Les solutions durables sont inévitables à long terme. C'est dans le sens du terme, par définition, tout ce qui n'est pas durable finira par être remplacé par quelque chose qui l'est.
Les ingénieurs recherchent des conceptions efficaces, les entrepreneurs recherchent des stratégies financièrement viables et les producteurs de micropousses sont obsédés par la durabilité. Ce sont tous des aspects du même concept, et c'est un concept important.
Cultiver des micropousses dans des bocaux et autres récipients en verre est une façon zéro déchet et sans plastique de produire des aliments. Les plaques de cuisson en verre sont des contenants idéaux pour les micropousses (à part l'absence de trous de drainage).
Lisez la suite pour découvrir certaines des questions les plus fréquemment posées sur la germination des micro-pousses en bocaux (et quelques réponses surprenantes) !
Comment faire germer des micro-pousses dans un bocal ?
La première question que je vous poserais est : parlez-vous de pousses ou de micro-pousses ? Avec les pousses, vous mangez la racine, la graine, la tige et tout, et elles sont souvent cultivées dans des bocaux !
Avec les micro-pousses, vous coupez la tige et les feuilles juste au-dessus du niveau du sol. Les micro-pousses ne sont généralement pas cultivées dans des bocaux, mais cela ne signifie pas que c'est impossible !
Il y a une bonne discussion dans cet article : Germes vs Micropousses.
Si vous êtes sûr de vouloir cultiver des micro-pousses dans un bocal, il vous suffit de quelques fournitures essentielles et vous êtes prêt à cultiver :
- Un bocal (les bocaux plus larges en haut et plus étroits à la base fonctionnent mieux)
- Sol (mes meilleures recommandations ici)
- Graines (découvrez ici quelles graines conviennent aux micro-pousses)
- Eau
Remplissez le bocal avec 2,5 à 5 cm de terre légèrement compactée. Répartissez vos graines dessus. Arrosez doucement, en humidifiant le sol, sans accumuler d'eau en dessous.
Couvrez le bocal pour conserver l'humidité et favoriser une germination uniforme. Donnez de la lumière à vos micro-pousses et vous voilà prêt à vous lancer. Une fois que la majorité des graines ont germé, vous pouvez découvrir votre bocal.
Laissez les micro-pousses pousser de 2 à 3 pouces, jusqu'à ce que les premières vraies feuilles commencent à se développer, ou jusqu'à ce qu'elles aient votre goût préféré, puis récoltez !
La récolte à l'intérieur d'un bocal peut être difficile. La meilleure méthode consiste à retirer toute la masse du bocal, puis à la tailler. J'aime saisir toutes les tiges de micro-pousses et les sortir d'une main, le bocal de l'autre, et tirer légèrement les micro-pousses verticalement jusqu'à ce que le tout se sépare.
Vous avez bien utilisé un pot à ouverture plus large, n'est-ce pas ? Sinon, il est difficile de sortir la motte et les micro-pousses en un seul morceau sans renverser de la terre partout.
La façon la plus simple de récolter est d'utiliser des ciseaux ou un couteau bien aiguisé. Il existe de nombreuses méthodes pour récolter les micro-pousses et des équipements spécialisés vraiment intéressants si vous en cultivez beaucoup.
Peut-on faire pousser des micropousses dans du verre ?
Le verre convient à la culture de micro-pousses car il est facile à nettoyer, ne laisse rien s'échapper ni ne réagit, est imperméable et a une belle apparence.
Vous n'avez pas à vous soucier de la réaction du verre avec votre sol, votre engrais ou votre substrat de culture. Le verre est très inerte, ce qui signifie qu'il ne libère aucun produit chimique, ni ne l'absorbe/réagit avec eux. Il a également une surface très lisse, donc il n'a pas de rainures ou de texture dans lesquelles les micro-organismes pourraient vivre, ce qui signifie moins de problèmes de moisissure et de maladie pour vos micro-pousses.
Une plaque de cuisson en verre constitue un excellent plateau de culture de micro-pousses.
L'autre gros problème du verre est qu'il est cassable. Le verre peut se briser si vous le laissez tomber et ne supporte pas les fortes variations de température (mais ce n'est pas vraiment un problème avec les micro-pousses).
Une autre option consiste à utiliser des plastiques plus sûrs qui conviennent à la culture de micro-pousses.
