Les canards sont faciles à élever et certaines races grandissent très vite. Pourquoi plus de gens n'élèvent-ils pas de canards ? Ils ratent cette opportunité. Mettons-nous au travail pour que vous puissiez commencer à élever vos propres canards !
La race de canard la plus facile à élever pour sa viande est le canard de Pékin. Les canards de Pékin ont une croissance rapide, sont faciles à entretenir, sont peu coûteux et sont facilement disponibles.
Pour être honnête, les canards sont négligés en tant qu’oiseaux de basse-cour !
C'est beaucoup de familles qui se privent d'un excellent choix de viande maison (et d'œufs si vous les gardez un peu plus longtemps) ! En prime, les canards sont beaucoup plus faciles à enclore qu'un troupeau de poules !
L'élevage de canards pour la viande en vaut-il la peine ? examine un budget, y compris les coûts de traitement, pour que vous puissiez déterminer si l'élevage de canards pour la viande est un bon plan pour vous.
L'autre mythe sur l'élevage de canards est qu'il faut un étang. Non, ce n'est pas nécessaire !
Nous élevons des canards de toutes races depuis des années et n'avons jamais eu d'étang. Ne vous inquiétez pas, donnez-leur simplement beaucoup d'eau et ils seront prêts à partir.
La meilleure option de viande de canard est un Pékinois
Vous aurez un certain nombre de choix de races et quelques décisions à prendre concernant les caractéristiques les plus importantes pour vous en tant que débutant.
Les races de canards ont des caractéristiques différentes
Réfléchissez aux spécificités de ce dont vous avez besoin et de ce que vous attendez de vos canards avant de les acheter.
Avant de consulter le catalogue, fais une liste de ce que vous voulez et êtes prêt à faire et de ce que vous ne voulez pas et n’êtes pas prêt à faire.
Par exemple : des canards qui atteindront une certaine taille de carcasse ou qui seront de bons producteurs de viande et de bonnes pondeuses. Choisissez les choses qui sont importantes pour vous.
Il est facile de se laisser distraire par de superbes photos de canards qui ne sont peut-être pas votre meilleur choix, mais qui avaient une superbe description et une superbe photo !
Nous avons fait une liste et avons choisi d'acheter des Pekins
Pourquoi avons-nous choisi d'avoir des Pékins ? Voici la liste des choses dont nous avions besoin et que nous souhaitions obtenir de ces canards.
- Nous voulions une race qui grandisse vite
- Nous voulions des canetons que nous pourrions récupérer directement à l'écloserie
- Nous voulions un oiseau fini qui donnerait une belle carcasse charnue
- Nous avions besoin que le canard soit facile à traiter
- Nous avons prévu de garder les femelles pour démarrer un troupeau de ponte, elles doivent donc être de bonnes pondeuses.
Lorsque nous avons pensé à toutes ces caractéristiques que nous voulions avoir chez nos canards, la réponse était facile : les Pékinois.
Les Pékinois sont des canards nerveux et « bavards »
La seule chose à propos des Pékinois que certaines personnes, en particulier les éleveurs de canards de petite taille, pourraient ne pas aimer, c'est qu'ils sont plus nerveux et ont tendance à être plus bruyants que les autres races de canards.
Tout ce qui sort de l'ordinaire les fait annoncer en cancanant qu'il se passe quelque chose. Les Pékinois adultes ont tendance à « parler » pas mal de choses quand tu vas dans leur enclos pour les nourrir.
Gardez vos canetons dans une couveuse
Vos nouveaux canetons auront besoin d’un endroit à l’abri des prédateurs, avec beaucoup de nourriture, d’eau et de litière, et qui soit chaud.
Brooding Ducklings For Beginners vous montre comment préparer vos canetons pour qu'ils prennent un bon départ.
Tout comme toutes les autres volailles que vous achetez pour votre ferme, les canetons auront besoin d'un endroit chauffé et sûr pour vivre. Cet espace chauffé et sécurisé s'appelle une couveuse.
La plupart des gens délimitent une petite zone du hangar ou du garage pour garder les canetons ensemble afin qu'aucun ne s'éloigne et ne se refroidisse ou ne se perde.
Les nouveaux bébés à la ferme (pas seulement les canetons) ont un don pour s'attirer des ennuis, mais sont généralement très incapables de s'en sortir.
Votre tâche consiste à aménager la zone de couvaison afin que les canetons soient à l'aise, en sécurité et en sûreté.
Les canetons ont besoin de chaleur et de protection
Une source de chaleur doit être fournie à vos canetons car comme toutes les jeunes volailles les canetons ne pourront pas produire suffisamment de chaleur pour rester au chaud par eux-mêmes jusqu'à ce qu'ils soient plus âgés.
Le lampes chauffantes sont un substitut à la chaleur que la mère fournirait si les canetons étaient couvés par une poule cane.
