De nombreuses idées fausses circulent en ligne sur les micro-pousses.
Vous avez peut-être entendu dire qu'ils sont difficiles à cultiver, qu'ils moisissent ou qu'ils ne sont pas durables. Ou peut-être avez-vous entendu dire qu'ils n'étaient qu'une tendance, ou qu'ils étaient difficiles à cultiver et qu'ils causaient plus de problèmes qu'ils n'en valaient la peine.
Asseyons-nous et mettons quelques points au clair.
Les micro-pousses ne sont pas durables
Il est facile de trouver des micro-pousses qui ne se décolorent pas au premier coup d'œil. Lumières vives, jeter le sol après une récolte, commander et expédier des graines spécialisées.
Mais les micro-pousses sont durable pour un certain nombre de raisons.
Les micro-pousses sont riches en nutriments et peuvent contenir jusqu'à 25 fois plus de nutriments que leurs homologues plus matures. Cela signifie que toutes les micro-pousses que vous récoltez équivalent à 25 fois leurs versions matures, ou, d'une autre façon, qu'elles utilisent 25 fois moins de ressources pour le même contenu nutritionnel.
Les micropousses sont également très efficaces en termes d’eau. Une culture soigneusement réglée peut utiliser aussi peu que 5 litres d’eau pour un plateau entier de 10″ x 20″.
Les légumes verts mûrs doivent être arrosés à plusieurs reprises pendant des mois, fertilisés et lavés lors de la récolte. Et dans la chaleur de la journée, une grande quantité d'eau peut s'évaporer. La consommation d'eau s'accumule ridiculement rapidement. Les micro-pousses sont étonnamment économes en eau.
Vous avez besoin de beaucoup d'espace pour grandir
Vous vous posez peut-être cette question :
L'agriculture occupe des champs et de l'espace comme rien d'autre, comment pouvez-vous vous lancer dans l'agriculture urbaine intérieure sans une tonne d'espace ?
En fait, vous n’avez pas besoin de beaucoup d’espace pour faire pousser des micro-pousses, vous pouvez faire pousser jusqu’à douze plateaux de 10” x 20” sur une étagère comme celle-ci sur Amazon :
12 plateaux suffisent pour une famille vorace de mangeurs de micro-pousses. Il y aura vraiment plus de légumes que vous ne pourrez en gérer, car ils poussent si vite qu'un plateau peut être prêt en seulement 5 jours.
Et tout cela tiendra dans un espace de 6 pieds carrés environ. C'est un petit placard ou un coin d'une pièce, vous pouvez même faire pousser des micro-pousses dans votre sous-sol. Vous n'avez vraiment pas besoin d'autant d'espace que vous pourriez le penser.
Vous pouvez le faire dans un espace encore plus petit ! Les rebords de fenêtre ou les étagères peuvent accueillir des contenants encore plus petits.
C'est un aliment de luxe, pas un aliment de base
Les restaurants et complexes hôteliers haut de gamme saupoudrent quelques micro-pousses sur leurs meilleurs plats et salades soigneusement préparées. Elles ajoutent de la couleur et de la texture, alors à moins que vous ne meniez la grande vie, comment pouvez-vous inclure des micro-pousses dans votre alimentation quotidienne ?
Cultivez vos propres micropousses ! J'ai constaté que cultiver mes propres micropousses coûte environ 5 à 10 % du prix d'achat, selon la variété.
Cultiver des micro-pousses peut en fait être moins cher que d'acheter des salades vertes si vous surveillez vos coûts, et les avantages nutritionnels sont énormes
Ils ont besoin de lampes de culture et consomment beaucoup d'électricité
Les micropousses sont des versions miniatures des légumes, herbes et fleurs de tous les jours. Comme toutes les plantes, elles se plaisent parfaitement à pousser au soleil !
Vous n'avez pas besoin de lampes de culture spéciales et coûteuses ni de tonnes d'électricité pour faire pousser des micro-pousses. En fait, elles poussent très bien près d'une fenêtre lumineuse ou sous une lampe de bureau (avec les bonnes ampoules).
