L’asperge fait partie de ces cultures que nous aimerions faire pousser et bien pousser. Mais ce peut être une plante difficile à cultiver à son plein potentiel !
Cela dit, une fois que vous avez installé votre lit, il nécessite en fait très peu d’entretien.
Alors maintenant, vous devez savoir comment récolter les asperges. Encore une fois, c’est la partie la plus facile, et vous sourirez jusqu’à votre assiette une fois que vous connaîtrez les bonnes manières !
Comment récolter les asperges du jardin ?
La récolte des asperges est très facile, une fois que vous savez comment faire, et vous pouvez alors profiter de la délicieuse saveur des asperges.
Il n’y a que quelques points à garder à l’esprit lors de la coupe des asperges :
- Portez des gants pour protéger votre main de la lame tranchante.
- Coupez les lances individuelles à 1 pouce sous le sol.
- Essayez de les attraper avant qu’ils n’atteignent plus de 7 pouces de long pour de meilleurs résultats.
- Pendant les périodes chaudes, vous pouvez récolter tous les 2-3 jours.
- Ne récoltez pas du tout vos asperges pendant les deux premières années.
La récolte des asperges est ridiculement facile, une fois que vous savez comment. Après avoir fait pousser vos délicieuses tiges, vous pouvez facilement les couper, les ramener à la maison et en profiter !
Ceci est un bon article informatif de la Société royale d’horticulture montre la meilleure façon de récolter les asperges :
Quand récolter les asperges ?
Lorsque vous plantez votre lit d’asperges pour la première fois, freinez votre enthousiasme pour les délicieuses tiges vertes pendant les deux premières années.
Récolter avant cela se traduira par de petites tiges minces et peut stresser la plante elle-même, l’amenant à cesser de produire.
Après les deux premières années, vous pouvez commencer à récolter mi avril. Vous pouvez poursuivre la cueillette pendant encore 6 semaines lors de cette première récolte.
Dans les années suivantes, vous pouvez commencer votre récolte d’asperges mi avrilet continuez pendant 8 semaines car votre plante sera plus forte et mieux enracinée.
Une fois votre lit établi, vous pouvez continuer à en récolter des lances jusqu’à 20 ans, alors assurez-vous d’en prendre bien soin !
Cette petite vidéo vous montre comment bien récolter vos asperges – et aussi pourquoi il ne faut pas s’inquiéter si vous les laissez un peu trop longtemps :
Comment cueillir les asperges pour qu’elles continuent à pousser ?
C’est une plante vivace qui continue à pousser après la taille. Cela dit, il existe de meilleures façons de le couper pour qu’il revienne.
- Vous ne devriez récolter qu’après les deux premières années de croissance.
- La troisième année, vous pouvez récolter tous les quelques jours pendant 6 semaines.
- Après la troisième année, vous pouvez augmenter votre récolte à 8 semaines.
- À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez chaque tige à un pouce sous la surface du sol.
- Assurez-vous de récolter toutes les tiges, y compris les plus petites, pour empêcher le scarabée de l’asperge de pondre ses œufs.
- Après les 6 ou 8 semaines, vous devez arrêter de récolter et laisser pousser les lances restantes ; ce seront les fougères pour la croissance de l’année prochaine.
Les asperges continuent de pousser année après année, il est donc important de vous assurer que vous avez trouvé la meilleure façon de les cultiver et de les cueillir tôt.
À quelle fréquence peut-on récolter les asperges ?
Lorsque vos asperges sont complètement établies (après les deux premières années), vous pouvez récolter vos asperges pendant au moins 6 à 8 semaines.
Pendant cette période, surtout s’il fait chaud, vous pouvez récolter vos asperges tous les 2 ou 3 jours.
Coupez simplement les tiges sous la surface avec un couteau tranchant et répétez chaque fois que vous voyez une tige émerger.
L’année suivante, répétez le processus et continuez tant que vos asperges produisent bien chaque année.
Ce cycle peut durer des années et des années – tant que vous prenez soin de votre lit d’asperges, les couronnes peuvent continuer à donner jusqu’à 20 ans !
Vous constaterez peut-être que pendant ce temps, vous devez diviser les couronnes ou même en ajouter de nouvelles – mais les asperges sont vraiment le cadeau qui continue de donner.
Quand arrêter la récolte des asperges ?
Si vous voulez savoir quand arrêter la récolte des asperges pour l’année, attendez au bout de 6 ou 8 semaines, selon l’âge de votre couronne. Cela devrait être vers la mi-juin.
Passé ce délai, laissez les tiges restantes dans le sol pour devenir la croissance semblable à une fougère de l’année suivante.
Si vous voulez savoir combien de temps vos couronnes d’asperges produiront encore, gardez un œil sur le nombre et la santé des lances.
Si vos asperges ne produisent pas autant que les années précédentes, il est peut-être temps de diviser ou de remplacer vos couronnes.
En général, avec des soins appropriés et appropriés, cette plante étonnante peut continuer à vous fournir de délicieuses asperges pendant 10 à 20 ans.
derniers mots
L’asperge est une culture incroyablement gratifiante, d’autant plus qu’elle continue à donner année après année.
Maintenant que vous savez comment récolter efficacement les asperges, vous pouvez déguster votre légume préféré quand et comme vous le souhaitez !
