Vous envisagez d'acquérir une vache familiale ? Vous adorerez le goût incroyable du lait et aurez beaucoup de crème fraîche !
Combien gagnerez-vous par jour et que pouvez-vous faire pour gérer sa production ?
Votre vache produira probablement entre 2 et 3 gallons de lait par jour. Cela varie en fonction de l'alimentation, du stade de lactation, de l'âge, de la santé et de la race de la vache.
Comment savoir si vous êtes prêt ? Mon guide « Êtes-vous prêt à avoir une vache familiale ? » vous guidera à travers les choses que vous devez comprendre, y compris les besoins alimentaires et les soins quotidiens, avant d'acquérir votre vache.
Félicitations, c'est vraiment passionnant !
Nous avons une vache familiale depuis des années, une Jersey nommée Aleene. Elle faisait partie de notre troupeau lorsque nous faisions de la traite pour gagner notre vie. Nous aimons le lait abondant et nous croyons fermement qu'il faut le boire vrai, vous pourriez dire cru.
Si vous préférez pasteuriser votre lait, n'hésitez pas ! Bonne nouvelle, c'est votre lait, vous pouvez donc faire ce que vous voulez !
Daily Care For Family Cow vous montre les choses que vous devez avoir dans votre routine pour garder votre vache (et vous) heureux.
Nous verrons quelle quantité de lait vous pouvez attendre de votre vache et ce que vous pouvez faire en termes de gestion pour modifier la quantité qu'elle produit.
Une bonne gestion et un bon élevage de votre vache l'aideront à exploiter son potentiel génétique.
Une mauvaise gestion et/ou un mauvais élevage la feront vivre et performer en dessous de son potentiel.
Il existe des limites de production, principalement liées aux capacités individuelles et au stade de lactation, mais toutes les vaches peuvent être gérées pour une production plus ou moins élevée.
5 meilleures races de vaches pour une famille vous présente les meilleures races les plus susceptibles de faire une excellente vache pour votre famille.
| Vache | Quantité de lait |
| Jersey, pic de lactation | 3 gallons par jour |
| Jersey, mi-lactation | 2 gallons par jour |
| Jersey, fin de lactation | 1,5 gallon par jour |
Votre vache produira 2 à 3 gallons de lait par jour
Notre vache produit 2 à 3 gallons par jouren moyenne.
Vous pouvez compter sur au moins un gallon par jour, même dans les dernières étapes de la lactation, lorsqu'elle produit le moins de lait par jour.
Si vous envisagez d'acheter une vache qui possède un historique de production, c'est facile. La production de lait se mesure en livres et il y a 8 livres pour un gallon.
Voici un exemple : les registres de production indiquent que la vache de votre choix produit 24 livres de lait par jour. Divisez 24 par 8 pour obtenir 3 gallons de lait par jour.
N’oubliez pas que votre vache produira la quantité de lait qui lui est biologiquement appropriée dans l’environnement que vous lui fournissez.
Son environnement quotidien comprend la façon dont vous la traitez et ce qu’elle mange.
Comment savoir si vous êtes prêt ? Mon guide « Êtes-vous prêt à avoir une vache familiale ? » vous guidera à travers les choses que vous devez comprendre, y compris les besoins alimentaires et les soins quotidiens, avant d'acquérir votre vache.
Vous n'êtes pas obligé de donner des céréales
Non, votre vache n'a pas besoin de céréales ! Nous ne donnons jamais de céréales à Aleene. Mais, et c'est un gros mais, notre vache se porte très bien sans céréales.
Elle continue à prendre du poids, elle semble heureuse et elle a beaucoup d’herbe ou de foin à manger pour obtenir tous les nutriments dont elle a besoin.
Si et/ou quand Aleene semble avoir besoin de céréales, nous lui en donnerons volontiers. Jusque-là, elle s'en sort très bien sans céréales.
| Choix de gestion des vaches laitières | Résultat de la production laitière (par rapport à sa production potentielle) |
| Pas de céréales pour la vache | inférieur |
| Pâturage de haute qualité | haut |
| Pâturages de mauvaise qualité | inférieur |
| Routine variable, notamment le temps de traite | inférieur |
| Stress élevé, notamment météorologique | inférieur |
| Consommation d'eau restreinte (y compris les sols glissants/glacés) pour obtenir de l'eau) |
inférieur |
| La vache est grosse | inférieur |
| La vache est maigre | inférieur |
| La vache est bien nourrie et a un pelage lisse | haut |
Aleene (notre Jersey) trait 2 à 3 gallons par jour
Pour nous, Aleene produit 2 à 3 gallons de lait par jour.
