Il est facile de produire vos propres graines Heirloom

Quand j’ai commencé à apprendre à cultiver des légumes, je pensais que je pouvais simplement conserver n’importe quelle graine que j’aimais et la réutiliser dans les années à venir. Il s’avère que cela ne fonctionne pas vraiment de cette façon. À cette époque, je cultivais à la fois des hybrides et des plantes anciennes. Donc, dans cet article, je veux parler des différences entre eux. Et expliquez pourquoi les plantes Heirloom sont plus susceptibles de produire des graines viables.

Les plantes anciennes peuvent produire des graines viables car elles sont à pollinisation libre. La pollinisation libre garantit que les graines se reproduisent proprement, de sorte que les générations suivantes partagent la plupart des traits de la génération parentale. Les plantes anciennes sont idéales pour produire vos propres graines.

Commençons par les bases, qu’est-ce qu’une plante patrimoniale de toute façon ?

Qu’est-ce qu’une plante ancienne

Les plantes patrimoniales ou patrimoniales sont vaguement définies comme des graines qui ont été transmises à travers plusieurs générations. Ces plantes sont généralement apparues avant les années 1950 et étaient très courantes à l’époque. Certaines variétés Heirloom sont beaucoup plus anciennes. Parfois, les graines patrimoniales et biologiques sont confondues. Ils ne sont pas mutuellement exclusifs ; les graines peuvent être à la fois patrimoniales et biologiques. Le bio concerne davantage la façon dont les graines sont produites tandis que l’héritage décrit le type.

Les héritages convainquent par leur bon goût et leur grande valeur de production. Ils peuvent avoir des formes très inhabituelles et sont généralement moins résistants aux maladies et au transport, ce qui les rend moins attrayants pour l’agriculture commerciale à grande échelle.

Mais d’où viennent ces graines ?

• Héritage familial : La plupart de ces graines sont un héritage familial qui a été transmis à travers plusieurs générations et qui est constamment recréé et sélectionné pour améliorer les traits souhaités.
• Héritage commercial : Parfois, ces graines étaient vendues, ce qui en faisait un héritage commercial. Ces semences sont encore largement utilisées, même si la plupart de ces entreprises ne sont plus actives.

Commençons par examiner les différences entre les graines patrimoniales et hybrides.

Quelle est la différence entre Heirloom et Hybrid Seeds

Fondamentalement, les plantes patrimoniales existent depuis un certain temps. Il est courant de conserver les graines des plantes Heirloom, mais qu’en est-il des hybrides ?

Les plantes hybrides sont un croisement entre deux plantes mères, le label F1 faisant généralement référence à la première génération d’hybridation. Le problème de la reproduction des plantes hybrides provient de leur nature instable. Souvent, la génération suivante (F2) n’a pas les mêmes caractéristiques que la première génération. Ainsi, les avantages du choix d’une plante hybride peuvent être perdus lors de la reproduction, ce qui va à l’encontre de tout l’objectif.

La différence entre les générations n’est pas toujours visible à l’œil seul, parfois seul le goût est affecté. D’autres fois, les fruits tels que les tomates cerises peuvent avoir une taille régulière ou une couleur différente.

La question devient donc pourquoi les plantes Heirloom sont-elles stables pour se reproduire ? Et pourquoi sont-ils beaucoup plus susceptibles de produire une progéniture fidèle à la réalité par rapport aux hybrides ?

La progéniture des plantes hybrides a tendance à développer des traits différents car elles sont généralement autogames. Ce n’est pas en soi la cause du problème, mais les plantes autogames manquent souvent de stabilisation génétique. Pour cette raison, leur progéniture peut développer n’importe quel ensemble de traits (à la fois actifs et dormants) à partir de la plante mère.

Il sera probablement plus difficile de produire une progéniture viable à partir d’hybrides, mais ce n’est pas impossible. Après avoir traversé suffisamment de générations, la plante hybride peut même devenir stable. Cependant, il y a un certain nombre de facteurs à prendre en compte avant de stocker des semences hybrides. Esp. les risques associés au rétrocroisement dans des plantes comme la courgette, alors assurez-vous de faire des recherches sur votre plante en particulier avant de conserver les graines.

