Les œufs à double jaune sont définitivement un sujet de discussion pour la plupart des gens !
Deux jaunes dans un œuf est certainement une bizarrerie, mais une chose agréable à trouver dans la boîte à œufs.
Dans certains endroits, les œufs à double jaune sont devenus une sorte de nouveauté coûteuse haut de gamme qui s’adresse à une petite niche de marché qui peut se permettre de payer ces raretés.
Alors qu’ici aux États-Unis, ces œufs sont classés comme déformé et sont involontairement vendus au public.
Dans cet article, nous couvrirons tout ce que vous voulez savoir sur les œufs à double jaune, y compris : pourquoi ils se produisent, comment cela se produit, la probabilité que cela se produise, et bien plus encore…
Pourquoi les œufs à double jaune se produisent-ils?
Les poulets qui pondent des œufs à double jaune sont généralement des poulettes qui viennent de commencer à pondre des œufs.
Leur machines à oeufs n’est pas encore tout à fait synchronisé et plusieurs jaunes sont l’un des résultats possibles.
Normalement, les poulets libèrent un jaune de leur ovaire dans l’appareil reproducteur, et un autre jaune est libéré quelque part entre 30 et 70 minutes après le jaune précédent.
Cependant, lorsque les poulettes commencent à pondre, leur système reproducteur n’est parfois pas tout à fait prêt à produire des œufs. Sortir l’œuf quotidien est une question de timing et un petit hoquet peut tout déséquilibrer.
Lorsque le jaune sort occasionnellement de l’ovaire dans l’infundibulum en même temps un deuxième jaune est libéré ou très proche de la précédente. Ces deux œufs traverseront le tube reproducteur à proximité l’un de l’autre et lorsqu’ils atteindront la glande coquillière (utérus), ils seront tous deux enfermés dans une seule coquille.
Alors parfois on peut le hoquet et deux jaunes sont libérés en même temps – cela provoque un double jaune d’œuf.
Vous pouvez lire Comment les poulets font des œufs pour plus d’informations.
Cependant, ce ne sont pas seulement les poulettes qui peuvent pondre des œufs doubles. Parfois, ces œufs peuvent être le résultat d’un déséquilibre hormonal qui peut survenir chez les poules plus âgées ou les poules atteintes de tumeurs reproductives.
Certaines races plus lourdes telles que les Rhode Island Reds et les Orpingtons sont génétiquement plus enclines à pondre des jaunes doubles.
Quelle est la rareté d’un œuf à double jaune ?
Les œufs à double jaune sont très rares.
Chances que votre poule de basse-cour en ponde un est d’environ 1 sur 1000.
Donc, si vous avez un troupeau de 12 poules dans votre basse-cour, vous devriez vous attendre à environ 2 œufs à double jaune par an !
La chance augmente à mesure que vos poulets vieillissent.
Ils sont si rares parce qu’ils sont causés par la reproduction le hoquet. Alors que le système reproducteur de la poule se prépare à toute une vie de ponte, il y aura forcément quelques faux pas en cours de route. Le phénomène devrait être relativement éphémère et cela le rend rare. Peu de poules continuent à pondre un double jaune durant leur cycle de ponte.
Comment savoir si un œuf a un double jaune ?
Le premier indice qu’un œuf peut avoir deux jaunes est qu’il sera beaucoup plus gros que les autres œufs et sera également plus lourd.
La plupart des œufs standard de taille moyenne à grande pèsent entre 48 et 59 grammes chacun. Si votre œuf pèse plus, un double jaune est une possibilité.
Vous pouvez également mirer votre œuf.
Il devrait montrer deux jaunes séparés dans la coquille.
Gardez toujours à l’esprit que deux jaunes sont une anomalie généralement réservée aux nouvelles poules ou aux poules plus âgées qui arrivent à la fin de leur cycle d’œufs. Donc, si vous avez les indices ci-dessus et une poule qui correspond à l’histoire, vous pourriez avoir un œuf à double jaune !
La vidéo suivante vous montre comment déterminer si un œuf a deux jaunes ou non.
https://www.youtube.com/watch?v=Rez-QFxh8-JdKTY
Les œufs double jaune sont-ils sûrs à manger ?
Les œufs à double jaune sont parfaitement sûrs à manger.
L’albumen peut contenir un peu moins de sa valeur nutritive, mais vous aurez deux fois plus de protéines de deux jaunes.
