Si vous voulez élever des chèvres à viande, ce qui représente beaucoup de gens, vous voulez savoir combien de temps il faut pour élever ces chevreaux du marché à une taille et un poids commercialisables.
Il faut 3 mois pour élever une chèvre à viande de type Boer à 50 livres, tandis que les chèvres à viande de type Diary prennent 3 à 5 mois. Les bouclages et les hameaux atteindront 50 livres plus rapidement que les ciblages, les chevreaux suivant un régime complet grandissant plus rapidement que les enfants ne suivant pas un régime complet.
Les chèvres sont extrêmement populaires et très demandées comme animaux de boucherie. Par ici, les criées locales ne se lassent pas des chèvres ! Ils se vendent bien chaque semaine!
C’est une excellente nouvelle pour le nouvel éleveur de chèvres, mais ce n’est pas très précis. Combien de temps jusqu’à ce que ces bébés soient en âge de commercialiser? Eh bien, pas trop surprenant, cela dépend de ce avec quoi vous commencez (la génétique) et de ce que vous nourrissez.
Best Meat Goat Breed for Beginners est un article que j’ai écrit qui vous aidera à déterminer quelle race de chèvre est la meilleure pour vous et votre situation.
Les chevreaux Boer mettent 3 mois pour atteindre 50 à 60 livres
Voici deux tableaux pour vous donner une idée des taux de croissance attendus des chevreaux. Notez les différences de poids pour les boucles par rapport aux ciblages et les différences entre Boer (ou autres chèvres à viande) par rapport à la génétique laitière.
| Âge du chevreau de viande (Chèvres de ferme) |
Poids des plis (en livres) |
Poids de Doeling (en livres) |
| sevré | 44-55 | 44-55 |
| 7 mois | 88-110 | 75-100 |
| 12 mois | 110-155 | 100-145 |
Les problèmes laitiers atteignent 50 livres en 3 mois
Il y a encore pas mal de chèvres laitières dans notre région. Je sais que ce n’est pas le cas partout, mais voici les chiffres si vous êtes l’un des rares chanceux à avoir accès à des chèvres laitières de qualité.
La principale différence de poids est due au poids à la naissance des billes, en moyenne de 10 livres, généralement supérieur aux ciblages, avec un poids moyen à la naissance de 7 livres, les naissances multiples ayant également un poids inférieur.
De plus, le tableau de ciblage s’arrête à 12 mois en raison des différences de poids de l’adulte.
| Âge du chevreau laitier (chèvres de grande race) |
acquiescer (poids en livres) |
Buts (poids en livres) |
| 1 mois | 25 | 16 |
| 3 mois | 55 | 34 |
| 6 mois | 85 | 61 |
| 9 mois | 110 | 88 |
| 12 mois | 130 | 120 |
| 18 mois | 155 | varie selon la race |
| 24mois | 170 | varie selon la race |
| 36 mois | 205 | 130-170 |
Connaître le poids final que vous souhaitez pour une chèvre prête à la boucherie
Vous devez connaître le poids final que vous visez pour vos enfants du marché. Si vous pensez à un 50 livres, comme mentionné ci-dessus, ces poids peuvent être atteints assez rapidement.
Si vous pensez plus dans la gamme de 100 livres, vous avez du travail à faire, car les chèvres de cette gamme de poids prennent plus de temps. Pas de surprise ici bien sûr !
Si vous envisagez d’élever ou de vendre un Market Child de poids plus élevé, il vous faudra beaucoup plus de temps pour récupérer votre argent de la vente d’un Market Child plus âgé que de la vente d’un Market Child plus jeune.
Il se peut que dans votre région, il soit logique de déplacer les enfants du marché vers les poids plus élevés. Cela dépend de votre client et de ce qu’il préfère et si cela vous est bénéfique.
Les chèvres de toutes tailles se vendent très bien ici, la génétique de type Farmer rapportant plus d’argent que les chevreaux de type Dairy
Vous retrouverez 25 à 30 % du poids vif sous forme de viande de chèvre
Si vous avez l’intention d’élever ces chèvres pour votre propre usage, sachez que vous interviendrez 25 à 30 % du poids vif de la chèvre sont remis au détail.
La quantité de viande que vous obtenez de chaque chèvre dépend en partie de la façon dont vous structurez vos commandes de coupe personnalisées chez le boucher et du rapport viande / os des chèvres du marché que vous avez élevées.
Dans tous les cas, attendez-vous à 25 à 30 % de poids vif sous forme de viande et planifiez en conséquence.
Donc, pour des calculs simples, une chèvre de 100 livres de poids vif avec une bonne musculature donnera 25 à 30 livres de viande emballée pour votre congélateur.
Pour cette seule raison, si j’élevais quelques chèvres pour la viande, je les garderais jusqu’à ce qu’elles pèsent plus près de 100 livres, simplement parce que vous obtenez beaucoup plus de viande par chèvre.
Si vous voulez faire rôtir une chèvre entière, alors plus petit est probablement ce que vous recherchez, mais si vous voulez de plus gros morceaux de viande dans votre congélateur, prévoyez de faire grossir vos chèvres.
Achetez des chèvres fourragères pour obtenir des chèvres de boucherie plus rapidement
Si vous souhaitez faire grossir vos chevreaux plus tôt, vous pouvez acheter des chèvres fourragères. Les chèvres d’engraissement sont des chevreaux sevrés qui sont vendus à quelqu’un d’autre qui les achèvera jusqu’au poids du marché.
Les chèvres d’engraissement auraient environ deux mois et seraient complètement sevrées. Si vous choisissez d’acheter des mangeoires, vous en obtiendrez des prêtes à grandir, des sevrés qui feront la majeure partie de leur croissance avec vous.