Comment les graines d’héritage sont-elles pollinisées

La pollinisation joue un rôle important dans la production et la viabilité des graines. Le type avec lequel une plante est pollinisée fournit des informations utiles sur la plante elle-même.

Les plantes anciennes sont généralement à pollinisation libre. Ainsi leur pollen est transporté par le vent, les oiseaux, les insectes et autres pollinisateurs. Les plantes résistantes aux graines s’adaptent lentement à leur environnement et peuvent être continuellement améliorées en conservant les graines des meilleurs fruits de la saison.

Si vous souhaitez stocker des graines fidèles à l’espèce d’une variété à pollinisation libre, assurez-vous qu’il n’y a pas d’autres plantes de la même espèce à proximité. Sinon, il y a une chance que les graines soient un hybride entre ces deux plantes. Dans la plupart des cas, ce n’est pas une mauvaise chose, assurez-vous simplement d’étiqueter vos graines en conséquence.

Pourquoi conserver les graines

Mais pourquoi se donner tant de mal si vous pouvez simplement acheter de nouvelles graines dans presque n’importe quel magasin ? Stocker vos propres graines présente un certain nombre d’avantages par rapport aux graines achetées en magasin. Jetons un coup d’œil rapide à certains d’entre eux.

• Saved Seeds peut s’adapter au climat local : Cultiver des graines dans le même environnement pendant plusieurs années leur donne le temps de s’adapter à vos conditions météorologiques locales. Cela peut aider à établir des plantes dans des climats rigoureux et à surmonter les changements de saisons et de conditions météorologiques dans le monde.
• Des fruits au meilleur goût : Les plantes anciennes ont certains des fruits les plus savoureux que vous puissiez trouver. Les propriétés les plus importantes pour ces plantes sont un rendement élevé et un goût fantastique. Ils ne sont généralement pas optimisés pour gérer de longs délais d’expédition et de longues durées de conservation, laissant plus de place pour des fruits au goût agréable.
• Économiser de l’argent: Économiser des graines ne coûte presque rien, mais peut vous permettre de continuer pour le reste de votre vie. Bien que les graines ne soient généralement pas si chères, leur achat s’additionnera tout au long de la vie.
• Cultivez des graines rares ou uniques : Les plantes anciennes sont souvent transmises au sein d’une famille et ne peuvent pas être achetées au magasin. Ces graines sont un véritable trésor ; ils ont leur propre histoire et offrent une expérience de culture unique. C’est aussi un excellent moyen de produire quelque chose qui vous appartient vraiment, car personne d’autre ne peut avoir les mêmes graines que vous après plusieurs années de conservation des graines.
• Plus de biodiversité : Les plantes à pollinisation libre aident à introduire plus de biodiversité dans votre écosystème local, en particulier, les pollinisateurs croisés à croissance naturelle aident à créer de nouvelles variétés. J’ai aussi tendance à planter plus quand j’ai les graines qui traînent, ce qui rend mon jardin plus diversifié.
• Apprenez-en beaucoup sur vos plantes : Suivre vos plantes de la graine au fruit et de retour à la graine est une leçon précieuse pour tout cultivateur. Cela aide à comprendre comment et d’où vient votre nourriture et vous donne également beaucoup d’informations sur les plantes que vous cultivez.
• Produire des graines est facile : La collecte et le stockage des graines sont assez faciles et une seule plante fournira suffisamment de graines pour les années à venir.
• Conservez les graines pour les générations futures : Certaines graines sont presque éteintes, mais la préservation et la transmission de ces graines peuvent aider à maintenir en vie certaines des variétés rares. Nous aurions beaucoup moins de diversité de cultures s’il n’y avait pas des producteurs dévoués, qui ont conservé leurs plantes patrimoniales pendant des décennies.
• Vous pouvez influencer les plantes que vous cultivez : Vous pouvez choisir les traits que vous souhaitez sélectionner dans vos plantes, contrairement aux graines du magasin où vous obtenez simplement ce que vous achetez.

Comment conserver les graines d’héritage

Le stockage des semences peut être une tâche ardue si vous ne l’avez jamais fait auparavant. Mais heureusement, c’est en fait assez facile une fois que vous avez compris. Il existe de nombreuses façons de stocker les graines, et la plupart d’entre elles fonctionnent très bien. Il est préférable d’essayer quelques méthodes différentes et de voir ce qui fonctionne le mieux pour vous. Alors, comment conserver mes graines ?

