Le poulet le plus facile à élever pour la viande : avec des conseils (et des erreurs à éviter)

Vous souhaitez élever vos propres poulets de chair ? Vous trouverez de nombreuses informations en ligne lorsque vous recherchez des poulets de chair.

Il existe un grand choix de races, chacune avec des caractéristiques particulières qui sont attrayantes. C'est suffisant pour se demander comment je vais choisir ?

Le poulet de chair le plus facile à élever est le White Cornish Cross Broilers, également appelé « poulet de chair ». Les poulets de chair grandissent très vite, sont faciles à commander et à transformer, même pour un débutant.

Les poulets de chair White Cornish Cross sont les les meilleurs poulets de chair à élever pour un débutant. Ils poussent rapidement, sont faciles à entretenir, faciles à commander et à cueillir. Sans oublier qu'ils sont délicieux et très faciles à cuisiner !

J'ai élevé ensemble des poulets de chair Red Rangers et Cornish Cross, lisez-en plus ici. Alerte spoiler : je préfère nettement les poulets de chair Cornish Cross (blancs), ils sont tout simplement plus faciles !

Les poulets de chair sont bien sûr répertoriés, mais il en va de même pour de nombreuses autres races. Les races normales semblent un peu ennuyeuses à première vue, alors pourquoi choisir les poulets de chair ?

Il est vrai que les poulets de chair sont courants et il y a une raison à leur popularité.

Avant de vous lancer dans des tâches trop compliquées, pensez à faire simple et basique pour vos premiers lots de poulets de chair.

Vous serez heureux d'avoir choisi de Commencez votre voyage dans les poulets de chair avec les poulets de chair.

Si vous décidez d’élever une race plus spécialisée plus tard, vous aurez l’expérience de l’élevage de poulets de chair pour augmenter les chances de réussite des lots suivants de n’importe quelle race de poulet.

Les poulets de chair sont rapides et faciles à entretenir

La raison pour laquelle les poulets de chair sont les meilleurs poulets de chair est simple : ils grandissent rapidement, sont faciles à trouver et à transformer.

Tout d'abord, vous pouvez faire livrer les poussins directement à votre domicile ou, si l'écloserie est proche de chez vous, aller les chercher vous-même. Ils seront dans une boîte qui rentrera facilement dans votre voiture.

Vos oiseaux auront besoin de chaleur supplémentaire pendant quelques semaines, mais à part cela, ils sont faciles à entretenir : il suffit de remplir les mangeoires et les abreuvoirs et d'ajouter de la litière selon les besoins.

Les poulets de chair atteignent rapidement leur poids de transformation en fumant : en seulement 7 semaines ! Vous pourrez constater qu'ils grandissent en en ramassant un le 3ème ou le 4ème jour.

Comparez leur poids actuel à la légèreté qu'ils ressentaient lorsque vous les avez ramenés à la maison. La prise de poids de ces petits gars vous surprendra !

Les poulets de chair sont un hybride, pas une race

Les poulets de chair ne sont pas en réalité une race spécifique de poulet. Il s'agit d'un hybride, c'est-à-dire d'un croisement entre deux ou plusieurs races parentales pour créer une progéniture possédant les meilleures caractéristiques des races parentales.

Les lignées parentales du poulet de chair ont commencé avec une lignée de coqs de Cornouailles à double poitrine naturelle associée à des poules Plymouth Rock blanches, grandes et à plus grosses ossatures.

Ces croisements ont débuté dans les années 1930 et, dans les années 1960, ils étaient dominants dans la production de poulet de chair aux États-Unis.

Si vous cherchez à élever une race spécifique de poulets, lisez mon article 20 des races de poulets les plus calmes. Aucun de ces oiseaux ne grandira aussi vite que les poulets de chair, mais comme ils sont de race pure, ils se reproduiront tout seuls.

Les poulets de chair mangent 22 % d'aliments et d'herbe

Les poulets de chair sont nourris avec un aliment moulu prémélangé contenant 22 % de protéines. L'aliment est généralement composé de maïs finement moulu, de farine de soja et d'un mélange de minéraux et de vitamines formulé spécifiquement pour la volaille.

Une fois que les poussins atteignent l’âge de trois semaines, la teneur en protéines peut être réduite à 20 %.

Étant donné que les protéines constituent le composant le plus coûteux de votre ration alimentaire pour poulets de chair, réduire leur teneur en protéines à mesure que les oiseaux grandissent vous permettra d'économiser de l'argent sur les aliments.

Les aliments pour poulets de chair sont plus riches en protéines que l’alimentation des races de poulets traditionnelles, car les poulets de chair grandissent beaucoup plus vite que les autres races.

Les poulets de chair doivent toujours être nourris avec des aliments moulus pour obtenir tous les nutriments et l’énergie dont ils ont besoin pour une croissance et une santé optimales.

Avoir vos poulets de chair au pâturage est excellent pour les oiseaux et réduira vos coûts d’alimentation. Cependant, même au pâturage, ces oiseaux à croissance ultra rapide doivent disposer de nourriture au sol pour répondre à leurs besoins énergétiques quotidiens.

Comme tous les poulets, Les poulets de chair sont des mangeurs aventureux. En plus de leur alimentation terrestre, ils aiment manger de l'herbe, des punaises, des insectes et presque tout ce qui se trouve dans votre jardin.

