Si vous avez des pâturages disponibles sur votre ferme, vous songez probablement à vous lancer dans l’élevage de moutons ou de bovins. Les deux poussent bien sur l’herbe, sont des choix populaires pour les petites et les grandes exploitations et ont le potentiel de générer des revenus.
Lequel devriez-vous choisir, les moutons ou les bovins vous rapporteront-ils plus d’argent pour votre ferme ?
En général, les moutons sont nettement plus rentables à l’hectare que les bovins. Cela dépend des prix des moutons et des bovins dans votre région, si votre région est adaptée ou trop difficile pour les moutons et si vous êtes prêt à passer plus de temps à gérer les moutons que les bovins.
Dans ma région, dans le centre-nord de l’Ohio, les moutons sont facilement plus rentables que les bovins. Voici quelques chiffres pour vous montrer pourquoi :
| Animal de marché vendu (production d’un an) |
Prix (par personne) |
Prix par unité animale (équivalent mère de 1 000 livres) |
| Envoyez 500 livres @ 1,25 $ par livre | 625 $ | 625 $ (un veau) |
| Agneau de 79 livres @ 2,97 $ la livre | 234,63 $ | 1 642,41 $ (7 agneaux) |
| différence de revenu | 1 017,41 $ de plus pour les moutons par unité animale |
Ces prix proviennent du rapport de marché de cette semaine (au moment de la rédaction) du mont. Vente aux enchères de l’espoir.
Les prix de l’agneau sont ce que nous avons obtenu pour le plus grand groupe d’agneaux que nous avons envoyé. Le prix du volant provient du rapport de marché lié dans le tableau. Les deux prix se situent dans la fourchette de prix moyenne pour ce groupe de poids.
Élever des moutons à des fins lucratives est un article que j’ai écrit pour vous montrer le budget de l’élevage de moutons, avec les prix actuels (pour ma région), y compris comment trouver les prix pour votre région afin que vous puissiez voir ce que les moutons peuvent faire pour vous.
Les moutons sont plus rentables que les bovins, par unité animale (1 000 livres)
Les moutons sont plus rentables que les bovins, si vous comparez par unité animale.
Si vous comparez simplement l’argent des moutons par acre avec l’argent des bovins par acre, la réponse est : élever des moutons. Vous tirez plus de revenus des kilos d’agneau élevés sur la même superficie que les kilos de veau.
C’est ce que montre le graphique. Une unité animale correspond à 1 000 livres d’animaux au pâturage, dans ce cas une vache ou cinq moutons.
Les unités animales sont un moyen de rendre les choses égales (ou presque égales), de sorte que vous pouvez comparer les résultats probables entre les espèces (moutons contre bovins) ou les groupes d’âge (fourrage contre vaches reproductrices), en fonction du fourrage par acre.
La vache a un veau par an, c’est là que le taureau de 500 livres entre en jeu. Les 5 brebis ont en moyenne 7,5 agneaux, soit 150% du nombre de brebis, mais comme on ne peut pas avoir 0,5 agneau, je suis parti avec 7 agneaux par unité animale pour les brebis.
Toutes choses étant égales par ailleurs, vous obtenez 1 017,41 $ de plus par unité d’animal pour les moutons que pour les bovins.
Mais… toutes les choses ne sont jamais égales, alors jetons un coup d’œil à quelques éléments à considérer avant de prendre une décision pour les moutons contre les bovins pour votre ferme.
Est-ce facile de garder des moutons ? et 7 Inconvénients de l’élevage de moutons sont deux de mes articles qui vous aideront spécifiquement à élever des moutons.
La gestion est plus exigeante pour les ovins que pour les bovins
Les moutons prennent plus de plomb que les bovins, j’entends par là le temps d’observation du berger. L’observation est beaucoup plus importante chez les ovins, car les ovins semblent avoir moins de capacité à se régénérer que les bovins.
La clé avec les moutons est la rapidité, il faut « prendre le dessus » avec les moutons, le retard dans les soins tels que le déparasitage semble entraîner des problèmes plus rapidement chez les moutons que chez les bovins.
Je ne veux pas dire que les moutons sont trop nécessiteux, ils ne le sont pas, mais ils ont tendance à exiger plus d’attention de votre part que le troupeau de bovins qui se trouverait sur la même superficie.
L’autre aspect de la gestion qui est souvent négligé est que les moutons sont tout simplement moins connus que les bovins, ce qui signifie que vous avez moins de soutien vétérinaire et médical avec les moutons (ou les chèvres) que les connaissances vétérinaires et les médicaments pour les bovins.