Dans ma région, ce n’est pas une option très économique, généralement les sevrés se vendent très bien. Cependant, si des mangeoires sont disponibles dans votre région à un prix avantageux, ces enfants sont un excellent moyen d’élever vos propres chèvres à viande pour l’été.
Les chèvres nées dans votre ferme prennent 3 à 6 mois
Si vous avez des chevreaux de boucherie nés dans votre ferme, vous pouvez avoir des chèvres prêtes à être vendues ou abattues dans les 3 mois.
Pour que cet enfant de viande pèse plus de 80 livres, vous les élèverez plus près de la barre des six mois. Si vous recherchez plutôt un enfant du marché de type laitier dans la gamme de 65 lb, cela prendra près de 6 mois
Ces chiffres (chevreaux de 50 lb à 3 mois) concernent une génétique de chèvre de boucherie de haute qualité où vous fournissez toute la nourriture et ne comptez pas sur le pâturage ou la recherche de nourriture par les chèvres.
Si les chèvres doivent faire plus pour elles-mêmes, vous devez prolonger considérablement le temps prévu jusqu’à la date de vente ou d’abattage.
Le meilleur moment pour vendre des chèvres concerne vos options de vente et comment trouver le meilleur moment pour vendre pour votre région spécifique.
Des taux de réussite élevés chez vos chevreaux nécessitent une génétique de haute qualité
Rappelez-vous aussi que vos chèvres ne grandiront qu’au mieux de leurs capacités génétiques. Si vous voulez les meilleures performances, achetez des chèvres élevées pour votre région et votre système de gestion prévu.
Je veux dire par là que si vous voulez que vos poulets de chair atteignent la taille d’une boucherie, vous prévoyez de les faire durer beaucoup plus longtemps, je pense que le double de temps et assurez-vous de commencer à utiliser la génétique personnalisée.
Dans certaines régions du pays, les éleveurs de chèvres utilisent leurs excédents de lait comme chèvres à viande. Si les chèvres que vous avez sont plutôt une chèvre laitière ou une chèvre laitière, comptez sur le fait que vos chèvres prendront beaucoup plus de temps à grandir par jour.
Le même journal qui avait toutes les données pour le premier graphique a une section sur la comparaison des bénéfices quotidiens des chèvres Boer aux chèvres laitières. Les différences sont d’environ deux fois le bénéfice par jour pour les Boers par rapport à la génétique laitière locale.
Les enfants du marché en croissance rapide doivent être nourris à toute vapeur
La prochaine chose à considérer est l’alimentation. Vos chèvres doivent être nourries avec des aliments complets pour atteindre ces gains et poids quotidiens à ces âges. Une alimentation complète signifie que vous leur donnez tout ce dont ils ont besoin pour manger, ils ne trouvent rien par eux-mêmes.
Si vous ne donnez pas à vos chèvres une ration alimentaire complète, vous n’obtiendrez pas ces poids et ces taux de croissance.
Le prix de vente actuel des chèvres est rédigé pour vous aider à déterminer les prix actuels du marché des chèvres dans votre région. Même si vous vendez vos chèvres en privé, c’est toujours une bonne idée de savoir quel est le prix du marché.
Les chèvres termineront leur tétée plus rapidement
Comme mentionné ci-dessus, tous les numéros que vous êtes susceptible de voir La croissance des chèvres de boucherie repose sur le fait que ces chèvres reçoivent une ration complète.
Ils peuvent également être sur un pâturage pour paître ou fourrager, pour faire de l’exercice ou pour ajouter des collations à leur alimentation principale, mais la principale source de calories pour les enfants en croissance est la nourriture fournie par l’agriculteur.
Cela ne veut pas dire que vous devez nourrir vos chèvres avec une ration complète ou même leur donner du grain. Mais si vous voulez voir les résultats répertoriés dans ces tableaux, la nutrition des céréales est nécessaire.
Si vous voulez ou avez besoin de garder des chèvres sans grain, c’est faisable. Tant que vous commencez avec des chèvres qui ont la génétique pour les faire fonctionner dans un système sans grain et que vous prévoyez qu’elles prennent plus de temps à finir.
Les chèvres qui ne mangent que des feuilles mettent plus de temps à pousser
Les chèvres nourries uniquement avec des aliments foliaires, ou principalement avec des aliments foliaires, mettront beaucoup plus de temps à se développer que les chèvres nourries avec des concentrés (grains ou granulés).
C’est une période normale pour la croissance des jeunes caprins, garder les chèvres en confinement ou leur fournir toutes leurs rations alimentaires n’est historiquement pas normal pour les chèvres, c’est exactement ce que la plupart d’entre nous faisons maintenant.
Je n’ai aucune idée du temps qu’il faut pour faire grossir un chevreau en butinant seul. Si je devais deviner je dirais presque 8 ou 9 mois et bien sûr les poids seront inférieurs à ceux des chèvres nourries.
Envie de jeter un œil à quelques chèvres élevées sur 100% feuilles, jetez-y un coup d’œil Pâturage Ziga, une entreprise de gestion de la végétation caprine du Tennessee. Ils annoncent des chèvres comme vos nouveaux jardiniers !
Sources:
Production de chèvre BoerSection poids corporel et taux de croissance, cela se fait en kilogrammes, j’ai converti les poids en livres en prenant le poids en kilogrammes x 2,2 pour obtenir le poids en livres
ADGA Soins et gestion des chèvres laitièrescet article avait listé les poids, je les ai mis sous forme de tableau
Marketing ovin et caprin, comment planifier vos fermes d’élevage pour cibler des vacances spécifiquescet article contient les calculs de base basés sur le taux de victoire probable et l’âge, j’ai fait les calculs