Toutes les graines ne peuvent pas être récoltées de la même manière ; En général, je divise les graines en deux groupes. Les graines sèches proviennent des fleurs et peuvent être trouvées dans des plantes telles que la laitue, les haricots et les choux de Bruxelles. Les graines humides se trouvent dans les fruits, de sorte que des plantes telles que les tomates, les concombres et les courgettes sont d’excellents exemples de ce type de graines.

Alors, comment stockez-vous vos graines et quelle est la différence entre stocker des graines des deux types ?

Graines sèches

Les graines sèches sont des plantes telles que les carottes, la laitue, les betteraves, les haricots, le brocoli, les radis, les herbes et les fleurs

Les graines sèches se trouvent généralement sur des plantes qui ne portent pas de fruits. Pour récolter leurs graines, vous devez les laisser terminer tout leur cycle de vie. Pour ces plantes, vous voulez qu’elles produisent des fleurs – ou des boulons. Les graines que vous souhaitez récolter se trouvent dans ces fleurs, alors quand elles mûrissent, cueillez les capitules et séparez les graines. Les graines ressemblant à des haricots sont traitées de la même manière, laissez simplement la gousse sécher sur la plante et récupérez les graines séchées.

Guide étape par étape :

1. Laissez la plante mûrir : Habituellement, nous cueillons et mangeons des légumes comme la laitue et la carotte bien avant la fin du cycle de vie de la plante. Cependant, les graines ne sont pas produites avant la fin de la vie d’une plante. Vous devez les laisser pousser au-delà du point auquel vous récolteriez normalement la plante afin que les graines puissent commencer à se former.
2. Aidez la plante à produire des fleurs : La vernalisation est une étape essentielle pour que la plante développe fleurs et graines. Les plantes bisannuelles ont besoin de deux mois en dessous de 15°C (59°F) pour entrer dans la phase finale de leur cycle de vie. Vos légumes-racines peuvent survivre à l’hiver dans la zone 5a et au-dessus, mais peuvent avoir besoin d’un coup de main dans les années très difficiles. D’autres plantes produisent des fleurs en une seule saison de croissance; aucune étape supplémentaire n’est nécessaire pour cela.
3. Attendez que les graines soient prêtes : Vous pouvez récolter les graines lorsque les fleurs de vos plantes commencent à se dessécher. Prenez maintenant une paire de ciseaux et coupez les tiges. Toutes les fleurs se sont développées à des rythmes différents, alors ne vous inquiétez pas si certaines des gousses n’ont pas complètement mûri. Pour récolter les graines de haricots, laissez simplement la gousse sur la vigne jusqu’à ce qu’elle sèche complètement.
4. Récoltez et stockez les graines : Je préfère récolter les graines à l’intérieur pour que le vent ne les emporte pas. Séparez soigneusement les fleurs matures sur un morceau de papier. Ensuite, séparez simplement les graines de la portion de fleur restante et stockez-les correctement.

graines humides

Les graines humides proviennent de plantes telles que les tomates, les concombres, les courgettes, les aubergines et les courges. Tous ces fruits ont un revêtement protecteur autour de la graine, qui est nécessaire pour survivre à la digestion.

Pour les plantes fruitières, laissez les fruits mûrir sur la plante le plus longtemps possible. Une fois que le fruit est bien mûr, cueillez-le et commencez à séparer les graines. Pour conserver les graines, laissez-les fermenter quelques jours, puis séchez-les et scellez-les dans un sac en plastique.

Guide étape par étape :

