Bovins de boucherie et fumier : quantité à prévoir et que faire avec !
Quand on a du bétail, on a forcément du fumier ! Quelle quantité chaque vache va-t-elle produire et que comptez-vous en faire ?
Une vache de 1 000 livres produira 60 livres de fumier par jour. Le fumier dans l'étable doit être récupéré dans la litière, comme la paille ou la sciure, puis composté.
Vous avez une opportunité énorme devant vous : conserver la fertilité que vous offrent vos vaches ou la perdre. Tout dépend de la manière dont vous choisissez de gérer votre fumier.
La bonne nouvelle est qu’il est assez facile de conserver toutes les « bonnes choses » du fumier, il suffit d’un peu de bon sens.
Le fumier présente d’énormes avantages potentiels s’il est bien manipulé. Notez la partie « si », qui signifie qu’il présente également des inconvénients potentiels s’il est mal manipulé.
Si vous souhaitez traiter moins de fumier, pensez à lire Utiliser l’herbe pour nourrir votre troupeau.
Que vous choisissiez d'exploiter cette puissance ou de la laisser vous échapper dépend de la façon dont vous gérez la quantité de fumier produite par vos vaches.
Nous allons voir comment vous pouvez déterminer la quantité de fumier à attendre de votre bétail et la quantité de litière dont vous aurez besoin pour capturer toute cette nutrition pour votre ferme.
Si vous cherchez plus de détails sur la façon de vous lancer dans l'élevage de bovins de boucherie, commencez par mon article Bovins de boucherie : Guide du débutant sur les coûts des aliments.
Prévoyez 60 livres de fumier par vache
Vous pouvez vous attendre à ce que vos vaches produisent 60 livres de fumier chacune par jour. Cliquez ici pour l'article et le tableau de l'USDA.
En fait, il indique 59,1 livres de fumier par unité animale de 1 000 livres, j'ai arrondi pour faciliter les calculs !
Avant de voir ce qu'il faut faire avec le fumier de votre troupeau, réfléchissons à cette unité animale. Ce n'est vraiment pas compliqué.
Il s’agit d’une tentative de comparer plus précisément la production de fumier entre différentes espèces d’animaux d’élevage.
Une unité animale correspond à 1 000 livres de n'importe quel animal. Cela permet d'équilibrer dans votre esprit la production de fumier de chaque type d'animal si tout était mesuré par la même quantité de poids corporel produisant le fumier.
Voici quelques exemples intéressants : par unité animale, les bovins de boucherie produisent un peu moins de fumier que les porcs et nettement moins que les poulets de chair.
Étant donné que la plupart des bovins de boucherie pèsent plus de 1 000 livres, vous devrez faire quelques calculs pour obtenir une idée précise de ce que vos femelles sont susceptibles de produire.
Prenons l'exemple d'une vache de 1 200 livres. Pour 1 000 livres, elle produit 60 livres de fumier, mais elle pèse un peu plus de 1 000 livres, il faut donc faire quelques calculs.
60 livres de fumier divisées par 1 000 livres de vache = 0,06 livre de fumier par livre de poids corporel de vache
0,06 x 1 200 livres = 72 livres de fumier par vache par jour pour votre troupeau
Ce 0,06 peut également être appliqué à des bovins de boucherie de toute taille, par exemple des bovins d'engraissement de 450 livres ou des génisses de 800 livres.
Maintenant, revenons un peu en arrière et soyons réalistes : qui pèse les crottes de ses vaches ? Espérons que personne !
Alors pourquoi passons-nous en revue tout cela ? Pour vous donner une idée de la quantité de fumier que vous devrez probablement gérer.
Le fumier de bétail doit être placé dans les pâturages ou composté
La réponse simple ici est de laisser le bétail à l’extérieur pour que le fumier aille dans le pâturage.
Même si cette réponse peut sembler évidente, elle semble souvent négligée. La nature est conçue pour prendre le fumier de bétail répandu sur l’herbe et le transformer en plus d’herbe.
Chaque fois que vos pâturages peuvent accueillir du bétail, faites sortir ces vaches ! Chaque tas de crottes sur l'herbe est un tas de moins à recouvrir de litière !
