Décider de faire éclore vos propres œufs peut ouvrir le monde de la volaille à vous et à votre famille !
Avec un peu de planification et de soin pendant l'incubation, vous pouvez obtenir une excellente éclosion avec un incubateur à air calme.
Pour réussir l'incubation des œufs à l'air libre, il faut commencer avec des œufs fertiles frais et non lavés et surveiller la température et l'humidité de l'incubateur tout au long de la période d'incubation.
Nous faisons éclore nos propres œufs depuis des années dans un incubateur basique en polystyrène que nous achetons pour moins de 50 $ au magasin agricole local.
Ces incubateurs fonctionnent bien et peuvent vous donner des éclosions fiables à condition que vous fassiez votre part !
Nous avons fait éclore toutes sortes de volailles, y compris des poussins, des canetons, des oies, des pintades, des cailles et des paons en utilisant ce type d'incubateur. Vous pouvez le faire aussi !
Élever des poules pour leurs œufs en vaut-il la peine ? est l’un de mes articles qui passe en revue tous les coûts et considérations auxquels vous devez penser lorsque vous élevez vos propres poules.
Utilisez un incubateur de plus grande taille, pas les petits
Les grands incubateurs auront un température plus stable qu'un incubateur plus petit.
Je sais qu'il existe de très jolis petits incubateurs de table disponibles à l'achat, résistez à la tentation.
Procurez-vous un incubateur d'une certaine taille, comme ceux carrés en polystyrène.
Installez l'incubateur un jour avant de mettre les œufs
Vous voudrez faire un « essai pratique » avec votre incubateur pour assurez-vous qu'il maintient la température et pour le régler à un niveau proche de celui dont vous aurez besoin pour incuber vos œufs.
Si votre incubateur se règle manuellement, cela nécessitera quelques réglages précis. Soyez patient, vous y arriverez !
Incuber les poussins à 100, les oiseaux aquatiques à 103
Assurez-vous de régler vos températures au bon niveau pour les œufs que vous faites éclore.
Oeufs de poule besoin d'incuber à 100 degrés pendant 21 jours.
Oeufs de canard besoin d'incuber à 103 degrés pendant 28 jours.
Les besoins d’éclosion de chaque oiseau diffèrent légèrement, donc gardez chaque incubateur pour une seule espèce d’œuf à la fois.
Incuber un lot d'œufs à la fois
Démarrez également l’incubateur avec tous les œufs que vous allez utiliser, n'ajoutez pas d'oeufs au fur et à mesure. C'est ainsi que le ferait également la poule (le canard ou le poulet).
Assurez-vous de marquer le début de l'incubation sur votre calendrier, afin d'éliminer toute confusion et de vous assurer que vous mirez les bons jours.
Utilisez des œufs frais, fertiles et non lavés pour faire éclore
Les œufs fertiles à couver doivent être :
- parfait en forme et en taille
- moins d'une semaine
- conservé à température ambiante
- stocké sur un angle
- non lavé
Les œufs que vous choisissez pour votre incubateur doit être parfait. Pas de fissures, pas de formes bizarres et pas de saleté. Même si vous êtes prêt à nettoyer la saleté, ce n'est toujours pas le cas.
L'extérieur de l'œuf a une couche appelée cuticule ou fleur. Cette couche s'enlèvera au lavage, ne le faites pas. Utilisez uniquement des œufs propres.
Les œufs à couver doivent également Soyez fraisâgé de moins d'une semaine. Les œufs à couver doivent être conservés à température ambiante et en biais.
Ne mettez pas ces œufs au réfrigérateur, ce n’est pas comme ça qu’une poule le ferait !
Et qu'en est-il de l'angle ? Une poule n'incline pas son nid ! C'est vrai, elle ne le fait pas, mais elle surveille et retourne les œufs avant même de les pondre.
C’est le comportement que vous imitez en inclinant le carton d’œufs à couver.
Changer l'angle des œufs à couver une ou deux fois par jourjusqu'à ce que vous en ayez suffisamment pour l'incubateur.
Vérifiez fréquemment l'incubateur d'œufs pendant la journée
Nous parlons de vérifier la température plus de 20 fois par jour. La raison de toutes ces vérifications est que vous devez vous assurer que la température est maintenue.
Pour vérifier l'incubateur, vous Regardez par la fenêtre d'observation en haut.
Vous regardez le thermomètre que vous avez placé sous la fenêtre, mais au-dessus des œufs.
Si l’incubateur se trouve dans une pièce dont la température n’est pas constante, toutes ces vérifications sont essentielles.
