Envisagez-vous d’acheter une vache familiale? Vous allez adorer le bon goût du lait et beaucoup de crème fraîche !
Combien gagnez-vous par jour et que pouvez-vous faire pour contrôler sa production ?
Votre vache trairea probablement entre 2 et 3 litres par jour. Cela varie en fonction du régime alimentaire de la vache, du stade de lactation, de l’âge, de la santé et de la race.
Félicitations, c’est passionnant !
Nous avons une vache familiale depuis des années, une Jersey nommée Aleene. Elle faisait partie de notre troupeau lorsque nous faisions de la traite pour gagner notre vie. Nous aimons le lait en abondance et sommes de grands partisans de le boire vrai, pourrait-on dire cru.
Si vous vous sentez plus à l’aise avec la pasteurisation de votre lait, foncez ! Bonne nouvelle : c’est votre lait, vous pouvez donc faire ce que vous voulez !
Daily Care For Family Cow vous montre ce que vous devez avoir dans votre routine pour garder votre vache (et vous) heureux.
Nous discutons de la quantité de lait que vous pouvez attendre de votre vache et de la gestion que vous pouvez faire pour modifier la quantité de lait qu’elle produit.
Une bonne gestion et des soins de votre vache l’aideront à réaliser son potentiel génétique.
Une mauvaise gestion et/ou un mauvais élevage l’amèneront à vivre et à fonctionner en dessous de son potentiel.
Il y a des limites à la production, notamment en termes de capacités individuelles et de stade de lactation, mais toutes les vaches peuvent être contrôlées pour une production plus ou moins élevée.
Les 5 meilleures races pour une vache familiale vous présentent les meilleures races les plus susceptibles d’être une excellente vache pour votre famille.
| Vache | Quantité de lait |
| Jersey, lacération en pointe | 3 gallons par jour |
| Jersey, mi-lactation | 2 gallons par jour |
| Jersey, fin de lactation | 1,5 litre par jour |
Votre vache traite 2 à 3 litres par jour
Notre vache produit 2 à 3 litres par jourcomme moyenne.
Vous pouvez vous attendre à au moins un litre par jour, même dans les derniers stades de lactation, lorsqu’elle est à son niveau de lait le plus bas par jour.
Si vous envisagez une vache disposant de données de production, c’est simple. La production de lait se mesure en livres et il y a 8 livres par gallon.
Voici un exemple : les données de production montrent que la vache que vous choisissez produit 24 livres de lait par jour. Divisez 24 par 8 pour obtenir 3 litres de lait par jour.
N’oubliez pas que votre vache trairea la quantité qui lui est biologiquement appropriée dans l’environnement que vous lui fournissez.
Son environnement quotidien comprend la façon dont vous la traitez et ce qu’elle mange.
Vous n’êtes pas obligé de nourrir des céréales
Non, votre vache n’a pas besoin de céréales ! Nous ne donnons jamais de céréales Aleene. Mais, et c’est un gros mais, notre vache se porte très bien sans céréales.
Elle ne perd pas de poids, elle a l’air heureuse et elle a suffisamment d’herbe ou de foin à manger pour obtenir tous les nutriments dont elle a besoin.
Si et/ou quand il semble qu’Aleene ait besoin de céréales, nous serons heureux de les lui donner. En attendant, elle se porte bien sans.
| Choix pour la gestion des vaches laitières | Résultat production laitière (par rapport à sa production potentielle) |
| Pas de céréales pour la vache | inférieur |
| Des pâturages de haute qualité | haut |
| Pâturage de mauvaise qualité | inférieur |
| Routine variée, notamment le temps de traite | inférieur |
| Un stress élevé, y compris la météo | inférieur |
| Prise d’eau limitée (y compris les surfaces glissantes/glacées aller chercher de l’eau) |
inférieur |
| La vache est grosse | inférieur |
| La vache est maigre | inférieur |
| La vache est bien nourrie et a un pelage lisse | haut |
Aleene (notre Jersey) traite 2 à 3 litres par jour
Pour nous, Aleene produit 2 à 3 litres de lait par jour.
Elle ne reçoit pas de céréales et a la liberté de parcourir la cour de ferme et de fermer les champs à sa guise.
