Les petits ruminants comme les moutons et les chèvres sont un excellent point de départ si vous voulez que votre passe-temps agricole commence à rapporter de l’argent.
Les moutons ou les chèvres fonctionneront-ils mieux pour vous ? et ton portefeuille?
Les moutons seront plus rentables que les chèvres s’il y a suffisamment d’herbe pour nourrir le troupeau. Les chèvres seront plus rentables si le fourrage disponible est du fourrage (et non de l’herbe).
Les moutons et les chèvres sont souvent jetés ensemble dans les mêmes phrases, presque comme s’ils étaient ensemble depuis toujours, comme le sel et le poivre ou les jumeaux siamois ! Rien ne pourrait être plus éloigné de la vérité!
Les moutons et les chèvres présentent certes quelques similitudes, mais dans l’ensemble, ce sont des animaux très différents qui excellent (et font donc des bénéfices !) dans des situations très différentes.
Rentabilité des ovins et caprins
Nous savons tous que la rentabilité est la différence entre l’argent que vous investissez pour augmenter vos stocks et l’argent que vous retirez lorsque vous en vendez quelques-uns, comme des chevreaux ou des agneaux du marché.
Ce que vous ne savez peut-être pas, c’est que la dépense la plus importante de votre budget (pour augmenter les deux) concerne le coût des aliments.
Maintenir le reste de vos coûts à un niveau raisonnable et une productivité élevée sont les clés d’une entreprise d’élevage rentable.
Parce que l’alimentation représente la dépense annuelle la plus importante pour élever un animal, nous commençons par l’alimentation. Lisez mes articles Nourrir les chèvres de boucherie pour les débutants et Élever des moutons à des fins lucratives pour plus de détails !
Coûts des aliments pour moutons et chèvres
Quant à l’argent dans votre portefeuille, rien n’aura un plus grand impact sur votre budget que l’achat de nourriture. Il est logique que ce soit le point de départ si vous voulez voir si les moutons ou les chèvres vous conviennent le mieux.
Nourrir les moutons
Les moutons sont des brouteurs, ce qui signifie qu’ils mangent de l’herbe. En fait, les moutons prospèrent dans l’herbe. Ils peuvent obtenir la totalité de leur ration (besoin alimentaire quotidien) à partir d’herbe, d’un bloc de sel et d’eau.
Si vous avez des pâturages pour vos moutons, c’est le meilleur moyen de les garder en bonne santé et d’économiser de l’argent en même temps.
Acheter du foin pour moutons
Quant au foin acheté, les moutons pourront l’utiliser plus efficacement que les chèvres. Après tout, le foin n’est que de l’herbe séchée. Étant donné que les moutons se comportent mieux sur l’herbe que les chèvres, cela est logique.
Nourrir les chèvres
Les chèvres sont des brouteurs, ce qui signifie qu’elles mangent occasionnellement des bouchées d’herbe, mais elles recherchent en réalité des mauvaises herbes à éliminer ou les extrémités bourgeonnantes des tiges à manger.
Si vous avez une ferme de broussailles ou un pâturage où l’invasion des buissons épineux doit être contrôlée, vous avez besoin de chèvres. J’envoie une équipe d’aides à quatre pattes reprendre les zones qui deviennent incontrôlables, ce sont tous des chèvres !
Si la superficie dont vous disposez pour les animaux répond aux besoins nutritionnels d’une chèvre, les chèvres vous rapporteront plus d’argent sur cette terre que les moutons.
Acheter du foin pour chèvres
Quant au foin acheté pour chèvres : pour cela, il faut être bien préparé.
Dès que vous dites : « Je cherche du foin pour mes chèvres », les gens supposent que vous dites que vous cherchez du foin bon marché. Pas du tout!
Malgré le stéréotype « manger de tout, même les canettes dans la poubelle » des chèvres, la vérité est que les chèvres ont besoin d’un niveau de nutrition plus élevé dans leurs rations que les moutons.
Les chèvres ont un système digestif rapide. Ils ont besoin d’absorber rapidement les nutriments et ont besoin pour commencer d’un foin de haute qualité. Consultez mon article Les chèvres de boucherie sont-elles une petite ferme rentable pour plus d’informations.
Frais de garde annuels pour les ovins et caprins
Passons maintenant au coût de votre temps et de votre argent. Des choses comme la taille des sabots, les soins vétérinaires, le vermifugation et, dans le cas des moutons laineux, la tonte.
Soins annuels des moutons
- La taille des sabots dépend de l’endroit où vous habitez. Les zones sèches n’ont pas besoin d’être coupées comme le font les zones humides
- Vermifugation : Tout le bétail doit être vermifugé. Assurez-vous d’utiliser le vermifuge pour tu vois des problèmes avec les moutons !
