Le principal problème avec les pistaches est qu’elles sont si savoureuses qu’il est facile d’en manger trop en une seule fois. Mais que se passe-t-il si vous mangez vraiment trop de pistaches ? Et qu’en est-il des coquillages, est-ce qu’il se passe quelque chose de désagréable quand on en mange un ? Ne t’inquiète pas! Toutes vos questions et bien d’autres trouveront ici une réponse.
Est-il acceptable de manger beaucoup de pistaches ?
La bonne nouvelle est que les pistaches, lorsqu’elles sont consommées avec modération, sont en fait bonnes pour la santé ! Mais si vous êtes comme moi et que vous avez vraiment du mal à résister à leur délicieuse saveur salée, vous vous demandez peut-être combien vous pouvez en manger en une seule fois.
Pour commencer, je mange des noix presque tous les jours, non seulement parce que je les aime, mais aussi pour leurs bienfaits pour la santé. Je préfère réserver les pistaches comme gâterie spéciale et occasionnelle.
Si vous mangez beaucoup de pistaches, en particulier les pistaches transformées à haute teneur en sel, il peut y avoir des inquiétudes.
Les effets négatifs de manger trop de pistaches
1. Hypertension artérielle
La plupart d’entre nous savent que manger trop de sel peut augmenter notre tension artérielle, et il en va de même si vous ramassez régulièrement des poignées interminables de pistaches salées.
Cela peut entraîner une vision floue, des étourdissements, des évanouissements et de la confusion. Ce qui est encore plus inquiétant, c’est qu’il peut augmenter suffisamment les niveaux de sodium dans le sang pour contribuer aux maladies cardiovasculaires telles que l’hypertension.
2. Surcharge de fibre
Il y a une bonne quantité de fibres dans les pistaches, ce qui est généralement une bonne chose. Cela ne devient problématique que si vous en mangez trop, après quoi la fibre peut causer des problèmes intestinaux tels que des douleurs abdominales et intestinales, des crampes et de la diarrhée.
Les pistaches contiennent un sucre appelé fructane, auquel certaines personnes sont allergiques. Cela peut entraîner des problèmes avec votre tractus gastro-intestinal.
3. Allergies
Outre un fructane, d’autres composants des noix peuvent provoquer des allergies. Chez certaines personnes allergie aux noix peut être un problème potentiellement mortel. L’anaphylaxie nécessite une attention médicale immédiate.
Si vous souffrez de congestion nasale, de crampes, de nausées, de vomissements, de démangeaisons dans la bouche ou de difficultés à avaler après avoir mangé des noix, vous devriez consulter un médecin d’urgence.
La première fois qu’une allergie survient, les symptômes peuvent être assez légers, mais après cela, ils peuvent devenir beaucoup plus graves.
4. Calculs rénaux
Les pistaches contiennent des composés appelés oxalates. Ceux-ci peuvent se lier au calcium et au potassium, provoquant la formation de calculs rénaux.
La méthionine est un autre produit chimique trouvé dans les pistaches qui peut être converti en une substance appelée cystéine, qui peut produire des calculs rénaux de cystine.
5. Augmentation du poids
En général, les pistaches sont connues pour aider à perdre du poids plutôt qu’à en prendre. Cependant, ils contiennent beaucoup de matières grasses et quelques glucides. Si vous en mangez suffisamment, la balance basculera (jeu de mots), ce qui entraînera un gain de poids.
6. Cancer
Bien que les noix soient généralement associées à leurs effets positifs sur la prévention du cancer, manger trop de pistaches grillées ou d’autres noix grillées peut en fait avoir un effet cancérigène.
En effet, lorsque les noix sont grillées à une température trop élevée, les huiles contenues dans les noix commencent à se former. acrylamide un cancérogène qui peut provoquer le développement de cellules cancéreuses dans le corps.
7. Faible taux de testostérone
Phytostérols sont une substance végétale présente en quantités relativement importantes dans les pistaches. Habituellement, ceux-ci sont bénéfiques car ils aident à réguler le taux de cholestérol sanguin et peuvent améliorer la fonction érectile.
Cependant, en quantités suffisamment élevées, ils peuvent également faire chuter les niveaux de testostérone.
Avantages de manger la bonne quantité de pistaches
Maintenant que nous avons vu ce que manger trop de pistaches pouvait faire, revenons sur leur qualité lorsqu’elles sont consommées avec modération.
Dans cette vidéo, vous pouvez voir certains des grands avantages de manger des pistaches :
1. Dormir
Il y a plus de mélatonine dans les pistaches que dans n’importe quelle autre noix. La mélatonine est une hormone régulatrice essentielle au contrôle de votre cycle de sommeil et peut contribuer à améliorer la qualité de votre sommeil.
Manger une petite poignée de pistaches deux à trois heures avant de se coucher augmentera naturellement votre taux de mélatonine.
2. Peau
Les vitamines C et E se trouvent toutes deux en bonne quantité dans les pistaches crues, et ces deux vitamines aident à nourrir votre peau et à prévenir le stress oxydatif et les dommages cellulaires, ce qui peut vous donner une apparence plus jeune.
Malheureusement, comme la vitamine C est si instable qu’elle est détruite par la chaleur, la torréfaction des pistaches élimine la vitamine C.
