L’huile de jujube est extraite des graines du fruit du jujube (Ziziphus jujuba). Le fruit du jujube est utilisé en médecine traditionnelle depuis des siècles pour traiter une gamme de maux, et des recherches récentes suggèrent qu’il pourrait également avoir des avantages potentiels pour la santé. Elle est riche en acides gras, triterpénoïdes, flavonoïdes, vitamines et minéraux et possède des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et anti-tumorales. Découvrez comment fabriquer de l’huile de jujube, ses avantages potentiels pour la santé et comment l’utiliser de manière sûre et efficace.
Pouvez-vous faire de l’huile de jujube à la maison?
Faire de l’huile de jujube, également connue sous le nom d’huile de datte chinoise, à la maison est facile à faire, à condition d’avoir beaucoup de graines et des ustensiles facilement disponibles.
Largement utilisée en médecine traditionnelle, l’huile favorise la santé de la peau et des cheveux et renforce le système immunitaire.
Suivez ce guide détaillé pour fabriquer de l’huile de jujube ou de l’huile infusée de jujube à la maison :
Matériel nécessaire :
- Graines de jujubier
- Presse à huile ou huile de support (telle que l’huile de jojoba, l’huile de pépins de raisin ou l’huile d’amande douce pour les cheveux et la peau, ou l’huile d’olive vierge ou l’huile de noix de coco pour la cuisson)
- Pot ou bouteille en verre hermétique
- Tamis à mailles fines
- Étamine
- Cuisinier
Instructions:
- Commencez par collecter suffisamment de graines de jujube. Les graines peuvent être obtenues à partir de fruits de jujube frais que vous avez cultivés vous-même ou achetés dans une épicerie asiatique, ou vous pouvez utiliser des graines de jujube séchées, qui sont facilement disponibles dans les magasins d’aliments naturels ou en ligne.
- Nettoyez les graines de jujube en les rinçant bien sous l’eau courante et en les séchant avec une serviette propre.
- Préchauffez votre four à 150°C (300°F). Répartir uniformément les graines de jujube sur une plaque à pâtisserie et faire rôtir au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
ASTUCE: La torréfaction des graines aide à améliorer la saveur de l’huile et facilite également le processus d’extraction.
- Sortez les graines de jujube torréfiées du four et laissez-les refroidir à température ambiante.
- Une fois les graines de jujube refroidies, à l’aide d’une presse à huile, ajouter les graines de jujube dans la presse et retirer l’huile (passez à l’étape 10)
ASTUCE: Si vous n’avez pas de presse, mettez les graines dans un mortier et écrasez-les avec un pilon. Ou utilisez un moulin à café, un mélangeur ou un robot culinaire pour broyer les graines en une fine poudre.
- Ajouter les graines de jujube broyées dans un bocal ou une bouteille en verre hermétique.
- Versez suffisamment d’huile de support dans le pot ou la bouteille pour couvrir les graines de jujube moulues. La quantité d’huile que vous utiliserez dépendra du nombre de graines de jujube que vous avez, mais une bonne règle d’or consiste à utiliser un ratio de 1:4 de graines par rapport à l’huile.
- Fermez bien le bocal ou la bouteille et agitez vigoureusement pour mélanger les graines et l’huile.
- Conservez le pot ou la bouteille dans un endroit frais et sombre pendant 2 à 3 semaines. Cela permet à l’huile d’absorber les nutriments et les saveurs des graines de jujube.
- Filtrer l’huile à l’aide d’une passoire à mailles fines et d’une étamine pour éliminer les particules solides ou les débris.
- À l’aide d’un entonnoir, transférez-le dans un bocal ou une bouteille en verre stérilisé.
- Conservez l’huile de jujube dans un endroit frais et sombre jusqu’à utilisation. L’huile devrait rester bonne jusqu’à 6 mois.
Il est également possible d’infuser l’huile avec d’autres herbes ou épices pour améliorer le goût et les bienfaits pour la santé. Ajoutez simplement les herbes ou les épices désirées avec les graines de jujube et l’huile de support. Certaines bonnes options incluent le gingembre, la cannelle et la cardamome.
A quoi sert l’huile de jujube ?