Elle n'est pas nourrie aux céréales et a la liberté de se déplacer dans la basse-cour et les champs voisins comme elle le souhaite.
Elle a toujours accès à de l’herbe, mais en hiver, elle a aussi besoin de foin.
L'avantage de ce style de travail sans intervention est qu'elle a juste besoin d'avoir accès à beaucoup de foin, en fait c'est de l'ensilage, et de l'eau et elle prend soin d'elle-même.
L'inconvénient de ce système est qu'elle fera caca n'importe où et nous devons être vigilants pour garder la porte de la mangeoire fermée !
Pourquoi je te dis ça ? Ce que mange Aleene et comment elle se sentheureux ou stressé, aliments à faible ou à haute teneur énergétique, tout cela affectera la quantité de lait qu’elle produit à un moment précis de sa lactation.
Il en sera de même pour votre vache.
Quelques notions de base sur l'allaitement, l'offre et la demande
Le lait produit par une vache suit ce qu’on appelle une courbe de lactation.
La courbe ressemble davantage à une montagne : avec un côté raide jusqu'au sommet puis une pente plus douce jusqu'au bas.
La production laitière est basée sur l'offre et la demandetu prends le lait qu'elle fait plus.
Vous laissez le lait (sautez les traites ou variez les heures de traite), elle interprète cela comme si vous laissiez le lait et elle en fait donc moins.
Pour plus d'informations, lisez mon article Comment traire une vache à la main pour tous les détails sur la traite à la main.
Son la production de lait atteindra son maximum environ 6 semaines après la mise-bas (avoir un bébé) puis cela diminuera progressivement au fur et à mesure que la période de lactation se poursuit.
La durée pendant laquelle elle reste à une production maximale et la vitesse à laquelle elle diminue sa production dépendent de la génétique et de votre gestion.
Le cycle de vêlage idéal des vaches laitières est de 12 mois
Idéalement, vous le ferez la faire reproduire à 3 mois après le rafraîchissementCela la mettra sur un cycle de production d'un an.
Un retard d'un mois ou deux n'est pas un problème majeur, mais cela retardera la naissance du veau et donc le début de la traite.
Ce n'est pas un gros problème, à moins que vous n'ayez plusieurs mois de retard ou que vous comptiez sur du lait à base d'herbe.
Si vous avez besoin qu'elle se rafraîchisse à un moment précis dans votre région, il est essentiel de détecter les chaleurs et de la faire se reproduire au moment approprié.
Idéalement, elle sera sèche (vous ne la traitez plus) à 10 mois, elle aura donc 2 mois sans traite jusqu'à ce qu'elle ait un autre bébé vers 12 mois (à peu près à la même date que le veau de l'année dernière).
Si elle n'est pas saillie, continuez à la traire !
Comme je l’ai mentionné ci-dessus, Idéalement, votre vache restera sur un programme de 12 mois.
Pour une ferme laitière commerciale, c'est une affaire assez importante, car le maintien de ce calendrier de 12 mois est le meilleur moyen de garder une vache en bonne santé et rentable en même temps.
Pour vous, ce n’est probablement pas un si gros problème.
Sachez simplement que plus il faudra de temps pour la faire se reproduire, plus vous serez loin d'avoir plus de lait si elle tarit plus vite que prévu.
Comment savoir si vous êtes prêt ? Mon guide « Êtes-vous prêt à avoir une vache familiale ? » vous guidera à travers les choses que vous devez comprendre, y compris les besoins alimentaires et les soins quotidiens, avant d'acquérir votre vache.
Vous pouvez aider votre vache familiale à produire plus de lait
- Gardez-la en bonne santé
- Gardez un horaire de traite
- Donnez-lui plus d’aliments riches en énergie
- Assurez-vous qu'elle a facilement accès à l'eau
- Elle a besoin d'un endroit confortable pour se détendre
- Gardez sa mamelle douce
Gardez votre vache laitière en bonne santé
Comment pouvez-vous savoir si elle est en bonne santé, demandez-vous ? C'est en fait assez facile. Elle aurait dû un pelage lisse et brillant.
En hiver, le pelage sera plus épais et plus long, mais il restera beau.
Une autre façon simple de reconnaître une vache en bonne santé est de la voir allongée et ruminer. Lorsqu'une vache est rassasiée, elle se détend et rumine.
Si vous ne voyez pas beaucoup de ruminants, cherchez ce qui pourrait manquer.
