Le porc est une excellente source de protéines pour vous et votre famille, ou si vous souhaitez tirer profit de l’élevage de porcs, vous pouvez vendre des porcelets, des reproducteurs et de la viande naturelle. Lorsque vous utilisez des porcs pour la production de viande, vous obtenez beaucoup plus pour votre investissement. Un autre avantage de l’élevage de porcs pour la viande est que vous savez exactement ce qu’ils mangent, vous avez donc un contrôle total sur la pureté et la qualité de la viande.
Dans cet article, nous fournissons des conseils intelligents, des idées et des informations sur les soins à apporter aux porcs dans votre ferme ou votre maison. Lisez la suite pour en savoir plus sur l’élevage de porcs.
Pourquoi élever des cochons ?
Bien sûr, la production de viande est l’une des principales raisons d’élever des porcs (voici notre article sur la façon dont ils sont abattus), mais vous serez peut-être surpris de savoir qu’ils peuvent être utiles à la ferme de plusieurs façons.
Les porcs aiment naturellement s’enraciner et creuser, et beaucoup de gens voient cela comme un problème ; Cependant, si vous êtes intelligent, vous pouvez en tirer un avantage.
Les porcs peuvent vraiment vous aider à défricher la terre de votre petite exploitation. Si vous avez un terrain que vous voulez utiliser comme jardin, mais qu’il est couvert d’épines, de mauvaises herbes et d’herbe, c’est là que vous voulez mettre votre porcherie.
Les porcs ont un respect sain pour les clôtures électriques, il est donc facile de clôturer des zones comme celle-ci et de mettre vos porcs au travail pendant que vous les engraissez.
En plus de défricher la terre, vos cochons la fertiliseront au fur et à mesure qu’ils y vivent. Lorsque vous sous-traitez le creusement, le traitement et la fertilisation lourds à votre troupeau de porcs, vous pouvez profiter du plus beau jardin de tous les temps en peu de temps.
Comment s’occuper des cochons
Les porcs ne sont pas seulement des animaux de ferme très précieux, mais aussi agréables à manipuler. Ils sont mignons et intelligents et assez faciles à entretenir (bien qu’ils puissent aussi être agressifs).
Vous n’avez pas besoin de les exercer ou même de les enlever pendant une journée. Vous n’êtes pas obligé de les ramasser et de les ramener la nuit.
De plus, vous n’avez pas à les partager ou à les traire. Tout ce que vous avez à faire est de leur fournir un environnement sûr, sécurisé et propre, ainsi que de la nourriture et de l’eau fraîche en abondance.
Si vous envisagez d’élever des porcs pour produire de la viande, vous voudrez clarifier certaines choses avec vous-même. Déterminez la quantité de viande dont vous avez besoin pour savoir de combien de porcs vous avez besoin.
Déterminez si ce nombre est réaliste en évaluant l’espace dont vous disposez pour les conserver. Pensez à quoi et comment vous allez nourrir vos porcs et demandez-vous si vous avez un bon accès à un vétérinaire qualifié si vous en avez besoin.
Les défis à l’écran sont moindres chez les porcs que chez certains autres types d’animaux de ferme. Les cochons sont des animaux sociaux et aiment rester ensemble dans un groupe ou un troupeau, donc s’ils ont tout ce dont ils ont besoin en termes de confort, de nourriture et d’eau, ils resteront très probablement sur place avec un minimum de clôtures.
Parce que les cochons sont intelligents, ils peuvent apprendre à respecter les limites, vous n’avez donc pas à les retenir comme vous le feriez avec un taureau ou toute autre créature puissante et têtue. Au lieu de cela, vous pouvez simplement leur fournir une barrière visuelle, telle qu’une clôture de construction temporaire, soutenue par quelques brins de fil électrique autour de la base.
Les porcs verront la clôture de construction et recevront le message de la clôture électrique, il est donc peu probable qu’ils défient votre clôture tant qu’ils sont heureux à l’intérieur de la clôture. Cela permet de les déplacer facilement d’un endroit à l’autre de votre ferme lorsque vous devez défricher des terres.
En général, le soin des sabots chez les porcs n’est pas un problème et pratiquement inutile ; cependant, il peut y avoir des raisons pour lesquelles vous souhaitez couper leurs sabots de temps en temps.
De combien d’espace les porcs ont-ils besoin ?
Vous n’avez pas besoin de donner beaucoup d’espace à vos porcs dans leur enclos mobile. Les porcelets et les pousses (jeunes porcs) ont besoin d’environ 8 pieds carrés chacun. Bien sûr, il est également possible de garder des porcs « courir librement » en leur donnant plus d’espace de pâturage, mais ce n’est pas absolument nécessaire.
