Vous avez élevé vous-même quelques porcs destinés à la congélation et vous commencez à vous demander : « Pourquoi continuons-nous à acheter des porcs à quelqu'un d'autre alors que nous pourrions élever nos propres porcs d'engraissement ? Cela ne peut pas être si difficile ! »
Certes, avoir des porcs nés dans votre ferme et les élever jusqu’à la taille de porcs d’engraissement n’est certainement pas difficile, mais est-ce la bonne décision pour vous ?
Si vous aimez travailler avec les porcs et que vous disposez de la nourriture et de l'espace nécessaires pour en prendre soin, élever des porcs d'engraissement nés à la maison est un bon moyen de contrôler la génétique des porcs d'engraissement que vous élevez ensuite pour les commercialiser, tout en vous donnant la possibilité de vendre des porcs d'engraissement supplémentaires.
Si tout ce que vous voulez, ce sont des porcs d’engraissement à bas prix, cela ne vaut probablement pas la peine de dépenser de l’argent (achat de reproducteurs et coûts d’alimentation), du temps et des efforts pour prendre soin du troupeau de porcs, toute l’année.
Nous avons un petit troupeau de porcs dont nous assurons la mise bas et l'élevage. J'aime travailler avec les truies et les porcelets et j'aime voir la génétique de mes sélections se développer.
Pour moi, l'élevage de porcs est intéressant, mais pas vraiment en termes de revenus. Je ne perds pas d'argent, mais je n'en gagne pas non plus. Voici les principaux éléments que j'ai découverts et qui déterminent si l'élevage de porcs est fait pour vous ou non.
Aimez-vous les cochons ?
Tout d’abord, aimez-vous vraiment les cochons ? Aimez-vous avoir des cochons autour de vous tous les jours ?
Chaque jour comprend la naissance des porcelets (les moments amusants), mais aussi les moments où il y a une panne de courant, où l'eau gèle, où vous n'avez plus de nourriture, où ils sortent et ne veulent plus rentrer (les moments moins amusants !)
Si vous avez hâte d'élever vos propres porcelets et tout ce qui va avec, alors avoir quelques truies peut être exactement ce qu'il vous faut.
Si vous pensez qu’élever vos propres porcelets est un excellent moyen d’obtenir des porcs d’engraissement bon marché, vous devriez peut-être recalculer la façon dont vous calculez le « bon marché ».
Comment élever naturellement des cochons heureux passe en revue les bases des cochons et comment les garder heureux.
Quelle est la disponibilité des porcs dans votre région?
Vous avez probablement déjà une bonne idée de la situation, mais si ce n’est pas le cas, il est maintenant temps de déterminer s’il est facile ou difficile de se procurer des porcs d’engraissement ou des porcs finis pour le marché dans votre région.
Ce que vous cherchez à comprendre, c'est l'offre et la demande classiques : les gens de votre région ont-ils des tonnes de porcs d'engraissement parmi lesquels choisir ? Ou bien les porcs d’engraissement sont-ils difficiles à trouver et sont-ils rapidement récupérés dès qu’ils sont mis en vente ?
Dans notre région, les cochons ne sont pas si difficiles à trouver, mais beaucoup de gens ne veulent pas se rendre à la vente aux enchères pour les obtenir ou ne peuvent pas prendre congé de leur travail pour s'y rendre, donc les ventes privées sont toujours une option. Qu'en pensez-vous ?
L’autre chose à prendre en compte est de savoir si vous prévoyez d’élever le type de porcs que les gens de votre région recherchent. Même dans les régions où il existe des élevages porcins en confinement, les gens ordinaires veulent des porcs d’engraissement de petite taille, et non des porcs génétiquement transformés.
Quand acheter des porcs d'engraissement passe en revue les options d'élevage de porcs d'engraissement, quelque chose que vous devez savoir si la saisonnalité est un problème dans votre région.
Trouvez le coût moyen d'un élevage de porcs dans votre région
Fouillez et trouvez le coût moyen d'un élevage de porcs dans votre région. Je ne dis pas que vous devriez facturer ce prix ou que vous obtiendrez ce prix, je dis que vous devriez savoir ce que c'est.
Si vous avez une vente aux enchères locale, lisez leurs rapports de marché et voyez ce que les porcs d'engraissement rapportent dans votre région. Assurez-vous de parcourir l'année, les prix ont tendance à être saisonniers (du moins, c'est le cas ici !).
Votre autre option facile est d'espionner les plateformes de publicité en ligne, combien les gens facturent-ils ?
Vous devrez calculer vos coûts et vous donner une marge qui vous convient, mais plus vous êtes éloigné du prix moyen de votre région, plus vous devrez travailler avec le client pour l'aider à comprendre la valeur de vos porcs.