Manipulation du fumier pour les bovins d'intérieur
Lorsque votre bétail est à l’intérieur pour l’hiver, vous avez deux options pour la gestion du fumier.
Vous pouvez utiliser beaucoup de litière et conserver le fumier dans la grange pour la saison ou utiliser un minimum de litière et nettoyer le fumier fréquemment.
Méthode de nettoyage répété du fumier de bovins
Le nettoyage répété de la grange pendant l'hiver nécessite beaucoup de temps de tracteur et une météo coopérative pour y parvenir.
Des nettoyages fréquents sont également nécessaires pour garder le bétail propre. Vous remplacez le travail du tracteur par la litière.
Attention, cette façon de prendre soin de votre troupeau peut vite devenir incontrôlable !
Vos filles continuent de produire 60 livres de fumier par jour, que vous continuiez ou non à travailler avec le tracteur.
Méthode de litière profonde/compostage du fumier de bovins
La façon la plus simple de traiter le fumier dans l'étable est d'utiliser beaucoup de litière. C'est vraiment aussi simple que ça !
Vous fabriquez une grande couche avec de la paille, ou quelle que soit la litière de votre choix, et vous essayez de piéger le moindre petit morceau de fumier dans cette source de carbone !
Continuez à ajouter de la litière selon vos besoins. Une fois que les vaches n'ont plus besoin de rester dans l'étable, vous avez la possibilité de commencer le processus de compostage.
Que le compostage commence !
Vous pouvez déplacer le fumier à l'extérieur vers un tas ou le travailler à l'intérieur si vous n'avez pas besoin de l'espace de la grange pour autre chose.
Si vous retournez le fumier plusieurs fois, il va chauffer après le mélange puis refroidir à nouveau. Lorsque vous ne sentez plus d'odeur de fumier ou qu'il ne chauffe plus lorsque vous le retournez, c'est prêt.
Si vous souhaitez laisser le tas tranquille, il se compostera peut-être tout seul, mais cela prendra plus de temps.
Gardez un œil sur le tas et lorsque vous voyez de la chaleur, vous saurez que ces bactéries de compostage fonctionnent. Si vous ne voyez pas de chaleur, vous n'obtenez pas l'action de compostage dont vous avez besoin.
Vous ne voyez aucune action de compostage ?
Tout d’abord, je dois mentionner que le compost peut fonctionner et que vous ne voyez pas de vapeur, surtout s’il fait humide dans votre région.
Prends ta fourche et commence à fouiller un peu dans le tas. Est-ce qu'il fait chaud là-dedans ? La chaleur signifie qu’une action bactérienne se produit.
La prochaine chose à considérer est le temps et la météo. Les bactéries ont besoin d'un peu de temps pour se développer dans ce tas. Il faudra attendre quelques jours avant que vous n'obteniez des résultats.
L’autre facteur est la météo. Par temps froid, le tas prendra plus de temps à se former, simplement parce que les bactéries fonctionnent mieux dans un environnement plus chaud. Le compostage fonctionne par temps froid, mais il prendra plus de temps.
Voici la solution : retournez/mélangez le tas
Essayez de retourner le tas. Si vous remarquez qu'il y a beaucoup plus de fumier que de paille dans le tas, le rapport carbone/fumier n'est pas correct. Ajoutez plus de paille.
Je suis sûr qu'il est possible d'avoir trop de paille et d'avoir un rapport carbone décalé dans l'autre sens, mais c'est beaucoup moins probable.
Si vous souhaitez « sous-traiter » votre travail de compostage, des porcs travailleront la litière pour vous.
Les porcs plus petits, comme ceux de la taille d'un cochon d'engraissement, fouilleront partout, mais pour que la litière se transforme réellement, vous aurez besoin de porcs plus gros, plutôt de l'ordre de 200 livres.
Déterminez la quantité de paille dont vous avez besoin
Nous entrerons dans les détails mathématiques pour savoir exactement comment résoudre ce problème pour vos vaches dès que j'en parlerai : utilisez votre bon sens.
