Vous envisagez d'élever vos propres lapins de chair ? Il existe une multitude d'informations disponibles, qui peuvent être utiles ou déroutantes !
En tant que débutant souhaitant élever des lapins pour la viande, quelle race de lapins devriez-vous choisir ?
Les races de lapins les plus populaires pour la viande sont les lapins de Nouvelle-Zélande, de Californie et de Satin.
Les races de viande les moins courantes sont : l'Américain, le Chinchilla américain, le Sable américain, le Champagne D'Argent, le Cinnamon, le Crème D'Argent, l'Arlequin, le Hotot, le Lilas, le Palomino, le Rex, le Rex argenté et la Martre argentée.
Depuis que j'ai décidé de me remettre à l'élevage de lapins de chair, j'ai parcouru Internet pour trouver « la meilleure race » de lapins de chair pour moi.
J'adore consulter les informations sur les races et considérer les possibilités de race que je pourrais obtenir !
En fait, je viens d'envoyer un message à un élevage de lapins concernant des lapins rouges de Nouvelle-Zélande, on verra bien comment ça se passe. J'ai bon espoir !
Getting Started With Meat Rabbits vous montre à quoi vous attendre pour un trio d'élevage de haute qualité et l'équipement nécessaire pour prendre soin d'eux et de leurs friteuses.
N'oubliez pas : tous les lapins peuvent être élevés pour la viande, mais certaines races sont beaucoup plus efficaces à l'utilisation du flux et grandira plus vite pour le temps que vous y consacrez.
Cela signifie qu’il n’y a pas de « meilleure race », mais qu’il y aura une race qui le fera. vous convient le mieux!
Nous espérons que cet article vous aidera à affiner vos choix !
Vous vous demandez combien de lapins vous avez besoin pour votre famille ? Lisez mon article Nombre de lapins pour nourrir une famille de quatre personnes !
Les lapins de Nouvelle-Zélande sont populaires
Facilité d'achat de reproducteurs : Lapins couramment disponibles
Poids à maturité : 12 livres
Connu pour: Les lapins de Nouvelle-Zélande sont des lapins charnus et très productifs.
Les lapins de Nouvelle-Zélande sont la race de lapin la plus productive en termes de production de viande. Ils sont productifs dans un cadre commercial et sont les lapins les plus populaires au monde.
Les lapins néo-zélandais sont un choix évident pour quiconque souhaite se lancer dans l'élevage de lapins de chair. Il existe une variété de couleurs, notamment le noir, le cassé (tacheté) et le rouge, en plus du très populaire blanc aux yeux rubis.
Comme pour toutes les races répertoriées ici : la génétique spécifique utilisée par l'élevage de votre choix déterminera la croissance et les performances des lapins que vous obtiendrez.
Tous les lapins, même les Néo-Zélandais, ne sont pas identiques. Choisissez un élevage possédant une bonne génétique.
Voici un lien vers le club de race répertorié par l'ARBA : Fédération américaine des éleveurs de lapins de Nouvelle-Zélande
Les Californiens sont de grands lapins de chair
Facilité d'achat de reproducteurs : Lapins couramment disponibles
Poids à maturité : 10,5 livres
Connu pour: Les lapins californiens sont charnus et ont un corps blanc avec des points noirs.
Les lapins californiens sont le deuxième lapin de chair le plus populaire.
Ils ont le même corps blanc et charnu que vous associez au lapin de chair, mais avec une touche spéciale : des points noirs ! Chez les lapins californiens, les oreilles, le nez, la queue et les pattes sont noirs !
Les Cals (un surnom populaire pour la race) sont utilisés seuls pour produire d'excellents poulets à frire et des stocks de remplacement de race pure.
De plus, une croissance supérieure a été constatée lorsqu'un bouc californien est accouplé à des chèvres néo-zélandaises.
Dans ce croisement, vous obtiendrez l'avantage supplémentaire d'une vigueur hybride pour permettre aux friteuses de Nouvelle-Zélande de pousser encore plus vite.