Un avantage supplémentaire : l'herbe super verte

En plus du fait que vos poulets de chair mangent beaucoup, ils font également beaucoup de caca.

Si vous décidez de déplacer les poulets de chair dans votre cour, non seulement ils mangeront l'herbe, ce qui vous permettra d'économiser de l'argent sur la nourriture, mais ils produiront également de l'engrais gratuit en même temps. C'est une bonne affaire !

Attendez quelques semaines et les endroits où les poulets de chair ont mangé repousseront sous forme d'herbe verte magnifique, grâce à l'azote supplémentaire que les oiseaux ont déposé pour vous. Sans parler de tous les insectes qu'ils ont mangés en broutant également !

Le fumier de certains animaux peut être une bonne source d'azote pour amender le sol. Le fumier de poulet est le fumier d'élevage à haute teneur en azote le plus couramment utilisé.

Gardez les poulets de chair pendant 7 à 8 semaines

Dans la plupart des cas, les poulets de chair sont conservés jusqu'à l'âge de 7 à 8 semaines. Tous les poulets de chair doivent être transformés avant l'âge de 9 semaines.

Vous pouvez commencer à en découper quelques-uns à la fois à partir de 6 semaines environ pour vous entraîner à les découper. Vous pouvez commencer à les découper dès que vous sentez qu'ils sont assez gros, pensez à la taille d'une poule de Cornouailles.

Nous aimons les poulets de chair de plus grande taille, nous attendons donc qu'ils pèsent environ 7 à 8 livres de poids vif avant de les traiter.

Vous pouvez faire griller des poulets à la maison

La transformation (abattage) à domicile de vos poulets de chair n'est en fait pas difficile à réaliser. Vous utilisez des produits courants que tout ménage qui cuisine (même un peu) a déjà sous la main.

Tout ce dont vous avez vraiment besoin, c'est d'un un couteau bien aiguisé et un peu d'eau chaudeplus un table ou comptoir pour travailler. Le traitement est salissant, alors assurez-vous de l'installer à l'extérieur.

Une fois que vous aurez atteint des lots plus importants ou que vous commencerez à cultiver pour d'autres ménages, vous devriez envisager de passer à certains équipements de transformation de la volaille.

UN plumeuse Cela vous facilitera grandement la vie le jour du traitement. Une plumeuse enlèvera toutes les plumes de l'oiseau en seulement 30 secondes environ. Super !

Pas de plumeuse ou elle est en rupture de stock et n'arrive pas à temps ? Lisez Comment plumer des poulets sans plumeuse, c'est ainsi que nous plumons les poulets. Si nous abattons un lot de poulets, nous utilisons la plumeuse, sinon, nous plumons à la main.

Pour bouillantnous utilisons simplement l'eau chaude de notre chauffe-eau.

L'échaudage consiste à plonger l'oiseau mort dans de l'eau chaude. Cela ouvre les pores de la peau et permet d'arracher plus facilement les plumes.

Notre méthode (eau chaude dans un seau) fonctionne très bien, mais je dois admettre qu'un échaudoir dédié serait le bienvenu le jour du traitement.

Commandez vos poussins de chair à tout moment de l'année

Les poussins de chair sont disponibles la majeure partie de l’année et peuvent être commandés à de nombreux endroits.

S'il existe un couvoir ou un magasin qui commande les poussins pour que vous puissiez les récupérer vous-même, c'est la meilleure option. Voici un lien vers le poulets de chair disponibles dans notre écloserie locale, pour vous donner une idée de vos options.

L'expédition de poussins se fait tout le temps et ceux que nous avons reçus avaient l'air en bon état.

Si vous avez le choix, ramassez les poussinsC'est moins stressant pour eux et cela leur permet de commencer à s'alimenter et de s'installer chez vous un jour plus tôt que tout ce qui pourrait arriver par courrier.

Consultez mon article Comment choisir un couvoir pour découvrir certains éléments à prendre en compte avant d’acheter vos oiseaux.

Un mot d’avertissement dès le départ : avant de passer votre commande de poussins, assurez-vous d'avoir un rendez-vous avec le transformateur !

Ne commandez pas de poussins en espérant que le transformateur pourra vous accueillir dans son emploi du temps chargé.

Étant donné que ces oiseaux grandissent très vite, toute commande sans rendez-vous de traitement risque de vous revenir en pleine figure. Veuillez d'abord vérifier auprès du transformateur !

questions connexes

De combien d'espace chaque poulet de chair a-t-il besoin ?

Chaque poulet de chair aura besoin de 3 pieds carrés d'espace au sol à maturité. La plupart des gens commenceront par placer les oiseaux dans une zone plus petite et délimitée de l'enclos, puis agrandiront cet enclos à mesure que les oiseaux grandiront.

Avec combien de poussins dois-je commencer ?

Le minimum que je voudrais obtenir est de 25 poussins à la fois. N'oubliez pas que lorsque vous achetez les premiers poussins, ils doivent être maintenus à 35 degrés. Quelques oiseaux seuls ne seront pas en mesure de maintenir leur chaleur corporelle, ils peuvent donc facilement avoir froid et éventuellement mourir.