Elle a toujours accès à l’herbe, mais en hiver elle a aussi besoin de foin.
Le côté positif de ce style de non-intervention est que tout ce dont elle a besoin, c’est de beaucoup de foin, en gros c’est du foin et de l’eau, et qu’elle prend soin d’elle-même.
L’inconvénient de ce système est qu’elle va faire caca partout et il faut être vigilant et garder la porte d’accès à la nourriture fermée !
Pourquoi je te dis ça ? Ce que mange Aleene et comment elle se sentles aliments heureux ou stressés, à faible ou haute énergie, auront tous un impact quelle quantité de lait elle produit à un moment donné pendant sa lactation.
Il en va de même pour votre vache.
Quelques notions de lactation, d’offre et de demande
Le lait produit par une vache suit une courbe dite de lactation.
La courbe ressemble en réalité davantage à une montagne : avec un côté raide vers le sommet, puis une pente plus douce vers le bas.
La production de lait est basée sur l’offre et la demandetu prends le lait qu’elle produit davantage.
Vous laissez le lait derrière vous (sautez des traites ou modifiez les horaires de traite). Elle interprète cela comme si vous laissiez le lait et en gagnait moins.
Pour plus d’informations, lisez mon article Comment traire une vache à la main pour tous les détails sur la traite manuelle.
Son La production de lait culminera environ six semaines après le rafraîchissement (avoir un bébé), puis elle diminuera progressivement à mesure que la lactation se poursuit.
La durée pendant laquelle elle reste au pic de production et la rapidité avec laquelle elle réduit sa production dépendent de la génétique et de votre gestion.
Le cycle de vêlage idéal pour les vaches laitières est de 12 mois
Idéalement, vous le ferez Faites-le recouvrir 3 mois après le rafraîchissement. Cela l’amène à un cycle de production d’un an.
Être en retard d’environ un mois n’est pas un problème, mais cela retardera la naissance du veau et donc le début de la traite.
Pas de problème, à moins que vous ne dérogiez au programme pendant plusieurs mois et que vous misiez sur du lait à base d’herbe.
Si vous avez besoin qu’elle se rafraîchisse à une heure précise pour votre région, il est crucial de détecter les chaleurs et de la ramener à l’accouplement au moment approprié.
Idéalement, elle sera sèche (vous ne la traitez plus) à 10 mois, elle aura donc 2 mois d’arrêt de traite jusqu’à ce qu’elle ait un autre bébé vers 12 mois (près de la même date que le veau de l’année dernière).
Si elle n’est pas accouplée, continuez à la traire !
Comme je l’ai dit plus haut, Idéalement, votre vache suivra un programme de 12 mois.
Pour une ferme laitière commerciale, c’est une grosse affaire, car le maintien de ce calendrier de douze mois est le meilleur moyen de garder une vache en bonne santé et rentable en même temps.
Ce n’est probablement pas un gros problème pour vous.
Gardez simplement à l’esprit que plus il lui faudra de temps pour s’accoupler à nouveau, plus vous vous éloignerez de plus de lait si elle sèche plus vite que prévu.
Vous pouvez aider la vache de votre famille à produire plus de lait
- Gardez-la en bonne santé
- Gardez un horaire de traite
- Donnez-lui des aliments plus riches en énergie
- Assurez-vous qu’elle a un accès facile à l’eau
- Elle a besoin d’un endroit confortable pour sortir
- Gardez son pis doux
Gardez votre vache laitière en bonne santé
Comment savoir si elle est en bonne santé, demandez-vous ? C’est en fait assez simple. Elle aurait dû faire ça un pelage lisse et brillant.
En hiver, le pelage est plus épais et plus long, mais il doit néanmoins rester beau.
Un autre moyen simple de reconnaître une vache en bonne santé est de s’allonger et de ruminer. Lorsqu’une vache est rassasiée, elle se détend et rumine.
Si vous ne voyez pas beaucoup de rumination, regardez ce qui pourrait manquer.
Chaque fois que vous la regardez, elle devrait manger, boire ou ruminer. Sinon, faites des recherches.
Respectez un horaire de traite, les vaches aiment la routine
Vous devez traire votre vache deux fois par jour, à environ douze heures d’intervalle si vous le pouvez. Peu importe le moment où vous traitez, choisissez simplement un moment et respectez-le. Les vaches aiment la routine !
