On dit que James Hogg, autrefois gouverneur du Texas, aimait particulièrement les noix de pécan. En fait, il les aimait tellement qu’il a demandé qu’un soit planté sur le site de sa tombe. Cela a tellement inspiré les législateurs des États qu’en 1919, ils ont fait de la noix de pécan l’arbre officiel de l’État du Texas. Ici, nous découvrirons pourquoi l’arbre de noix de pécan est important pour le Texas et d’autres parties des États-Unis.
Que signifie l’arbre de noix de pécan pour le Texas ?
Comme nous l’avons appris, le gouverneur du Texas, James Hogg, était à l’origine de la création de l’humble noix de pécan. arbre d’état officiel du Texas.
Il n’est pas difficile de comprendre la fascination de M. Hogg pour ces arbres majestueux. Ils font partie de la famille des noyers et sont un type de hickory.
Les noix de pécan sont connues pour atteindre plus de 150 pieds de hauteur, et les arbres indigènes trouvés au Texas ont plus de 150 ans, certains avec un diamètre de tronc de plus d’un pied, donc assez énorme !
Les noix de pécan sont largement cultivées au Texas, juste derrière la Géorgie. Les vergers tentaculaires utilisent maintenant des variétés hybrides qui produisent une noix supérieure qui est grosse et charnue avec une texture crémeuse et une saveur délicieuse.
Les noix de pécan ne sont pas seulement l’arbre du Texas, Pecan Pie est la tarte du Texas !
Vous pouvez voir comment faire une tarte aux pacanes du Texas traditionnelle dans cette vidéo :
Les noix de pécan sont-elles originaires du Texas ?
Les noix de pécan sont originaires du Texas, et il y a preuves historiques datant du 16e siècle.
C’est le seul arbre à noix aussi largement cultivé à des fins commerciales en Amérique du Nord et il est considéré comme une denrée précieuse.
Le nom de l’arbre, « Pecan », vient d’un mot amérindien signifiant « une noix qui prend une pierre à casser », et est emprunté à la langue de la tribu des Algonquins qui vivait sur les rivières du Saint-Laurent et des Outaouais.
Les noix de pécan étaient un aliment de base pour de nombreux Amérindiens, surtout en hiver. Ils étaient populaires parce que les arbres poussaient souvent près des cours d’eau, ce qui les rendait faciles à récolter et à transporter. Mais ils étaient également relativement faciles à peler, polyvalents et bien sûr délicieux au goût.
Parmi les centaines de variétés de noix de pécan, beaucoup sont connues sous des noms amérindiens, notamment Sioux, Cheyenne, Kiowa, Choctaw ou Creek.
Les premiers promoteurs célèbres de la noix de pécan sont les anciens présidents américains Thomas Jefferson et George Washington. Il est documenté que Jefferson a partagé à la fois des noix et des semis avec Washington, et ils ont tous deux cultivé les arbres sur leurs propriétés.
Il est également documenté que les noix de pécan ont été ramenées par les soldats de l’Union à la fin de la guerre civile, contribuant ainsi à la propagation des arbres et à l’amour des noix dans toute l’Amérique du Nord.
Pourquoi l’arbre de noix de pécan est-il connu?
Les noix de pécan sont principalement cultivées commercialement pour leurs graines que nous appelons noix. Comme d’autres arbres du genre hickory, les graines ne sont pas réellement des noix, mais sont en fait des drupes, ce qui signifie qu’elles sont un fruit avec un seul noyau entouré d’une coquille.
Le bois de noix de pécan peut également être utilisé comme support lombaire pour la fabrication de meubles et autres objets ou pour réaliser de beaux placages.
Le bois de noix de pécan est inhabituel en ce sens qu’il peut être de différentes couleurs allant du pâle au foncé. Il peut être complètement propre et exempt de défauts ou avoir de nombreuses figures attrayantes.
En tant que bois dur, il est utile pour fabriquer une grande variété de meubles, des tables et des armoires aux petits objets tels que les manches d’outils, les équipements sportifs et même les échelons des échelles. Il est aussi beau comme tapis.
Bien que le bois soit résilient et résistant, il n’est que modérément lourd par rapport aux autres types de bois de noyer véritable, qui pèsent généralement 51 livres par pied cube. En comparaison, la noix de pécan est plus proche de 46 livres par pied cube. Cela facilite le travail avec une grande variété de projets.
Une autre utilisation des coquilles de noix de pécan est de fabriquer des colorants. Les noix de pécan, ainsi que tous les autres noyers et noyers, contiennent une substance appelée naphtoquinone. Cela produit des colorants jaunes et bruns très stables.
Le type de naphtoquinone est appelé Juglone et est toxique pour de nombreux types de plantes. Par conséquent, peu d’espèces végétales peuvent pousser autour des noyers. La raison pour laquelle les arbres contiennent du Juglone est de retarder délibérément la croissance des autres arbres qui poussent autour d’eux afin qu’ils ne se disputent pas la lumière et les nutriments.
