Les fruits de nèfle et de nèfle, bien qu’ils ne soient pas aussi largement reconnus que certains de leurs homologues, ont un charme et une saveur qui captivent souvent ceux qui ont expérimenté leurs délices. Le néflier, avec son aspect brun rougeâtre et sa texture crémeuse, et le nèfle, avec sa couleur vibrante et son goût juteux et acidulé, offrent tous deux une aventure sensorielle aux amateurs de fruits. En plongeant dans le royaume des nèfles par rapport aux nèfles, nous nous embarquons dans un voyage comparatif qui révèle les similitudes, les différences et les caractéristiques individuelles de ces arbres fruitiers uniques.
Néflier vs Loquat – Similitudes et différences
Le néflier et le néflier du Japon sont tous deux des arbres fruitiers, mais ils appartiennent à différentes familles de plantes et ont des caractéristiques différentes.
Néflier, est un fruit souvent associé à vieilles traditions et le symbolisme culturel. Avec ses branches noueuses et son port étalé, le néflier rappelle un ensemble enchanté dans le jardin.
Le profil de saveur du fruit de nèfle ressemble à une délicieuse fusion de pomme, de poire et d’agrumes, qui ne prend tout son sens que lorsqu’il atteint le stade de la blette et se transforme en une délicieuse délicatesse ressemblant à une crème pâtissière.
Le néflier du Japon (néflier japonais) est un fruit originaire des terres lointaines de l’Asie de l’Est et est vénéré pour ses propriétés rafraîchissantes.
Il porte des fruits plus gros que le néflier et ils sont lisses, avec une peau vibrante allant du jaune à l’orange. Croquer dans une nèfle mûre révèle une délicieuse fusion de saveurs, mêlant la douceur de la pêche, l’acidité des agrumes et les subtiles notes d’abricot.
Classification
le néflier (Mespilus germanique) appartient à la famille des Rosacées.
Le néflier du Japon (Eriobotrya japonica) appartient également à la famille des Rosacées.
Caractéristiques de l’arborescence
Les néfliers sont à feuilles caduques et poussent jusqu’à 20 pieds de haut. Ils ont un port dense et étalé avec des branches noueuses et un aspect légèrement touffu.
Les nèfles sont à feuilles persistantes et atteignent des hauteurs allant jusqu’à 30 pieds. Ils ont une canopée arrondie avec de larges feuilles coriaces.
Aspect des fruits
Le fruit du nèfle est de taille petite à moyenne, généralement d’environ 1 à 2 pouces de diamètre. Il a une forme arrondie avec une peau rugueuse et brunâtre semblable à celle d’une pomme rousse.
Le fruit de la nèfle est légèrement plus gros, généralement de 1 ½ à 2 ½ pouces de diamètre. Il a une forme ovale ou en forme de poire avec une peau lisse, fine et jaune à orange.
Goût et texture des fruits
Les nèfles ont un goût unique qui ressemble à une combinaison de pomme et de poire, avec des notes d’agrumes. Ils sont généralement consommés lorsqu’ils sont trop mûrs ou « blanchis » pour adoucir la chair et développer une texture douce et ressemblant à une crème anglaise.
Les fruits de la nèfle ont une saveur douce et acidulée qui ressemble à un mélange de pêche, d’agrumes et d’abricot doux. La chair est juteuse et tendre avec une texture légèrement granuleuse.
Récolte et consommation
Les fruits de nèfle peuvent être laissés sur l’arbre pour mûrir complètement. Ils sont récoltés lorsqu’ils deviennent mous et ternes, ce qui se produit après les gelées de la fin de l’automne ou du début de l’hiver. Ils peuvent également être écrasés après la récolte et consommés lorsque leur chair devient pâteuse.
Les fruits de la nèfle sont récolté lorsqu’ils ont atteint leur pleine taille et couleur, généralement à la fin de l’hiver ou au début du printemps. Ils peuvent être consommés frais, comme n’importe quel autre fruit, en enlevant la peau et en enlevant les pépins.
Distribution géographique
Les néfliers sont originaires des régions d’Europe, y compris la Méditerranée, mais sont également cultivés dans d’autres parties du monde avec des climats appropriés.
Les nèfles sont originaires d’Asie de l’Est et sont largement cultivés dans le monde entier dans les régions subtropicales et tempérées douces.
Quel arbre est le plus facile à faire pousser le néflier ou le nèfle ?
Les néfliers et les nèfles sont tous deux relativement faciles à cultiver, mais ils ont quelques exigences différentes.
Le néflier (Mespilus germanique) est généralement plus facile à cultiver en termes d’adaptabilité à différents environnements. Il est plus tolérant aux températures plus froides et peut prospérer dans les zones de rusticité USDA 5 à 9.