L’huile de jujube, qu’elle soit faite maison ou produite commercialement, a une gamme d’utilisations potentielles à des fins de santé et de beauté. Ceux-ci inclus:
Soins de la peau
Riche en antioxydants, il aide à protéger la peau des dommages causés par les radicaux libres. Il contient également beaucoup de vitamine E, qui hydrate et nourrit la peau.
Ajoutez de l’huile de jujube à une crème pour le visage pour réduire l’apparence des rides et ridules, améliorer l’élasticité de la peau et favoriser un teint sain et éclatant.
Soin des cheveux
Il a des propriétés hydratantes qui aident à nourrir et hydrater les cheveux et le cuir chevelu. Il peut être utilisé comme huile capillaire ou ajouté à un masque capillaire pour réduire les frisottis, améliorer la texture et favoriser une croissance saine.
Massage
Utilisée comme huile de massage, elle aide à soulager les tensions musculaires et favorise la relaxation. Il a un agréable arôme de noisette qui peut également contribuer à créer une atmosphère apaisante et apaisante.
Aromathérapie
Avec son arôme doux et naturel, l’huile aide à réduire le stress et l’anxiété. Elle peut être ajoutée à un diffuseur ou utilisée dans une huile de massage pour favoriser la détente et la sérénité.
Cuisiner
L’huile de jujube a une saveur douce de noisette et un point de fumée élevé, ce qui en fait une excellente huile pour la cuisine. Il peut être utilisé dans les sautés, les salades et les produits de boulangerie ou comme substitut d’autres huiles de cuisson.
Usage médical
Utilisé depuis longtemps dans la médecine traditionnelle chinoise pour ses divers bienfaits pour la santé, on pense qu’il a des propriétés de renforcement immunitaire et peut être utilisé pour soulager les symptômes des troubles digestifs, de l’insomnie et de l’anxiété.
L’huile de jujube est polyvalente et efficace dans une variété d’applications de santé et de beauté. Que vous souhaitiez améliorer votre peau et vos cheveux, réduire le stress et l’anxiété ou améliorer le goût de vos recettes préférées, c’est un excellent choix.
Dans cette vidéo, vous pouvez voir comment faire pousser vos propres plantes de jujube à partir de graines afin que vous puissiez faire encore plus d’huile de jujube incroyable et bien sûr profiter de manger les délicieux fruits !
Quels sont les avantages pour la santé de l’huile de jujube ?
Ce sont quelques-uns des avantages potentiels pour la santé d’huile de jujube lorsqu’elle est prise, sur la base de la recherche limitée et de l’utilisation traditionnelle disponible :
Santé digestive
Il est utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise comme remède naturel contre les troubles digestifs tels que la constipation, la diarrhée et l’indigestion.
Soutien du système immunitaire
Riche en antioxydants, il peut aider à renforcer le système immunitaire et à protéger l’organisme des dommages causés par les radicaux libres.
Sommeil et peur
Il a traditionnellement été utilisé comme remède naturel contre les troubles du sommeil et l’anxiété.
un étude publié dans la National Library of Medicine sur l’effet de la graine de jujube sur la qualité du sommeil chez les femmes ménopausées a montré que la graine de jujube était un traitement naturel efficace pour favoriser un sommeil réparateur.
La vitamine C s’est avérée bénéfique pour aider les gens à faire face au stress. Le fruit du jujube a une teneur élevée en vitamine C avec 69 mg pour 100 grammes, par rapport aux myrtilles avec 9,7 mg pour 100 grammes ou aux oranges avec 53 mg pour 100 grammes.
Santé cardiovasculaire
L’huile peut avoir des avantages potentiels pour la santé cardiovasculaire en raison de sa teneur élevée en antioxydants, ce qui peut aider à réduire le risque de maladie cardiovasculaire.
Les principales vitamines, minéraux et autres composés présents dans l’huile de jujube
- Les acides gras: L’huile est riche en acides gras, dont l’acide oléique, l’acide linoléique et l’acide palmitique.
- Triterpénoïdes: Plusieurs composés triterpénoïdes, dont l’acide bétulinique, l’acide ursolique et l’acide oléanolique, se trouvent dans l’huile de jujube. Ces composés ont des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et anti-tumorales.
