Vous envisagez de vous lancer dans l'élevage de vos propres lapins de chair ? L'élevage à domicile est une excellente option et les lapins s'intègrent parfaitement dans des cours qui seraient trop petites ou trop proches des voisins pour d'autres animaux de boucherie.
Que devez-vous prendre en compte avant de vous lancer dans l'élevage de lapins de chair ? L'élevage de lapins de chair en vaut-il la peine ou devriez-vous simplement acheter des lapins à frire à quelqu'un d'autre ?
Les lapins élevés pour leur viande coûtent entre 11 et 11,60 $ chacun (frais d'alimentation et de transformation uniquement). Vous devrez dépenser 355,75 $ pour les cages et l'équipement et acheter un trio reproducteur adulte (un mâle, deux femelles) qui coûtera entre 100 et 150 $, ce qui porte le coût total de démarrage à 455,75 à 505,75 $, selon le coût du trio reproducteur.
| Article acheté | Coût |
| Trio de lapins reproducteurs adultes (un mâle et deux femelles) | 100-150 $ |
| Cages et équipements pour trio et friteuses | 355,75 $ |
| Alimentation par friteuse (jusqu'à un poids vif de 5 livres) | 6-6,60 $ |
| Aliment complet pour lapins par friteuse (comprend l'alimentation pour lapins adultes) | 8-8,80 $ |
| Coût d'achat d'une friteuse préparée dans une ferme | 30-40 $ |
| Coût par friteuse pour le traitement et l'emballage | 5$+ |
| Coût au comptant pour l'alimentation et la transformation professionnelle par friteuse | 11-11,60 $ |
Pour commencer à avoir des lapins, la première chose à faire est de faire des recherches ! Oui, renseignez-vous un peu sur les races avant d'acheter. Ensuite, procurez-vous un trio de bonne qualité (un mâle, deux femelles) pour commencer.
Quantité de viande d'une paire de lapins vous montre comment calculer la production de vos lapins en fonction de la viande que vous espérez obtenir de la paire.
Comment commencer à élever des lapins pour la viande vous guide dans le choix de la race qui vous conviendra et dans la sélection de votre cheptel reproducteur.
Je commencerais par des adultes, mais acheter des lapins juniors (lapins de moins de 6 mois) est une option.
Le coût d'achat d'un lapin junior est de 10 à 25 $
Le moyen le moins cher de se lancer dans l'élevage de lapins est d'acheter un lapin junior. Ce lapin aura environ 8 semaines et devrait avoir atteint le poids idéal pour les lapins à frire (jeunes lapins de chair) de cette race.
La raison pour laquelle vous voulez que votre lapin ait atteint le poids idéal pour la friture est que cela montre que ce lapin a la capacité de bien grandir pour la race. Bien sûr, vous voudrez également une belle silhouette charnue, mais le poids est un point de départ facile.
De combien de lapins de chair avez-vous besoin pour une famille ? passe en revue les mathématiques de l'élevage de lapins pour la viande.
Prévoyez de payer entre 10 et 25 $ pour ce lapin, car il est jeune. Les lapins plus âgés coûteront plus cher car ils ont nécessité plus de travail et sont plus proches de l'âge de reproduction.
Je dois mentionner que vous pouvez obtenir des lapins pour beaucoup moins d'argent lors d'une vente aux enchères, si vous en avez un dans votre région. Les prix aux enchères sont plutôt de l'ordre de 5 à 10 $ chacun pour les lapins à frire vraiment beaux et probablement de 20 à 30 $ pour les adultes.
Le problème ici est que vous ne savez jamais ce que vous obtenez. Si vous souhaitez des reproducteurs de haute qualité, rendez-vous chez un éleveur pour votre trio de départ et procurez-vous des lapins adultes prêts à partir.
Le coût d'achat d'un lapin reproducteur est de 25 à 80 $
Pour démarrer plus rapidement avec les lapins, achetez un trio reproducteur adulte. La sélection des lapins reproducteurs de qualité aura été effectuée pour vous par l'éleveur et vous pourrez vous lancer directement dans la production de lapins à frire.
Achetez un trio, un mâle et deux femelles
Je m'attendrais à payer un prix supérieur à la moyenne pour votre couple ou trio de lapins reproducteurs. Si un simple lapin de la race de votre choix vous coûte 50 $, vous devez vous attendre à payer plus que cela pour un lapin de qualité reproductrice.
Je m'attends à ce que votre trio de lapins coûte 150 $ pour un troupeau de départ prêt à se reproduire et structurellement correct. Bien sûr, ce coût variera selon la région, la race et la période de l'année, mais prévoyez de payer un peu plus que le coût moyen d'un lapin par éleveur.
Le choix de la race est-il important ?
