Élever des porcs pour la viande ? 9 choses à savoir !

Par où commencer lorsque vous cherchez des informations sur l'élevage de quelques porcs d'engraissement ? Bien sûr, il existe de nombreuses informations, mais certaines sont confuses et, souvent, contradictoires !

Voici les choses importantes que vous devez savoir, que les gens ont tendance à ignorer ou tout simplement à omettre, et qui sont essentielles pour réussir à élever vos propres porcs.

Les débutants devraient commencer avec des porcs d'engraissement croisés

Comme c'est la première fois que vous élevez des porcs, commencez avec des porcs d'engraissement croisés. Ces porcelets grandiront bien et seront faciles à élever.

Les porcs d'engraissement sont des porcs bien sevrés, ce qui signifie qu'ils ont été dans leur propre enclos sans mère pendant environ une semaine et qu'ils sont prêts à aller chez vous et à grandir.

Un croisement signifie un mélange de deux ou plusieurs races de porcs parents. Les porcs croisés seront robustes et grandiront plus vite que les porcelets de race pure.

Best Pig For Beginners explique plus en détail la sélection des races et pourquoi les porcs croisés sont votre meilleur choix.

Lorsque vous croisez deux ou plusieurs races, vous obtenez les traits les plus forts de chaque parent qui se manifestent chez les porcelets. C'est ce qu'on appelle la vigueur hybride et c'est une excellente nouvelle pour vous !

Il serait négligent de ma part de ne pas mentionner ceci : le croisement ne résoudra pas une mauvaise gestion ou une génétique de mauvaise qualité. Vous devez vous procurer des porcs d'engraissement de haute qualité pour commencer si vous voulez des porcs à croissance rapide et faciles à élever.

Des porcs nourris de haute qualité seront plus performants pour vous

Les porcs nourris avec des aliments de haute qualité seront en meilleure santé et plus faciles à élever à soigner que des porcs d'engraissement de mauvaise qualité.

Les mangeoires de qualité supérieure sont également susceptibles de vous coûter un peu plus cher à l'achat, mais elles en valent la peine ! Les porcs de meilleure qualité ont une meilleure efficacité alimentaire, ce qui signifie une meilleure croissance pour l'argent que vous dépensez en alimentation pour porcs.

Je sais qu'il peut être tentant d'acheter des cochons bon marché ou de « bonne affaire », mais ne le faites pas. Ils ne sont pas bon marché du tout, si l'on tient compte du temps et des coûts nécessaires pour amener ce cochon soi-disant bon marché au poids du marché !

Que faut-il rechercher chez un cochon d'engraissement de qualité ? Lisez mon article Le meilleur moment pour acquérir des cochons d'engraissement.

Les porcs devraient être élevés selon le système de jumelage

Vous aurez besoin de deux, voire de trois, cochons d'élevage. Les cochons aiment être élevés avec un compagnon et, pour les cochons, un groupe de trois est mieux qu'un groupe de deux.

Une fois que vous avez tout réuni, je veux dire la mangeoire, l'abreuvoir et le parc ou le pâturage, avoir deux ou trois porcelets n'aura pas beaucoup d'importance pour vous, en ce qui concerne les soins à apporter à eux.

Mais, avoir des copains sera très important pour la santé et le bonheur des porcelets.

L'alimentation sera votre plus grande dépense par groupe de porcs

Votre plus grande dépense en espèces lors de l'élevage des porcs sera l'alimentation. Cela vous coûtera plus cher que les cochons eux-mêmes ! Faites les calculs et voyez combien vous devriez prévoir de dépenser au total pour leur alimentation.

L’autre chose à garder à l’esprit concernant l’alimentation des porcs est qu’à mesure que les porcs grandissent, ils mangent également plus de nourriture par jour.

Cela signifie que vous devrez remplir la mangeoire plus fréquemment pour les gros porcs que lorsque ils étaient petits.

