Lorsque vous recherchez des porcs d'engraissement à élever, vous remarquerez qu'il existe de nombreuses différences de prix. Quel est le prix courant à payer pour un porc d'engraissement ?
Les porcs d'engraissement coûtent entre 50 et 200 $ chacun. Ils coûtent moins cher de l'automne à l'hiver et dans les régions où il y a beaucoup de porcelets disponibles. Ils coûtent plus cher du printemps au début de l'été et dans les régions où il y a très peu de porcs d'engraissement ou si les porcs sont d'une race rare ou inhabituelle.
Nous souhaitons tous que les petits agriculteurs restent en activité et continuent d’élever des porcs, mais l’acheteur à bas prix qui sommeille en chacun de nous souhaite en même temps faire de bonnes affaires.
Il y a certaines choses que vous pouvez faire pour obtenir les meilleurs porcs d'engraissement pour votre argent. Avant de décider d'avoir moi-même des reproducteurs, j'ai acheté des porcs d'engraissement pour le congélateur, j'ai donc été des deux côtés de l'élevage de porcs d'engraissement.
Élever vos propres porcs pour la viande en vaut-il la peine ? vous expliquera tous les éléments à prendre en compte, y compris les coûts d'alimentation, pour élever vos porcs d'engraissement.
Les porcelets coûtent entre 50 et 200 $ chacun
Le prix le plus bas pour les porcelets d'engraissement est de 50 $ chacun. En période de forte demande, comme au printemps, les prix des porcelets d'engraissement seront plus proches de 100 à 150 $ chacun. Les porcelets de races rares coûteront plus cher.
En basse saison, de la fin de l'été à la fin de l'hiver, les porcs d'engraissement seront plus proches de la barre des 50 $, du moins ici (Ohio).
Pendant la saison où les prix sont les plus élevés, du printemps au début de l'été, 100 $ et plus par mangeoire sont la norme.
Pour être clair, nous parlons de porcs à la Vente aux enchères de Cédronqui sont pour la plupart des porcelets croisés provenant de petits éleveurs locaux.
Il ne s'agit pas de grandes entreprises commerciales, ces porcs ne sont pas vendus aux enchères locales. Les exploitations de confinement (CAFO) ont leur propre chaîne d'approvisionnement fermée.
J'ai récemment reçu un commentaire sur l'une de mes vidéos qui disait que dans sa région, les porcelets coûtaient 300 $ chacun ! Je lui ai suggéré d'élargir sa recherche et d'envisager de commencer à une autre période de l'année.
Si vous recherchez quelque chose de spécifique ou de spécial, cela vous coûtera plus cher. Ce sont des porcs élevés pour la viande, avec, généralement, une ascendance mixte qui produira un joli porc de congélation charnu pour vous en quelques mois.
J'étais justement à la vente aux enchères la semaine dernière et des cochons d'engraissement de la taille du mien (j'ai deux portées) rapportent 120 $ chacun ! Wow, c'est beaucoup pour un petit cochon.
C'est une bonne nouvelle pour moi en tant que vendeur, mais peut-être un peu trop pour vous.
J'ai récemment reçu un commentaire d'un téléspectateur qui disait que les cochons d'engraissement de sa région coûtaient 350 $ chacun. J'imagine qu'il s'agissait de porcs d'élevage, mais cela n'a pas vraiment d'importance : le prix est le prix.
Quelles sont donc ses options ? Je lui ai suggéré d'élargir un peu ses recherches et d'envisager de conduire un peu plus loin pour aller chercher les cochons ou de choisir une autre période de l'année pour les acheter.
Dans ma région, la période de l’année est un facteur déterminant dans la fixation des prix, généralement de l’ordre du double du prix par personne.
Dans cet esprit et si vous constatez des prix par tête tout aussi élevés, pourriez-vous éventuellement démarrer vos porcs à un moment différent et obtenir le prix hors saison ?