Ce n’est qu’une question de chiffres, car il y a 93,6 millions de bovins aux États-Unis et 5,17 millions de moutons aux États-Unis en 2021. C’est 18 fois plus de bovins que de moutons !
Du bon côté, l’intérêt pour les moutons (et les chèvres) croît rapidement car les gens qui ont de plus petites superficies se rendent compte qu’ils peuvent aussi élever du bétail.
Les entreprises de connaissances et de soutien des moutons se développent, mais à ce jour, il est toujours plus facile d’obtenir de l’aide pour les bovins que pour les moutons, car les voisins et les vétérinaires ont plus d’expérience avec les bovins qu’avec les moutons.
Le prix de vente des agneaux ou des veaux est basé sur votre région
C’est celui qui peut vous surprendre, surtout si vous êtes nouveau dans le domaine de l’élevage. Tous les domaines n’auront pas la même demande pour ce que vous élevez. Cela s’applique aux bovins ou aux ovins.
Combien mes agneaux se vendront-ils ? vous montre comment calculer les prix probables des agneaux dans votre région en fonction des prix des enchères. Même si vous vendez à titre privé, vous devez connaître les prix actuels du marché dans votre région.
Dans notre région, je dirais qu’il y a en fait plus de demande pour les ovins que pour les bovins, malgré le fait que jusqu’à la dernière décennie, il s’agissait principalement d’une zone d’élevage laitier.
Notre région compte de nombreux petits agriculteurs amish à la recherche de quelque chose pour manger l’herbe et ensuite vendre pour un petit revenu supplémentaire. C’est là que les moutons entrent en jeu et pourquoi les moutons se portent bien à notre vente aux enchères locale.
Les moutons sont tout simplement plus respectueux d’une petite zone que les bovins.
Quelle est la tendance dans votre région ? Si la plupart des personnes qui vendent aux enchères sont des éleveurs de bétail commerciaux avec des tonnes de bétail et de superficie, il y a de fortes chances que votre marché local pour les moutons ne soit pas si grand.
Pourquoi? Peu de moutons se présentent, donc les acheteurs de moutons ne se présentent pas non plus. Si tel est le cas dans votre région, vous devez soit trouver un moyen de vendre de l’agneau en privé à des clients, soit envoyer votre stock à une vente aux enchères plus respectueuse des moutons.
Si le transport vers une vente aux enchères est une distance déraisonnable, ayez un plan pour ces moutons avant de les obtenir ou soyez prêt à vendre des agneaux personnalisés ou à expédier de l’agneau emballé directement aux clients.
Prenez un moment pour le découvrir ! Élever des moutons sans débouché fiable est une recette pour un désastre, sans parler d’une énorme ponction sur votre portefeuille !
Comment lire un rapport sur le marché du bétail vous montrera comment calculer les prix du bétail pour votre région.
Les installations sont moins exigeantes pour les ovins que pour les bovins
Après avoir géré et vendu votre mouton ou votre bétail, les installations de travail seront un point mineur, mais cela vaut la peine d’être mentionné.
Si vous n’avez que quelques moutons, ils peuvent être rassemblés et installés dans le coin de la grange avec un panneau à cochons ou de petites portes en bois. Bien sûr, les moutons peuvent parfois être difficiles à approvisionner, mais ils ne sont rien comparés aux bovins.
Si vous allez élever du bétail, vous aurez besoin d’au moins un espace de travail solide avec quelques enclos.
Même si vous ne faites presque aucun travail vétérinaire avec le bétail, vous avez toujours besoin d’un endroit difficile pour que le bétail choisisse quelques bœufs ou enferme une vache pour le vétérinaire.
Bien sûr, une aire de travail est facile à mettre en place, mais elle doit être solide, elle sera donc plus chère qu’une aire de travail adaptée aux moutons.
Les moutons et les bovins peuvent être élevés ensemble
Les moutons et les bovins peuvent être élevés ensemble, si vous voulez les deux et que vous avez l’herbe pour le faire.
Cela ne changera pas le profit par acre de moutons ou de bovins, mais vous pouvez très souvent « doubler » en faisant paître plusieurs espèces avec peu d’augmentation de coût, ce qui vous donne un total de plus d’animaux par acre pour votre ferme.
5 Animaux qui peuvent être élevés avec du bétail concerne de bonnes combinaisons, y compris des moutons, que vous devriez considérer pour que tout le monde (vous, le bétail et les moutons) puisse être heureux.