Voici un lien vers le club de race répertorié par l'ARBA : Club national de la spécialité du lapin de Californie
Les satins sont une viande de lapin avec des reflets
Facilité d'achat de reproducteurs : Lapins assez communs
Poids à maturité : 11 livres
Connu pour: Les satins sont célèbres pour leur brillance.
Les satins ont récemment été placés en tête de la liste des races de lapins de marché possibles, en particulier pour les enfants qui cherchent à emmener des lapins de marché pour la foire du comté.
Les satins sont malheureusement également connus pour leur belle fourrure et (dans certaines gammes) leur attitude pas si belle.
Cependant, ils sont de plus en plus disponibles, ce qui signifie qu'un bon nombre d'amateurs de lapins en sont satisfaits.
Dernièrement, je les ai même vus annoncés sur mes petites annonces locales en ligne comme des lapins de chair pour les enfants du 4-H.
De nombreuses personnes les élèvent et, vraisemblablement, les aiment, soyez simplement conscient et assurez-vous de demander à votre éleveur avant d'acheter vos lapins.
Voici le lien ARBA vers le club de race : Association américaine des éleveurs de lapins satinés
Où puis-je trouver ces informations, puisque je n'ai jamais possédé de Satin ? Regardez cette vidéo de Sprague River Homestead.
Races de lapins de chair moins courantes
Les autres races de lapins de cette liste ont un type de corps commercial et peuvent être élevées pour la viande.
Ils ne pourront pas atteindre le niveau de performance et/ou de production des lapins cités ci-dessus. Cependant, ils feront tout de même de bons lapins de chair.
Si vous recherchez le le plus facile à trouver et très probablement à bien performer pour toi, regardez les races ci-dessus.
Commencer avec l’une des races de lapins les plus courantes est le chemin le plus probable vers le succès pour un éleveur de lapins débutant.
Si vous êtes intéressé par quelque chose d'un peu différent mais qui offre néanmoins une bonne qualité de viande, pensez à l'une des races ci-dessous.
Les lapins américains sont amicaux
Facilité de trouver des reproducteurs : Race inhabituelle, la disponibilité dépend de l'emplacement
Poids à maturité : 12 livres
Connu pour: Les Américains sont amicaux et faciles à gérer.
Le lapin américain est un lapin en forme de mandoline qui existe en blanc ou en bleu. Il est connu pour être amical et actif.
Certaines lignées de reproducteurs sont capables d'une croissance très rapide, regardez la vidéo pour plus de détails.
Je n'ai jamais vu ces lapins moi-même, mais ils apparaissent fréquemment dans les publicités en ligne, ce qui me dit que beaucoup d'éleveurs de lapins s'intéressent aux Américains et aiment ce qu'ils trouvent.
Voici le lien ARBA vers le club de race : Éleveurs de lapins américains NSC
La photo ne rend pas justice à la belle fourrure de ces lapins. (Et ne vous inquiétez pas de la petite cage, ils ne sont dans ces cages que quelques heures.)
La première photo (en haut de la page) montre également une paire de chinchillas américains.
Les chinchillas américains sont d'un bel argent
Facilité de trouver des reproducteurs : Race moins courante, la disponibilité des reproducteurs dépendra de l'emplacement
Poids à maturité : 12 livres
Connu pour: Les lapins chinchilla américains sont célèbres pour leur fourrure.
Le chinchilla américain est une race intéressante dans la mesure où elle était très populaire dans les années 1920, lorsque l'industrie de la fourrure était en plein essor.
Pourquoi ? Les chinchillas américains ont été élevés pour avoir une fourrure « similaire » moins chère et plus facilement disponible pour remplacer les fourrures très demandées du chinchilla (petit rongeur avec de grands yeux et une queue de type écureuil).
Une fois que l'industrie de la fourrure s'est effondrée, la demande pour ces lapins a également chuté. C'est triste, car ils ont une allure si nette et charnue !
Voici le lien ARBA vers le club de race : Association américaine des éleveurs de lapins chinchilla
Une note sur les lapins Chinchilla géants : il s'agit d'un croisement entre un Chinchilla américain et un Géant flamand.
Ces lapins auront une taille assez importante qui correspond à une proportion osseuse élevée, ce qui signifie qu'ils ne seront pas des lapins de viande efficaces.