Le choix de la race aura une influence sur vos résultats. Tout d'abord, vous obtiendrez des lapins de chair qui ressemblent à leurs parents, ce n'est pas une surprise ! Ce qui est surprenant, c'est le nombre de personnes qui ne prennent pas cela en considération lorsqu'elles choisissent des lapins pour la reproduction.
Si vous voulez des lapins à frire de 4,5 à 5 livres à 8 semaines, vous devrez vous procurer des parents capables de réaliser ce niveau de croissance, très probablement issus de races commerciales normales de lapins de viande comme les lapins californiens et néo-zélandais.
Si, par contre, vous préférez une race de lapin plus petite ou un lapin qui a tendance à grandir plus lentement, c'est très bien, sachez simplement que la petite race ou la race à croissance lente mettra plus de temps, voire jamais, à atteindre la taille souhaitée.
Voilà donc le côté croissance ou performance du choix de la race, mais il y a aussi le côté prix. Ce que je veux dire ici, c'est que les races spéciales vous coûteront plus cher, simplement parce qu'elles sont spéciales.
Par exemple, si dans votre région un joli trio californien vous coûte entre 100 et 150 dollars, il est très probable qu'un trio de race rare vous coûtera le double de ce prix. Pourquoi ? Tout simplement parce qu'ils sont rares. Si ce coût supplémentaire en vaut la peine pour vous, n'hésitez pas.
Si vous voulez des lapins uniquement pour la viande, optez pour une race plus commune, ne serait-ce que pour des raisons de performance.
Le coût de l'alimentation des lapins jusqu'à la taille de transformation est de 6 à 6,60 $.
Les lapins gagnent 1 livre pour chaque 3 livres d'alimentation, ce qui représente un rapport alimentation/gain de 3:1. Étant donné que la plupart des friteuses sont traitées à 5 livres de poids vif, 3 livres d’aliments par livre de gain x 5 livres de gain donnent 15 livres d’aliments par friteuse.
Le coût pour nourrir vos lapins jusqu'à ce qu'ils atteignent la taille de transformation est de 6 à 6,60 $.ce qui représente 15 livres de alimentation pour lapins au TSC au prix de 40 à 44 cents la livre.
Bien sûr, vous pouvez donner à vos lapins des aliments différents ou ajouter du foin ou de l'herbe à leur alimentation. Cela réduira les coûts d'alimentation par jour, mais augmentera le temps nécessaire pour achever (faire grandir) vos lapins.
Vous remarquerez également qu'aucun coût de main-d'œuvre n'est pris en compte ici, il s'agit simplement de l'alimentation. Je mets votre travail à disposition gratuitement. Si vous souhaitez prendre en compte votre temps, allez-y. J'ai tendance à l'omettre lors du calcul des budgets initiaux.
Il est également important de savoir que vous pouvez facilement ajouter un kilo de nourriture supplémentaire par kilo de gain dans les friteuses pour tenir compte de la nourriture destinée aux adultes. Ainsi, au lieu de calculer des gains de 3:1, calculez des gains de 4:1 pour tenir compte également de la nourriture des adultes.
Si vous ajoutez également la nourriture du lapin adulte, chaque friteuse vous coûtera entre 8 et 8,80 $. Bien sûr, les friteuses n'ont pas mangé toute cette nourriture, mais quelqu'un l'a fait et vous payez pour toute la nourriture, peu importe qui l'a mangée !
L'intérêt d'élever vos lapins sur mesure
La valeur des lapins élevés sur mesure dépendra de la facilité avec laquelle vous pourrez acheter des lapins élevés de la manière dont vous souhaitez qu'ils soient élevés lorsque vous voudrez les acheter.
Regardez les sources de viande de lapin disponibles actuellement, qui peuvent être un éleveur de lapins local ou une source de viande de lapin en ligne et tenez compte de ces points :
- Le lapin que vous êtes en mesure d’acheter est-il élevé d’une manière qui vous convient ?
- L'approvisionnement est-il disponible lorsque vous souhaitez commander du lapin, ou hésitez-vous à honorer votre commande ?
- Qu'en est-il du coût de la viande ? Le prix au kilo (et les frais d'expédition) sont-ils un coût que vous acceptez de payer ?
Si vous n'aimez pas la viande que vous pouvez trouver actuellement, ou si vous ne pouvez pas vous en procurer, élever vos propres lapins pour la viande commence à avoir du sens. Maintenant, nous devons creuser plus profondément.
Jusqu'à présent, le simple fait de commencer à élever des lapins est assez coûteux. Les lapins coûtent entre 100 et 150 dollars et l'équipement, indiqué ci-dessous, 355,75 dollars. Cela représente une dépense totale en espèces de 455,75 à 505,75 dollars, plus les frais d'alimentation.
