Il n'est pas étonnant que les canards de basse-cour et de petite ferme soient en hausse ! Si vous avez regardé autour de vous, même un peu, vous savez qu'il existe un grand choix de races de canards.
Quelle race de canard conviendra le mieux à vous et à votre famille ? Une fois que vous aurez trouvé la race idéale, vous pourrez choisir vos canards individuels !
Choisir la race de canard nécessite de savoir ce que vous attendez de vos canards : de la viande, des œufs ou de l'apparence, puis de rechercher le standard de la race et de choisir des oiseaux qui répondent physiquement au standard de la race, en accordant une attention particulière au port et à la structure corrects du corps et à la coloration appropriée à la race.
Le point de départ évident pour choisir votre élevage de canards est de déterminer l’objectif principal de votre race de canard.
Qu'est-ce que tu veux que les canards fassent pour toi ?
- Votre objectif principal est-il la viande ?
- Voulez-vous le plus d'œufs par canard ?
- Vous pensez simplement à quelques compagnons de jardin qui éloigneront les insectes de votre pelouse ?
Ensuite, réfléchissez à ce que vous êtes prêt à faire pour les canards, à l'effort que vous êtes prêt à fournir pour votre entreprise d'élevage de canards. Tous les animaux reproducteurs nécessiteront un certain effort, certains plus que d'autres.
- Êtes-vous prêt à ramasser des œufs ?
- Êtes-vous prêt à faire éclore les canetons des races plus grandes qui sont trop lourdes pour faire éclore leurs propres bébés ?
- Êtes-vous prêt à éliminer en fonction de la coloration ?
- Êtes-vous prêt à accepter le « bavardage » si vous préférez l’une des races les plus bavardes ?
Choisir la bonne race de canard
Maintenant, nous commençons à considérer ce que vous et votre ferme ou votre jardin avez à offrir. Combinez cela avec l'objectif principal de vos canards et vous obtiendrez la race idéale pour vous et votre situation.
L'élevage de canards pour la viande en vaut-il la peine ? passe en revue les éléments que vous devez prendre en compte dans votre budget lorsque vous élevez des canards pour le congélateur.
La « meilleure race » de canards
Il peut être tentant d'écouter un ami ou un auteur populaire vous dire qu'une certaine race est la meilleure. Je suis sûr qu'elle a raison, de son point de vue. Cette dernière partie est essentielle.
Vous aurez des ressources différentes pour vos canards. Vous pouvez même avoir un objectif principal différent pour acquérir des canards. Si c'est le cas, comment pouvez-vous tous les deux faire de votre mieux avec la même race ? Bien que cela soit possible, ce n'est pas probable.
La meilleure race de canards est celle qui correspond à vos désirs et besoins ainsi qu'aux désirs et besoins des canards.
Aucune race ni situation n’est parfaite, mais certaines combinaisons ont plus de sens et seront plus faciles à travailler que d’autres !
Si vous pensez avoir besoin de plusieurs races de canards pour répondre aux besoins de votre famille, ce n'est pas forcément le cas. Vous pourriez, bien sûr, mais vous n'en auriez pas besoin.
Toutes les races fournissent de la viande et des œufs, c'est une question de ce qui est souligné dans l'histoire de la race qui fait pencher la balance d'un côté ou de l'autre.
Pour des informations spécifiques et plus détaillées sur chaque race, y compris les avantages et les inconvénients, lisez mon article 16 races de canards pour les œufs et la viande.
Quelques notes avant de commencer :
- Les quelques races répertoriées dans les catégories ci-dessous sont là pour vous donner un avant-goût. Ces listes ne sont en aucun cas exhaustives !
- J'ai choisi une catégorie par race pour plus de simplicité, cependant, de nombreuses races de canards pourraient en fait entrer dans plusieurs catégories !
Races de canards essentiellement productrices de viande
Les canards de race à viande sont des canards sélectionnés et élevés pour la production de viande et la croissance. Certains d'entre eux grandiront rapidement, d'autres moins.