1. Assurez-vous que vos fruits sont bien mûrs : Laissez vos fruits rester sur la plante aussi longtemps que possible. Cueillez le fruit dès que la peau commence à montrer des rides et assurez-vous qu’il n’est pas déjà en train de pourrir. En laissant les fruits rester plus longtemps sur la grappe, vous vous assurez que les graines ont suffisamment de temps pour mûrir.
2. Séparez les graines : Une fois à l’intérieur, ouvrez le fruit. La peau extérieure peut être très dure, selon le type de fruit, ce qui la rend assez difficile à couper. Une fois le fruit ouvert, j’utilise une cuillère pour gratter toutes les graines dans un pot Mason (ou un autre récipient). Ensuite, vous devez faire fermenter vos graines pour enlever le revêtement protecteur autour de la graine. Pour les plantes telles que les poivrons, les courgettes et les citrouilles, il est beaucoup plus facile de stocker les graines. Il n’est pas nécessaire de les faire fermenter, il suffit de séparer les graines et de les placer sur une serviette en papier pour les faire sécher pendant quelques jours. Une fois que la plupart de l’humidité a disparu, vous pouvez simplement les stocker comme mentionné plus tard.
3. Faire fermenter les graines : La fermentation des graines est en fait une tâche assez facile, il suffit d’ajouter environ 250 ml (1 tasse) d’eau dans le pot de conservation. Il ne vous reste plus qu’à attendre 2-3 jours pour faciliter le processus en remuant les bocaux une à deux fois par jour. N’oubliez pas d’étiqueter vos bocaux; sinon vous pourriez les confondre. Une fois que les graines ont fini de fermenter, retirez tout ce qui flotte sur le dessus, c’est-à-dire un mélange de graines non viables et des restes du revêtement protecteur. Videz le reste du pot de conservation dans une passoire fine et rincez les graines pour éliminer les restes de crasse.
4. Séchez les graines : Une fois vos graines propres, vous voulez les sécher. J’étale généralement les graines sur quelques serviettes en papier. Assurez-vous que les graines ne sont pas empilées les unes sur les autres ; sinon ils peuvent moisir. Placez-les dans un endroit sec et frais à l’abri de la lumière directe du soleil (elles peuvent germer). Je les place généralement près du four ou du radiateur.
5. Conservez les graines : Il ne vous reste plus qu’à les ranger correctement

Vous avez donc maintenant de belles graines à faire pousser l’année prochaine, mais comment les conserver ?

Comment conserver les graines d’héritage

Stocker correctement vos graines est l’étape la plus cruciale lors de la culture de vos propres graines. Sinon, ils pourraient germer ou mourir beaucoup trop tôt, perdant tout le travail.

Le meilleur endroit pour stocker les graines est dans un endroit sec et frais. Il est essentiel de réduire l’humidité autour de vos graines. La meilleure façon de le faire est d’utiliser des sacs en plastique.

J’ai tendance à écrire la variété directement sur le sac ou à ajouter un petit morceau de papier avec le nom dessus. J’aime aussi ajouter une petite case à cocher pour indiquer si les graines proviennent d’une fleur à pollinisation croisée. Après avoir cultivé le premier lot de graines, je peux revenir en arrière et noter si les plantes sont fidèles à la nature ou non.

Combien de temps durent les graines d’héritage?

Nous avons donc maintenant collecté nos graines et les avons bien stockées dans un endroit sec et frais. Mais combien de temps durent-ils ?

Les graines peuvent durer plusieurs années avant que la germination n’atteigne presque zéro. Normalement, les graines de moins de six ans pousseront bien si elles sont stockées dans de bonnes conditions (sec et frais). Les graines plus anciennes peuvent avoir un taux de germination très faible, mais sont souvent encore viables.

Mais parfois, les graines peuvent durer beaucoup plus longtemps, voici une superbe vidéo de MIgardener faisant germer des graines de 87 ans.

questions connexes

Où pouvez-vous obtenir de bonnes graines d’héritage? Il existe de nombreuses excellentes sociétés de semences en ligne, mais celle que je peux recommander le plus est Ruisseau Baker. Leurs graines sont de haute qualité et ils offrent une vaste gamme de variétés différentes. Cependant, les prix sont un peu plus élevés par rapport à certains autres sites.

Produits utiles

Couvercles de fermentation : Un excellent moyen de lutter contre l’excès de mouches des fruits pendant la fermentation consiste à utiliser couvercles de fermentation (Lien vers Amazon). Ces couvercles permettent aux gaz du bocal de s’échapper, mais empêchent les mouches et autres insectes d’entrer.

Sacs à pollinisation croisée : Les sacs de pollinisation croisée sont un excellent moyen d’empêcher le pollen d’atteindre vos fleurs. Ils sont très bon marché et faciles à appliquer, et ne nécessitent pratiquement aucun effort. Voici un lien vers amazon si vous voulez les vérifier.