Lisez les rapports de marché sur les prix des porcs d'engraissement dans votre région
Pour trouver les prix locaux pour votre région, ou aussi proches que possible des prix locaux, consultez le rapport de marché (lien vers le rapport sur le marché des enchères de Kidron) pour la vente aux enchères de bétail la plus proche de chez vous.
Commencez à fouiller et voyez quel prix les porcs d'engraissement coûtent dans votre région. Cela vous donnera une idée de base du prix auquel vous pouvez vous attendre pour vos porcs d'engraissement.
Il n'y a pas d'enchères près de chez vous ? Voyez ce que vous pouvez trouver en ligne, commencez par Craigslist.
Malheureusement, dans certaines régions du pays, les porcs d'engraissement sont très difficiles à trouver. Si c'est le cas dans votre région, soyez prêt à payer un prix plus élevé.
Si vous cherchez des porcs d'engraissement, d'autres le souhaitent également. Avez-vous déjà envisagé d'élever des porcs ?
Les porcs d'engraissement larges et charnus coûteront plus cher que les porcs d'engraissement minces
Une partie du coût des porcelets est liée à leur structure. J'ai remarqué que les porcelets plus trapus se vendent mieux que les porcelets plus minces.
Les porcelets larges sont plus charnus et c'est pour cela que les gens sont prêts à payer un peu plus cher.
En payant un supplément pour les porcelets de forte corpulence, je veux dire que la différence entre mes porcelets d'automne et certains des autres porcelets vendus le même jour mais qui étaient plus minces était de 30 $.
Les miens sont des porcelets croisés de forte constitution, de race pure, vendus 62,50 $ chacun, contre 35 $ chacun pour les porcelets de constitution fine. Les deux groupes de porcelets étaient en bonne santé, les miens ont plus de muscles.
La structure détermine le résultat final et le prix de vente. Procurez-vous un porcelet large et charnu pour élever un porc fini large et charnu, vous obtiendrez plus de viande pour vos efforts.
Pour être clair, je ne parle pas non plus des porcelets en mauvaise santé. Ceux-ci doivent être évités à tout prix !
Je parle de porcelets qui sont naturellement conçus pour devenir des porcs de marché plus minces. Vous obtiendrez plus de viande d'un porc d'engraissement plus large.
Le meilleur cochon à élever pour les débutants vous donne des conseils sur la façon de choisir des porcs qui seront en bonne santé et grandiront bien pour vous.
Les porcelets coûteront plus cher au printemps
Les porcs d’engraissement coûteront plus cher à l’achat au printemps et au début de l’été qu’à d’autres périodes de l’année.
Même si les porcelets naissent toute l'année et que vous pouvez élever un porc pour la viande à tout moment de l'année, le printemps est la saison la plus populaire, donc le prix augmente.
Parfois, les prix augmentent considérablement, plus du double. Cela s'explique en partie par le fait que les enfants veulent des cochons pour la foire, mais aussi par le fait que les gens veulent élever des cochons chez eux pour profiter du beau temps plutôt que du froid.
Nous avons la chance d'avoir une vente aux enchères de porcs d'engraissement chaque semaine à Kidron. Les porcs d'engraissement sont également vendus lors d'autres ventes aux enchères locales, mais Kidron est la plus populaire auprès des vendeurs et des acheteurs de porcs d'engraissement.
Pourquoi je vous dis ça ? Pour que vous puissiez être sûrs que nous constatons cette augmentation de prix chaque année. Ce n'est pas un phénomène isolé, il y a beaucoup d'acheteurs et presque pas de porcs d'engraissement ce jour-là.
Les prix des porcs d’engraissement sont toujours beaucoup plus élevés au printemps.
Envisagez d’acheter des porcs d’engraissement plus tard dans l’année (pas au printemps).
Si vous avez une certaine marge de manœuvre dans votre programme d’élevage porcin, envisagez d’acquérir vos porcelets plus tard dans l’année.
Si vous achetez des mangeoires de 50 à 60 livres, vous n'aurez besoin que de 4 mois environ pour les finir. Cela signifie que les porcelets que vous achetez en juillet seront finis (prêts à être abattus) en novembre.