- Soins vétérinaires – nous effectuons nous-mêmes tout notre travail médical avec les moutons. Si vous n’êtes pas à l’aise avec cela, planifiez une visite chez le vétérinaire pour que des tâches de routine comme des injections et un déparasitage soient effectués pour vous. Les soins d’urgence sont également probables chez les moutons et les chèvres.
- Les moutons laineux doivent être tondus chaque année. Ceci est facile à organiser en demandant des suggestions à d’autres propriétaires de moutons ou en achetant vous-même les tondeuses. S’il y a des moutons à votre foire locale, il y a des gens à proximité qui les tondent. Si la tonte est une rupture pour vous, envisagez plutôt d’acheter des poils de mouton.
Soins annuels des chèvres
- Parage des sabots, peut-être le même que celui des moutons.
- Vermifugation – comme pour les moutons, avec l’avantage que les chèvres semblent avoir besoin de doses de vermifuge par livre beaucoup plus élevées que les moutons. Tout cela est indiqué pour vous sur l’étiquette. Ce n’est pas une dépense énorme, mais c’est quelque chose que vous devez prendre en compte.
- Soins vétérinaires les mêmes que pour les moutons. Les appels de détresse ne sont pas plus susceptibles d’être nécessaires chez les chèvres que chez les moutons.
Installations de traitement pour ovins et caprins
En réalité, les installations de transformation des moutons et des chèvres seront très similaires.
Installations de traitement des moutons
Parfois, vous obtenez une race de mouton très nerveuse qui sera un artiste d’évasion impressionnant, mais généralement pas tellement.
Les moutons sont généralement assez faciles à garder à l’intérieur tant qu’ils ont un copain et suffisamment à manger et à boire.
Un exemple : nous gardons les brebis avec leurs nouveaux-nés dans des enclos d’agnelage (enclos individuels) que nous pouvons à peine enjamber, mais si petits que nous n’avons pas besoin de grimper dessus. Les portes sont courtes et les moutons restent très bien à l’intérieur.
Tout endroit où les moutons sont trop excités et cherchent une sortie rapide (par exemple lorsque vous essayez d’en attraper un) devrait avoir un côté plus haut, environ quatre pieds.
C’est la hauteur d’un panneau pour bovins, ce qui convient parfaitement aux moutons.
Installations de traitement des chèvres
Les chèvres sont les maîtres de l’agilité. Toute cage dans laquelle vous envisagez d’héberger des chèvres doit avoir des côtés hauts afin qu’elles ne puissent pas sauter.
La forme et la taille de la zone peuvent être les mêmes que chez les moutons, seuls les côtés doivent être plus hauts.
Fournissez un panneau pour bovins (4 pieds de haut) ou quelque chose de similaire sur les côtés de votre enclos pour toutes les chèvres. Plus court équivaut à une évasion.
N’oubliez pas de regarder autour du stylo.
Ils feront tout ce qui se trouve dans l’enclos, comme une botte de paille, que les chèvres pourront utiliser comme tremplin pour les aider à s’échapper. Des rebords le long du mur, des seaux renversés, quelque chose comme ça.
Un exemple frappant : nos Doelings de 5 mois sont sortis de leur cage et je n’y arrivais pas, ils n’étaient pas très gros ! Jusqu’à ce que je réalise qu’il y avait un petit rebord depuis lequel ils pouvaient s’élancer et s’échapper.
Ils devaient encore sauter par-dessus le côté restant de la cage et tomber de plus de 6 pieds à l’extérieur !
Apparemment, c’était amusant parce qu’ils le faisaient tout le temps jusqu’à ce que nous ajoutions plus d’étagères. De l’extérieur, on dirait que nous essayons de piéger une girafe, mais c’est ce qu’il a fallu pour garder ces deux personnages à l’intérieur !
L’argent rentre ! (Gagner)
Les principales sources de revenus (revenus) provenant des ovins et caprins seront la vente des animaux plus jeunes, comme animaux de marché ou de remplacement, et la vente d’animaux plus âgés et éprouvés comme reproducteurs.
Vente d’animaux reproducteurs, ovins et caprins
Pour notre région, le coût d’achat d’une biche ou d’une brebis de remplacement est à peu près le même.
La variation du prix d’achat que vous constaterez lorsque vous examinerez les prix dans votre région a davantage à voir avec le fait que l’animal soit un animal d’exposition, enregistré, une race rare ou très populaire, la période de l’année, ouverte (non élevée), est d’environ à l’agneau. ou une blague, etc.
Pour autant que je sache, les chèvres ont tendance à avoir un taux de natalité plus élevé que les moutons. Les chèvres semblent avoir une moyenne plus proche de 2 agneaux par biche, tandis que les moutons ont une moyenne plus proche de 1,5 agneau par brebis.
Bien entendu, vous ne pouvez vendre que ce que vous récoltez en fonction de la taille et de l’état du marché. Néanmoins, plus de bébés naissent signifie plus de bébés potentiellement vendus.