Recherchez les codes de recyclage 2, 4 et 5. Recherchez le polyéthylène, le PEBD, le PEHD et le polypropylène. Tous les plastiques ne sont pas créés égaux, la sécurité alimentaire des plastiques est abordée dans cet article sur le choix des emballages pour micro-pousses.
Germes vs Germes cultivés en terre vs Micropousses
Il est possible que nous fassions ici quelques erreurs, mais je pense que cela se résume à un continuum. À une extrémité, nous avons les graines crues (jeunes), à l'autre, les graines vertes (mûres).
Par ordre de maturité croissante, nous avons les pousses, puis les pousses de terre, puis les micropousses. On pourrait donc dire que les pousses de terre sont une version encore plus jeune des micropousses (qui sont une version jeune des jeunes pousses). Vous trouvez ça déroutant ? Je suis d'accord. J'évite donc d'utiliser le terme pousses de terre et je les regroupe simplement avec les micropousses.
Comment faire pousser des pousses dans le sol
Faire pousser des pousses dans le sol est encore plus simple que de les faire germer dans un bocal avec juste de l'eau ! La raison est que vous ne créez pas un environnement humide clos où les maladies peuvent se développer. Les pousses présentent un risque réel de croissance microbienne, c'est pourquoi il est recommandé de les rincer et de les rincer plusieurs fois par jour.
Avec les micropousses (pousses dans le sol), les plantes poussent au-dessus du sol. Vous récoltez des feuilles et des tiges qui n'ont pas été en contact avec le sol où la majorité des microbes prospèrent. C'est un énorme avantage ! (Et cela signifie également que les micropousses se conservent généralement plus longtemps que les pousses).
Pour faire pousser des pousses dans le sol, suivez ces étapes simples :
- Choisissez un récipient de 1 à 2 pouces de profondeur (les trous de drainage sont utiles mais pas nécessaires)
- Remplissez-le avec 1 à 2 pouces de terre
- Répartissez vos graines de micro-pousses dessus (découvrez la quantité de graines à utiliser ici).
- Arrosez suffisamment pour que le sol soit humide, mais sans que l'eau ne s'accumule au fond. Percez un trou avec votre petit doigt pour vérifier si votre récipient n'a pas de trous de drainage.
- Recouvrez ensuite les graines d'un matériau qui les maintiendra humides et enfoncez-les dans le sol (il est essentiel de garantir un bon contact entre les graines et le sol pour une germination uniforme). Vous pouvez utiliser un autre récipient du même type ou un sac en plastique si c'est tout ce que vous avez.
- Laissez les graines germer couvertes (forte humidité) pendant 2 à 3 jours, puis découvrez-les et exposez-les à la lumière.
- Quelques jours plus tard, vos micro-pousses devraient être prêtes à être récoltées.
Obtenez des informations détaillées sur les étapes de culture des micro-pousses dans cet article.
Peut-on faire pousser des pousses de brocoli dans le sol ?
Faire pousser des pousses dans le sol est une autre façon de parler de micro-pousses ! Et le brocoli est l'une des micro-pousses les plus populaires (peut-être LA plus populaire ?). Donc, oui, vous pouvez faire pousser des pousses de brocoli dans le sol.
Cultiver des pousses de brocoli en terre plutôt que de les faire germer dans un bocal avec de l'eau pure présente à mon avis quelques avantages. Les plantes peuvent se développer davantage et avoir une saveur plus forte.
Je pense également que le temps de croissance supplémentaire et la lumière du soleil leur donnent un regain d’énergie, leur permettant de synthétiser des enzymes et des produits chimiques plus complexes et bénéfiques.
Vous les trouverez peut-être aussi plus attrayantes, elles sont parfaites en garniture, pour terminer une salade ou saupoudrées sur la plupart des plats. Le brocoli ne l'est pas, mais de nombreuses micro-pousses sont disponibles dans des couleurs vraiment sympas : jaune, orange, violet, rouge.
Consultez cet article pour plus d’informations sur les germes et les micro-pousses.
Je m'appelle Alex Lafrenière. J'ai beaucoup appris sur les plantes lorsque j'ai créé et exploité une entreprise d'aménagement paysager. Mais il y a toujours plus à apprendre. Depuis que je voyage à travers le monde, je veux trouver des moyens d'intégrer davantage de plantes tropicales et exotiques dans ma vie. C'est sur ce site que je partage tout ce que j'ai appris avec vous.
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