Vous pouvez manger les noix crues pour éviter la perte de vitamine C, mais elles doivent d’abord être trempées pendant 12 heures pour éliminer une partie des acides phytiques. Cette substance se lie aux minéraux, les rendant biologiquement indisponibles et notre corps incapable de les absorber. Le lien vers Cet article donne une très bonne idée de ce sujet passionnant.
3. Perte de poids
Trop manger à peu près n’importe quel aliment entraînera une prise de poids, mais mangez juste la bonne quantité de pistaches, et elles peuvent être bénéfiques pour la perte de poids.
En effet, ils sont riches en fibres et en protéines, ce qui peut vous aider à vous sentir rassasié plus rapidement. Manger une once de pistaches environ une heure avant votre repas principal peut vous aider à manger moins.
Les pistaches contiennent également le moins de calories de toutes les noix, mais limitez votre consommation quotidienne à pas plus d’un quart de tasse par jour.
4. Diabète
Les pistaches ont un faible indice glycémique et ne se transforment pas en beaucoup de sucre lorsqu’elles sont décomposées. Les aliments riches en glucides, comme le pain blanc ou les pâtes, sont convertis en beaucoup de sucre, ce qui augmente la glycémie.
Glycémie élevée, appelée hyperglycémie, déclenche la libération d’insuline pour protéger l’organisme de ce sucre. Plus le taux de sucre dans le sang est élevé, plus le corps devient résistant à l’insuline, ce qui peut éventuellement conduire au diabète.
Jusqu’à un quart de tasse de pistaches par jour est acceptable pour un diabétique.
5. cholestérol
Certains types de graisses sont mentionnés « en bonne santé » et comprennent des graisses polyinsaturées et monoinsaturées. Les gras saturés et trans sont « mauvais pour la santé » et doit être évité autant que possible.
Les pistaches ne contiennent que de bonnes graisses saines – à moins qu’elles ne soient surchauffées ! S’il est bien torréfié, vous n’avez rien à craindre.
Manger suffisamment de bonnes graisses peut aider à augmenter la quantité de mauvais cholestérol LDL dans votre corps et à augmenter la quantité de bon cholestérol HDL.
Combien de pistaches devriez-vous manger par jour ?
Ne mangez pas plus d’un quart de tasse de pistaches décortiquées par jour. Si possible, essayez d’en trouver des non salés et crus et faites-les rôtir vous-même à la maison. Dans cet article, vous pouvez lire comment.
Est-il acceptable de manger des pistaches ?
Vous pouvez généralement trouver des pistaches salées avec leurs coquilles encore dans votre magasin local. Ceux-ci ont bon goût, même si vous avez l’ennui de devoir retirer les coquilles en premier.
Mais que se passe-t-il si je mange accidentellement l’un des coquillages ou si les coquillages sont vraiment comestibles ?
La réponse est non, ce n’est pas acceptable de manger ces pistaches dures pour plusieurs raisons :
- Notre corps ne peut pas les digérer
- Ils peuvent endommager vos gencives
- Ils peuvent endommager votre tube digestif car ils peuvent être très piquants
- Ils peuvent être contaminés par des bactéries telles que la salmonelle
Et si on mangeait des pistaches fraîches ?
Les pistaches douces et fraîches avec leur couleur rose sont comestibles. Ils contiennent des antioxydants qui aident à neutraliser les radicaux libres dans le corps, qui pourraient autrement contribuer à des maladies telles que le cancer et les maladies cardiaques.
On dit aussi qu’ils sont bons pour soulager la diarrhée et calmer l’estomac.
Si vous souffrez d’halitose, également connue sous le nom de mauvaise haleine, mâcher des pistaches fraîches peut libérer une huile thérapeutique pour la bouche et peut aider à éliminer les odeurs.
Vous ne devriez jamais manger de pistaches dures !
Que faire si vous mangez accidentellement une coque de pistache dure ?
Avaler accidentellement une seule pistache ne risque pas de vous causer beaucoup de tort, sauf si vous êtes incroyablement malchanceux.
Les choses qui peuvent arriver sont que les bords tranchants de la coque coupent vos gencives ou qu’elles se coincent dans votre gorge. Il peut également potentiellement endommager votre tube digestif.
Essayez de faire attention lorsque vous mangez des pistaches avec leur coquille encore. Vous devez retirer complètement la coque entière avant de mettre chaque noix dans votre bouche.
Que se passe-t-il si vous mangez une pistache fermée ?
Lorsque vous mangez des pistaches, il peut être très décevant de trouver des pistaches avec des coques fermées qui empêchent l’accès aux noix à l’intérieur.
N’abandonnez pas, lorsque vous vous asseyez pour savourer votre délicieuse gâterie, apportez un casse-noix. Ainsi, vous pouvez profiter de chaque dernier.
Heureusement, contrairement aux coquilles de moules fermées, les coquilles de pistache fermées n’indiquent rien de mal avec la noix à l’intérieur.
D’autres façons de les ouvrir incluent l’utilisation d’un rouleau à pâtisserie et d’une planche à découper pour pouvoir les marteler doucement. Il est plus sûr d’envelopper d’abord les noix dans un torchon pour les empêcher de voler à travers la pièce !
Conclusion
Comme presque tout dans la vie, les pistaches sont meilleures lorsqu’elles sont consommées avec modération. Une indulgence excessive peut entraîner des effets négatifs que vous préféreriez éviter.
En limitant la quantité que vous consommez à pas plus d’un quart de tasse par jour, vous ne devriez récolter que les avantages et le plaisir de manger ces délicieuses noix.
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