| Caractéristique | Porcs de race pure | Porcs croisés |
| Prix pour la production de viande | Non | Oui |
| Avoir une vigueur hybride | Non | Oui |
| Bon choix pour un cheptel reproducteur potentiel | Oui | Peut être |
| Une croissance rapide et efficace sont les principaux critères de sélection | Non | Oui |
| Disponible à l'achat/facile à trouver des porcelets | Plus fort | Plus facile |
| Prix potentiel par porcelet | Plus haut | Inférieur |
L'élevage de porcs pour la viande en vaut-il la peine ? vous présentera les choses que vous devez savoir et l'argent que vous devez prévoir de dépenser lorsque vous élevez votre propre porc.
Les porcs d'engraissement croisés sont les meilleurs porcs pour débutants
Les porcs les plus adaptés à un débutant sont les porcs d'engraissement croisés. Ces porcelets ont été élevés spécifiquement pour la production de viande, ils sont donc robustes et grandissent rapidement.
Un porcelet croisé est normalement une truie de lignée maternelle, pensez aux porcs de race blanche, croisée avec un verrat de lignée terminale, pensez aux races colorées.
Ce croisement produit des porcs appelés « fesses bleues » qui sont principalement blancs avec quelques taches grises (appelées bleues) sur le dos du porc.
Les Blue Butts sont le croisement de porcs de boucherie le plus courant car ils grandissent bien puisque l'utilisation de parents de deux races distinctes profite de la vigueur hybride.
La vigueur hybride se produit lorsque vous croisez deux lignées parentales qui ne sont pas apparentées et obtenez un porcelet à croissance plus rapide et plus robuste que si vous utilisiez des parents de la même race pour produire des porcelets.
Les porcelets croisés ont le meilleur des deux mondes
Les plans d'élevage de porcs croisés courants seraient d'utiliser une mère blanche, comme le Yorkshire ou le Landrace, car elle aura plus de porcelets par portée et produira plus de lait, donc les porcelets grandissent plus vite, et un père de race à viande, comme le Duroc ou le Hampshire.
Le croisement vous offre le meilleur des deux mondes, une mère qui donne aux porcelets un bon départ et une génétique plus charnue qui produit un porc de marché avec une valeur de carcasse plus élevée.
Si vous ne gardez que des porcs de lignée maternelle, Landrace par exemple, vous obtiendrez un nombre élevé de portées et une bonne capacité de traite, mais des porcs de marché plus minces.
Si vous élevez des porcs de race à viande, Duroc par exemple, vous obtiendrez de petits porcelets charnus avec un nombre de portées inférieur et une capacité de traite plus faible de la part des mères.
Les races spécifiques utilisées pour produire des porcs d'engraissement croisés seront différentes
Peu importe les races de porcs utilisées pour produire les porcs que vous envisagez d'acheter, à condition que l'un des parents, généralement le père, soit une race sélectionnée pour la croissance et la viande.
Les choix courants pour la truie incluent : Yorkshire, Landrace ou un mélange des deux.
Les choix courants pour le sanglier comprennent : Duroc, Berkshire et Hampshire.
Assurez-vous que les races parentales sont toutes deux des races porcines commerciales
N'achetez pas de porcs d'engraissement de petite race ou issus d'un croisement de nouvelle race. Ces porcs ne finiront pas au rythme ou au poids que vous attendez.
Bien qu'un croisement contenant une petite race ou un porc d'une nouvelle race soit considéré comme un croisement, ces porcelets ne vous donneront pas les résultats que vous recherchez. Achetez uniquement des porcelets issus de croisements commerciaux.
Voici un article sur Races de porcs de l'UtahSi vos porcs d’engraissement sont issus d’un croisement de ces races, vous êtes sur la bonne voie pour obtenir d’excellents porcelets.
Trouvez le meilleur porc croisé pour votre région
Étant donné que les porcs d'engraissement croisés sont un mélange, il est logique que chaque éleveur de porcs ait son propre mélange préféré. Alors, quel croisement est le meilleur ?
