L’année dernière, j’ai planté plusieurs plants de tomates pour voir lequel je préfère. Malheureusement j’ai remarqué que certains fruits étaient fêlés; d’autres semblent aller bien. Comment est-ce arrivé? J’ai approfondi ce sujet un peu plus, pour expliquer comment cela s’est produit et des moyens simples de l’éviter.
Pourquoi les tomates éclatent-elles ? Le gavage indique un problème d’arrosage (irrégulier). Le manque d’eau pendant les périodes de sécheresse fait éclater les légumes. Leur peau se fend dès que l’eau est à nouveau disponible. De plus, un manque de nutriments dans le sol et des températures élevées accélèrent ce problème.
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Il est plus facile d’empêcher quelque chose quand vous connaissez la cause. Commençons par examiner plus en détail la cause du problème.
La cause de l’éclatement des tomates
D’abord une bonne nouvelle : ce n’est pas dangereux. La condition de croissance est la cause du fractionnement, il n’y a donc aucun problème de maladies ou de ravageurs. Une chose à savoir est que les tomates fendues pourrissent beaucoup plus rapidement car la fissure est un moyen pour les bactéries de pénétrer dans le fruit.
Comment est-ce arrivé? La forme des fissures à sens unique est en période sèche. La peau des tomates créera des ouvertures microscopiques similaires à notre peau lorsqu’elle se dessèche. Ces petites ouvertures se développeront dans une fissure lorsque l’eau sera à nouveau disponible.
Beaucoup trop d’eau entraînera également des scissions. Cette fois, la peau des tomates ne pourra pas suivre le rythme d’expansion des fruits.
Température est un autre facteur crucial. Pendant les journées chaudes, les plants de tomates ont besoin de beaucoup d’eau, ce qui les rend plus susceptibles de faire de petites fentes. De plus, lorsque la température fluctue fortement, un autre type de fissure – appelée cat-facing – peut se former. Les basses températures les provoquent peu de temps après le repiquage. Si le plant de tomate immature est endommagé (en particulier les parties reproductrices), il portera ces dommages sur le fruit. Cat-face décrit des cicatrices liégeuses dans les tissus de la tomate.
Qualité du sol et mise en place des plantes sont également essentiels pour la floraison des tomates. Il est assez simple que sans nutriments adéquats ou sans soleil, la croissance ne sera pas optimale. Un processus constant d’arrêts et de départs pendant la période de croissance endommagera la peau du fruit et entraînera des fissures.
Maintenant que nous savons ce qui le cause, voyons comment nous pouvons le prévenir ensuite.
Comment prévenir les fissures
Arrosage régulier : La meilleure méthode pour éviter le fendillement est un arrosage régulier. En arrosant continuellement vos plantes, vous évitez les fissures microscopiques. Cela empêche également les poussées de croissance de se produire. Je préfère arroser mes plantes en profondeur une à deux fois par semaine. Assurez-vous de vérifier quotidiennement le niveau d’eau dans votre sol. Les tomates ont besoin d’environ 2 litres d’eau par semaine.
S’il pleut beaucoup, des fissures peuvent encore apparaître. Donc, prendre d’autres mesures préventives peut aider à réduire les dommages.
Disposition: Pour réduire le risque de fendillement, assurez-vous que votre lit de jardin a un bon drainage. La pluie est moins dangereuse dans ces conditions car l’eau ne s’accumulera pas autour des racines de votre plante. L’ajout de roches, de sable ou d’autres matériaux à l’endroit de la plantation aidera à répartir l’eau. J’ai récemment écrit un article entier sur le niveau inférieur des plates-bandes surélevées.
Paillage : L’ajout d’une couche de matière organique à votre terre végétale vous aidera de différentes manières. Le paillis stabilise la température du sol, a des propriétés de rétention d’eau et libère des nutriments au fil du temps. Tout cela contribue à réduire le risque de fissures dans les tomates.
Gardez votre sol en bonne santé : Les nutriments jouent un autre rôle majeur dans la prévention des fissures. Esp. Le calcium est essentiel à la construction des parois cellulaires. Assurez-vous que vos plantes ont tous les minéraux dont elles ont besoin et envisagez d’ajouter du compost ou de la poussière minérale (par exemple des coquillages pulvérisés) si nécessaire. Il existe de nombreuses façons d’aider votre sol; Je suis passé par certains d’entre eux dans mon post récent.
Choisissez des tomates résistantes : Les plantes avec des fruits plus petits et une peau épaisse et élastique sont moins susceptibles de se fendre. Il existe de nombreuses variétés différentes parmi lesquelles choisir si vous souhaitez faire pousser des tomates sans risque de formation de fissures. Quelques exemples sont Big Boy, Chianti Rose, Delicious, Mountain Spring, Red Sun, Sun Sugar. Cependant, cela ne résoudra pas le problème, alors assurez-vous d’améliorer votre arrosage.