Si vous devez modifier l’heure de traite, faites-le lentement sur quelques jours.
Votre vache ne peut pas faire la différence entre 6h15 et 6h30, mais elle connaît certainement la différence entre 6h15 et 10h15 !
Certaines personnes aiment traire une seule fois par jour, le veau fournit le lait pour le reste de la journée. Cela fonctionnera certainement, à condition que vous respectiez une routine.
Les vaches produisent du lait en fonction de la demande. Si vous manquez l’heure de la traite, son corps pense que la demande de lait a diminué et elle en produit donc moins.
Si vous avez un horaire de traite irrégulier, vous obtiendrez moins de lait de votre vache.
Donnez à votre vache laitière une alimentation plus riche en énergie
Vous pouvez donner à votre vache un peu de grain ou un flocon de très bon foin (pas la balle entière !) et voir si cela augmente sa production.
Ne devenez pas fou, introduisez petit à petit des aliments riches en énergie pour que son système digestif ait le temps de s’adapter.
Assurez-vous que votre vache laitière a facilement accès à l’eau
Votre vache a besoin de beaucoup d’eau et doit y avoir facilement accès. Votre vache ne devrait jamais manquer d’eau.
Eau limitée = diminution de la production de lait
Votre vache doit marcher en toute confiance jusqu’à l’endroit où elle va chercher de l’eau.
Surface glissante, béton glissant ou mouillé, escaliers. etc. sont toutes des choses que les vaches n’aiment pas et ne veulent pas marcher si elles le peuvent.
Un placement d’eau respectueux des vaches augmente la production de lait.
Votre vache laitière a besoin d’un endroit confortable pour se détendre
Une fois que votre vache sera rassasiée, elle en voudra un endroit confortable pour s’allonger et ruminer.
Il doit avoir une bonne litière et une température confortable pour elle, les vaches aiment qu’il fasse plus froid que vous.
Si vous portez un short et un T-shirt, elle aura chaud. Si vous portez un sweat-shirt et un jean, elle est contente.
Gardez le pis de votre vache doux et vérifiez l’état de la peau
Notre vache, Aleene, a une peau généralement douce, elle n’a donc normalement pas besoin de crème pour la mamelle ou de trempage hydratant pour les trayons.
Parfois, par exemple lorsqu’elle devient boueuse ou se couche dans les crottes, la peau de son pis peut devenir irritée.
Je remarque d’abord la sécheresse au sommet du trayon, où elle commence à s’étendre à la base du pis.
Lors de la traite suivante, je prends simplement un peu de baume ou de vaseline et je l’applique pendant la traite.
Idéalement, vous en emportez avec vous lorsque vous allez la traire pour ne pas tarder à hydrater la peau.
La sécheresse/irritation ne réduit pas directement la production de lait, mais rend les mouvements de la peau douloureux, par exemple lorsque votre peau se déchire ou si vous avez une coupure.
Épargnez-vous les coups de pied potentiels et garder la peau souple.
Hygiène du pis des bovins laitiers est un article expliquant pourquoi vous devriez nettoyer le pis avant la traite. Il est vrai que cet article adopte une approche industrielle des produits laitiers, mais c’est quand même quelque chose dont vous devez être conscient.
Votre vache laitière peut traire plus que ce dont vous avez besoin
Aleene produit toujours plus de lait par jour que ce que nous pouvons utiliser. Je récupère la crème des litres devant nous et nous jetons le reste.
Difficile à entendre, je sais, mais nous préférons jeter le lait plutôt que de risquer de réduire la production. Elle ne reçoit pas de céréales, c’est donc normal pour elle.
C’est un bon problème à avoir !
Parfois, vous n’avez tout simplement pas besoin de beaucoup de lait, alors au lieu de le jeter, vous pouvez modifier un peu votre gestion et réduire un peu la production de lait. (Insistez sur un peu et un peu !)
Supprimez les céréales de l’alimentation de votre vache laitière
Si votre vache est vraiment fonceuse en matière de lait et que vous nagez dans le lait tout en continuant à lui donner des céréales, réduisez la quantité de céréales.
