Avantages et inconvénients de l’élevage de porcs

porcelets sur l'herbe

Vous entendrez de nombreuses opinions différentes sur l’élevage porcin. Pour certaines personnes, élever des cochons est la meilleure idée qu’elles aient jamais eue ! Un congélateur plein de bonne viande et un grand pas en avant pour savoir d’où vient la nourriture de leur famille.

D’un autre côté, certaines personnes pensent que garder des cochons est la pire idée qu’elles aient jamais entendue, qui serait assez fou pour garder des cochons ? Pourquoi ne pas simplement acheter du porc et contourner tout le travail et les manigances possibles ?

Pour savoir si vous devez ou non élever des porcs, vous devez connaître les avantages et les inconvénients de l’élevage de porcs afin de pouvoir décider par vous-même.

Les avantages de l’élevage de porcs sont les suivants : les porcs sont faciles à entretenir, grandissent rapidement, fournissent une grande quantité de viande par porc élevé et sont largement disponibles dans la plupart des régions. Les inconvénients de l’élevage de porcs sont les suivants : les porcs mangent plus de 900 aliments chacun, les porcs peuvent être destructeurs et tous les coûts sont payés (y compris l’achat, l’alimentation, le logement et l’abattage du porc) avant que vous n’obteniez le porc.

représentation graphique des principaux avantages et inconvénients de l'élevage porcin

Si c’est la première fois que vous élevez des cochons, en commençant par L’élevage de porcs pour la viande en vaut-il la peine ? J’ai écrit cet article pour couvrir tous les coûts que vous devez connaître et pour vous aider à budgétiser l’élevage de votre propre porc.

Les cochons sont faciles à entretenir

Les porcs ont juste besoin de l’essentiel pour être heureux, c’est la principale raison pour laquelle les porcs sont un animal à viande si populaire à la ferme et à la maison.

Les besoins de vos porcs sont facilement satisfaits, ils ont juste besoin de nourriture, d’eau, d’un abri (y compris de la litière) et d’une forme de confinement, que ce soit un enclos spacieux ou un espace ouvert comme un pâturage ou une partie d’un terrain boisé.

5 Reasons Pigs Are Easy to Keep met en évidence certaines des meilleures choses à propos de l’élevage de porcs et donne quelques conseils pour avoir des porcs heureux et en bonne santé.

Les porcs sont flexibles

L’une des meilleures choses à propos des porcs est leur capacité à prospérer dans de nombreux environnements différents. Avez-vous un loft agréable et spacieux avec suffisamment de couchage ? Ça leur plaira. Avez-vous un pâturage avec beaucoup d’options sans laisse? Ils aimeront aussi ça.

Les porcs s’adaptent également aux conditions météorologiques. Si vous êtes dans une pièce humide, c’est bien tant que les porcs sont dans un endroit sec.

S’il fait vraiment sec dans votre coin de pays, pas de problème, les cochons iront bien tant qu’ils peuvent être maintenus à l’aise en ce qui concerne la chaleur.

Un deuxième aspect de l’adaptabilité est le manque de saisonnalité. Si vous avez des porcelets dans votre région, peu importe la période de l’année, et que vous pouvez garder les porcs à l’aise et que vous êtes heureux de prendre soin d’eux en ce moment, c’est parfait.

Les porcs sont disponibles toute l’année. Tenez compte de votre climat et de votre situation individuelle avant de décider quand vous procurer des porcs d’engraissement.

La plupart des gens pensent aux cochons en été, mais les cochons sont en fait plus faciles à garder à l’automne lorsque les températures sont plus douces. L’hiver est bien aussi, si vous êtes prêt à travailler. Les cochons aiment les températures plus froides que vous.

Les cochons grandissent vite

Quelle race de cochon grandit le plus vite ? est un article que j’ai écrit pour vous indiquer le meilleur porc d’engraissement pour la première fois à élever. Alerte spoiler : il s’agit d’un cochon d’alimentation croisé. Cliquez sur le lien pour voir pourquoi.