- Flavonoïdes: Il contient plusieurs composés flavonoïdes, dont la rutine et la quercétine. Les flavonoïdes ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
- Vitamines: L’huile est une bonne source de vitamine C, un puissant antioxydant qui peut aider à protéger l’organisme des dommages causés par les radicaux libres. Il contient également de la vitamine A, qui est importante pour la santé des yeux et la fonction immunitaire.
- Minéraux: L’huile contient plusieurs minéraux importants, dont le fer, le magnésium et le potassium.
Le fer est essentiel à la production de globules rouges, tandis que le magnésium et le potassium sont importants pour les fonctions nerveuses et musculaires.
Bien qu’il s’agisse d’une riche source de plusieurs vitamines, minéraux et autres composés importants ayant des avantages potentiels pour la santé, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Il est recommandé de prendre de l’huile de jujube sous la direction d’un professionnel de la santé, car il existe peu de recherches scientifiques sur la sécurité et l’efficacité de cette huile lorsqu’elle est prise en interne et l’huile peut interagir avec certains médicaments.
Une grande partie de la recherche disponible sur les bienfaits de l’huile de jujube pour la santé a été menée sur des animaux. D’autres études humaines sont nécessaires pour confirmer les avantages potentiels.
Il ne doit pas être utilisé comme substitut d’un traitement médical ou d’un médicament sur ordonnance sans l’avis d’un professionnel de la santé.
Y a-t-il des effets négatifs de l’huile de jujube ?
Oui, il y a quelques précautions et effets secondaires possibles à prendre en compte lors de l’utilisation ou de la prise d’huile de jujube :
- Réactions allergiques: Certaines personnes peuvent être allergiques au jujube ou à d’autres membres de la famille des Rhamnacées, dont le nerprun et la cascara. Si vous avez une allergie connue à l’une de ces plantes, vous devez éviter d’utiliser de l’huile de jujube.
- Irritation de la peau: Lorsqu’il est appliqué par voie topique, il peut provoquer une irritation de la peau ou des réactions allergiques chez certaines personnes. Il est recommandé de faire un patch test avant d’utiliser l’huile sur votre peau.
- Interactions médicamenteuses: Il a été constaté que l’huile de jujube interagit avec certains médicaments, notamment les sédatifs, les anxiolytiques et les anticoagulants.
Si vous prenez des médicaments sur ordonnance, consultez un médecin avant d’utiliser l’huile de jujube.
- Sécurité pendant la grossesse et l’allaitement: Des recherches limitées ont été effectuées sur la sécurité de l’huile de jujube pendant la grossesse et l’allaitement. Il est donc conseillé de ne pas l’utiliser pendant ces périodes.
- Posologie et fréquence: Il n’y a pas de dosage recommandé ni de fréquence d’utilisation pour l’huile de jujube. Suivez les instructions sur les étiquettes des produits ou consultez un professionnel de la santé pour obtenir des conseils.
Bien qu’il soit généralement considéré comme sûr lorsqu’il est utilisé avec modération et sous la direction d’un professionnel de la santé, il est important d’être conscient de ces effets secondaires potentiels et de ces précautions.
Conclusion
Fondamentalement, l’huile de jujube est une huile naturelle extraite des graines du fruit du jujube et peut être fabriquée à la maison ou achetée dans le commerce.
Le processus de fabrication de l’huile consiste à rôtir les graines de jujube, à les broyer en poudre, puis à utiliser une méthode de pressage à froid pour extraire l’huile. Une méthode similaire peut être utilisée à la maison en trempant la poudre de jujube moulue dans de l’huile de support pendant plusieurs semaines.
Il est riche en acides gras, triterpénoïdes, flavonoïdes, vitamines et minéraux, qui se sont avérés avoir des avantages potentiels pour la santé.
Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour bien comprendre les avantages potentiels de l’huile de jujube pour la santé, sa longue histoire d’utilisation en médecine traditionnelle suggère qu’elle pourrait être un remède naturel sûr et efficace pour une gamme de maux.
Il est important de l’utiliser en toute sécurité et d’être conscient des effets secondaires possibles ou des interactions médicamenteuses.
Dans l’ensemble, l’huile de jujube représente un remède naturel intrigant avec une histoire riche et un potentiel prometteur pour améliorer la santé et le bien-être, et le processus de fabrication offre aux gens un moyen accessible d’exploiter les avantages potentiels de cet ingrédient ancien.
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