La pollinisation croisée est amusante si vous conservez des graines pour les années à venir. Une fois, mes poivrons se sont croisés avec un autre type de piment que je cultivais. De l’extérieur, ils semblaient normaux et inoffensifs, mais prenez une bouchée et toute votre bouche commencera à brûler. J’ai appris de mon erreur et je les laisse maintenant s’éloigner suffisamment pour que cela ne se reproduise plus. J’ai lu un peu en ligne sur la pollinisation croisée et je suis tombé sur la question de savoir si la même chose pouvait arriver avec les tomates et les poivrons. Je n’ai jamais vu ou même entendu parler d’un hybride tomate/poivron, alors qu’est-ce qui se passe avec ça ?
Les tomates et les poivrons peuvent-ils polliniser de manière croisée? Non, c’est génétiquement impossible. Les tomates et les poivrons font tous deux partie de la famille des solanacées, mais ils ne partagent pas le même genre ou la même espèce. Par conséquent, ils ne peuvent pas produire d’hybride par pollinisation croisée.
Pour mieux comprendre pourquoi c’est impossible, regardons de plus près comment fonctionne la pollinisation.
Comment fonctionne la pollinisation
Une plante a besoin d’informations génétiques provenant des parties mâles et femelles pour produire une progéniture. La partie mâle qui fournit le pollen s’appelle l’anthère et la partie femelle elle reçoit la stigmatisation. Le pollen est produit dans l’anthère et transporté vers d’autres fleurs de la région par le vent et les pollinisateurs. Voici un de mes articles récents sur les pollinisateurs si vous voulez en savoir plus. La pollinisation croisée décrit tout ce processus; il faut au moins deux fleurs – une femelle et un mâle.
Et si vous ne vouliez faire pousser qu’une seule plante ? C’est là que l’autopollinisation entre en jeu, comme son nom l’indique, la plante produit à la fois les parties mâles et femelles, donc aucune autre plante n’est nécessaire. En général, vous pouvez distinguer les plantes qui produisent des fleurs mâles et femelles spéciales (pastèque) et les plantes qui produisent des fleurs qui ont les deux (aubergine).
Les tomates et les poivrons sont tous deux autogames, alors pourquoi ne peuvent-ils pas produire d’hybride ? En fait, ce n’est pas le cas ; la pollinisation croisée est peu probable dans l’une ou l’autre des plantes, mais pas impossible. Au début, j’ai déjà mentionné mon hybride de piment, j’avais aussi quelques hybrides de tomates.
Une chose importante à retenir, la pollinisation croisée n’affecte pas le fruit que vous cultivez, mais la prochaine génération. Vous ne saurez pas vraiment jusqu’à ce que vous conserviez les graines pour l’année prochaine, les plantiez et goûtiez les nouveaux fruits.
Alors pourquoi n’y a-t-il pas de Peppatoes ? Voyons ce qui rend cet hybride impossible.
Cultiver des poivrons à côté des tomates
Tout est question de génétique. Les poivrons et les tomates appartiennent à la même famille : les solanacées. Cependant, ils ne partagent pas le même sexe; Les tomates appartiennent au sous-genre Solanum, tandis que les poivrons appartiennent au Capsicum. Qu’est-ce que cela signifie?
Pour mettre cela en perspective, comparons cela aux animaux. Une famille d’animaux bien connue est celle des canidés (ressemblant à un chien). Les loups gris et les renards roux appartiennent à cette famille, Canis et Vulpes étant respectivement leur genre. Il est logique qu’il n’y ait pas d’hybride entre les deux, donc un hybride entre poivrons et tomates n’est pas non plus possible. J’ai beaucoup simplifié pour que cela reste à la fois court et compréhensible, les animaux sont plus complexes que les plantes, il est donc un peu difficile de les comparer directement, mais cela visualise assez bien le problème. Et si je ne suis toujours pas convaincu, pourquoi serait-il impossible de croiser des plantes de génomes différents ?
