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Bœufs croisés Jersey et Angus au pâturage
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Qualité du bœuf : ce qui donne les résultats les plus savoureux

Nous voulons tous la meilleure viande de bœuf possible ! Il est souvent difficile de faire le tri entre les opinions et la propagande pour arriver aux résultats. Quels sont les facteurs qui affectent réellement le goût de votre bœuf ? Le bœuf le plus savoureux provient d’animaux élevés dans un environnement à faible stress, […]

l'auteur, kathy mccune, tenant un bébé agneau au biberon
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Élevage et élevage de bétail : quelle est la différence ?

Vous vous demandez quelle est exactement la différence entre l’élevage et l’élevage de bétail ? À première vue, les deux expressions semblent identiques, mais elles désignent en réalité deux aspects distincts de l’élevage. L'élevage consiste à élever du bétail pour le vendre afin d'en tirer un revenu. L'élevage fait référence à la façon dont l'agriculteur/éleveur

brebis et agneaux au pâturage
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Pourquoi la viande d’agneau est-elle si chère ?

L’agneau est l’une des viandes les plus saines disponibles à l’achat, car il n’est pas élevé en usine et généralement au pâturage. L'agneau est un élevage facile aux États-Unis et il s'agit d'un élevage adapté aux petites fermes et aux fermes familiales. Pourquoi le prix de l'agneau est-il élevé par rapport aux autres viandes ?

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