Ici la réponse est simple, vous voulez le croisement qu'un éleveur de porcs local utilise parce qu'il a découvert que ce mélange de génétique fonctionne le mieux pour la région.
Pour ma part, j'élève mes porcs en fonction de la couleur et de la largeur, ce sont les caractéristiques qui fonctionnent le mieux/qui rapportent le plus d'argent ici. Les porcs longs et maigres ne se vendent pas bien dans ma région, l'Ohio.
Dans une région chaude, vous aurez besoin d'une capacité à supporter la chaleur, ce qui signifie qu'un cochon plus mince serait un meilleur choix. Les cochons plus épais ne grandiront pas bien dans cette situation, le type de corps n'est pas adapté à la région.
Ce sont toutes des considérations que l’éleveur de porcs local a déjà prises en compte pour votre région.
Profitez de ses connaissances et achetez les porcelets qui ont été sélectionnés pour bien grandir dans votre région.
Les porcs de race inhabituelle ou rare sont plus difficiles à élever
Les races de porcs rares ou inhabituelles attirent beaucoup d'attention car elles sont considérées comme les meilleures races à élever. Il existe de nombreuses races intéressantes, mais pour un débutant, elles constituent un mauvais choix.
Les porcs inhabituels sont rares parce qu'ils sont différents des autres races de porcs plus utiles sur le plan commercial, et qu'ils grandissent généralement plus lentement. Étant donné que tous les porcs sont élevés pour leur viande, les races rares ne sont pas aussi rapides ou faciles à élever.
En tant que débutant, vous aurez plus de succès si vous gardez les choses aussi simples que possible pour les premiers porcs que vous élevez, juste jusqu'à ce que vous ayez une idée de la façon d'élever des porcs et de ce dont ils ont besoin de vous.
Une fois que vous n'êtes plus un débutant, si vous pensez qu'une race de porcs rare ou inhabituelle est un meilleur choix pour vous, examinez-la.
Pour l'instant, simplifiez-vous la vie et tenez-vous-en à un beau croisement, comme un cul bleu.
Si vous souhaitez découvrir d'autres races de porcs, juste pour voir la variété disponible, lisez Choisir les meilleurs porcs pour la reproduction.
Élevez vos porcs avec de la nourriture à volonté
Nous parlons maintenant davantage de la méthode d’élevage de vos porcs, Donnez-leur tout ce qu'ils peuvent manger.Cela vous donnera les porcs à la croissance la plus rapide et constituera la meilleure utilisation de votre temps et de votre argent.
Élever des porcs d'engraissement : combien de temps cela prendra-t-il ? vous aidera à déterminer combien de temps vous devez prévoir pour avoir vos porcs, ce qui dépendra de la façon dont vous les élevez et les nourrissez.
Vous pouvez garder vos porcs dans un enclos agréable et bien équipé ou les garder à l'extérieur dans un pâturage ou dans les bois, mais dans tous les cas, gardez-les avec une alimentation complète et de l'eau en abondance.
Les porcs mangeront la quantité de nourriture dont ils ont besoin, vous n'avez pas besoin de limiter l'accès à la nourriture
Les cochons mangeront tout ce dont ils ont besoin, à condition que vous gardiez la mangeoire et l'abreuvoir pleins. J'aime donner des collations à base de foin ou de légumes supplémentaires pour régaler les cochons.
Ils semblent apprécier la nouveauté d'un nouvel aliment, mais ces collations sont toujours en complément d'un aliment complet, jamais en remplacement d'un aliment.
Selon l'endroit où vous recherchez des informations, vous pouvez tomber sur des articles parlant de nourrir les porcs gratuitement ou sans acheter de nourriture pour porcs.
Le problème est que les porcs ont toujours besoin de calories pour grandir, donc s’ils ne mangent pas de nourriture, où trouvent-ils tout le carburant nécessaire à leur croissance ?
Rien n'est gratuit. Les porcs ont besoin de calories pour grandir. Ne pas leur donner de nourriture ralentira considérablement leur croissance, même si vous leur donnez d'autres aliments comme des citrouilles ou du lactosérum.