Un autre avantage de garder les canetons en couveuse est sécuritéLa zone de couvaison est sécurisée.
Tous les canetons de volaille inclus sont un une cible facile pour tout prédateur y compris les animaux domestiques, en particulier votre chien ou votre chat. Parmi les autres prédateurs qui aimeraient s'emparer des canetons pour un déjeuner facile, on trouve les rats, les faucons et les ratons laveurs.
Étant donné que les Pékinois grandissent très vite, ils ne resteront pas une cible facile très longtemps, mais vous devez être conscient de la possibilité de prédation.
Les canetons mangent un aliment à 22 %
Les canetons mangent un aliment moulu prémélangé qui est 22% de protéines. L'aliment est composé de maïs moulu, de tourteau de soja et d'un supplément contenant des minéraux et des vitamines.
Assurez-vous d'obtenir aliment formulé pour les canetons en croissancepas des canards adultes. Les canetons ont besoin de protéines supplémentaires.
Pour obtenir la meilleure croissance de vos canetons, vous devrez vous assurer qu'ils ont de la nourriture et de l'eau en abondance à tout momentVous devez aller dans la couveuse plusieurs fois par jour pour nourrir et surveiller vos canetons.
Ont-ils encore de la nourriture et de l'eau depuis la dernière fois que vous les avez nourris ? Si ce n'est pas le cas, installez plus de mangeoires et d'abreuvoirs ou revenez simplement les vérifier et les remplir plus fréquemment.
Les canetons de Pékin sont finis à 7 semaines
Les canards de Pékin atteignent leur poids de transformation assez rapidement. Lorsque les canards sont bien soignés, ils seront prêts à être abattus à 7 semaines donnant un oiseau transformé de 3,5 à 4 livres.
Étant donné que les Pékins sont les canards qui grandissent le plus rapidement, les autres races de canards mettront plus de temps à atteindre le poids de transformation que les Pékins.
Gardez à l’esprit que le traitement des canards doit être effectué à des semaines d’âge spécifiques pour éviter d’avoir une tonne de plumes d’épingle à traiter.
Les plumes en épingle sont les petites plumes qui repoussent et qui sortent de la peau. Les plumes en épingle sont plus difficiles à retirer, donc faites en sorte que l'arrachage prenne beaucoup plus de temps.
Planifier vos journées de boucherie en semaine 7, 12 ou 18 minimiseront les plumes d'épingle et rendront le traitement plus facile et plus rapide.
Les canards sont amicaux
Les canards sont très amicaux. Les canards en liberté apprendront à venir vers vous ou vers la grange lorsqu'ils sont appelés si vous les nourrissez systématiquement à l'endroit où vous souhaitez qu'ils reviennent.
Lorsque nous sortons pour faire des tâches ménagères, nos canards commencent à se rassembler autour de nous et à cancaner dès qu'ils voient que l'un d'entre nous a un seau.
Mélanger plusieurs races de canards
Différentes races de canards peuvent être mélangées. En fait, les canards ne s'en soucieront pas du tout, mais vous pourriez le faire.
Les canards se croisent facilement
Tout d'abord, les canards se croisent fréquemment, à moins que les races ne soient complètement séparées. Les canards croisés sont formidables, à condition que cela vous convienne.
Dans un groupe mixte, tous les canetons ont besoin d'une alimentation riche en protéines
Deuxièmement, vos Pékinois recevront un aliment formulé pour une croissance rapide. Cela signifie qu'il sera un peu plus cher qu'un aliment formulé pour une race à croissance plus lente ou pour les canards matures.
Les autres canards adoreront la nourriture plus riche, mais cela représentera un gaspillage d’argent !
Si vous souhaitez une description d'autres races de canards à envisager d'élever avec vos Pékinois, lisez mon article 16 races de canards pour les œufs et la viande.
Si vous n'avez que quelques canetons de chaque race dans la couveuse, nourrissez tous les canetons avec l'aliment à 22 %.
Il vaut mieux gaspiller un peu de protéines que de voir certains canetons, surtout ceux qui grandissent le plus vite, ne pas recevoir suffisamment d’énergie ou de nutriments.
Les fermes Metzer est une ressource formidable concernant les informations sur les canards, voici un lien vers leur tableau comparatif des races de canards, pour vous aider à démarrer. Découvrez-les et assurez-vous de lire la section blog pour obtenir des conseils sur l'élevage de canards.
questions connexes
Comment différencier les canards mâles et femelles ?
La façon la plus simple de distinguer un mâle d'une femelle est d'attendre qu'ils soient complètement développés et vous verrez les la plume supérieure de la queue des mâles s'enrouleraLes mâles ont également tendance à être ceux qui grandissent le plus rapidement.
A quoi sert la graisse de canard ?
La graisse de canard est idéale à utiliser en cuisine ! Essayez d'utiliser votre graisse de canard la prochaine fois que vous préparerez des frites à la poêle. Vous serez content de l'avoir fait.