Avant d’aller trop loin dans cette catégorie, sachez qu’il n’est pas inhabituel qu’un canard de race à viande ait du mal à faire éclore ses œufs.
Elle le veut et elle essaie, mais elle peut être trop lourde. Ce n'est pas une affirmation générale, certaines races à viande s'en sortent très bien, mais d'autres non.
Si vous décidez d’adopter une race qui n’est pas susceptible de faire éclore ses propres œufs, vous avez quelques options.
- Vous pouvez avoir quelques poules canes d'une autre race qui font éclore des superstars et transférer des œufs dans leur nid.
- Vous pouvez recruter une poule couveuse.
- Mettez les œufs dans l'incubateur (c'est ce que nous faisons habituellement).
Le deuxième point ici est que les races à viande sont en réalité divisées en canards de Pékin et tous les autres canards de viande.
Je parle de la vitesse à laquelle vos canetons grandiront. Les Pékinois atteindront leur poids de marché en 8 semaines environ, la plupart des autres races, je dirais 18 à 20 semaines.
Certaines races mettront plus de temps à se reproduire. Ce n'est pas un problème, mais il faut en être conscient.
Races de canards à viande populaires
- Pékin
- Moscovie
- Rouen
Races de canards produisant principalement des œufs
Le mot est passé, les petits éleveurs de troupeaux se tournent vers les canards (au lieu des poulets) pour les œufs domestiques ou même pour une activité secondaire de vente d'œufs.
Les canards pondent leurs œufs dès le matin et les races de canards spécialisées dans les œufs produisent autant d'œufs qu'une poule.
Il est facile de comprendre pourquoi l’élevage de canards pour leurs œufs est en hausse !
Les canards producteurs d'œufs sont les races qui pondent le plus d'œufs par an et par canard que la plupart des autres races de canards. Bien sûr, les canards pondeurs fournissent également de la viande, mais ce n’est pas leur objectif principal.
Il y aura des différences dans la taille des œufs et la couleur des coquilles entre les races.
Races populaires de canards producteurs d'œufs
- Kaki Campbell
- Couche dorée (hybride)
- Coureur indien
Cela peut paraître fou, mais le canard que nous préférons pour la production d’œufs est le Pékin !
Pour une raison inconnue, la capacité de ponte des Pékinois est toujours mise de côté au profit de leur capacité de croissance. Les Pékinois sont de grandes pondeuses de gros œufs blancs.
Au cas où vous n'auriez pas pensé à cela, tous les canards sont à la fois producteurs de viande et d'œufs. Sinon, il n'y aurait plus de générations de canards !
Une race classée dans la catégorie des poules pondeuses, tout en excellant dans la production d’œufs, fera toujours un excellent dîner !
Room To Raise Ducks explique ce dont vos canetons ont besoin en termes d'espace de rangement et comment savoir quand ils sont à l'aise ou ont besoin d'un espace plus grand.
3 races de canards à double usage
Les races de canards considérées comme à double usage sont des canards polyvalents.
L'avantage ici est que les canards à double usage sont plutôt bons dans presque tout ce que vous attendez d'un canard. L'autre avantage est que les canards à double usage ne battront jamais les races spécialisées.
Par exemple : si vous envisagez de démarrer une entreprise de production d’œufs de canard, vous voudrez peut-être envisager de faire appel à un canard spécialisé dans la production d’œufs.
Vous obtiendrez plus d'œufs pour votre argent en mangeant avec elle qu'avec une race à double usage.
Si vous souhaitez une race de canard capable de répondre à tous vos besoins en matière de viande et d’œufs, la double utilisation est la voie à suivre.
Si vous penchez fortement d’un côté ou de l’autre, optez pour une race plus spécialisée qui vous conviendra mieux.
Races de canards à double usage courantes
- suédois
- Cayuga
- Arlequin gallois
Races de canards rares ou inhabituelles
Il existe maintenant de superbes races de canards ! Les écloseries améliorent considérablement leur offre en matière de sélection de races. Sans parler des offres en ligne des éleveurs de canards individuels qui sont si faciles à trouver maintenant.