Pour illustrer ce problème, je vais le simplifier un peu plus. L’information génétique des deux parents est utilisée pour créer un nouveau génome unique pour l’enfant dans la reproduction sexuée. Travaillons avec une analogie et comparons ce processus à une fermeture éclair. Les deux parents décompressent leurs informations génétiques, échangent leurs moitiés de zip et les re-compressent, créant de nouvelles paires uniques. Imaginez maintenant que vous avez une fermeture éclair avec 950 dents et une autre avec 3500. Cela fonctionne bien pour les 950 premières paires, mais les 2550 dents restantes n’ont pas de partenaire et sont donc jetées comme des déchets inutiles. Le pire, c’est que chaque dent contient en fait des informations vitales, elles doivent donc s’aligner. Dans cet exemple, vous obtenez juste 950 paires d’informations inutiles qui n’ont aucun sens.
Les nombres que j’ai choisis n’étaient pas aléatoires; Les tomates ont environ 950 Mo d’informations génétiques et Peppers un stupéfiant 3,5 Go; ils ne sont tout simplement pas compatibles. Encore une fois, j’ai simplifié et sauté beaucoup d’informations ici; Je tiens également à mentionner que des croisements entre différents génomes sont possibles dans des cas sporadiques. L’un des rares exemples est le Triticale (Triticosecale), une variété de blé cultivée en laboratoire ; c’est un hybride de blé (Triticum) et de seigle (Secale).
Ainsi, en général, seules les plantes du même genre et de la même espèce ont tendance à se croiser. Dans de rares cas, des hybrides d’espèces différentes se forment, mais les croisements entre différents génomes ne se produisent pas naturellement.
La bonne nouvelle : vous n’avez pas à vous soucier de cultiver des tomates et des poivrons dans le même jardin. Malheureusement, cela signifie également que le fruit parfait pour la salsa n’existe toujours pas.
Y a-t-il des plantes que vous ne devriez pas planter à côté des tomates/poivrons ?
Oui, il y a quelques plantes qui n’aiment pas pousser à côté. De même, certaines maladies peuvent devenir un problème si vous les cultivez à proximité.
Quoi ne pas planter à côté des tomates et des poivrons
- Pommes de terre: Le plus grand défi dans la culture de plusieurs plantes de morelle ensemble est le risque associé au feu bactérien. Cette maladie fongique peut décimer des champs entiers en quelques jours car elle se propage rapidement après qu’une seule plante est infectée. J’ai un article entier consacré à la brûlure de la tomate, alors consultez-le si vous voulez en savoir plus à ce sujet. C’est aussi la seule raison, peut-être, de ne pas planter de poivron à côté des tomates.
- Fenouil: Cette étude a testé l’effet du mélange de différentes herbes aromatiques dans un champ de tomates et a constaté une diminution drastique de la production de tomates cultivées avec du fenouil. Si vous voulez faire pousser des herbes avec vos plantes, choisissez le basilic, qui a de loin obtenu les meilleurs résultats et qui est un excellent ajout culinaire.
- Chou: Cultiver des plantes du genre Brassica avec des tomates et des poivrons est un sujet assez controversé en ligne. Les opinions sont partout et généralement sans sources. J’ai essayé de trouver des études pertinentes pour voir s’il y avait une explication pour laquelle ils n’aiment pas pousser les uns près des autres, et tout ce que j’ai pu trouver était cette étude. Nous n’avons examiné les incidents de ravageurs du chou que lors du changement de tomates (un deuxième plant est intercalé dans le champ de la première récolte peu avant la récolte). En conclusion, ils ont noté que les rendements inférieurs peuvent être dus à la concurrence pour les nutriments et la lumière.