Je sais que dans certaines régions du pays, il est difficile de trouver des porcelets, alors on en a pour son argent en fonction du moment où les porcelets sont disponibles à l'achat. Cherchez quand même, surtout en ligne, vous pourriez être surpris.
Gardez à l’esprit que la plupart des éleveurs de porcs élèvent des truies pour deux portées par an, à environ 6 mois d’intervalle. La plupart des éleveurs de porcs ont également plus d’une truie, ce qui signifie qu’ils ont plus de porcelets à venir.
Si vous avez manqué les porcelets vendus en avril, vous pouvez vous renseigner sur les porcelets de la prochaine portée qui seraient disponibles en octobre ou d'une autre truie.
Si vous avez des hivers doux, ces porcelets d'automne seraient la solution !
L'avantage d'élever des porcs d'engraissement par temps froid est qu'ils grandissent mieux. Il est plus facile de garder les porcs au chaud que d'essayer de les garder au frais en été, même s'ils ont beaucoup d'ombre !
L'inconvénient des cochons en hiver, c'est que l'eau gèle, mon ennemi juré. En hiver, ajouter de la litière est facile, garder l'eau potable, c'est plus difficile.
Les porcelets de races rares ou inhabituelles seront chers
Lorsque vous achetez des porcs d’engraissement de races rares ou inhabituelles, attendez-vous à ce qu’ils soient plus chers que les porcelets d’une race de porcs d’engraissement plus courante.
Cela a du sens, rare signifie qu'il n'y a pas beaucoup de ce type de porcs, donc la demande dépasse l'offre, ce qui maintient les prix plus élevés.
Réfléchissez bien avant d’acquérir une race de porc inhabituelle pour vos porcs d’engraissement.
À moins que vous ne fassiez quelque chose de très spécifique avec vos porcs et que vous ayez de l’expérience en élevage de porcs, tout ce que vous faites, c’est obtenir des porcs coûteux et à croissance plus lente.
Ne vous méprenez pas, j'aime l'idée de races de porcs rares et inhabituelles, mais il est indéniable qu'elles sont rares pour une raison, qui est généralement une mauvaise performance, ce qui signifie une croissance lente.
Procurez-vous des porcs d'engraissement auprès d'un éleveur de porcs local et expérimenté
Si, par exemple, vous avez un voisin qui élève des cochons Red Wattle et que vous pouvez en acquérir quelques-uns, tant que vous aimez ce que vous voyez de ses cochons, allez-y ! C'est parfait.
Des porcs nés et élevés près de chez vous par un agriculteur expérimenté, c'est exactement ce que vous voulez.
Si, par contre, vous deviez traverser la moitié de l'État pour obtenir ces porcs d'engraissement spéciaux et payer une prime énorme en raison de leur génétique, je reconsidérerais le plan.
Procurez-vous de beaux porcs d'engraissement croisés chez un éleveur local.
Conseils sur ce qu'il faut rechercher dans un cochon d'élevage
Voici quelques conseils sur ce que vous recherchez dans un cochon d'élevage :
- Sain et dynamique, c'est un incontournable !
- Largement construit, recherchez une poitrine large
- Pesant entre 50 et 60 livres à l'achat
- Castrés et vermifugés avant de les ramener à la maison
Ces conseils s'appliquent quelle que soit la race. Des porcelets en bonne santé sont indispensables, ne faites jamais de compromis là-dessus.
Dans certaines régions du pays, les porcs d'engraissement sont vendus à un poids plus léger, plutôt de 16 kg. Ce n'est pas un problème si c'est ainsi que cela se passe dans votre région.
Si vous avez le choix, plus c'est grand, mieux c'est. Les porcs d'engraissement plus gros s'adapteront mieux à votre gestion et supporteront plus facilement le stress du déménagement.
Toute castration ou vermifugation doit être effectuée avant de déplacer les porcs.
Ne ramenez pas à la maison des verrats non circoncis ! Ils grandissent très vite et seront trop gros pour être manipulés avant que vous ne vous en rendiez compte ! Demandez à l'éleveur de faire ces choses pour vous.
