Depuis quelques années nous faisons face à des étés assez rudes sans trop ou pas de pluie depuis plusieurs mois. Ce n’est pas une tendance récente, mais là où j’habite, cela semble s’aggraver chaque année, à tel point qu’il est maintenant difficile d’obtenir suffisamment d’eau en été. Un sol fissuré, des plantes brunes mortes et un manque évident d’herbe vivante accompagnent désormais presque chaque été.
Je vis dans un climat relativement doux, plus précisément dans la zone tempérée et marine de l’Europe. Je ne peux donc pas vraiment me plaindre d’un manque d’eau par rapport à certains autres pays – je n’ai pas remarqué de déserts aux alentours. Cela ne change rien au fait que même dans mon jardin en plein été un manque d’eau est perceptible. La question du jour est : que faire ? Est-il possible de cultiver des fruits et légumes avec peu d’eau ?
La réponse rapide est oui.
La première étape pour réduire la consommation d’eau dans votre jardin est de prendre soin du sol. Un sol limoneux avec beaucoup de matière organique et une épaisse couche de paillis retient l’eau pour que vos plantes puissent l’utiliser. L’enracinement profond, l’installation d’une irrigation goutte à goutte et la culture en blocs permettent d’économiser encore plus d’eau.
Voici quelques exemples de la façon d’économiser l’eau dans votre jardin, mais avant d’entrer dans les détails sur ces points, voyons pourquoi il est important d’économiser l’eau et de quelle quantité d’eau les plantes ont normalement besoin.
Pourquoi les plantes ont-elles besoin d’eau ?
Eh bien, c’est assez évident, sinon ils meurent. L’eau a de nombreuses fonctions différentes au sein d’une plante pour survivre. Par exemple, le flétrissement est causé par la pression de Turgor, ou plutôt son absence. Ceci est similaire au squelette humain, et nous pouvons tous imaginer ce qui se passe lorsque notre squelette décide soudainement de partir en vacances.
L’eau est également nécessaire pour le transport des nutriments du sol à la plante et pour la photosynthèse (l’eau est prélevée de la racine par un processus appelé transpiration), où 6 molécules d’eau et de CO2 forment une molécule de glucose et 6 molécules d’oxygène. Je n’entrerai pas dans les détails ici mais le tableau général devrait être clair, une plante sans eau est une plante malheureuse.
De combien d’eau les plantes ont-elles besoin ?
Cela nous laisse avec la question de la quantité d’eau dont une plante a réellement besoin. J’aimerais qu’il y ait une réponse facile à cette question, mais il n’y en a pas. Étonnamment, très peu d’informations sont disponibles pour répondre à cette question, et la sensibilité aux facteurs environnementaux n’aide pas la cause.
Selon un Article de l’Université de
Une estimation approximative vaut mieux que rien et peut vous aider à obtenir une échelle d’utilisation de l’eau. Mais passons maintenant au sujet de l’économie d’eau pendant les mois chauds. Tout d’abord, pourquoi est-il important d’utiliser l’eau plus efficacement ?
Pourquoi il est important d’utiliser l’eau plus efficacement
En termes simples, l’économie d’eau est une question que nous devons prendre plus au sérieux dans les années à venir, alors pourquoi ne pas commencer maintenant ?
Compte tenu des tendances récentes, il est raisonnable de supposer que les étés ne feront que devenir de plus en plus secs. En installant un bon système d’économie d’eau et en faisant pousser des cultures avec moins d’eau, nous pouvons maintenant retenir plus d’eau. De plus, cela nous donne l’opportunité de préparer l’avenir, dans lequel l’eau sera encore plus rare.
En passant, cela peut également vous faire économiser de l’argent dans le processus, à condition que vous ne deveniez pas riche avec les montants que vous pouvez économiser de cette façon, mais c’est mieux que rien.
Vos plantes vous remercieront également d’avoir maintenu une gestion plus efficace de l’eau lors de la prochaine sécheresse, lorsque toutes les autres plantes commenceront à se flétrir et que les vôtres seront toujours vigoureuses.
Sans plus tarder, plongeons-nous dans le vif du sujet, comment pouvons-nous faire pousser des cultures en utilisant moins d’eau ?
Chaud pour faire pousser des légumes avec moins d’eau
Préparation du sol : Prendre soin du sol devrait être la première étape pour améliorer l’équilibre hydrique de votre jardin. Il est important d’avoir un sol limoneux avec beaucoup de matière organique ou d’autres matériaux retenant l’eau pour favoriser les racines profondes.
Paillis est une autre étape importante pour réduire la consommation d’eau, en aidant au ruissellement, à l’évaporation et au stockage de l’eau, en particulier à la fin du printemps et au début de l’été avant que vos plantes ne commencent à ombrager la zone qui l’entoure.
Irrigation: En arrosant correctement vos plantes, vous pouvez économiser beaucoup d’eau. L’irrigation goutte à goutte est le moyen le plus efficace d’arroser les plantes, aucune autre méthode d’irrigation n’économisera une quantité d’eau comparable, en particulier dans un lit paillé avec une bonne qualité du sol.