- Haricots: Cultiver des légumineuses et des tomates ensemble peut être assez difficile car ils ont des besoins très différents. Cependant, si vous parvenez à rendre les deux plantes heureuses, ne vous inquiétez pas. Assurez-vous simplement de garder un œil sur vos plantes; les haricots ont tendance à étrangler les autres plantes autour d’eux. Pour cette raison, je préfère les cultiver séparément.
Comment éviter la pollinisation croisée
Supposons que vous ayez un plant de tomate fantastique et que vous vouliez exclure toute possibilité de pollinisation croisée : que faites-vous ?
Sacs de pollinisation
Ces sacs en tissu servent à recouvrir les fleurs de votre plante afin qu’aucun pollen ne puisse les atteindre. C’est un moyen simple et sûr d’empêcher la pollinisation croisée, mais vous devrez d’abord investir de l’argent. (en voici un lien vers Amazon pour vérifier les prix actuels. Je gagne une petite commission si vous utilisez ce lien et achetez quelque chose, c’est un excellent moyen de me soutenir si vous aimez mon contenu)
Distance de croissance
Jeff McCormack de Southern Exposure Seed Exchange a fait un excellent travail en mettant quelques chiffres sur celui-ci article.
Les variétés de tomates modernes ont besoin d’environ 3 mètres et les variétés plus anciennes de 6 mètres pour assurer la pureté. C’est aussi une bonne idée de séparer les différentes variétés de tomates en plantant une culture « blocus ». Cela réduit le nombre d’abeilles qui atteignent vos fleurs de tomates et bloque également le vent, ce qui réduit encore les risques de pollinisation croisée. Ainsi, toutes les plantes qui produisent beaucoup de pollen (par exemple, la citrouille) ou qui poussent assez grandes (par exemple, les haricots verts) constituent un obstacle majeur.
Qu’en est-il des photos/vidéos que vous pouvez voir en ligne ?
Mais attendez, qu’en est-il des images que vous pouvez voir en ligne qui ressemblent à un croisement entre le poivron et la tomate ?
La réponse est déjà dans la question; ils y ressemblent juste. Un exemple est la tomate farcie, qui sert principalement à faire des tomates farcies (qui l’aurait cru), donc elles sont creuses à l’intérieur. Cette tomate ressemble sérieusement à un mélange de tomate et de poivron. D’autres tomates anciennes peuvent également avoir une certaine ressemblance avec les poivrons, ce qui les rend d’autant plus déroutants.
Mais comme je l’ai déjà dit, il ne peut y avoir de croisement naturel entre le poivron et la tomate, ils ressemblent donc à un hybride sans en être un. Certains d’entre eux sont même commercialisés en tant qu’hybrides ; c’est juste trompeur. Peut-être qu’un jour, des ingénieurs génétiques décideront de faire des Peppatoes parfaits pour la salsa, mais à ce jour, ils n’existent pas.
questions connexes
La pollinisation croisée est-elle mauvaise ? Non ce n’est pas ça. Certes, vous obtenez beaucoup d’hybrides que vous ne voulez plus jamais faire pousser. Mais dans certains cas étranges, vous rencontrez quelque chose d’incroyable, créant littéralement votre propre variété. La pollinisation croisée des plantes est un excellent moyen de personnaliser les plantes que vous cultivez et vous donne la possibilité de faire vos propres expériences. Assurez-vous de faire des recherches avant de procéder délibérément à la pollinisation croisée de vos plantes. Dans certains cas, cela peut conduire à un rétrocroisement et à la réintroduction de traits dangereux, tels que les cucurbitacines dans les courgettes. S’il a un goût inhabituellement amer, évitez-le !
À quelle fréquence les tomates ou les poivrons se pollinisent-ils? Eh bien, il n’y a pas de chiffres exacts et cela dépend de nombreux facteurs, il est donc difficile de dire avec certitude. Cependant, c’est assez peu probable (j’ai rencontré une chance de 1 à 3%). D’après ma propre expérience, je n’ai eu qu’un seul hybride de poivron et deux ou trois tomates ces dernières années.