À mesure que la température de la pièce change au cours du jour ou de la nuit, l'incubateur devra également être ajusté.
Par exemple : utiliser l'incubateur dans un garage non isolé ou sur le porche sera plus difficile (en raison des fluctuations de température) que d'utiliser un incubateur dans la maison.
Vous devrez ouvrir l'incubateur
Vous devrez ouvrir l'incubateur pour vérifier qu'il y a de l'eau en bas et vous aurez besoin pour retourner les œufsà moins que vous n'ayez des retourneurs automatiques.
Après avoir ouvert l'incubateur pour le retourner ou vérifier l'humidité, revenez très souvent pour voir qu'il est revenu à la température appropriée.
N'ouvrez pas l'incubateur pendant les contrôles de température, regardez simplement à travers la fenêtre d'observation et voyez à quoi ressemble la température sur le thermomètre.
Les œufs commenceront à produire leur propre chaleur
Après quelques jours, à mesure que l'embryon grandit à l'intérieur de l'œuf, il commence à dégager de la chaleur.
Jusqu'à présent, c'est vous qui fournissez toute la chaleur, maintenant les œufs en dégagent également un peu.
C'est la raison principale pour laquelle vous devez vérifier régulièrement l'incubateur. Si votre incubateur numérique fonctionne correctement, il devrait s'ajuster automatiquement.
Vous devriez vérifier deux fois, pour être sûr !
Si votre incubateur est réglé manuellement, vous devez être au top ici.
Effectuez de petits ajustements au réglage de la température et revenez dans 10 à 15 minutes pour voir comment cela a fonctionné.
La chaleur supérieure de l'incubateur imite la poule
Lorsque la poule (canard ou poulet) couve des œufs, elle ne fournit de la chaleur que par le haut. L'humidité viendrait du bas (de l'environnement).
La poule va également quitter les œufs plusieurs fois par jour. Elle ne s'absente que pour une courte période, mais elle s'absente naturellement tous les jours.
La raison pour laquelle cela est important est il faut que votre incubateur imite la poule.
Chaque fois que vous faites quelque chose pour vos œufs en incubation, demandez-vous : « La poule ferait-elle cela ? »
La chaleur du dessus et l'humidité du dessous constituent la configuration naturelle que la poule fournirait pour l'incubation des œufs.
Les poules permettent également de refroidir les œufs de temps en temps. Encore une fois, c'est normal et ça marche depuis des lustres !
Utiliser un incubateur à œufs dans une pièce sombre
Idéalement, la pièce que vous utilisez pour votre incubateur doit être sombre. Cela signifie pas de fenêtres et pas de soleil.
Il s’agit d’une autre mesure de contrôle de la température.
Vous pouvez modifier la pièce à votre guise en accrochant un rideau épais pour bloquer la fenêtre. Nous utilisons une couverture supplémentaire.
Retourner les œufs 4 fois par jour
Gardez une trace du moment où vous retournez les œufs. Établissez un programme et vérifiez les heures pour vous assurer de retourner les œufs suffisamment de fois chaque jour.
Si vous avez les retourneurs automatiques, ne vous inquiétez pas pour cette section.
Oeufs de bougie au jour 9 et au jour 15
Si vous devez mirer les œufs que vous couvez, faites-le aux jours 9 et 15.
La raison du mirage est d'éliminer tous les œufs qui ne poussent pas de l'incubateur.
Vous pouvez mirer les œufs au jour 9 pour vous assurer que tous les embryons se développent.
Allumez à nouveau la bougie au jour 15, puis laissez-les tranquilles.
Faites d'abord cuire quelques œufs frais
Croyez-le ou non, les premiers œufs que vous devez mirer sont des œufs frais.
Pourquoi ? Parce que vous savez avec certitude ce que vous allez voir.
Le mirage des œufs frais vous montrera à quoi ressemble l’intérieur d’un œuf avant le début de l’incubation.
Les œufs frais seront un point de comparaison important pour vous lorsque vous commencerez à mirer les œufs qui ont été dans l'incubateur.
Au jour 9, vous retirez tous les œufs clairs
À Jour 9 tu devrais voir un réseau de vaisseaux sanguins rayonnant à partir d'un centre sombre. Voici les œufs qui progressent comme prévu !
Les œufs que vous recherchez à ce stade sont les œufs clairs. Au jour 9, les œufs clairs ne se développent pas et doivent être retirés de l'incubateur.
Tous les œufs dans votre incubateur qui ressemblent encore à des œufs frais à l’intérieur ne progressent pas.