Les zibelines américaines ont une fourrure semblable à celle du vison
Facilité de trouver des reproducteurs : Difficile de localiser des lapins, essayez la liste des éleveurs de Livestock Conservancy
Poids à maturité : 9 livres
Connu pour: Les zibelines américaines sont célèbres pour leur fourrure semblable à celle du vison.
Je n'ai jamais vu de zibeline américaine ni pu en apprendre beaucoup sur elle. C'est dommage, car elle semble être une race de lapin très soignée.
Consultez cet article sur le Zibeline d'Amérique par The Livestock Conservancy pour des informations sur la race.
Voici le lien ARBA vers le club des éleveurs : Société américaine du lapin noir
Les Blanc de Hotot sont des lapins atypiques
Facilité de trouver des reproducteurs : Race inhabituelle, les Hotot seront difficiles à trouver
Poids à maturité : 11 livres
Connu pour: Les Hotot sont connus pour leur blanc pur associé à des yeux bordés de noir.
Le Hotot se prononce « Oh-toe ». Le Hotot est une autre race de bœuf à viande française facilement reconnaissable à son corps blanc et à ses yeux entourés de noir.
Le contour des yeux noir du Hotot me rappelle l'eye-liner de style Cléopâtre !
C'est l'une des races les plus rares de la liste, mais elle mérite d'être vérifiée si vous êtes intéressé par une race de viande inhabituelle.
Voici le lien ARBA vers le club de race : Lapin Hotot Éleveurs internationaux
Les Hotot sont une autre race qui a un homologue Mini qui, du moins pour moi, est beaucoup plus commun. Je suis presque sûr d'avoir vu le Mini Hotot à notre foire locale !
Le Champagne D'Argent devient de plus en plus populaire
Facilité de trouver des reproducteurs : Race moins courante, la disponibilité dépend de l'emplacement
Poids à maturité : 12 livres
Connu pour: Les champagnes sont bien connus pour leur rapport viande/os.
Le Champagne D'Argent est devenu plus populaire récemment.
Ils sont connus pour avoir une grande musculature avec une structure osseuse plus petite, ce qui signifie que vous obtenez plus de viande à la friteuse.
J'ai toujours été intriguée par la couleur de ces lapins. Ils naissent foncés et commencent ensuite à prendre une couleur « givrée » en vieillissant.
Les champagnes apparaissent assez régulièrement sur les annonces Craigslist ici (Ohio).
Voici le lien ARBA vers le club de race : Fédération du Lapin de Champagne d'Argent
Les lapins Cinnamon ont tous le même motif de couleur
Facilité de trouver des reproducteurs : Race moins courante, la disponibilité dépend de l'emplacement
Poids à maturité : 11 livres
Connu pour: Les lapins cannelle sont connus pour leur coloration à pointe brune.
Les Cinnamons sont des lapins beaucoup moins courants que la plupart des autres espèces de la liste. Les Cinnamons sont de couleur fauve avec des points bruns, comme un chat siamois.
Il s'agit d'une race relativement nouvelle que l'on trouve dans des groupes d'éleveurs dispersés dans tout le comté.
Ils me semblent être un superbe lapin, mais je n'en ai jamais vu ni parlé à quelqu'un qui en élève, donc mes informations concernant leur croissance et leurs performances normales sont très limitées.
Voici le lien ARBA vers le club de race : Association des éleveurs de lapins à la cannelle
Les Crèmes D'Argents ont une coloration inhabituelle
Facilité de trouver des reproducteurs : Race inhabituelle, difficile à localiser
Poids à maturité : 11 livres
Connu pour: Les Crèmes sont une section de la race de lapins Argent, célèbres pour leurs qualités de viande.
Les Crèmes d'Argent sont l'une des couleurs des lapins Argent, comme les Champagnes d'Argents. Les Crèmes sont des lapins plus clairs avec la même coloration « givrée » que le reste des Argents.
Actuellement, les Crèmes sont un peu moins populaires que les Champagnes, mais possèdent bon nombre des mêmes attributs.