Juglone est un excellent colorant naturel et peut être utilisé pour les tissus et même l’impression. Avec les feuilles des arbres placées sur des tissus naturels, de beaux imprimés de tissus peuvent être réalisés, qui absorbent facilement la teinture.
Le bois de noix de pécan est idéal pour fumer les viandes et les poissons. Il donne une saveur de noisette et sucrée plus puissante que celle des autres bois fruitiers.
La croissance commerciale des noix de pécan n’a commencé que dans les années 1880, et elles ont été cultivées dans des climats plus chauds et ont bénéficié d’étés longs, chauds et humides. Les arbres prospéreront dans les zones de rusticité USDA 5 à 9, et les noix sont généralement récoltées à la mi-octobre.
La chose la plus difficile à propos de la culture des noix de pécan est l’exigence que deux ou plusieurs cultivars différents soient présents à proximité afin qu’ils puissent se croiser.
Pouvez-vous hacher les noix de pécan au Texas ?
Au Texas, vous n’avez pas besoin d’un permis pour couper des arbres sur votre propre terrain. Cependant, la législation peut toujours changer et il est sage de vérifier avant de sortir votre tronçonneuse !
La loi est différente pour les entités commerciales et une entreprise de construction a généralement besoin d’une autorisation pour couper des noix de pécan lorsqu’elle défriche un terrain à des fins de construction.
Il est également illégal de cueillir des noix de pécan sur un arbre qui ne vous appartient pas sans l’autorisation du propriétaire. Vous pouvez ramasser les noix de pécan tombées du sol, mais il est interdit de toucher l’arbre de quelque manière que ce soit pour retirer les noix de pécan.
Où est la capitale mondiale de la noix de pécan ?
Les États-Unis sont responsables de la croissance de la plus grande part des noix de pécan du monde, avec une moyenne de 200 à 300 millions de tonnes par an.
Les noix de pécan étaient cultivées dès les années 18 pour la vente de leurs noixe siècle, une tradition qui semble se poursuivre dans le futur.
La Géorgie est l’État qui cultive le plus de noix de pécan aux États-Unis, produisant 142 millions de livres en 2020. Le Nouveau-Mexique était deuxième avec 77 millions de livres. Texas pousse également un grand pourcentage de chiffres annuels.
Pour les Jeux olympiques d’été de 1996 à Atlanta, en Géorgie, le Comité olympique a décidé que le bois de noix de pécan devait être utilisé pour fabriquer la partie poignée des torches olympiques. Ces torches ont voyagé d’Athènes en Grèce aux États-Unis et ont été transportées à travers le pays lors d’une longue course de relais.
San Saba, située à environ deux heures au nord-ouest d’Austin, au Texas, a été surnommée « la capitale mondiale de la noix de pécan ».
Ce n’est pas parce qu’ils ont le plus d’arbres ou qu’ils cultivent le plus de noix, mais parce qu’un résident – Edmund E. Risien, était responsable de la plantation d’une ferme commerciale de noix de pécan où il a mené de nombreuses expériences pour améliorer les rendements, notamment des tests de greffage, la formation de bourgeons. et la pollinisation.
La ville est petite, avec une population d’un peu plus de 3 000 habitants, mais elle produit encore environ 28 millions de livres de noix de pécan par an.
L’un des plus grands producteurs de noix de pécan au monde est situé à 10 minutes au sud de Las Cruces. En 1932, Stahmann Farms a planté 4 000 acres de noix de pécan et avait 180 000 arbres quelque part dans la région.
Ils produisent huit à dix millions de livres de noix de pécan chaque année.
En plus de la Géorgie, du Texas et du Nouveau-Mexique, il existe d’autres États qui produisent des noix de pécan cultivées commercialement :
Alabama, Arkansas, Arizona, Floride, Louisiane, Missouri, Mississippi, Caroline du Nord, Oklahoma et Caroline du Sud.
L’Arkansas et l’Alabama ont tous deux désigné les noix de pécan comme la « noix de santé » officielle de leur État. Alors, comme vous pouvez le voir, cultiver des noix de pécan est une affaire sérieuse et importante !
Conclusion
Il serait vrai de dire que la noix de pécan est importante non seulement pour le Texas, où elle est l’arbre d’État reconnu, mais aussi pour de nombreux autres États d’Amérique du Nord.
Les noix ont été défendues par de nombreuses personnes au fil des ans, des Amérindiens aux présidents des États-Unis.
Cet amour de noix de pécan ne concerne pas seulement les délicieuses noix. Cela est également dû au beau bois que produisent les noix de pécan. Il peut être rempli de motifs complexes et d’un lavis de différentes couleurs qui le rendent tout à fait unique.
Il est probable que la noix de pécan continuera d’être importante pour les habitants du Texas et de nombreux autres États en tant qu’arbre commercial précieux produisant des noix.
Découvrez l’un des arbres préférés des États-Unis et apprenez à faire pousser le vôtre en lisant nos autres articles sur les noix de pécan.