Les calculs suivants vous donneront une bonne idée de la manière d’estimer ce dont vous aurez besoin pour votre bétail.
En fait, il suffit d'ajouter de la litière avant de sentir une odeur de fumier ou d'ammoniac. C'est aussi simple que ça.
Vous n'êtes toujours pas sûr de bien faire les choses ? Posez un genou dans le stylo. À quoi ressemble la jambe de votre pantalon ?
Si vous avez suffisamment de litière, vos pantalons seront les mêmes qu'avant. Si vous avez les genoux mouillés, vos vaches ont besoin de plus de litière. C'est simple.
Passons maintenant aux mathématiques de la litière pour le troupeau
Voici une excellente ressource à consulter Compostage des fumiers animaux à la NDSU. Wow, c'est un super article !
J'ai utilisé le tableau NDSU pour calculer la quantité de paille nécessaire au compostage du fumier de vache. Cela représente 90,52 % de fumier et 9,48 % de paille pour faire un bon tas de compost.
À raison de 60 livres de fumier par jour et 120 jours à l'intérieur par an (4 mois), cela représente 7 200 livres de fumier par vache par hiver.
Cela signifie que vous aurez également besoin de 682,56 livres de paille par vache pour cette période.
Voici le calcul : 7 200 livres de fumier – 90,52 % = 682,56 livres de paille
682,56 livres de paille représentent environ 1/3 de tonne de paille par vache et par hiver.
| Nombre de vaches à 1 000 livres chacun |
Des tonnes de paille nécessaires pendant 120 jours |
| 1 vache | .34 tonnes |
| 5 vaches | 1,7 tonnes |
| 10 vaches | 3,4 tonnes |
N'oubliez pas quelques points importants lorsque vous calculez vos besoins en literie.
- Le Le type de literie est important. Par exemple, l’utilisation de sciure de bois au lieu de paille permettra de réduire considérablement le nombre de kilos de litière nécessaires par vache.
- Ces chiffres sont basés sur une Vache de 1 000 livres, l'unité animale classique. Si votre bétail est plus gros ou plus petit, vous devrez ajuster un peu les chiffres. Le moyen le plus simple de le faire est d'additionner le poids total de votre troupeau et de diviser ce poids par 1 000, ce qui vous donne les unités animales de votre troupeau.
- Mon estimation de 1/3 tonne de paille par vache dépend également de la Période de 4 mois. Si votre hiver est plus long ou plus court, vous devrez vous adapter en conséquence.
Réfléchissez à la source de vos informations
Si vous recherchez des informations sur la manière de « traiter » le fumier, vous avez probablement rencontré des personnes qui considèrent le fumier comme un problème.
S'il vous plaît, arrêtez de lire ces sources d'information ! Je ne remets pas en cause l'exactitude de leurs chiffres, je m'inquiète de l'attitude négative envers le fumier.
Le fumier de votre troupeau est une ressource, pas un problème.
Le fumier est une source de fertilité et de régénération des sols considérable ! À condition de prendre quelques précautions pour garantir la stabilité des nutriments.
Bien sûr, si vous gérez mal le fumier, cela peut entraîner des problèmes pour vous ou votre ferme.
Le fumier est le même dans les deux cas.
C'est l'attitude à l'égard du fumier et la façon dont il est géré qui déterminent s'il s'agit d'une ressource ou d'un casse-tête. Je choisis de considérer le fumier comme une ressource, et vous ?
Connaissez les restrictions sur le fumier dans votre région
C'est là que les choses peuvent devenir un peu risquées. Votre région peut avoir des restrictions très spécifiques concernant la manipulation du fumier.
Autant que je sache, il n’existe aucune restriction concernant le compostage du fumier.
Si vous choisissez d’empiler le fumier à l’extérieur, sans la quantité appropriée de litière, vous risquez de rencontrer des problèmes avec votre gestion du fumier qui ne correspond pas à ce que les pouvoirs en place veulent que vous fassiez.
C'est parce que vous perdez des nutriments car le fumier n'est pas protégé en n'utilisant pas suffisamment de litière.