Culture en serre : Éviter la pluie aide à garantir des tomates sans larmes. Vous devez toujours garder le sol sain et l’arroser régulièrement, mais ne risquez pas que la pluie arrose trop vos plantes. En général, j’évite d’utiliser des serres, sauf pour les semis et les plantes rabougries.
Il existe également de nombreuses erreurs dans la culture des tomates qui augmentent le risque de fissuration. Ceux-ci peuvent être facilement évités et aideront à réduire le nombre de tomates fendues dans votre jardin.
Erreurs à éviter
Récoltez les tomates au bon moment : Récoltez vos tomates mûres (ou presque mûres) avant qu’il ne commence à pleuvoir. Cela réduit le risque qu’ils se séparent en masse. Il est important de noter qu’ils peuvent encore éclater après la récolte, donc si vous prévoyez de cueillir vos fruits, faites-le avant de les arroser.
Choisissez correctement vos tomates : Je trouve très utile de cueillir mes légumes avec le calice (la tige verte). Il est beaucoup plus facile de manipuler les fruits avec soin. De plus, le Calyx aide à détourner l’eau, réduisant ainsi le risque de se fendre.
Mettre en place un système d’arrosage : Il peut être fastidieux de vérifier quotidiennement le niveau d’eau de votre sol. L’installation d’un système d’arrosage automatique est un excellent moyen de réduire le temps que vous consacrez aux tâches de routine dans votre jardin. Cela aide à garder vos cultures arrosées pendant les périodes de sécheresse ou lorsque vous êtes en vacances.
Réintroduisez lentement l’eau : Soyez prudent lorsque vous arrosez des plantes qui ont souffert de la sécheresse pendant quelques jours. Ils ont besoin de temps pour s’habituer à nouveau à la quantité moyenne d’eau. Augmentez progressivement la quantité d’eau que vous leur donnez pendant une semaine jusqu’à ce que vous reveniez à votre quantité habituelle ; Cela garantit que la peau de la tomate peut se régénérer avant que le fruit ne se dilate à nouveau en raison de l’irrigation.
Protéger les plantes rabougries : Les jeunes plants peuvent subir des dommages permanents s’ils sont exposés à des températures froides. Préparez vos plantes aux basses températures (<60°F -16°C-) en les enveloppant dans une gaine isolante pour plantes. Esp. Si vous avez affaire à des tomates félines, cela peut aider à réduire les dommages causés à vos cultures.
Que faire après que vos tomates se soient fendues
Placez vos plantes au soleil: Si vos plantes sont mobiles, envisagez de les placer dans un endroit avec 8 à 10 heures d’ensoleillement. Cela aidera à réduire le risque de moisissure et d’autres infections fongiques/bactériennes. Les fentes dans la tomate sont un excellent moyen pour les invités indésirables d’entrer et de se répliquer.
Choisissez-les : Il est probablement préférable de simplement cueillir une tomate concassée. Ils continuent à mûrir même après la récolte. Pour accélérer le processus, placez-les dans une boîte en carton dans une pièce chaude. Ajoutez une banane mûre (le fruit qui mûrit libère de l’éthylène – ce gaz aide à accélérer le processus). La lumière du soleil n’est pas nécessaire pour la post-maturation, mais assurez-vous de ne pas les empiler les unes sur les autres.
Pourquoi les tomates ont tendance à se fissurer
Et les autres légumes ? Le cracking n’est pas un phénomène exclusif à la tomate. Tous les fruits peuvent avoir des problèmes de fendage. Certaines plantes sont mieux à même de s’adapter à des conditions d’arrosage et de température instables. Une peau très souple et épaisse aide également à réduire les risques de fissuration.
Et c’est là que réside le point crucial, les tomates ont une couche externe fragile et mince. Cela les rend vulnérables. Les tomates plus grosses sont plus sensibles aux conditions météorologiques et sont plus susceptibles d’éclater. La fissuration est un indicateur de la santé de vos plantes. Assurez-vous de vérifier comment se portent vos cultures!
Questions connexes:
Peut-on manger des tomates coupées ? Oui, les fruits fêlés sont parfaitement comestibles. La seule chose à garder à l’esprit : les légumes fendus pourrissent plus vite que les légumes normaux.
Pourquoi les tomates se fendent-elles après la récolte ? Il y a un certain nombre d’options ici. Il est très probable qu’ils avaient déjà de petites fissures, et les cueillir les a simplement exposées. Même s’ils sont collectés avec beaucoup de soin, ils peuvent se diviser. Le fruit peut encore absorber de l’eau après la récolte ; parfois la peau ne supporte pas la pression interne et les déchirures. Pour éviter cela, cueillez vos tomates avec le calice (le truc vert) et placez-les soigneusement dans un panier. Assurez-vous simplement de les laver avant de les manger.