La méthode de loin la plus courante pour arroser les plantes est à la main et a ses propres avantages. Il est facile de trop arroser par rapport à d’autres méthodes telles que les arroseurs. Le simple fait de se déplacer vers une autre zone une fois que l’eau a cessé d’être absorbée par le sol empêchera un arrosage excessif. Pour vérifier que suffisamment d’eau a été appliquée, revenez une heure plus tard et vérifiez la teneur en humidité du sol à une profondeur de 6 à 8 pouces (environ 15 cm) – à l’aide d’un long bâton ou d’un tournevis.
L’eau le matin : Arroser avant que le soleil de midi n’atteigne votre lit de culture minimisera l’évaporation, donnant à vos plantes beaucoup plus de temps pour absorber l’eau. Tôt le matin est de loin le meilleur moment pour arroser les cultures, mais parfois il peut être gênant d’arroser dans le sol. le soir reste une bonne alternative, mais est généralement un peu moins efficace.
Comment planter : Cultiver très près les uns des autres et couvrir le sol sans plus grandes surfaces exposées au soleil vous permet d’économiser de l’eau supplémentaire. Cela s’applique non seulement aux pots, mais aussi à la culture dans un champ.
Moins le soleil atteint votre sol, moins il s’évapore et vos plantes peuvent utiliser cette eau à la place. La meilleure mise en page se développe en blocs au lieu de rangées. Cultiver en plusieurs couches et planter avec des besoins en eau relativement similaires est une méthode de culture indigène courante.
Méthodes de culture : Un exemple de ceci est les « Trois sœurs » qui cultivent ensemble du maïs, des haricots et des courges comme plantes compagnes. Cette méthode a été utilisée par les Amérindiens et aide à conserver l’eau et les nutriments et à réduire les mauvaises herbes et les ravageurs.
Un autre exemple est celui des fosses Zai, qui sont utilisées pour retenir l’eau dans des sols très infertiles, principalement utilisées dans des zones à précipitations faibles ou irrégulières, originaires du Sahel occidental. Cette méthode utilise des trous dans le sol pour faire pousser des cultures similaires à la culture en pots, améliorant le sol directement autour de la plante pour améliorer le stockage de l’eau et la fertilité.
Plantez tôt : Donner à vos plantes le temps de s’enraciner aidera vos plantes à survivre aux journées sèches d’été. Cela aide également à développer des racines profondes, ce qui peut aider à réduire encore plus la consommation d’eau.
En combinaison avec l’irrigation goutte à goutte, l’arrosage en profondeur et le bon sol, cela garantit que vous n’avez besoin d’arroser qu’une ou deux fois par semaine et économisez jusqu’à 50 % sur votre consommation d’eau normale.
Connaissez vos plantes : Les cultures poussent à différents stades et ont besoin d’eau en conséquence, il est très courant de trop arroser les plantes pendant les mois d’été. Alors que la consommation d’eau de la plante est cruciale pendant la floraison et la fructification, beaucoup moins d’eau est nécessaire pendant toutes les autres étapes.
Évitez le soleil brûlant de midi : Minimiser l’exposition au soleil de midi réduira encore l’évaporation. Les plantes, qui ont besoin d’environ 6 heures de soleil, sont toujours heureuses si elles reçoivent 3 heures du matin et 3 heures du soir, en évitant complètement le soleil de midi.
Réduisez la concurrence indésirable : L’herbe, les mauvaises herbes et autres plantes sauvages ont toutes besoin d’eau pour pousser, donc si votre lit de jardin est envahi par toutes sortes de plantes indésirables, elles suceront le sol et ne laisseront pas d’eau pour vos cultures.
Utiliser l’eau de pluie : Ce n’est pas exactement un moyen d’utiliser moins d’eau, mais la collecte et l’utilisation de l’eau de pluie peuvent aider à économiser de l’argent et à réduire l’impact sur les eaux souterraines. L’eau de pluie est également généralement exempte de la plupart des polluants, contaminants et chloration et idéale pour les besoins de vos plantes.
Plantes résistantes à la sécheresse
Certaines plantes sont également plus résistantes aux conditions sèches et s’intègrent parfaitement dans un jardin plus économe en eau. 7 de mes plantes préférées tolérantes à la sécheresse sont énumérées ci-dessous, bien que je mentionne très peu de cultures ici, il ne manque pas d’autres plantes adaptées aux étés rigoureux. Je dois également mentionner que j’ai principalement inclus des aliments cultivés dans mon climat et que je ne me suis pas concentré sur les cultures cultivées dans les déserts.
Lentilles: La culture des lentilles remonte à une époque impressionnante, apparaissant pour la première fois comme culture agricole il y a environ 8 500 ans. Originaires du Proche-Orient, les lentilles se sont rapidement propagées en Asie, en Europe et au début des années 1900 en Amérique.
En raison de leur nature robuste, les lentilles sont une excellente option pour les jardins frappés par la sécheresse, mais elles sont plus adaptées aux conditions de croissance fraîches. La majeure partie de la production de lentilles aux États-Unis se situe dans le nord de l’Idaho et l’est de Washington.