Si vous décidez d'acheter des lumières en ligne, je vous recommande de consulter le LED Barrina T5 intégréesIls ont le petit format d'un T5, mais ils produisent une tonne de lumière et le coût est incroyablement raisonnable (cliquez sur le lien pour vérifier le prix).
Ils sont vendus par lot de 6, mesurent 1,20 m de long et produisent chacun 2 200 lumens de lumière 6 500 k. Je recommande d'utiliser 2 lampes pour 3 plateaux de 10″ x 20″. Si vous procédez ainsi, le coût de l'électricité s'élève à 20 watts *(2/3) * (12 heures)*(1/1 000)* 0,1 $/kWh. Cela équivaut à un peu moins de 0,03 $ par jour.
Vous pouvez trouver le calculateur de coût d'électricité que j'ai utilisé ici.
Cela représente 3 cents par jour par plateau de culture de 10″ x 20″.
Les micro-pousses n'absorbent pas les nutriments du sol, tout vient de la graine
De nombreuses informations que l'on trouve en ligne affirment que les micro-pousses n'absorbent pas les nutriments du sol et qu'elles ont tout ce dont elles ont besoin dans les graines. C'est une réflexion empruntée aux pousses, un proche parent des micro-pousses.
Avec les pousses, vous les faites pousser dans de l'eau pure et vous les mangez en entier ! Racines et tout. Les micro-pousses poussent un peu plus longtemps, elles bénéficient donc de quelques nutriments supplémentaires. Vous n'avez pas besoin de fertiliser les micro-pousses, surtout si elles sont en terre. Mais elles bénéficient de l'utilisation d'un sol riche en nutriments, comme un bon terreau, un mélange de semis ou un mélange de légumes et d'herbes.
Les micro-pousses cultivées dans un mélange sans sol (faible ou sans nutriments) comme la fibre de coco ou la mousse de tourbe ne poussent pas aussi vite ou n'atteignent pas le même feuillage luxuriant que les micro-pousses cultivées avec une source de nourriture plus riche pour les racines.
Les micro-pousses sont difficiles à cultiver
La clé pour tout ce qui semble complexe au premier abord est de le décomposer en étapes faciles à gérer. Mettez un pied devant l'autre, lisez beaucoup et vous maîtriserez les micropousses en un rien de temps.
Il existe certainement des micro-pousses plus difficiles à cultiver : betteraves, blettes, basilic, micro-pousses mucilagineuses. Assurez-vous de les éviter lorsque vous débutez.
Et assurez-vous de n'oublier aucune des étapes clés. Chacune d'entre elles a sa raison d'être et, ensemble, elles rendent l'ensemble du processus beaucoup plus simple et plus cohérent.
Les micro-pousses sont chères
Vous devez acheter de l’éclairage, des étagères, de la terre, des engrais, des plateaux de culture, du matériel de récolte, des graines, la liste est longue !
Les micro-pousses doivent être CHER droite?
Eh bien, même si vous achetez tout ça (et vous n’en avez pas besoin !), non, pas vraiment !
Vous pouvez cultiver des micropousses pour seulement 1 $ par pot si vous achetez en gros et contrôlez vraiment vos coûts.
Et pour l'équipement de démarrage, tout ce dont vous avez vraiment besoin, ce sont des graines de haute qualité, un peu de terre propre, et vous pouvez improviser le reste avec des choses que vous avez déjà :
- Utilisez la lumière naturelle, cultivez près d’une fenêtre ou sous une lumière LED ou fluorescente que vous possédez déjà.
- Utilisez des plaques de cuisson, des cocottes, des bols ou presque n'importe quel récipient alimentaire dont vous disposez déjà pour cultiver.
- Récoltez avec vos ciseaux préférés ou un couteau bien aiguisé
Les pousses sont les mêmes que les micro-pousses
Les germes et les micro-pousses sont parfois utilisés de manière interchangeable sur Internet. Certaines personnes appellent les germes des micro-pousses, ou vice-versa.
Les pousses sont des semis à peine germés, et si vous les cultivez pendant quelques jours ou semaines de plus, dans le sol ou un autre milieu de culture, on les appelle alors micropousses. Avec les micropousses, vous les récoltez juste au-dessus du niveau du sol, vous laissez donc des graines et des racines derrière vous.