Ou même se débarrasser complètement du grain. Ceci ne s’applique qu’à une vache en bonne condition physique. Si votre vache est maigre, ne réduisez pas son apport calorique !
Le bétail n’a pas besoin de céréales, votre vache est pareille. Les céréales sont une source d’énergie supplémentaire rapide et facile. Votre petite amie n’en a clairement pas besoin.
Réduisez-le lentement et voyez comment elle gère le changement. Tant qu’elle reste rassasiée et conserve un pelage lisse, tout ira bien.
Si elle a du mal à s’adapter, augmentez la qualité de la nourriture qu’elle mange.
Attention : pour certaines vaches cette baisse de production de lait n’est pas réversible (cette lactation).
Certaines vaches n’augmenteront pas à nouveau leur production de lait si vous décidez d’ajouter plus d’énergie pour essayer d’augmenter la production de lait après avoir essayé de la diminuer.
Certaines vaches reviendront à la production, d’autres non.
La race de vache est importante pour la production laitière
Oui le la race de vache compte en ce qui concerne production laitière et traits de personnalité. C’est la réponse courte.
La réponse la plus longue est que tous les individus s’écartent de ce qui est normal pour un groupe.
Une façon simple de penser à cela est que si vous avez des frères et sœurs, vous et vos frères et sœurs n’êtes pas des copies les uns des autres.
Parfois, les frères et sœurs peuvent être très différents, même s’ils grandissent avec les mêmes parents et le même environnement. Cela s’applique à tous les animaux, y compris les vaches.
Les descriptions des races de bovins laitiers vous donnent des généralisations qui s’appliquent à l’ensemble de la race, en particulier lorsque vous comparez une race en tant que groupe à une autre race en tant que groupe.
Une fois arrivé au niveau individuel, les différences entre les vaches d’une même race deviennent vraiment visibles.
Concrètement, il s’agit de la vache individuelle que vous possédez ou envisagez d’acquérir.
Ne vous inquiétez pas trop de la race. Pensez à des choses plus importantes comme la posture (très importante !) et la longueur des trayons.
J’ai un article sur la sélection d’une vache familiale, comprenant une liste de contrôle des éléments à rechercher et des facteurs décisifs à surveiller !
Voici quelques exemples de nos journées à traire pour gagner sa vie avec un troupeau majoritairement Jersey :
- Certains pulls sont épais, d’autres fins
- Certains Jerseys sont calmes, la plupart sont plus actifs
- Certains ont des os plus fins, d’autres ont une constitution plus substantielle
Quant à la race, voici quelques généralisations sur les pulls :
- Sont généralement plus petites que la plupart des autres races de bovins laitiers
- Plus actif que la plupart
- Veaux faciles
- Avoir de la personnalité
Remarquez à quel point ces deux listes sont très différentes.
Nous avons une grande expérience avec les bovins laitiers, je peux donc vous dire quelles différences générales vous êtes susceptible de constater entre les races, mais pas entre les individus.
Pour un exemple simple, comparons la constitution d’une vache Jersey moyenne avec une vache Milking Shorthorn moyenne.
Vache moyenne : Il est probable qu’un Jersey aura moins de volume et sera plus laiteux qu’un Milk Shorthorn.
Une Shorthorn est une vache plus substantielle (plus grande) qu’une Jersey.
Exceptions que nous avons vues : nous avons eu des Dairy Shorthorn qui étaient de si bonnes laitières qu’il était difficile de maintenir leur poids (elle avait besoin de plus de volume, pas moins) et quelques Jerseys qui avaient tendance à grossir (pas l’apparence d’un vache laitière normale).
Certes, ce sont deux exemples inhabituels, mais je peux vous dire que c’est possible puisque nous l’avons vu. Les généralisations ont toujours des exceptions.
Comment pouvez-vous savoir à quoi ressemblera votre vache en termes d’attitude et de besoins de gestion ? Demandez au fermier. C’est vraiment aussi simple que cela.
Besoin d’une vache familiale ? 12 Dairy Breeds est un article plus complet que j’ai écrit et qui montre de grandes perspectives pour les vaches familiales et certaines races qu’il est préférable de laisser à ceux qui ont plus d’expérience.