Au jour 15, vous recherchez des vaisseaux sanguins
À Jour 15 Tu recherches vaisseaux sanguins près du sac aérien et une grande forme sombre ça peut bouger, c'est bien sûr le poussin.
Une façon simple de mirer les œufs est de se trouver dans une pièce sombre et de faire briller une lampe de poche à travers la coquille de l'œuf.
Tenez l'œuf juste à côté de la lumière, vous voulez que la lumière traverse uniquement l'œuf et ne s'échappe pas par les côtés.
Ne pas mirer pendant les trois derniers jours de la période d'incubation !
Les trois derniers jours d'incubation, le poussin s'oriente pour éclore, déplacez l'œuf et vous perturbez l'orientation.
Les poussins peuvent prendre plus de 21 jours
Vos poussins peuvent prendre plus de 21 jours pour éclore. Soyez patient et ne touchez pas aux œufs. Laissez-leur le temps.
Si vous avez fait votre part du travail et géré correctement l'incubateur, les poussins vont éclore. S'ils mettent encore un jour, ce n'est pas grave. Laissez-les s'en sortir.
Il est très probable que l'incubation prenne plus de temps que les 21 jours normaux si vous avez eu des problèmes de régulation de la température.
Si vous arrivez à 25 jours, alors quelque chose ne va vraiment pas.
Si l’incubation ne dure que 22 jours, donnez-leur un peu plus de temps pour commencer à éclore.
N’aidez pas un poussin à sortir de l’œuf
Le poussin (ou le caneton) doit sortir de l'œuf de lui-même.
L’une des dernières choses qui arrivent à un poussin avant qu’il n’éclose complètement est que le reste du jaune soit absorbé.
C'est ainsi que les poussins et les canetons peuvent être expédiés et n'ont pas besoin de nourriture pendant les deux premiers jours.
Quand on « aide » un poussin, on ne sait pas s’il a déjà absorbé le jaune. Le jaune est essentiel à la survie du poussin, ne le gâchez pas !
Installez la zone de couvaison dès que vous constatez une activité d'éclosion.
Vous voudrez prévoir un espace de couvaison pour les nouveau-nés qui soit chaud et sécurisé.
Allumez la source de chaleur et maintenez la couveuse à la bonne température avant d'y placer les poussins.
Vous voulez que tout soit « prêt à l’emploi », c’est-à-dire que la litière soit posée et que les abreuvoirs et les mangeoires soient pleins et en place.
Gardez les poussins dans l'incubateur jusqu'à ce qu'ils soient secs
Gardez les poussins ou les canetons dans l’incubateur jusqu’à ce qu’ils soient secs.
Au début, ils seront mouillés, mais donnez-leur un peu de temps et ils commenceront à marcher !
Une fois que vous avez quelques bébés secs, déplacez-les vers la couveuse.
Éteignez l'incubateur 3 jours après la date d'éclosion
Aussi amusant que soit l'éclosion des poussins et des canetons, préparez-vous à la probabilité que tous les œufs n'éclosent pas.
Si vous avez fait le mirage les jours 9 et 15, vous aurez déjà éliminé la plupart des ratés, mais il peut encore y en avoir quelques-uns qui ne survivent pas aux derniers jours.
Vous garderez les alevins dans l'incubateur jusqu'à ce qu'ils soient secs, vous le faites donc fonctionner de toute façon. Probablement pendant deux jours après la date d'éclosion.
Nous éteignons l'incubateur 3 jours après la date d'éclosion, lorsque nous ne voyons plus de fissures apparaître sur les œufs.
Nettoyez immédiatement l'incubateur
Avant de commencer un autre lot d’œufs ou de ranger l’incubateur, assurez-vous de le nettoyer.
L'incubateur doit être accompagné d'instructions, y compris les procédures de nettoyage recommandées.
Nous l'essuyons puis le stérilisons en le plaçant au soleil pendant un jour ou deux.
Réfléchissez bien à votre utilisation de produits de nettoyage : tout ce que vous mettez sur ou dans l'incubateur pourrait affecter le prochain lot que vous essayez de faire éclore.
Obtenez « Un guide pour une meilleure éclosion » de Janet Stromberg
C'est le le meilleur livre sur l'éclosion que nous ayons jamais vu, de loin. Ce petit bijou regorge d’informations, de graphiques et d’images merveilleuses.
Notre exemplaire a été publié en 1975, mais ne vous laissez pas perturber par cela. Nous l'utilisons tout le temps et n'avons pas encore trouvé mieux.
Si vous cherchez à approfondir un peu plus votre éclosion et à commencer à optimiser votre processus (et votre réussite !), pensez à obtenir ce livre! (lien vers l'écloserie Meyer)