Il préfère le plein soleil ou la mi-ombre et un sol bien drainé. Les néfliers sont à feuilles caduques et ont un port étalé, ce qui peut les rendre adaptés aux petits jardins ou aux conteneurs.
L’arbre à néflier (Eriobotrya japonica) est également relativement facile à cultiver, mais sa capacité d’adaptation aux climats plus froids est plus limitée. Il convient mieux aux zones de rusticité USDA 8 à 10, car il nécessite des températures plus douces et une protection contre le gel.
Les nèfles préfèrent le plein soleil à la mi-ombre et un sol bien drainé. À feuilles persistantes avec de larges feuilles coriaces, ils poussent plus haut que les néfliers, atteignant des hauteurs allant jusqu’à 30 pieds.
Apprenez-en plus sur la culture des néflier du Japon dans cette vidéo :
Comment appelle-t-on un fruit de Loquat en anglais?
Le fruit de Loquat est connu sous plusieurs noms alternatifs selon la région et la langue. Certains noms alternatifs courants pour les fruits de nèfle incluent:
- Nèfle japonais – Ce nom reflète son nom scientifique, Eriobotrya japonica, et est couramment utilisé en raison des origines du fruit dans certaines régions du Japon.
- Prune chinoise – Le fruit de la nèfle du Japon est parfois appelé la prune chinoise, soulignant son origine asiatique et sa ressemblance avec les prunes en termes de forme et de couleur.
- Nispero – Dans les pays hispanophones, la nèfle est connue sous le nom de « nispero ». Ce nom est également utilisé dans certaines régions anglophones influencées par la culture espagnole.
- biwa – Au Japon, le fruit de la nèfle du Japon est parfois appelé « biwa », dérivé du mot japonais désignant le fruit.
- pipa – Dans certains pays asiatiques, notamment à Taïwan et à Hong Kong, la nèfle est connue sous le nom de « pipa », qui est un terme qui se traduit par « loquat » en anglais.
Ces noms alternatifs reflètent la portée mondiale du fruit de la nèfle et la diversité culturelle entourant sa culture et sa consommation.
Quel est le nom anglais du fruit de néflier ?
Le fruit du nèfle est connu sous quelques noms alternatifs, bien qu’ils soient moins couramment utilisés, notamment :
- Mespile – Le néflier est souvent désigné par le nom de genre scientifique Mespilus, dérivé du nom latin de l’arbre.
- Ouvrir – Un nom alternatif archaïque et quelque peu humoristique pour le fruit de néflier. Il vient du vieil anglais « open-ars », qui signifie littéralement « cul ouvert ». Ce nom fait référence à l’aspect caractéristique du fruit lorsqu’il est mûr et fendu à la fin.
- Fond de chien – Un autre nom alternatif informel et léger pour le fruit de néflier est « cul de chien ». Ce nom fait également référence à l’apparence du fruit lorsqu’il est complètement mûr et a une extrémité large et ouverte.
Bien que ces noms alternatifs ne soient pas aussi largement reconnus ou utilisés que « nèfle », ils montrent la nature ludique et descriptive de l’apparence du fruit et ajoutent une touche de fantaisie à son caractère.
Le néflier est également connu sous différents noms dans différents pays et régions du monde. Voici quelques-uns des noms utilisés pour les fruits de néflier dans différentes langues et pays :
- l’Espagne – Nispero Aleman
- Italie – municipalité de Nespolo ou Nespolo del Giappone
- France – Néflier commun
- Allemagne, Pays-Bas, Suède, Danemark – Miss jeu
- Le Portugal – Nespéra
- Finlande — Mesimarja
- Pologne – Pigwa japonska
Bien que ces noms se réfèrent généralement au fruit du nèfle, il peut y avoir de légères variations ou des différences régionales dans la terminologie. Le fruit du néflier a sa propre identité et sa propre signification culturelle dans différents pays, ajoutant à sa diversité et à sa reconnaissance mondiale.
Conclusion
Le néflier et le nèfle sont deux fruits uniques avec des caractéristiques et des goûts différents.
Le néflier, avec sa texture crémeuse et sa fusion pomme-poire-agrumes, séduit par ses traditions ancestrales et son aspect enchanteur.
Connu pour ses propriétés rafraîchissantes, le Loquat offre un délicieux mélange de saveurs de pêche, d’agrumes et d’abricot doux.
Alors que les deux arbres sont généralement faciles à cultiver, le néflier est plus rustique et peut prospérer dans un plus large éventail de zones USDA (5 à 9), tandis que le néflier du Japon nécessite un climat plus doux et est généralement cultivé dans les zones USDA 8 à 10.
Ces fruits, bien que moins connus, apportent une aventure sensorielle aux amateurs de fruits et sont célébrés dans diverses cultures à travers le monde.
Apprenez-en plus sur la grande variété d’arbres fruitiers que vous pourriez essayer de cultiver en lisant notre large gamme d’articles.