Ce n'est pas une surprise, bien sûr, gardez simplement à l'esprit que vous devrez soit obtenir plus de nourriture à chaque voyage à mesure que les porcs grandissent, soit faire des voyages plus fréquents au magasin d'alimentation pour que ces porcs continuent à manger.

L’importance d’une eau abondante pour les porcs est souvent négligée

Nous parlons souvent de la race des porcelets et de leur alimentation, mais nous oublions complètement l’importance de l’eau. L’eau est en fait plus importante que la nourriture.

Besoins en eau des porcs, MSU Extensionles sites où les porcs en croissance ont besoin de 3 à 5 gallons d'eau chacun par jour. 3 gallons sont destinés aux porcs d'engraissement et plus proches de 5 gallons pour les porcs de finition, car ils sont beaucoup plus gros.

Si vous voulez que vos porcs grandissent au maximum de leur potentiel, vous ne devez pas limiter leur consommation d'eau. Limiter l'eau limite la croissance.

Vérifiez l'eau du porc deux fois par jour.

Il se passe des choses, les cochons renversent le tonneau d'eau, il se bouche, vous avez oublié de le remplir ce matin, etc. et maintenant vos cochons n'ont plus d'eau. L'absence d'eau équivaut à des cochons mal à l'aise qui ne grandissent pas.

Comment savoir si l'abreuvoir fonctionne ? Je regarde simplement le niveau d'eau en haut. S'il baisse de quelques centimètres chaque jour, ils reçoivent de l'eau.

Si le niveau d'eau est le même que lors de votre dernière vérification de l'eau, voyez ce qui se passe.

Si je me retrouve dans l'enclos, j'ai tendance à tester l'abreuvoir pendant que j'y suis. Si je n'ai pas besoin d'aller dans l'enclos, j'écoute simplement quand ils boivent. Quand je les entends siroter l'eau, je sais que ça fonctionne.

Si je les vois essayer l'abreuvoir, mais qu'ils n'obtiennent rien, alors je m'éloigne et je saute dedans pour voir ce qui se passe. Il s'agit généralement d'un morceau de foin qui est aspiré dans la tétine, et une fois retiré, tout va bien.

Les races de porcs inhabituelles prendront plus de temps à se développer et coûteront plus cher à l'achat

Les races de porcs inhabituelles ou rares attirent de plus en plus d'attention de nos jours, mais vous devriez les éviter jusqu'à ce que vous ayez acquis une certaine expérience avec les porcs.

Ces porcs inhabituels ou rares sont rares pour une raison, qui est généralement liée à la production, ce qui signifie qu'ils ont une croissance lente.

Si vous souhaitez que vos porcs grandissent dans un délai de 4 à 4,5 mois, du stade de porc d'engraissement au stade de porc fini, achetez des porcelets croisés. Les races rares ou inhabituelles ne pourront pas finir à temps.

Les porcs rares ou inhabituels coûteront également plus cher à l’achatJe dirais que vous devriez prévoir de dépenser le double du prix d'un cochon d'élevage normal dans votre région.

Aucun de ces défis, ni le coût ni le temps de réalisation, ne posent de problème si vous êtes satisfait des résultats, il suffit de le savoir à l'avance et de planifier en conséquence.

Les porcs peuvent être élevés à tout moment de l'année

Pour une raison quelconque, personne ne mentionne cela les porcs peuvent être élevés à tout moment de l'annéeTout le monde vous dit d’acheter vos porcs d’engraissement au printemps, lorsque les prix sont les plus élevés, car de nombreuses personnes veulent des porcs tôt.

Bien sûr, vous devez avoir des porcs pendant la saison de croissance, si vous voulez avoir vos porcs au pâturage, mais à part cela, vous pouvez avoir des porcs à tout moment de l'année.

Je n'aime pas avoir affaire à de l'eau gelée, donc pour moi, fin décembre jusqu'au début mars ne sont pas des périodes idéales, mais le reste de l'année est idéal pour les porcs.