Elle devrait manger, boire ou ruminer à chaque fois que vous la regardez. Si ce n'est pas le cas, faites quelques recherches.
Respectez un horaire de traite, les vaches aiment la routine
Vous devez traire votre vache deux fois par jour, en respectant un intervalle de 12 heures, autant que possible. Lorsque la traite n'a pas d'importance, choisissez simplement un horaire et respectez-le. Les vaches aiment la routine !
Si vous devez modifier l’heure de traite, faites le changement lentement sur quelques jours.
Votre vache ne peut pas faire la différence entre 6h15 et 6h30, mais elle connaît certainement la différence entre 6h15 et 10h15 !
Certaines personnes préfèrent traire une seule fois par jour, le veau manipulant le lait le reste de la journée. Cela fonctionnera certainement, à condition de respecter une routine.
Les vaches produisent du lait en fonction de la demande. Lorsque vous manquez l'heure de la traite, son corps pense que la demande de lait a diminué et elle en produit donc moins.
Un horaire de traite irrégulier signifie que vous obtiendrez moins de lait de votre vache.
Nourrissez votre vache laitière avec des aliments plus riches en énergie
Vous pouvez donner à votre vache un peu de céréales ou un flocon de très bon foin (pas la balle entière !) et voir si cela augmente sa production.
N'en faites pas trop, introduisez les aliments riches en énergie petit à petit pour vous assurer que son système digestif a le temps de s'adapter.
Assurez-vous que votre vache laitière a facilement accès à l'eau
Votre vache a besoin de beaucoup d'eau et doit pouvoir y accéder facilement. Votre vache ne doit jamais manquer d'eau.
Eau limitée = production de lait réduite
Votre vache doit marcher en toute confiance jusqu’à l’endroit où elle s’abreuve.
Les sols glissants, le béton glissant ou humide, les escaliers, etc. sont autant de choses que les vaches n'aiment pas et qu'elles éviteront de traverser si elles le peuvent.
Un placement de l’eau respectueux des vaches augmente la production de lait.
Votre vache laitière a besoin d'un endroit confortable pour se détendre
Une fois que votre vache est rassasiée, elle veut un un endroit confortable pour s'allonger et ruminer.
Il doit être bien recouvert et à une température confortable pour elle, les vaches l'aiment plus froid que vous.
Si vous êtes en short et en t-shirt, elle a chaud. Si vous êtes en sweat-shirt et en jean, elle est contente.
Gardez le pis de votre vache doux, surveillez l'état de la peau
Notre vache, Aleene, a généralement la peau douce, elle n'a donc normalement pas besoin de crème pour les mamelles ou de bain hydratant pour les trayons.
Parfois, par exemple si elle se salit ou se couche dans ses excréments, la peau de ses mamelles peut s'irriter.
Je remarque d'abord la sécheresse au sommet du trayon, où elle commence à s'élargir jusqu'au sol du pis.
Lors de la prochaine traite, j'emporte simplement un peu de baume pour sac ou de vaseline avec moi et je le frotte pendant que je trais.
Idéalement, emportez-en avec vous lorsque vous allez la traire, afin de ne pas retarder l'hydratation de sa peau.
La sécheresse/irritation ne diminue pas directement la production de lait, elle rend le mouvement de la peau douloureux, comme lorsque votre peau se fissure ou que vous avez une coupure.
Épargnez-vous les coups de pied potentiels et garder la peau souple.
Hygiène de la mamelle des vaches laitières est un article qui explique pourquoi il faut nettoyer la mamelle avant la traite. Certes, cet article adopte une approche industrielle de la production laitière, mais c'est quelque chose dont vous devez être conscient.
Votre vache laitière peut traire plus que ce dont vous avez besoin
Aleene produit toujours plus de lait par jour que nous ne pouvons en utiliser. J'écréme les litres qui nous dépassent, puis nous jetons le reste.
C'est dur à entendre, je sais, mais nous préférons jeter le lait plutôt que de risquer de diminuer la production. Elle ne reçoit pas de céréales, c'est donc normal.
C'est un bon problème à avoir !
Parfois, vous n'avez tout simplement pas besoin d'autant de lait, alors plutôt que de le jeter, vous pouvez simplement modifier un peu votre gestion et réduire légèrement la production de lait. (L'accent est mis sur un peu et légèrement !)
Éliminez les céréales de l’alimentation de votre vache laitière
Si votre vache est une vraie gourmande en lait et que vous nagez dans le lait, mais que vous continuez à lui donner des céréales, réduisez sa consommation de céréales.
