Les graines de micro-pousses ne durent pas très longtemps si elles ne sont pas stockées correctement. Les micro-pousses sont particulièrement sensibles à la qualité des graines, qui se dégrade en cas de stockage inapproprié.
Pour conserver correctement les graines de micro-pousses, placez-les dans un récipient hermétique dans l'obscurité et conservez-les à une température inférieure à 10 °C (50 °F) et entre 19 % et 27 % d'humidité. Les températures cryogéniques sont idéales pour un stockage sur plusieurs décennies et sur plusieurs siècles.
C'est parce que les micro-pousses doivent toutes germer et pousser à peu près au même moment. Et l'une des premières choses à se dégrader en cas de stockage inadéquat est la régularité de la germination.
Si vous ne deviez retenir qu’une seule chose de cet article :
Conservez les graines de micro-pousses au frais, à l’abri de la lumière et du sec.
Ceci est particulièrement important si vous vous trouvez dans un environnement chaud et humide. Si vous ne faites pas attention, de la moisissure risque de se développer et elle peut se propager à vos autres graines.
Qu’est-ce qui fait que les graines de micro-pousses se détériorent ?
Les graines de micro-pousses se détériorent à cause d'une mauvaise manipulation ou d'un stockage inapproprié.
Les problèmes de manipulation incluent :
- Récolte des graines
- Plantation, par exemple avec des semoirs mécaniques qui endommagent les graines
- Arrosage, par exemple pour noyer les graines après un trempage trop long ou pour les dessécher pendant la germination
Le stockage peut également mal tourner :
- Température : Stockage trop chaud et endommagement des graines par la chaleur
- Humidité : maintenir l'humidité relative basse, entre 19 % et 27 %
- Fluctuations des conditions de stockage
- Lumière : plus c'est sombre, mieux c'est
Effet du stockage sur les graines de micro-pousses
Le stockage réduit la capacité de vos graines à devenir des micropousses de plusieurs manières importantes. Deux mots clés sont couramment utilisés pour évaluer la santé des semences : viabilité et vigueur.
La viabilité est la probabilité qu'une graine germe. Elle ne tient pas compte du temps, mais simplement de la possibilité qu'elle pousse ou non.
La vigueur est la façon dont la germination se produit de manière robuste, rapide et uniforme.
Lorsque vous stockez des graines pendant des périodes prolongées (ou dans des conditions moins qu'idéales), c'est la vigueur qui diminue en premier, suivie de la viabilité.
Une baisse de vigueur est un problème majeur pour les micro-pousses, car elle ne se produit pas de manière uniforme. Une germination inégale signifie que la moitié de votre plateau de micro-pousses pourrait être prête à être récoltée alors que l'autre moitié des graines est en train de germer. C'est un énorme gaspillage !
Le stockage est donc important pour les micro-pousses.
Conditions idéales de stockage des graines de micro-pousses
Les meilleures conditions de stockage des semences sont :
- Isolé : conserver les lots de suintement séparés pour éviter la propagation de maladies
- Hermétique : ne pas réduire l'humidité et l'oxygène
- Froid : ralentit la croissance et les réactions microbiennes dans la graine
- Sec : les conditions sèches empêchent la croissance des moisissures et aident les graines à se conserver plus longtemps
- Obscurité : la lumière favorise la germination prématurée
Une bonne option consiste à les sceller dans des bocaux en verre hermétiques, puis à les placer au réfrigérateur. Mais assurez-vous qu'ils ne puissent pas échanger d'air avec le réfrigérateur.
Les réfrigérateurs peuvent être remplis de spores et d'agents pathogènes, et la dernière chose que vous voulez est de contaminer vos graines. Il ne serait probablement pas inutile de nettoyer régulièrement votre réfrigérateur (cela améliorera également la durée de conservation des micro-pousses !)
Inspectez visuellement vos graines
L’isolement est vraiment important !
Si vous avez des graines déjà humides ou en train de moisir, la dernière chose que vous voulez faire est de les mettre à côté de vos graines saines !
Alors, inspectez-les.
Chaque fois que vous recevez des graines fraîches par la poste, faites une inspection et assurez-vous que tout semble en bon état. J'aime aussi les transférer dans un récipient en verre pour les isoler des échanges d'air et des infiltrations d'humidité. Cela permet également de se protéger des fluctuations de température.
Humidité idéale pour le stockage des graines de micro-pousses
En général, plus il fait froid et moins il y a d'humidité, mieux c'est. Il faut réduire l'humidité jusqu'à ce que les processus biologiques naturels des semences et des micro-organismes soient ralentis jusqu'à presque l'arrêt.