Avez-vous de la place pour des porcs adultes ?
Maintenant que vous avez établi que vous avez un marché pour vos porcs d'engraissement, ou porcs de marché, si c'est là que vous allez, avez-vous l'espace pour ces femelles ?
Vous aurez besoin d'un espace pour les truies, gestantes et allaitantes, et d'un espace séparé pour les porcs une fois sevrés.
Veuillez ne pas utiliser les chiffres pour les porcs en confinement, c'est un espace trop petit, utilisez plutôt les chiffres du système de paille profonde de 27 pieds carrés par truie et de 81 pieds carrés par truie et litière.
Prévoyez 27 pieds carrés par truie et 81 pieds carrés par truie et par portée.
N'oubliez pas le sanglier !
Bien sûr, vous aurez également besoin d'un endroit pour le sanglier, si vous en gardez un.
Si vous préférez utiliser l'IA (insémination artificielle), lisez Coût des porcs par IA. Je vous donne les coûts exacts, ainsi qu'une liste d'endroits où vous pouvez commander. Nous avons utilisé Lean Value Sires (faites défiler pour voir les prix spécifiques à chaque race) et Génétique porcine internationale.
N’oubliez pas, ce n’est pas toujours l’été !
Si vous envisagez d'élever vos porcs à l'extérieur, vous devrez avoir un plan pour faire face à des conditions météorologiques défavorables.
Dans notre région, nous avons un printemps humide et un hiver froid, et ces deux périodes ne sont pas idéales pour moi et les cochons qui veulent rester dehors. Au printemps, il fait beau, mais ce qui m'inquiète, c'est le désordre qu'ils font dans les pâturages !
Avez-vous un terrain supplémentaire sur lequel vous pouvez les déplacer ou peuvent-ils rester à l'intérieur pour les intempéries et rester dehors une partie de l'année ?
Dans notre région, l'Ohio, garder les cochons dehors toute l'année est difficile en hiver, principalement à cause du gel de l'eau, mais c'est certainement faisable dans la moitié sud du pays ! Bien sûr, nous avons généralement des étés plus doux, donc c'est un compromis.
Pouvez-vous élever des porcs apparentés ? passe en revue vos options lorsque le stock de reproducteurs est limité. C'est un enjeu de taille pour un petit producteur, surtout si vous ne disposez pas d'une bonne source de verrats pour remplacer celle que vous utilisez actuellement.
Est-il facile d’obtenir de la nourriture ?
Est-il facile de se procurer de la nourriture dans votre région ? Idéalement, vous devriez envisager d'acheter des aliments auprès d'une usine qui les broie réellement et qui ne vend pas seulement des sacs de 50 livres. Il n'y a rien de mal à acheter des sacs de 50 livres, ils sont juste plus chers par livre.
Une usine d'aliments pour animaux propose des aliments dans des sacs de 100 livres et peut livrer des aliments moulus en sac ou en vrac. Un autre avantage est qu'ils peuvent également mélanger vos aliments sur mesure, une fois que vous avez une commande suffisamment importante, par exemple ici, cela représente 500 livres.
Renseignez-vous sur la livraison, vous pourriez être surpris.
L'usine d'alimentation où nous allons habituellement est à 45 minutes et propose une livraison toutes les deux semaines pour 4 $ par arrêt ! C'est une bonne affaire. Si vous vivez à proximité de nombreuses petites fermes Amish, comme nous, examinez les options de livraison.
La deuxième chose est de savoir dans quelle mesure votre source d’alimentation est fiable. Si vous achetez de la nourriture au magasin agricole local, à quelle vitesse peuvent-ils réapprovisionner leurs stocks ?
Best Feed For Pigs passe en revue vos options d'alimentation pour porcs afin que vous puissiez choisir le meilleur choix pour répondre à vos besoins d'élevage de porcs.
Dans notre région, les magasins à la ferme ne commandent pas assez fréquemment pour pouvoir gérer un volume plus important d'aliments. Ils prévoient servir un client avec seulement quelques porcs, et non une personne avec un petit élevage.
Bien sûr, vous pouvez leur demander s'ils peuvent vous fournir le volume dont vous avez besoin, peut-être qu'ils seront heureux d'avoir un client ayant un volume plus important qui passe une commande spéciale. Tout dépend du responsable et de l'espace dont il dispose dans le camion de commande.
Avez-vous une source de nourriture pour porcs gratuite ou à faible coût ?