Voici le lien ARBA vers le club de race : Fédération du Lapin Crème d'Argent
J'ai eu du mal à trouver beaucoup de données sur la croissance des lapins Creme. Ce sont de beaux lapins ! Assurez-vous de vous renseigner sur les caractéristiques du lapin de chair lorsque vous achetez.
(Consultez la dernière section de cet article pour connaître les questions à poser à l'éleveur.)
Les lapins arlequins sont une race marquée
Facilité de trouver des reproducteurs : Race moins commune, semble être élevée en groupes
Poids à maturité : 9,5 livres
Connu pour: Les lapins Arlequin sont connus pour leurs motifs de couleurs saisissants.
Les lapins arlequins sont des lapins intéressants qui sont en fait issus du lapin hollandais. C'est fou, car les lapins hollandais sont beaucoup plus petits !
Le point fort des lapins Harlequins réside dans leur couleur et leurs marquages. Bien que les Harlequins soient une race à viande, certains éleveurs se concentrent principalement sur la coloration.
Il existe deux groupes de couleurs, le japonais et le pie. Les arlequins de couleur japonaise ont un pelage orange et noir. Les pies ont une autre couleur (généralement blanche) et du noir dans leur pelage.
Les Harlequins étant une race marquée, assurez-vous de vous renseigner sur le poids et de vérifier la viande des adultes avant d'acheter.
Il y a des Harlequins de bonne taille ! Continuez à chercher si le premier éleveur que vous trouvez n'a pas la conformation que vous recherchez.
Voici le lien ARBA vers le club de race : Club du lapin arlequin américain
Les lilas sont des lapins plus petits et charnus
Facilité de trouver des reproducteurs : Race moins commune, mais répandue dans tout le pays
Poids à maturité : 8 livres
Connu pour: Les lilas sont des lapins amicaux de taille moyenne qui conviennent parfaitement aux enfants.
Le Lilas est une race un peu plus petite que certaines autres de la liste. Si vous recherchez un lapin de chair un peu plus petit à l'âge adulte, le Lilas est peut-être exactement ce qu'il vous faut.
Pourquoi vouloir un lapin plus petit ? La réponse est simple : les enfants. Certains des lapins plus gros de cette liste seront un peu difficiles à manipuler pour les enfants.
De plus, tous les lapins utilisés pour la production de viande n'ont pas un bon comportement. Un autre défi pour quiconque souhaite impliquer les enfants.
Les lilas sont un peu plus petits, ont une couleur intéressante et ont des personnalités merveilleuses, ce qui les rend idéaux pour les enfants.
Voici le lien ARBA vers le club de race : Club national des lapins lilas d'Amérique
Les lapins Palomino ont deux couleurs
Facilité de trouver des reproducteurs : Lapin moins commun, la disponibilité varie selon l'emplacement
Poids à maturité : 11 livres
Connu pour:
Le Palomino est une race de lapin de chair de couleur dorée, moins connue. Elle a été développée aux États-Unis dans les années 1920 pour être élevée comme lapin de chair.
Les Pals (comme on les appelle affectueusement) existent également dans une couleur dorée à pointe noire, appelée Lynx.
C'est une autre race de lapin qui me semble très intéressante, mais je n'ai jamais eu l'occasion d'en voir ni de demander aux éleveurs à leur sujet.
Voici le lien ARBA vers le club de race : Association des éleveurs de lapins Palomino
Les lapins Rex ont des variétés de couleurs
Facilité de trouver des reproducteurs : Race assez commune
Poids à maturité : 10,5 livres
Connu pour: Les lapins Rex sont connus pour leur fourrure courte et merveilleusement douce.
De toutes les races de lapins de chair les moins connues, le Rex est celle que je vois le plus en ligne, notamment dans les vidéos.
J'aime vraiment l'aspect et la sensation de leur fourrure, une texture si merveilleuse !
Je dois aussi admettre que j’aime la variété de couleurs disponibles.
Si vous aviez quelques lapins de couleurs différentes, cela vous donnerait une petite surprise à chaque naissance d'une portée !
Vous ne sauriez jamais quelles couleurs intéressantes pourraient apparaître dans ce nichoir !