Chaque fois que je pense aux races rares aux États-Unis, je pense La Conservation du Bétailvoici un lien vers leur page volaille.
Ils tiennent une liste de races rares et ont une section sur les éleveurs qui possèdent ces animaux. Si vous êtes intéressé par les races rares, The Livestock Conservancy est l'endroit idéal pour commencer.
3 races de canards rares ou inhabituelles
- Saxe
- Pommier d'argent
- Chamois
Nous avons des canards de Saxe dans notre ferme (quelques-uns d'entre eux sont photographiés au début de cet article).
En ce qui concerne les caractéristiques et les capacités de la race, je les classerais plutôt dans la catégorie des canards à double usage. C'est un excellent canard polyvalent et nous aimons son apparence et son attitude.
Puisqu'ils sont répertoriés sur la liste des races rares de The Livestock Conservancy, je les ai mis ici.
Choisissez des canards en bonne santé qui répondent aux normes de la race
Le choix de canards en bonne santé est votre premier choix. Si vous voyez autre chose que des canards en parfaite santé, éloignez-vous.
Je ne saurais trop insister sur ce point : n’achetez jamais, jamais, jamais de canards en mauvaise santé !
La deuxième chose à savoir concernant la sélection des canards individuels pour votre cheptel reproducteur est que Les lignées d'exposition et la race pure ne sont pas la même chose !
Si vous voulez avoir une chance de gagner dans les expositions de volailles avec vos canards, vous devez vous procurer des canards de lignée d'exposition !
Une lignée de production de canards est idéale dans la mesure où elle est de race pure et convient à vos besoins d'élevage de canards (à moins que vous ne souhaitiez les exposer).
Comment obtenir une ligne de production (non-exposition) de canards ?
C'est facile, les canards de production sont ceux que vous achèterez dans la plupart des couvoirs ou des fermes. Vous devrez rechercher une lignée de canards d'exposition.
Je vais continuer en partant du principe que vous souhaitez une race de canard spécifique mais que vous ne recherchez pas de lignées d'exposition.
Connaissez le standard de la race de vos canards
Une partie de la responsabilité d’un éleveur, de tout animal, est de connaître les standards de votre race particulière et assurez-vous de garder des canards qui répondent aux normes.
Les défauts physiques sont les oiseaux les plus faciles à éliminer, certains « défauts » sont plus difficiles à éliminer.
Prenons par exemple le canard censé être de couleur unie avec une grande tache noire sur le dos.
Elle est peut-être mignonne, mais elle doit être éliminée si la race que vous avez choisie spécifie uniquement une couleur unie.
Préserver l'intégrité de la race de canard que vous avez choisie
Pour préserver l’intégrité de la race, vous devez respecter les standards de la race avec votre cheptel reproducteur.
Cela signifie que vous devez connaître les normes et choisir de les maintenir.
Vous devez également être vigilant dans votre sélection de sources de reproducteurs !
Entendre quelque chose comme « Oh, ce ne sont que quelques plumes noires, ce n'est pas grave » de la part du gars qui veut vous vendre des Moscovies blancs est une grosse affaire.
Le blanc est blanc, sans exception. Vous achetez des reproducteurs, pas des animaux de compagnie, ils doivent être au point !
Si vous voulez simplement des canards mignons pour votre jardin, super, prenez tout ce qui attire votre attention.
Si vous souhaitez éventuellement fournir des reproducteurs ou simplement vendre quelques canetons de race pure chaque année, choisissez les canards qui présentent une structure et un motif corrects.
Tous les canards ne répondent pas aux normes plus élevées requises pour un canard reproducteur, tous les éleveurs responsables le savent.
C'est ce processus de sélection qui explique pourquoi les reproducteurs coûtent plus cher ! Pour que les canetons issus de vos canards soient de qualité supérieure, vous devez commencer avec des canards et des mâles de qualité supérieure.