Si vous envisagez de manger du lapin seulement quelques fois par an, il serait peut-être plus judicieux de payer quelqu'un d'autre pour faire le travail. Pour être franc, vous pouvez acheter beaucoup de viande de lapin pour 455,75 $.
Par exemple, dans ma région, il y a une vente aux enchères hebdomadaire de volailles et de lapins et je peux acheter des friteuses entre 2 et 8 dollars chacune. Si les prix augmentent, je pense que ce sera plutôt 10 dollars chacune.
Si je suis d'accord avec ces lapins et que je suis prêt à aller aux enchères puis à les abattre une fois rentré chez moi, pourquoi élèverais-je les miens ? L'argent n'a aucun sens, car il me coûterait 6 $ pour élever chacun d'eux !
Par contre, si je veux élever mes propres lapins pour savoir exactement ce qu'ils ont mangé et comment ils ont été traités, les prix aux enchères ou sur les annonces en ligne n'ont aucune importance. Ce ne sont pas les mêmes lapins que ceux que j'élèverais moi-même.
Si vous envisagez de manger beaucoup de lapin, ou si vous le faites déjà et que dépenser autant pour la viande de lapin est normal pour vous, alors élever votre propre lapin est une bonne idée. Après tout, vous n'aurez besoin d'acheter le trio et l'équipement qu'une seule fois !
Je ne cherche pas à vous dissuader d'élever des lapins ! J'essaie simplement de vous faire réfléchir à toutes les options possibles afin que vous puissiez décider laquelle vous convient le mieux.
Alternatives alimentaires pour lapins
Les lapins peuvent manger un certain nombre d’autres aliments, en plus de leur ration normale de granulés.
Mais devraient-ils le faire ? Le problème est que les lapins ont un système digestif sensible, donc leur donner une variété d'autres aliments peut causer de graves problèmes de santé.
Vous devrez travailler lentement pour faire passer vos lapins à un nouveau fourrage et voir comment cela se passe. Recherchez sur YouTube des élevages de lapins, en particulier en dehors des États-Unis, qui sont principalement basés sur le fourrage et voyez ce qu'ils donnent à manger.
Si vous souhaitez obtenir la meilleure croissance possible de vos lapins, optez pour une ration en granulés. Si vous devez minimiser l'utilisation de granulés pour réduire les coûts d'alimentation, sachez que tout autre aliment ralentira la croissance du lapin.
Coût des installations pour lapins
Le coût des installations pour lapins est une variable énorme, qui dépendra grandement des bâtiments que vous avez déjà en place.
La plupart des gens envisageraient de placer quelques cages à lapins dans un hangar ou un garage existant ou sous la zone ombragée créée par le surplomb d'un toit. C'est l'une des beautés des lapins, ils peuvent s'adapter confortablement à de nombreux endroits !
Ce dont vous avez besoin pour élever des lapins passe en revue vos besoins en matière d’équipement pour que votre élevage de lapins soit opérationnel.
Nous partirons du principe que vous disposez d'un hangar ou d'un surplomb et que vous avez simplement besoin des cages grillagées que vous placerez sur un support surélevé ou que vous accrocherez. Il peut s'agir de chevalets, de blocs de ciment avec des planches ou vous pouvez suspendre les cages.
| Coûts des équipements pour lapins | Prix (par cage) | Coût total |
| Cage métallique 36x30x18 | 45 $ | 225$ (5 cages) |
| Mangeoire | 5,55 $ | 27,75 $ |
| Arroseur | 5 $ | 25 $ |
| Planche de repos | 3,95 $ | 19,75 $ |
| Nichoirs | 28 $ | 56$ (2 nichoirs) |
| Tout équipement | 59,95 $ chacun pour les cages à chevreuil ou à friteuse 87,95 $ chacun pour les cages à biches |
355,75 $ |
Dans ce cas, votre coût par cage à lapin sera de 45 $, ce qui vous permettra d'acheter une cage de 36 x 30 x 18 à Équipement de basse.
Étant donné que vous élevez ces lapins, vous aurez besoin d'une cage pour chaque adulte et d'une cage par portée. Vous avez 3 adultes et un potentiel de 2 portées par reproduction, vous aurez donc besoin de 5 cages de taille normale.
Chaque cage aura besoin d'une mangeoire, d'un abreuvoir et d'une litière, ainsi que de nichoirs pour les lapines. Vous pouvez également prévoir une planche de repos pour créer un endroit agréable où les lapins pourront se reposer du sol grillagé.
Les mangeoires sont à 5,55 $ chacune, les abreuvoirs sont à 5 $ (selon ce que vous obtenez), les planches de repos sont à 3,95 $ chacune et les nichoirs sont à 28$ chez KWCagesune autre grande entreprise de fournitures pour lapins.