Un autre avantage de l’élevage porcin est la polyvalence des porcs, qui peuvent manger une variété d’aliments qui seraient autrement gaspillés, comme des fruits tombés, des déchets de verger (comme ceux provenant de la fabrication de cidre), des aliments surgelés périmés, la liste est longue.
Si vous avez une boulangerie, le pain qui ne se vend pas doit aller quelque part. Une fille que je connais, qui a travaillé pendant des années comme serveuse, ramenait à la maison les biscuits cuits mais inutiles pour ses volailles, vos cochons les adoreraient aussi !
Les déchets de jardin ou les légumes abîmés constituent d'excellents aliments d'appoint pour les porcs. Si vous habitez près d'un jardin maraîcher, d'une vente aux enchères de produits ou si vous êtes simplement un jardinier passionné, réfléchissez aux légumes imparfaits ou vieux que vos porcs pourraient utiliser.
Comparez les coûts et les avantages de l'augmentation ou de l'achat
Vous devez également comparer les coûts d'élevage des porcs à ceux de leur achat auprès d'une autre source. Voici pourquoi : le coût.
Lorsque je calcule mes coûts d'élevage de porcs d'engraissement, j'ai 43,50 $ de frais d'alimentation pour chaque porc. C'est pour la truie, ce que les porcs mangent pour les sevrer et ce dont j'ai besoin pour le verrat. Il s'agit uniquement de nourriture, pas de mise à niveau ni de rémunération pour moi, juste de la nourriture.
Élevage de porcs : à quelle fréquence, quand et comment vous donne un aperçu de votre calendrier d'élevage, ce qui est très important si vous essayez d'atteindre une date précise pour vendre des porcs d'engraissement à prix plus élevé.
Donc, pour moi, si je cherchais à acheter des porcs d’engraissement et que je voyais qu’ils se vendaient régulièrement à 60 $ chacun, cela vaudrait la peine de les acheter à quelqu’un d’autre.
Pourquoi ? À 60 $ par porcelet nourri, vous ne payez en réalité à cette personne que 16,50 $ par porc en plus des coûts d'alimentation (si leurs coûts d'alimentation sont similaires aux miens), le reste de l'argent est destiné à des choses que vous auriez dû acheter également.
| Coût de l'alimentation par porcelet | Prix de vente du porc d'engraissement | Différence |
| 43,50 $ (mes frais) | 60 $ | 16,50 $ |
| 43,50 $ | 120 $ | 76,50 $ |
| 30 $ (source d'alimentation à faible coût) | 60 $ | 30 $ |
| 30 $ | 120 $ | 90 $ |
| 80 $ (source d'alimentation à coût élevé) | 60 $ | -20$ |
| 80 $ | 120 $ | 40 $ |
En élaborant ce tableau, le coût de 80 $ des aliments par porc d'engraissement semble élevé, mais je m'y tiens car si vous achetiez tous vos aliments au magasin de la ferme dans des sacs de 50 livres, vous serez proche de ce chiffre.
L’autre chose à considérer est que si vous êtes intéressé par l’élevage d’une race de porcs inhabituelle, les prix du marché n’ont pas grand-chose à voir avec les porcs que vous élevez, tant que vous avez des gens intéressés par votre race spécifique.
Attention : assurez-vous qu'il y a plus de gens que vous qui pensent que cette race de porc ou cette façon d'élever des porcs est une bonne idée. Je vois des tonnes de gens faire de la publicité pour des porcs à bas prix en ligne et avoir du mal à les vendre.
Ils ont acheté des reproducteurs pour une race cool qu'ils aiment, mais personne ne veut acheter les porcelets. D'autres personnes aiment les porcelets et soutiennent l'idée derrière ce que fait le nouvel éleveur, mais ne veulent pas élever ce type de porcs d'engraissement !
C'est le défi des races spéciales, soyez prudent avant de vous lancer dans ce jeu ou préparez-vous à une tonne d'éducation client pour inciter les gens à embarquer avec vos porcelets !
Un dernier mot sur les prix : si vous envisagez de vous lancer dans l'élevage de porcs d'exposition, ces prix sont très bas ! Si vous avez les lignées de porcs d'exposition que les gens veulent acheter, je peux voir vos porcs d'appoint bien payés.
Beaucoup de gens ici élèvent et reproduisent des porcs d'exposition comme passe-temps et ont une portée de porcs d'exposition, élevés pour leurs dates de foire spécifiques, puis ont une autre portée hors saison qu'ils vendent simplement au prix normal des porcs. D'autres s'occupent simplement de la portée de porcs d'exposition.
Ressources:
Systèmes de paille profonde-SARE J'ai utilisé la superficie en pieds carrés par truie et le nombre de truies et de portées.
