiffy a mis deux mois de plus que ses frères et sœurs à croissance rapide. Cela représente beaucoup de temps et de nourriture supplémentaires pour des résultats médiocres.
De quelle quantité de nourriture supplémentaire Squiffy a-t-elle eu besoin ? Je viens de faire le calcul, elle a pris 50 % de nourriture en plus que les meilleures pousses !
N'achetez pas un cochon mal élevél'effort pour les amener au poids final ne vaut pas votre temps alors que vous pourriez achète un beau cochon pour commencer !
Les porcs grandissent plus lentement par temps chaud
Le climat auquel vous et vos cochons serez confrontés est le dernier élément à prendre en compte. Bien que les cochons aiment le temps frais, ils n'aiment pas la chaleur.
Tant que votre les porcelets sont maintenus à l'aiseils pourront pousser au meilleur de leur forme génétique, même en été.
Quand il fait chaud, ils n'ont pas envie de manger autant et donc ils grandissent moins bien.
Votre tâche consiste à assurer le confort de vos porcelets en leur offrant de l’ombre, de l’eau en abondance et un endroit frais où pondre.
Voici un article sur soins et gestion des porcs d'engraissement de l'Université d'État de l'Oregon, si vous voulez y jeter un œil.
Lors des journées très chaudes, pensez à leur faire une mare. Si vos porcs sont dehors, c'est facile, il suffit d'ouvrir le tuyau et de faire une flaque. Vos porcs s'en sortiront à partir de là !
Même les cochons d'intérieur peuvent se coucher dans de l'eau versée sur un point bas de la litière, c'est ce que je fais pour le mien !