Les porcs passent beaucoup de temps à se reposer et à manger, donc un espace plus petit est suffisant pour les porcs gardés dans un enclos mobile ou pour les porcs gardés uniquement de façon saisonnière. Si vous gardez simplement un petit troupeau sur une base saisonnière plutôt que d’essayer de garder un verrat reproducteur et des truies sur place, un enclos plus petit fera l’affaire.
Les porcs se développent de manière optimale par temps chaud. Lorsque la température reste autour de 70 ° F, ils connaîtront un gain de poids optimal.
Pour cette raison, c’est une bonne idée d’acheter des pousses de 50 livres au printemps et de les garder tout l’été. Avec de bonnes conditions météorologiques et une bonne alimentation, ils devraient atteindre une taille de 250 à 280 livres à la mi-automne.
Notez que si vous ne prévoyez pas de déplacer votre porcherie, vous devrez leur donner plus d’espace. Plus d’espace facilite la gestion du fumier et réduit les dommages extrêmes causés par le comportement d’enracinement des porcs. S’ils ont un grand pâturage ou une zone boisée pour vivre, ils sont moins susceptibles de creuser de grands trous et de créer des marécages boueux.
Si vous décidez de garder des animaux reproducteurs sur la propriété toute l’année et d’élever des porcs, vous devrez installer un abri qui assurera le refroidissement et le chauffage.
Les porcelets (moins de 50 livres) ont particulièrement besoin d’aide pour se réchauffer. Lorsqu’un cochon atteint une taille de 150 livres, il besoin d’assistance rester suffisamment au frais.
À quelle vitesse les cochons grandissent-ils ?
Les cochons grandissent très vite. Si vous commencez avec un cochon de 20 livres, vous pouvez vous attendre à ce qu’il gagne 280 livres en seulement 3 ou 4 mois avec une bonne alimentation. Vous souhaitez donner une ration porcine de bonne qualité ; fournissez du bon foin et du bon pâturage, et vous pouvez également ajouter des restes de cuisine, tant que vos restes de cuisine ne contiennent pas de malbouffe ou de viande.
Terminologie porcine
Lorsque vous parlez de la taille, du sexe et de l’âge des porcs, vous voulez donner l’impression que vous savez de quoi vous parlez. Voici une liste pratique de la terminologie commune des porcs :
- les cochons: Terme générique utilisé pour désigner tous les porcs.
- Cochon: Ce terme peut être utilisé pour désigner des porcs de tout sexe ou statut pesant plus de 120 livres.
- sanglier: Il s’agit d’un cochon mâle adulte intact.
- Brouette: C’est un ours qui a été castré. Vous pouvez appeler ce type de cochon un « bar ».
- Truie: Il s’agit d’une femelle cochon qui a eu au moins une portée de porcelets.
- Doré: Il s’agit d’une femelle cochon qui n’a pas encore eu de porcelets.
- Tirer: C’est le terme pour un porc qui a été sevré.
- Cochon: C’est un bébé cochon qui n’a pas été sevré.
- Porcelet: Il s’agit d’un très jeune bébé cochon, du nouveau-né à quelques jours.
Quel genre de porcs devriez-vous obtenir?
Choisir la bonne race de porc pour vos besoins est très important. En général, les variétés commerciales modernes sont toujours de bons choix ; cependant, les porcs croisés peuvent prendre du poids plus rapidement et plus efficacement que les porcs de race pure.
Il y a beaucoup trop de races de porcs différentes à couvrir dans cet article, mais le Conseil national du porc fournit une excellente ressource pour l’étude des races de porcs.
Voici également notre petit guide de l’élevage porcin en général.
Combien se vendent les cochons ?
En moyenne, les porcs de marché se vendent environ 3,50 $ la livre. Lorsque vous pensez au prix à facturer pour vos porcs, vous devez également penser à vos coûts. Si vous achetez un tournage pesant 80 livres, vous pouvez vous attendre à payer environ 280 $ pour cela.
Au cours de sa vie, ce cochon consommera de grandes quantités de céréales, telles que :
- Graines de soja
- Orge
- Blé
- Maïs
En fait, vous pouvez vous attendre à ce que votre cochon mange environ 225 livres de ces céréales, ainsi que du foin, des pâturages et des déchets ménagers et de jardin. Vous voudrez prendre en compte le coût de tous ces aliments lorsque vous fixerez un prix pour vendre vos porcs.
Les autres dépenses à considérer comprennent les clôtures, le logement, l’eau, le transport, le chauffage et la climatisation si nécessaire, et les soins vétérinaires.
Voici notre dernier article couvrant les questions et les mythes les plus courants sur les porcs, ainsi que celui sur le démarrage d’une entreprise porcine.