Envisagez d'élever des porcs pour terminer plus tôt dans l'année, par exemple début ou mi-février, ce qui leur permettrait de terminer début ou mi-juin.

Ou alors faites l'inverse et récupérez les porcelets en juillet et faites-les finir en novembre.

Quelle que soit la date choisie, la durée d'élevage de vos porcs sera la même, soit 4 à 4,5 mois. Consultez le calendrier et voyez ce que vous pourriez faire dans votre région, à part participer à la ruée printanière vers les porcelets.

Soyons clairs, il n’y a rien de mal à avoir des porcelets au printemps.

C'est juste que tout le monde fait ça et cela entraîne une pénurie et des prix plus élevés alors que les porcelets nés le reste de l'année seraient moins chers et fonctionneraient très bien aussi.

Prenez d’abord rendez-vous pour le traitement, avant d’acheter des porcs.

Auparavant, vous pouviez simplement appeler un mois environ avant le moment où vous vouliez un rendez-vous et le processeur pouvait vous convenir. Ce n'est plus le cas, loin de là !

Vous devez maintenant prendre votre rendez-vous avant tu achètes les porcelets ! Sans blague.

Je connais des endroits qui sont complets à l'année, ce qui signifie qu'il faudrait prendre rendez-vous pour un cochon qui n'est même pas encore né !

Quand votre cochon est-il prêt à être abattu ? vous donne quelques éléments spécifiques à rechercher sur votre cochon pour savoir s'il est bien marbré et prêt pour le congélateur.

Bien sûr, vous pouvez abattre votre propre cochon à la maison (c'est ce que nous faisons), mais c'est quelque chose que vous voulez planifier à l'avance, pour ne pas vous retrouver coincé parce que vous ne pouvez pas obtenir de rendez-vous !

Si l'abattage à domicile vous semble intéressant et que vous êtes un chasseur de cerfs, vous êtes prêt, vous aurez juste besoin d'un chargeur pour hisser le cochon.

Si vous n’avez aucune expérience de chasse, il sera difficile de vous lancer dans l’abattage à domicile sans l’aide d’un expert.

Les cochons sont très motivés par la nourriture, utilisez cela à votre avantage

Les cochons aiment manger et seront motivés par la nourriture. Cela signifie que vous devez garder la mangeoire et l'abreuvoir pleins. Lorsque vos porcs n'ont plus de nourriture, ils travailleront très dur pour sortir et en trouver.

Il est bien plus facile de les garder à l'intérieur que de les attraper une fois qu'ils sont dehors. Gardez la mangeoire pleine.

L'autre façon d'utiliser la nourriture est de la charger. Si vous leur donnez de la nourriture dans un plat à divers endroits de leur enclos, ils apprendront à venir la chercher.

Lorsque vous devez les charger, ne leur donnez pas de nourriture la nuit précédente, puis donnez-leur le plateau de nourriture dans un petit enclos à côté de la zone de chargement.

Ils entreront dans le petit enclos pour être nourris, puis vous les enfermerez et ouvrirez la porte de la remorque. Plus le pont de la remorque est bas, plus cela se passera facilement !

Prenez la casserole et placez-la dans la remorque ou emportez-la simplement et attendez que les cochons soient suffisamment curieux pour sauter dans la remorque.

Bien sûr, vous pouvez les charger en poussant et en bousculant si vous le souhaitez, mais pour ceux qui préfèrent un chargement de porcs ennuyeux et calme, pensez à le planifier et à utiliser de la nourriture !

Ressources:

Les besoins en eau des porcsMichigan State University Extension, par Tom Guthrie, j'ai pris les chiffres de 3 et 5 gallons indiqués ci-dessus à partir d'un tableau de cet article et les ai combinés dans une gamme de 3 à 5 gallons selon la taille du porc