Le soja (Glycine max) est une légumineuse de climat chaud qui peut pousser dans de nombreuses conditions climatiques différentes. Il existe aujourd’hui de nombreux nouveaux hybrides qui mûrissent rapidement et peuvent être plantés très tard dans la saison de croissance dans les régions où le printemps arrive tard. Dans cet article, nous verrons comment faire germer et faire pousser du soja. Lisez la suite pour en savoir plus sur combien de temps faut-il pour que le soja germe & grandir.
Différents types de graines de soja ont différents pourcentages de maturité
La maturité de la plupart des plants de soja varie d’environ trois mois à environ cinq mois. Certains hybrides développés pour être plantés dans le nord des États-Unis mûrissent en moins de trois mois.
Chaque fois que vous achetez des graines de soja, que vous cultiviez une culture commerciale ou quelques plantes dans votre potager, lisez attentivement le matériel d’emballage pour vous assurer que vous achetez la bonne semence pour votre région et votre objectif.
La germination du soja est un bon moyen d’étudier la germination
Le soja à germer est peu coûteux et les germes sont savoureux et nutritifs. Si vous voulez voir comment les graines de soja germent de près, vous pouvez essayer de les faire germer dans votre cuisine pour les utiliser dans une grande variété de plats. Voici comment:
1. Commencez par acheter du soja spécialement conçu pour la germination. Vous pouvez les acheter en ligne ou dans votre magasin d’aliments naturels local. Choisissez des grains qui ne sont pas trop gros car les grains très gros nécessitent un trempage plus long et des rinçages et vidanges plus fréquents. Ils ne se drainent pas très bien et peuvent avoir tendance à moisir si vous ne faites pas très attention.
2. Vous aurez besoin d’une passoire ou d’un autre outil de drainage qui assurera une bonne ventilation. Vous aurez également besoin d’un moyen de conserver vos graines germées à une température de 20-22°C. Si vous ne pouvez pas maintenir ces températures, vous voudrez utiliser des grains plus gros. Malgré leurs inconvénients, ils germent mieux à des températures plus basses.
3. Mesurez 1/2 tasse de graines de soja sèches. Triez-les pour enlever les cailloux, les bâtons, etc.
4. Rincez les haricots et mettez-les dans un bocal d’un litre. Remplissez le bocal aux trois quarts avec de l’eau filtrée. Couvrez le pot avec un couvercle de germination en filet ou un écran anti-germes ou un chiffon propre pour empêcher les insectes errants d’entrer et permettre une bonne circulation de l’air.
5. Faire tremper les haricots pendant une nuit (8 heures) et égoutter et rincer. Retirez toutes les peaux flottantes flottant dans l’eau. Vous faites cela trois ou quatre fois par jour jusqu’à ce que les haricots germent (germent). Ils devraient germer en quelques jours.
6. Continuez ce processus jusqu’à ce que « Choux de Bruxelles » atteint la taille souhaitée. Lorsque cela se produit, rincez et égouttez les choux de Bruxelles et conservez-les dans un récipient couvert au réfrigérateur. Cela stoppera leur croissance. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant une semaine.
7. Utilisez des germes de soja dans les plats cuisinés, comme les sautés. Ils doivent être entièrement cuits avant d’être consommés.
Comment faire germer du soja – méthode simple et peu coûteuse
Temps de germination et de récolte des graines
Lorsque vous plantez du soja dans un champ ou un jardin (voici notre article sur le meilleur moment pour planter), la germination réussie des graines dépend de la température et de l’humidité. Dans des conditions idéales, la germination prend deux jours. Pour vous assurer que vos graines germent le plus rapidement possible, vous devez avoir une température constante du sol de 60 degrés Fahrenheit.
Des températures plus fraîches retardent la germination, et pour chaque trois jours de retard de germination, la récolte est retardée d’un jour. De plus, une germination tardive signifie une maturation plus tardive, ce qui peut entraîner une récolte plus petite.
Si votre graine de soja germe dans le délai de deux jours, la petite plante poussera à travers la surface du sol en cinq jours. C’est une période très vulnérable pour les semis car ils peuvent être anéantis par un froid soudain ou avalés par des parasites. Si cela arrive, c’est un bonne idée de replanter immédiatement en utilisant une variété de soja à maturation plus courte.
Les calendriers de récolte varient pour de nombreuses raisons
Suivez le temps qui passe après avoir planté votre culture dans le sol. À l’approche de la date de péremption prévue de vos graines de soja, examinez attentivement les plantes. Évaluer la météo lors de la détermination d’un calendrier de récolte. Si vous avez eu des conditions météorologiques fraîches et humides, la maturation de vos graines de soja peut être retardée jusqu’à dix jours.