Achetez des canards à quelqu'un qui a de l'expérience
Il peut être tentant de simplement commander quelques canetons et d'obtenir ce que vous obtenez, et vous êtes bien sûr libre de le faire.
Si vous voulez être sûr qu'une fois les canetons adultes, vous aurez les canards reproducteurs de haute qualité que vous recherchez, vous devez les acheter auprès d'un éleveur.
Regardez autour de vous l'organisation de l'éleveur. Renseignez-vous sur la façon dont il interagit avec ses oiseaux et soyez franc quant à vos objectifs.
Si vous voulez qu'une cane fasse couver ses petits elle-même, demandez à l'éleveur s'il élève ses propres canetons !
Les éleveurs veulent que vous réussissiez. Acheter des canards ou des canetons auprès d'un éleveur permettra de soutenir une petite entreprise agricole et d'établir une relation avec une personne compétente, si vous avez besoin d'un peu d'encouragement ou de conseils plus tard.
Sélectionnez les drakes pour leur conformation et leur croissance
Vous voudrez vous procurer un canard adulte qui possède la structure corporelle et les couleurs appropriées. Assurez-vous de regarder le canard de côté et de face.
De côté, vous évaluez la silhouette ou le contour de son corps. Quelle est la profondeur de la quille, tient-il son corps très horizontalement ou très verticalement ?
Quel est le plumage ? Quelle est la largeur de la poitrine ?
N'oubliez pas de vous en tenir au standard de la race ici, plus large, debout verticalement ou autre, n'est meilleur que si c'est la caractéristique de la race que vous avez choisie.
A-t-il l’air bien développé par rapport à ses pairs ?
Attention : bizarrement gros n'est pas bon, ni bizarrement petit. Le premier est probablement un croisement et le second n'est pas sain ni un croisement non plus.
Sélectionner les canards (poules) pour leur conformation
J'espère que vous avez lu la section sur le drake ci-dessus, car la plupart des informations sont les mêmes ! Jetez-y un œil si vous l'avez ignorée la première fois.
Vous voudrez que les canards soient bien développés, mais pas trop gros ! Il est tentant de voir une très grosse femelle et de dire « wow, c'est le meilleur canard de tous les temps ! »
En fait, c'est un canard qui a peu de chances de se reproduire ! Être bizarrement gros chez les canards, c'est juste bizarre, ça n'a rien de bon pour toi.
Les « meilleurs canards de tous les temps » sont ceux que vous mettez dans un groupe et dont vous ne pouvez pas distinguer l'un de l'autre, ce qui signifie qu'ils forment un groupe sain, bien développé et uniforme. Cela répond bien sûr aux normes de la race !
La sélection des jeunes canards est difficile
Il peut être tentant d'acheter des canards juvéniles ou même des canetons, pour commencer avec votre cheptel reproducteur.
C'est une option, bien sûr, mais ce n'est pas votre meilleure option.
Personneet je ne parle de personne, sait ce qu'est un animaldes canards ou autre chose, à quoi ressemblera le moment où il sera à maturité jusqu'à ce qu'il y parvienne.
Plus la personne est expérimentée, plus elle sera capable de deviner, mais ce sera toujours une devinette !
Si tu veux savoir avec certitude à quoi ressembleront vos canards lorsqu'ils seront matures, acheter des canards matures.
Si vous avez besoin d'un canard ou d'un drake très spécifique en termes de performances ou d'apparence, vous devrez acheter un oiseau mature.
Les canetons sont certainement un moyen moins coûteux de commencer avec les canards.
Surtout, si vous êtes débutant ou si vous serez heureux tant qu'il s'agit de canards de race pure.
Si vous êtes facile à satisfaire, les canetons sont le moyen le plus économique de commencer à avoir des canards.
Si vous avez des besoins plus spécifiques en tête, ne me laissez pas vous effrayer par les oiseaux plus jeunes !
Je veux juste que vous soyez conscient du risque que les canards ne se révèlent pas exactement comme prévu si vous avez des normes spécifiques en tête.