Voici le lien ARBA vers le club de race : Club national du lapin Rex
Les renards argentés sont en augmentation
Voici une interview avec un éleveur de lapins Silver Fox dans une vidéo réalisée par ma chaîne d'information sur les lapins préférée, Sprague River Homestead.
Si vous vous intéressez aux lapins et que vous n'avez pas encore consulté cette chaîne, vous devriez le faire ! Des tonnes d'informations intéressantes sur les lapins !
Facilité de trouver des reproducteurs : Race inhabituelle, généralement difficile à trouver mais qui gagne en popularité
Poids à maturité : 12 livres
Connu pour: Les lapins renards argentés sont connus pour leur fourrure qui se dresse.
Le renard argenté était une race en voie de disparition qui a connu une belle reprise ! C'est un lapin de boucherie prometteur avec une attitude merveilleuse.
Je n'ai jamais élevé ces lapins, mais je vois l'attrait qu'ils exercent. J'ai également remarqué que les lapins Silver Fox semblent être la race de choix pour de nombreux propriétaires de fermes disposant de chaînes vidéo.
Voici le lien ARBA vers le club de race : Club national des lapins renards argentés
Les martres argentées ont 4 belles couleurs
Facilité de trouver des reproducteurs : race moins courante, il semble y avoir plus de lapins disponibles dans la moitié est des États-Unis
Poids à maturité : 9,5 livres
Connu pour : La martre argentée est connue pour ses quatre belles couleurs.
Je n'ai pas vu ces magnifiques lapins en personne, mais j'adore leur apparence ! Voici un lien vers un article de The Livestock Conservancy qui explique plus en détail les Lapin martre argenté.
Voici le lien ARBA vers le club de race : Club des lapins martres argentés
Races qui ne figurent pas sur la liste
Certaines races de lapins que l'on pourrait considérer comme des races à viande ne figurent pas dans cette liste. Les géants flamands et les blancs de Floride en sont deux exemples évidents.
Ironiquement, ces deux races si différentes ont la même raison d’être exclues de la liste : la taille.
Les Florida Whites sont petits et les Flemish Giants, comme vous l'avez peut-être deviné, sont très grands, mais tous deux n'ont pas la taille considérée comme celle d'un lapin de chair.
Ces deux races et bien d'autres qui ne sont pas mentionnées dans cette liste ne sont pas sélectionnées pour leur production de viande. Les lapins de race à viande seront des reproducteurs efficaces et vous permettront d'optimiser votre temps et l'espace de votre cage.
Si vous êtes intéressé par une autre race de lapin, n'hésitez pas à vous renseigner. Après tout, la personne principale à satisfaire ici, c'est vous !
3 questions à vous poser avant d'acheter vos lapins de chair !
Comme je recherche des lapins de chair, je pose quelques questions au propriétaire de l'élevage concernant la croissance et les performances de ces génétiques.
Spécifiquement:
- Combien de semaines avant que les lapins à frire (jeunes lapins) pèsent 5 livres ?
- Quel est votre nombre moyen de lapereaux (bébés lapins) par portée ?
- Quelle est l'attitude de ces lapins ?
Voici les statistiques que je recherche :
- Des friteuses qui pèsent 5 livres à 10 semaines (plus tôt serait mieux, bien sûr !)
- Une portée moyenne de 8
- Bonne attitude (pas de comportement agressif)
Il n'y a pas de bonnes ou de mauvaises réponses ici, ce sont juste les chiffres et la génétique que j'espère trouver. Vous devez décider quels chiffres vous visez en fonction de ce qui est important pour vous.
Vous devez formuler vos propres questions ou utiliser celles-ci ! Dans tous les cas, posez des questions sur la croissance et la taille des portées que le lapin reçoit normalement.
Lorsque vous posez des questions sur les lapins, si vous êtes satisfait des réponses que vous obtenez, tant mieux ! Sinon, remerciez-les pour leur temps et cherchez d'autres lapins.
Attention : les portées très importantes mettront plus de temps à atteindre 5 livres et les portées inhabituellement petites seront rapides (c'est pourquoi vous devez vous renseigner sur le nombre moyen de chatons).
De plus, les lapins nourris avec autre chose que des granulés (comme de l’herbe ou du foin) auront également une croissance plus lente.