Connues pour leur teneur élevée en protéines, les lentilles sont reconnues comme un aliment de base très sain dans de nombreux pays, ce qui en fait un bon ajout non seulement à votre jardin mais aussi à votre assiette.
Chicorée: Cultivée pour la première fois dans l’Égypte ancienne il y a environ 5 000 ans, elle servait à l’origine de plante de méditation. La racine a trouvé de nombreuses utilisations différentes au fil du temps et est maintenant mieux connue comme une alternative au café.
Les feuilles et les racines de la chicorée sont utilisées pour la cuisine (surtout en Belgique), pour l’alimentation animale, et sont encore utilisées comme plante de méditation.
La chicorée est une plante de saison fraîche et préfère les températures inférieures à 25°C. Les semis sont sensibles et doivent être bien arrosés au début, mais après avoir établi des racines (d’une épaisseur d’environ un crayon), ils deviennent tolérants à la sécheresse.
artichauts : Les artichauts sont cultivés depuis environ 300 avant JC et sont originaires de la région méditerranéenne. Cette fleur était autrefois un symbole de richesse et était appréciée par les riches Romains.
J’ai plutôt un rapport mitigé avec les artichauts, j’aime leur goût et ils offrent bien d’autres bienfaits, mais ils demandent beaucoup de travail à préparer et à manger en général. Néanmoins, s’ils sont cultivés dans le bon climat (zone de rusticité 8-11), les artichauts peuvent fournir de la nourriture toute l’année. Dans les climats plus froids, ils peuvent être plantés au printemps et récoltés à la fin de l’été, mais ils mourront en hiver.
Amarante: La première preuve découverte de graines d’amarante domestiquées remonte à environ 8 000 ans et était un aliment de base des Aztèques, originaire du Pérou. Cela dit, on ne sait toujours pas s’il s’agit de la première utilisation de l’amarante ou si la culture de cette plante remonte encore plus loin.
Comme le quinoa plus célèbre, l’amarante a de nombreuses utilisations différentes et peut être la base d’un bon dîner, utilisée pour faire une salade ou comme petit-déjeuner sucré. En raison de sa nature polyvalente et du fait qu’elle est sans gluten, l’amarante forme une base solide pour de nombreux repas.
figues: Les figues sont l’un des plus anciens fruits cultivés et originaires d’Asie occidentale et ont été cultivées plus ou moins depuis 11000 ans. Aux premiers siècles de notre ère, la culture de la figue s’est répandue autour de la Méditerranée et jusqu’en Europe du Nord. Dans les années 1500, les figues ont finalement terminé leur voyage autour du monde et ont été importées aux Amériques par les colons espagnols.
Les figues sont connues pour leurs bienfaits pour la santé, riches en calcium, potassium, fer et de nombreuses vitamines. De plus, les figues peuvent être séchées et utilisées tout au long de l’hiver, ce qui en fait un aliment parfait pour les longues périodes de froid.
Herbes méditerranéennes : Les herbes telles que le romarin, la sauge ou le thym utilisent généralement beaucoup moins d’eau que les fruits et légumes. Cependant, ils ont besoin d’un sol bien drainé, sinon leurs racines ont tendance à pourrir si elles entrent en contact avec trop d’eau.
Variétés ancestrales : Les variétés anciennes sont généralement plus tolérantes à la sécheresse si elles proviennent d’une zone climatique aride. Cela dit, ce n’est pas vrai pour toutes les plantes Heirloom. Ils présentent également une foule d’autres avantages par rapport aux plantes hybrides, ce qui en fait un bon choix si vous recherchez un nouvel ajout à votre jardin.
Signes de plantes desséchées
Le premier signe de déshydratation chez les plantes peut être vu dans leurs feuilles, elles commencent à s’affaisser. Curling et Rolling suivent peu de temps après. Si le manque d’eau persiste pendant une période prolongée, des parties de la plante mourront. Les feuilles brunes mortes et la brûlure des feuilles sont des signes de déshydratation sévère et indiquent qu’une plante est en train de mourir.
Plus important encore, les indicateurs subtils d’une plante desséchée, qui apparaîtront bien avant le flétrissement. Le manque d’eau peut amener la plante à développer des feuilles plus petites pour réduire l’évaporation de l’eau. La chute des feuilles, des fleurs ou des fruits est une autre étape préventive pour maintenir la plante en vie pendant une sécheresse.
En obtenant une bonne image de l’endroit de votre jardin où il y a le plus de pénurie d’eau, vous pouvez ajuster votre gestion de l’eau en conséquence.
questions connexes
Quels légumes ont le plus besoin d’eau ? Quelques exemples de plantes à forte consommation d’eau sont les citrouilles, les haricots, les oignons et le brocoli.
Quels légumes ont le moins besoin d’eau ? D’autre part, les plantes connues pour leurs faibles attentes en eau sont les herbes, la laitue, les épinards, les radis et même les pastèques, qui n’ont pas besoin de beaucoup d’eau mais qui en bénéficieront certainement.
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