Vente d’enfants et d’agneaux du marché
Nous vendons nos moutons comme agneaux de marché qui constituent notre principale source de revenus sur notre ferme. J’ai listé les prix des agneaux et des chèvres lors de la vente aux enchères hebdomadaire locale hier (fin janvier 2020).
Le prix de vente actuel des chèvres montre comment trouver les prix pour votre région.
N’oubliez pas : à moins que vous ne viviez dans l’Ohio, mon territoire n’est pas le vôtre. Les prix que nous obtenons ici ne sont peut-être pas ceux que vous obtenez dans votre région. Vous devez vérifier cela par vous-même !
Une grande partie du prix local provient des consommateurs locaux et de ce qu’ils veulent ou préfèrent. Certains groupes aiment le plus les chèvres plus âgées, certains préfèrent les chèvres plus jeunes et plus petites, certains plus jeunes mais plus gros, certains préfèrent les moutons.
Comprendre cela est l’aspect le plus difficile de l’élevage de moutons et/ou de chèvres et le plus essentiel !
Si vous voulez être rentable, vous devez vendre ce que veulent les acheteurs du marché local (mangeurs, bouchers, acheteurs de bétail) et être prêt à payer pour cela.
Vente d’agneaux du marché
Le prix que vous obtenez pour vendre des enfants ou des agneaux du marché est différent dans notre région du moins.
Combien mes agneaux se vendront-ils ? vous montre comment trouver les prix de l’agneau pour votre région.
Les agneaux de marché ont généralement un poids plus élevé mais un prix par livre inférieur, environ 80 à 110 livres, ce qui rapporte environ 2,00 $ par livre de poids vif.
Avant d’utiliser votre calculatrice, gardez à l’esprit que le prix est spécifique à la zone et saisonnier.
Pour obtenir des chiffres précis, vous devriez consulter les résultats des enchères des dernières années dans votre région.
Voici un lien vers la vente aux enchères où nous vendons la plupart de notre bétail Ventes aux enchères du mont Hope.
Bien que ce ne soient pas les chiffres correspondant à votre région, cela vous donnera une idée de ce que vous recherchez. Vous pouvez également revenir en arrière et consulter les résultats antérieurs.
Les enfants du marché vendent
Les chevreaux du marché sont actuellement à l’opposé de la plupart des agneaux ici, avec un poids plus léger de 40 à 60 livres et un prix de détail plus proche de 3,00 $ par livre de poids vif.
Comme mentionné ci-dessus, faites le calcul vous-même. Les prix changent selon la saison, sans parler de la région du pays.
Une source potentielle de confusion : Dans notre région, les chèvres sont vendues par tête. Je ne sais pas pourquoi, car la plupart des autres enchères vendent à la livre.
La raison pour laquelle cela est important est que vous devez savoir lequel vous regardez lorsque vous effectuez vos calculs.
Si votre région indique les prix de l’agneau et du chevreau par livre, la bonne nouvelle est que vos comparaisons sont faciles.
Si le prix est à l’envers, vous devez estimer le poids vif.
Vous souhaiterez que les deux soient répertoriés sous forme de prix par livre ou par tête afin de pouvoir comparer avec précision.
Rentabilité totale pour les ovins et caprins
C’est la partie où vous rassemblez toutes les informations que vous avez collectées et commencez à faire le calcul.
Personne ne peut vous dire ce qui fonctionne pour vous et votre situation, car personne ne dispose des mêmes ressources et de la même ferme que vous.
Bien sûr, suivez les conseils bien intentionnés d’une source fiable ! En fin de compte, faites les calculs et décidez par vous-même.
Voici quelques idées mathématiques pour vous aider à démarrer :
Coûts des rations/tête/jour
Coût du foin + aliments = Coûts de la ration par jour
Utilisez le coût du foin divisé par 2 000 pour obtenir le coût du foin par livre, puis multipliez-le par le nombre de livres de foin nécessaires par jour (généralement un pourcentage du poids corporel).
Utilisez le prix des aliments par livre, en vous rappelant que les sacs au magasin de la ferme coûtent 50#.
Taux de profit
Cela signifie simplement les kilos de nourriture ou d’aliments que l’animal doit manger pour obtenir un kilo de gain.
Habituellement, vous essayez d’atteindre un objectif, comme un gain de 0,25 livre par jour et par animal.
Nombre moyen vendu/mois
Remarque : j’ai écrit vendu, pas né. Ils ne vous rapportent pas d’argent tant que vous ne les vendez pas ! En général, les chèvres auront en moyenne plus de bébés par mère que les moutons.
Pour une perspective différente sur les moutons et les chèvres, lisez Alors vous souhaitez élever des moutons ou des chèvres ? par Penn State Extension.