Bien sûr, vous pouvez aussi élever des lapins dans un clapier plus grand, dont les prix varieront selon que vous achetez du neuf ou non. Gardez un œil sur les annonces en ligne, je vois souvent des clapiers se vendre à des prix très raisonnables, par rapport à l'achat de neuf.
Facilité d'élever des lapins à la maison
Si quelque chose prouve que les lapins sont un bon animal de boucherie, c'est qu'ils peuvent être élevés par presque tout le monde. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un petit espace et vous avez un endroit idéal pour élever de la viande de haute qualité pour votre famille.
Les lapins sont également très sociables. Je dois admettre que j'ai quelques cicatrices dues aux griffures de lapin que j'ai reçues quand j'étais plus jeune, mais dans l'ensemble, les lapins sont faciles à garder et conviennent à presque tous les domaines.
Les lapins sont facilement abattus à la maison
L’un des avantages du lapin est que vous pouvez l’abattre vous-même, très facilement, avec un équipement simple qui serait disponible dans n’importe quel foyer.
Il vous faut juste un couteau et un moyen d'accrocher le lapin, qui peut être une balustrade de porche ou une branche d'arbre, et une casserole pour y mettre la carcasse. Une fois que vous l'avez un peu lavé, il vous suffit de mettre la friteuse au réfrigérateur pendant la nuit et elle est prête à cuire le lendemain.
L’autre avantage de l’abattage à domicile est que vous pouvez rythmer votre production de viande et le flux vers votre congélateur.
Vous saurez de quoi je parle si vous avez déjà essayé de mettre 25 poulets de chair ou un demi-bœuf dans votre congélateur en une seule fois ! Avec les lapins, vous pouvez espacer le traitement ou faire toute la litière, c'est votre choix.
Coût d'achat de viande de lapin dans une ferme locale ou en ligne
Regardez autour de vous et voyez quelles sources de lapins ou de viande de lapin sont disponibles dans votre région.
Si vous êtes prêt à abattre les lapins, vous pouvez souvent trouver un fournisseur de lapins à prix raisonnable et les abattre vous-même. Le problème ici est que vous ne contrôlez pas la disponibilité ni la façon dont les lapins ont été élevés.
Vous pouvez également trouver des friteuses et payer pour qu'elles soient abattues. C'est difficile à trouver, mais faisable. Dans notre région, les lapins coûtent 5 $ chacun pour la transformation, s'ils ont de la place dans l'horaire puisque leur activité principale est la volaille.
Il existe ici une exception évidente : lorsque vous élevez des lapins en leur appliquant un régime alimentaire spécifique, vous disposez alors d'une certaine marge de manœuvre avec votre budget d'élevage de lapins.
Par exemple Fermes Polyface vend des lapins à frire élevés au fourrage pour environ 10 $ la livre de viande. Un lapin à frire habillé de 3,1 à 3,4 livres coûte 33,32 $ pour être précis.
Ainsi, si vous élevez des lapins comme Polyface, une portée de 8 lapins vaudrait 266,56 $. Cela vous rapportera rapidement et rentabilisera très rapidement votre investissement dans les reproducteurs et les cages !
Des opportunités de revenus supplémentaires avec les lapins
Bien sûr, les lapins offrent des possibilités de revenus supplémentaires. Surtout si vous maîtrisez parfaitement votre gestion et finissez par élever environ 8 lapins par portée pendant la majeure partie de l'année. Avec deux lapines, cela fera environ 80 lapins par an.
À moins que vous ne cuisiniez à la maison la majeure partie de la semaine, cela fait beaucoup de friteuses à manger !
Vente de lapins supplémentaires
L'un des moyens les plus simples de tirer profit de vos lapins est de vendre des lapins vivants supplémentaires. Il peut s'agir de lapins de compagnie occasionnels ou de lapins de production.
Certaines personnes envisagent de vendre des tonnes de lapins comme animaux de compagnie. Avant de le faire, assurez-vous qu'il y a une demande. La popularité des lapins comme animaux de compagnie et la race spécifique de lapin que les gens recherchent semblent changer fréquemment.
Vente de viande
Vous pouvez vendre des lapins transformés à tous ceux qui, comme vous, recherchent une excellente source locale de viande de lapin, mais ne l'ont pas encore trouvée.
Vente de fumier/urine
Bien que la vente de fumier et/ou d'urine de lapins ne soit pas une idée populaire ici, du moins pas d'après mon expérience, c'est une source de revenus pour certaines personnes dans les régions où les engrais de jardin naturels de haute qualité sont chers.
Les engrais naturels gagnent en popularité à mesure que les gens se rendent compte du profil nutritionnel incomplet que les engrais chimiques fournissent aux plantes et, en fin de compte, au mangeur de ces plantes (vous !) et souhaitent augmenter les nutriments dans leur alimentation.