Conseil rapide : visez une humidité relative comprise entre 19 et 27 %.
Une étude a examiné 5 variétés de graines différentes et est arrivée à la conclusion suivante :
« Sur la base de ces observations, nous suggérons que l’équilibre entre 19 et 27 % d’humidité relative des semences fournit le niveau d’humidité optimal pour maintenir la longévité des semences pendant le stockage à long terme. » – Base théorique des protocoles de stockage des semences, Christina W. Vertucci et Eric E. Roos, source.
Dans de nombreuses situations, ce sera difficile à réaliser, même si 27 % d'humidité relative est très faible. Votre maison se situe probablement entre 30 et 70 %.
Les gouvernements sont conscients de l’importance de préserver les semences et la diversité génétique pour les générations futures. Ils ont donc investi des ressources considérables pour tester les conditions de stockage des semences.
Sur la base de ces observations, nous proposons que l’équilibre des graines entre 19 et 27 % d’humidité relative fournit le niveau d’humidité optimal pour maintenir la longévité des graines pendant le stockage à long terme.
Température idéale pour le stockage des graines de micro-pousses
La température est un élément clé dans le stockage des graines. Les graines sont vivantes et se métabolisent lentement pendant qu'elles sont en dormance. Les graines ne sont donc pas viables indéfiniment.
Plus il fait froid, mieux c'est, mais il existe quelques températures pratiques qui sont idéales pour le stockage des graines.
L'USDA a publié une publication qui donne comme règle pratique de maintenir la température en dessous de 50°F (10°C) pour le stockage des semences. Source.
L'idéal est de conserver vos graines au froid, donc si vous pouvez les conserver au réfrigérateur ou au congélateur, faites-le.
Mais il faut aussi éviter de faire alterner les températures entre des températures extrêmement froides et des températures plus chaudes. Les variations de température provoquent une légère dilatation et contraction des graines, ce qui peut les endommager.
« Les faibles niveaux de température et d’humidité… assurent une faible activité métabolique, ce qui permet aux graines de rester viables pendant de longues périodes. » – Crop Trust
L'oxygène de l'air et la décomposition attaquent lentement vos graines, et abaisser la température est un excellent moyen de ralentir tout cela.
La baisse de température ralentit les réactions chimiques (comme l’oxygène de l’air réagissant avec vos graines) et l’activité biologique également (c’est pourquoi nous stockons les aliments dans des réfrigérateurs et des congélateurs).
Combien de temps peut-on conserver les graines de micro-pousses ?
Les graines de micro-pousses peuvent être conservées jusqu'à 2 ans dans des conditions idéales à la maison ou à la ferme, parfois plus longtemps !
Mais ne comptez pas trop dessus. Essayez de commander suffisamment de graines pour économiser sur les frais de port, mais suffisamment peu pour qu'elles ne restent pas là pendant plus d'un an. Cela semble être le bon compromis. Au fil du temps, la germination ralentira et deviendra moins régulière.
À l'extrême, les graines de micro-pousses pourraient être stockées pendant des siècles. Réserve mondiale de semences du Svalbard en Suède, il est conçu comme une sauvegarde génétique pour nos semences alimentaires.
- Emballages en aluminium à trois épaisseurs (l'aluminium est très résistant à l'air et à l'eau)
- Température de stockage de 0 °F (-18 °C)
- Entouré de pergélisol et de pierre
Ils stockent plus de 980 000 échantillons de graines pour le long terme. Super cool.
Que recommandent les fournisseurs de graines de micro-pousses pour le stockage ?
Découvrez les consignes de stockage des graines sélectionnées de Johnny ici.
True Leaf Market a un excellent article sur ce qui rend les graines mauvaises ici.
Sprouting.com propose quelques directives de stockage des graines leur FAQ.
Conclusion
En fin de compte, conservez vos graines dans un endroit aussi frais, sec et sombre que possible. Mais ne vous inquiétez pas trop. Un bocal fermé au réfrigérateur fera très bien l'affaire.
Il y a beaucoup plus d'informations vraiment intéressantes sur le choix des graines pour les micro-pousses dans cet article que j'ai écrit. Je pense que vous trouverez quelques nouveautés, même si vous avez déjà fait le tour du pâté de maisons.
Je m'appelle Alex Lafrenière. J'ai beaucoup appris sur les plantes lorsque j'ai créé et exploité une entreprise d'aménagement paysager. Mais il y a toujours plus à apprendre. Depuis que je voyage à travers le monde, je veux trouver des moyens d'intégrer davantage de plantes tropicales et exotiques dans ma vie. C'est sur ce site que je partage tout ce que j'ai appris avec vous.
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