Certaines personnes paient même plus d’argent pour ces œufs, donc si vous en obtenez un accidentellement, vous avez de la chance !
La valeur nutritionnelle d’un œuf double jaune est à peu près la même que celle d’un œuf géant, mais vous ne voudrez peut-être pas les utiliser dans la cuisson car la recette pourrait se détacher à cause des deux jaunes.
Superstitions d’œufs à double jaune
Vous pouvez trouver le conte de vieilles femmes sur presque tout et les œufs à double jaune ne font pas exception!
Dans la tradition wiccane, on pense qu’ils portent chance ou bonne fortune.
Alors que dans le folklore rom, si une personne de la famille est enceinte lorsqu’un œuf à double jaune est trouvé, on dit qu’elle donnera naissance à des jumeaux. Il va sans dire que ces ovules (symbole de fertilité) apporteront la nouvelle d’une naissance.
Dans la mythologie nordique, on pense qu’un double jaune annonce la mort.
Enfin, dans la communauté spirituelle, il est considéré comme un indicateur que vous êtes sur le point de vous rencontrer flamme jumelle ou âme sœur.
Alors voilà : naissance, mort ou bonheur, faites votre choix !
Foire aux questions sur les œufs double jaune
Une poule pondra-t-elle un double jaune à chaque fois ?
Il est très peu probable qu’elle ponde un œuf à double jaune à chaque fois qu’elle pond.
Normalement cela arrivera une seule fois.
Ils sont généralement de courte durée. Une fois que le système reproducteur de la poule s’est installé, elle commencera à pondre des œufs jaunes.
Puis-je laisser ma poule pondre des œufs à double jaune?
La réponse courte est non.
Si c’était possible, l’industrie des œufs le ferait déjà.
Les poulets ont été génétiquement modifiés par le biais de programmes d’élevage pour augmenter la production normale d’œufs, mais les doubles jaunes ne sont pas normeils sont inhabituels et personne ne peut prédire quelle poule pondra ces œufs.
Puis-je faire éclore un œuf avec un double jaune ?
Les chances d’éclosion d’un double jaune sont très faibles – généralement, seul le poussin le plus fort survit.
Comme nous savons que l’espace dans un œuf est limité et qu’un poussin grandit pour remplir exactement l’espace disponible, donc deux poussins occupant le même espace seraient petits et probablement faibles.
Ce qui se passe généralement, c’est que le plus fort des deux gagne et que le deuxième poussin le plus faible meurt. Cela peut causer des problèmes avec la forte éclosion des poussins, car il peut ne pas être en mesure de manœuvrer dans la position d’éclosion.
Cependant, il y a eu cas très rares où les deux poussins survivent la trappe.
Certaines races pondent-elles plus d’œufs à double jaune?
Les races pondeuses plus lourdes (telles que les Orpingtons et les Rhode Island Reds) sont plus susceptibles de produire des jaunes doubles lorsqu’elles commencent à pondre. Vos poules vont bien et finiront par se calmer.
Ma poule plus âgée a commencé à pondre des jaunes doubles, est-elle malade ?
Lorsque le cycle de vie reproductive d’une poule touche à sa fin, vous pouvez vous attendre à des irrégularités. L’une de ces irrégularités peut être la ponte d’œufs à double jaune.
Cependant, si elle souffre d’anxiété ou d’autres symptômes, elle doit être examinée par un vétérinaire.
Résumé
Bien que les œufs à double jaune soient rares, cela n’indique pas nécessairement que quelque chose ne va pas avec votre poulet.
En effet, en Inde, ces œufs sont très recherchés et certains types de poulets sont élevés spécifiquement pour pondre des jaunes doubles.
Si vous avez plusieurs poulettes et que ce sont de bonnes races pondeuses, le risque d’avoir un double jaune au cours des premiers mois est élevé.
Après cela, son système reproducteur devrait être en bon état de fonctionnement et toutes les rides devraient être lissées.
Le système reproducteur de la poule est vraiment une merveille de nature et de résilience.
Autrefois, les poules ne pondaient jamais autant d’œufs qu’aujourd’hui. L’humanité a considérablement augmenté la production de la poule et le miracle est que la poule a bien réussi et pond beaucoup d’œufs pour nous. Le fait que le système ne puisse continuer à produire des œufs qu’occasionnellement Oops témoigne de la conception et de la robustesse du poulet.
Avez-vous des histoires sur les œufs à double jaune? Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous…
