Les vaches mangent de l'herbe, nous le savons tous ! Si les bovins mangent de l'herbe et poussent bien grâce à elle, pourquoi les régimes alimentaires contenant du maïs ?
Les bovins sont nourris avec du maïs pour obtenir plus de calories dans leur ration quotidienne que s'ils mangeaient uniquement de l'herbe. Les calories supplémentaires sont utilisées pour augmenter la croissance (bovins de boucherie) ou la production de lait (bovins laitiers).
La raison pour laquelle les agriculteurs nourrissent leur bétail avec du maïs plutôt qu'avec uniquement de l'herbe est l'argent. C'est aussi simple que ça.
Les animaux nourris à l’herbe prennent plus de temps à grandir et, dans le cas des vaches laitières, produiront moins de lait que leurs homologues nourris aux céréales.
Je ne dis pas que le maïs est bon pour le bétail, ce n'est pas le cas ! Je souligne simplement qu'il donne des résultats.
Le maïs est donné au bétail pour obtenir des résultats moins coûteux
En donnant du maïs au bétail plutôt que de l'herbe, on lui donne plus de calories à digérer chaque jour. Ces calories supplémentaires lui permettent de grandir plus vite.
Plus vite l’animal atteint le poids commercial, plus vite il peut être vendu et plus vite l’agriculteur/éleveur est payé.
Nourrir le bétail avec du maïs lui permet de grandir plus vite que s'il ne le faisait pas.
Voici un lien vers un entretien avec Michael Pollan sur la viande moderne, ça vaut vraiment la peine d'être lu.
Le bétail n’a pas besoin de maïs
Le problème, c'est que les bovins n'ont pas besoin de maïs ! Les bovins sont des ruminants, ce qui signifie qu'ils ont un système digestif très spécialisé qui peut convertir toutes sortes de fourrages en énergie.
Les ruminants n’ont jamais besoin de manger du maïs !
Le maïs est-il mauvais pour les animaux de la ferme ? passe en revue les bases pour savoir quels animaux se nourrissent bien de maïs et quels animaux n'en ont pas besoin.
Le maïs est utilisé pour augmenter la production bovine
Pour les vaches laitières, le maïs est le moyen le plus économique d’augmenter l’apport énergétique de leur ration alimentaire.
Cultiver du maïs et le donner aux vaches sous forme d'ensilage (aliments hachés et fermentés) vous donne plus de nourriture par acre que de nourrir le bétail uniquement avec de l'herbe, beaucoup plus.
Encore une fois, je ne dis pas qu'il est bon de donner des céréales, je dis qu'on les donne parce qu'elles produisent des résultats.
Pourquoi donne-t-on du maïs au bétail ?
Des résultats, des résultats plus rapides. C'est aussi simple que ça.
Dans un monde où la quantité compte plus que la qualité, il est plus avantageux d’obtenir plus et d’être plus grand ou plus rapide plutôt que d’élever les animaux d’une manière biologiquement correcte qui prend plus de temps.
Quelles sont les alternatives alimentaires sans maïs pour les bovins ?
L'alimentation à l'herbe fonctionne et ça marche bien !
En période de l'année où l'herbe ne pousse pas, on donne du foin. Nourrir le bétail sans maïs est facile.
Consultez ma page Personnes à connaître pour découvrir plusieurs personnes qui élèvent du bétail sans maïs.
Alors pourquoi le bétail ne mange-t-il pas d’herbe ?
Bien que l’alimentation du bétail avec de l’herbe soit facile, c’est sa source de nourriture naturelle, et elle n’est pas bon marché.
L’élevage de bovins nourris à l’herbe coûtera plus cher.
Tout d'abord, les terres à paître peuvent être coûteuses. Ensuite, comme il faut consacrer plus de temps et d'argent à l'élevage du bétail, la viande et le lait doivent coûter plus cher pour compenser.
Tout ce qui a des coûts de production plus élevés devra être vendu plus cher que l’option la moins coûteuse pour que l’entreprise soit rentable.
Il s’agit simplement d’économie de base.
Grazing Cattle: Using Grass To Feed Your Herd vous montre comment procéder.
Croyez-le ou non, compléter le bétail avec du maïs plutôt qu'avec uniquement de l'herbe est rentable en termes de gains plus rapides, si c'est tout ce que vous envisagez pour votre bétail et votre ferme ou pour la ferme que vous soutenez.
Les céréales ne contribuent pas à l’équilibre nutritionnel de la viande, à l’équilibre entre les oméga 3 et les oméga 6, ni à la santé du bétail, surtout s’il est « poussé », c’est-à-dire s’il reçoit de grandes quantités de maïs pour maximiser les gains quotidiens.
Que peut faire le consommateur pour empêcher le bétail de manger du maïs au lieu de l’herbe ?
Vous votez avec votre argent, dépensez-le judicieusement. Dépensez-le d'une manière qui soutient les personnes qui font les choses que vous voulez qu'elles fassent.
L'élevage de bœuf nourri à l'herbe est possible, il est désormais élevé par de petits éleveurs qui se soucient de leur bétail, de leur terre et de leurs voisins. Si vous souhaitez que votre bœuf soit élevé de cette façon, commencez à soutenir ces petites exploitations bovines nourries à l'herbe.
Grain Fed vs. Grass Fed vous montre les différences entre les deux façons d'élever du bétail afin que vous puissiez décider laquelle vous souhaitez soutenir avec votre achat.