Les racines, les tiges et les restes de terre des micro-pousses contribuent à créer un sol incroyablement riche si vous les compostez dans votre jardin.
Les micro-pousses présentent à mon avis quelques avantages par rapport aux pousses :
- Vous n'avez pas besoin de les rincer plusieurs fois par jour : moins de travail
- La sécurité alimentaire n’est pas un problème majeur, car on ne mange pas les racines et les graines.
- D'autres couleurs et textures sont possibles
- Ils se conservent beaucoup plus longtemps au réfrigérateur si vous les conservez correctement.
Vous pouvez en savoir plus sur le débat entre les pousses et les micro-pousses ici :
Les pousses sont-elles la même chose que les micro-pousses ? Indice : non ! (Liens vers l'article)
Le compostage des plateaux de micro-pousses usagés est compliqué
Pour être honnête, le compostage peut paraître compliqué si vous vous y prenez mal. Il peut sentir mauvais, ne jamais vraiment décoller ou vous pourriez vous retrouver avec des insectes partout dans votre jardin, ou pire, dans votre maison !
Je ne recommanderais pas d'apporter de la terre de l'extérieur que vous venez de composter, surtout pour les micro-pousses. Les insectes et autres bestioles peuvent vraiment décoller et prospérer à l'intérieur sans leurs prédateurs naturels.
Mais le compostage est un excellent moyen de réutiliser les sols de micro-pousses dans votre jardin, sur votre pelouse ou de les partager avec vos voisins.
Suivez les étapes que je détaille dans l’article suivant et votre compostage sera plus rapide, sombre, riche et aura une odeur terreuse et agréable :
Compostage 101 : Dois-je recouvrir le compost ? (Liens vers l'article)
Vous n'avez pas le temps de cultiver des micro-pousses
Une fois que vous avez tout votre matériel et que vous avez choisi un coin de votre maison pour les cultiver, vous pouvez faire pousser des micro-pousses en moins de 5 minutes par jour, soit moins de temps qu'il n'en faut pour aller au marché.
La culture d'un seul plateau de micro-pousses prend ce temps pour chaque étape :
- Répandre la terre sur votre plateau : moins d'une minute
- Mesurer les graines avec une balance et les secouer uniformément sur votre sol : environ une minute
- Prendre une carafe dans le placard et la remplir d'eau : 30 secondes
- Arrosage entre vos plateaux pleins et perforés (sous-irrigation) : 30 secondes
- Couverture avec un dôme occultant ou un autre plateau : quelques secondes
- Récolte avec des ciseaux ou un couteau bien aiguisé : 5 minutes si vous débutez
- Nettoyage après : 5 minutes
En réalité, vous pouvez faire pousser un seul plateau de micro-pousses pendant bien moins de 20 minutes, et ce temps diminue considérablement si vous en cultivez plusieurs.
Si l'on met en balance cela avec le temps qu'il faut pour acheter des légumes frais au marché, vous ne perdez pas vraiment beaucoup de temps supplémentaire.
Sources
- Le niveau d'irradiance des LED affecte la croissance et la qualité nutritionnelle des micro-pousses de Brassica (G Samuoliene et al., 2013)
- L'intensité lumineuse et la qualité des diodes électroluminescentes à source unique ont un impact sur la croissance, la morphologie et la teneur en éléments nutritifs des micro-pousses de Brassica (JR Gerovac et al., 2016)
- Caractérisation nutritionnelle et durée de conservation des micro-pousses emballées (VM Paradiso et al. 2018)
Je m'appelle Alex Lafreniere. J'ai beaucoup appris sur les plantes lorsque j'ai créé et exploité une entreprise d'aménagement paysager. J'en ai appris encore plus lorsque j'ai commencé à cultiver et à vendre des micropousses. Mais l'apprentissage est un voyage, pas un objectif. Depuis que j'ai voyagé à travers le monde, j'ai voulu trouver des moyens d'introduire plus de plantes délicieuses et exotiques dans ma vie. C'est sur ce site que je partage tout ce que j'ai appris avec vous. Et peut-être que nous apprendrons une chose ou deux ensemble.
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