Ou même supprimer complètement les céréales. Ceci ne concerne que les vaches en bonne condition physique, si votre vache est maigre, ne réduisez pas son apport calorique !
Les bovins n'ont pas besoin de céréales, votre vache aussi. Les céréales sont une source rapide et facile d'énergie supplémentaire. Votre vache n'en a clairement pas besoin.
Réduisez-le progressivement et voyez comment elle gère le changement. Tant qu'elle reste rassasiée et qu'elle garde un pelage lisse, elle va bien.
Si elle a du mal à s’adapter, augmentez la qualité du fourrage qu’elle mange.
Attention, pour certaines vaches cette baisse de production laitière n'est pas réversible (cette lactation).
Certaines vaches ne recommenceront pas à produire du lait si vous décidez de rajouter de l'énergie pour essayer d'augmenter la production de lait après avoir essayé de la diminuer.
Certaines vaches reprendront leur production, d’autres non.
La race de vache est importante pour la production de lait
Oui le La race de la vache a son importance en ce qui concerne production de lait et caractéristiques de personnalité. C'est la réponse courte.
La réponse la plus longue est que tous les individus s’écarteront de la normale pour un groupe.
Une façon simple de voir les choses est la suivante : si vous avez des frères et sœurs, vous et vos frères et sœurs n’êtes pas des copies conformes les uns des autres.
Parfois, les frères et sœurs peuvent être très différents, même s'ils ont grandi avec les mêmes parents et dans le même environnement. C'est la même chose avec tous les animaux, y compris les vaches.
Les descriptions des races de vaches laitières vous donneront des généralisations qui seront vraies pour l’ensemble de la race, en particulier lorsque vous comparerez une race en tant que groupe à une autre race en tant que groupe.
Une fois que vous passez au niveau individuel, les différences entre les vaches de la même race commencent vraiment à apparaître.
Plus précisément, tout dépend de la vache que vous possédez ou que vous envisagez d’acheter.
Ne vous préoccupez pas uniquement de la race. Pensez à des choses plus importantes comme l'attitude (très importante !) et la longueur des mamelles.
J'ai un article sur la sélection d'une vache familiale, y compris une liste de contrôle des éléments à rechercher et des éléments décisifs à surveiller !
Voici quelques exemples de notre époque où nous travaillions comme traiteurs avec un troupeau principalement composé de vaches jersiaises :
- Certains maillots sont gros, d'autres sont minces
- Certains Jerseys sont calmes, la plupart sont plus actifs
- Certains ont une ossature plus fine, d'autres ont une carrure plus substantielle.
En ce qui concerne la race, voici quelques généralisations sur les Jerseys :
- Ils ont tendance à être plus petits que la plupart des autres vaches laitières
- Plus actif que la plupart
- Vêlages faciles
- Avoir de la personnalité
Remarquez à quel point ces deux listes sont très différentes.
Nous avons une expérience considérable en matière d’élevage de vaches laitières, je peux donc vous indiquer les différences globales probables que vous verrez entre les races, mais pas entre les individus.
Pour un exemple simple, comparons la constitution d'une vache Jersey moyenne et d'une vache Milking Shorthorn moyenne.
Vache moyenne : Il est probable qu'une Jersey porte moins de volume et ait une constitution plus laitière qu'une Milking Shorthorn.
Une Shorthorn est une vache plus substantielle (plus grande) qu'une Jersey.
Exceptions que nous avons observées : nous avons eu des Milking Shorthorns qui étaient de si bonnes laitières qu'il était difficile de maintenir leur poids (elle avait besoin de plus de volume, pas moins) et quelques Jerseys qui avaient tendance à grossir (ce n'est pas l'apparence normale d'une vache laitière).
Certes, ce sont deux exemples inhabituels, mais je peux vous dire que c'est possible puisque nous l'avons vu. Les généralisations ont toujours des exceptions.
Comment pouvez-vous déterminer l'attitude et les besoins de gestion de votre vache ? Demandez à l'éleveur. C'est aussi simple que cela.
Besoin d'une vache familiale ? 12 races laitières est un article plus complet que j'ai écrit pour vous montrer quelques excellentes perspectives en matière de vaches familiales et certaines races qu'il vaut mieux laisser à ceux qui ont plus d'expérience.
Comment savoir si vous êtes prêt ? Mon guide « Êtes-vous prêt à avoir une vache familiale ? » vous guidera à travers les choses que vous devez comprendre, y compris les besoins alimentaires et les soins quotidiens, avant d'acquérir votre vache.