C’est vraiment incroyable à quelle vitesse les cochons peuvent grandir ! Vous obtenez un couple de porcs d’alimentation d’environ 50 livres chacun et dans 4 à 5 mois, ils pèseront près de 300 livres chacun ! Wow, ça grandit vite !

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Parce que vos porcs seront prêts si rapidement, vous pouvez choisir un moment pour les élever lorsque vous avez une fenêtre dans votre emploi du temps où vous pouvez prendre soin de vos finisseurs. Mais contrairement au bétail, vous n’êtes jamais obligé de garder les porcs toute l’année.

Besoin d’aide pour savoir quels porcs acheter ? Regardez cette vidéo pour des conseils d’achat, y compris ce qu’il faut rechercher et ce qu’il faut éviter !

Les porcs sont faciles à trouver/acheter dans la plupart des régions

Les porcs sont faciles à trouver et à acheter dans la majeure partie du pays. Si vous avez un abattoir personnalisé (un boucher qui transforme les animaux à viande pour les particuliers, pas pour les entreprises), il y a des cochons à vendre quelque part à proximité.

Recherchez « enchères de bétail » ou « porcs d’engraissement à vendre » et voyez ce qui se passe.

Pas de chance, jusqu’ici ? Changeons d’approche. Jetez un œil à vos plateformes de vente en ligne locales, telles que Craigslist, et voyez ce qui apparaît.

Si vous ne trouvez rien au début, vous pouvez élargir la recherche en choisissant une autre ville. Parfois, les choses à vendre près de chez moi sont en fait répertoriées dans la recherche d’une autre ville, alors assurez-vous de fouiller un peu.

Envisagez de publier une petite annonce et voyez s’il y a des acheteurs. Assurez-vous que vous avez fait vos recherches afin de savoir à quoi vous attendre à payer.

Les porcs peuvent être élevés dans des enclos ou dans des espaces ouverts

Les porcs peuvent être heureux dans des enclos ou des espaces ouverts, il s’agit de répondre aux besoins du porc. Si les cochons ont de la place pour courir, faire un peu d’enracinement et se sentir à l’aise, alors ils sont heureux.

Mes cochons sont actuellement gardés dans des enclos dans la grange même si nous sommes agriculteurs donc j’ai des pâturages. Pourquoi? Mes cochons travaillent. Nous utilisons la puissance des porcs pour nettoyer la litière de l’hiver afin de faciliter le nettoyage de la grange.

De combien d’espace ai-je besoin pour élever des cochons ? vous guidera à travers la superficie dont vos porcs auront besoin selon l’endroit où vous voulez les mettre, enclos ou pâturage.

Les porcs produisent beaucoup de viande par animal

Les porcs sont un excellent animal pour élever de la viande car ils s’épuisent rapidement et vous obtenez beaucoup de viande pour vos efforts.

Tout d’abord, le temps d’élever vos porcs est de 4 mois, si vous avez commencé avec des porcs d’engraissement de 50 lb. C’est rapide. Si vous avez commencé avec des porcs d’alimentation plus petits, ajoutez un mois à cela, mais c’est encore rapide.

Vous pouvez également choisir la quantité de finition (graisse) que vous souhaitez pour vos porcs et planifier en conséquence. Cela signifie que vous pouvez élever vos porcs à votre taille !

Quelle quantité de viande un cochon doit-il produire ? est un article de l’Université du Wisconsin-Madison qui vous montre les calculs de la quantité de viande que vous pouvez attendre de vos porcs dans votre congélateur.

Si vous élevez un cochon à 300 livres, de cette façon les cochons ont assez de graisse pour la saveur, vous obtiendrez environ 150 livres de viande. Si vous voulez un porc plus maigre, pensez plutôt à la gamme 220-240, ce qui devrait vous rapporter plus de 110 à 120 livres de viande.

Quel que soit le poids auquel vous souhaitez élever vos porcs, ou n’importe où entre les deux, vous pouvez vous attendre à avoir beaucoup de porc à manger pour le reste de l’année.

Vous pouvez engraisser vos porcs au poids qui vous convient

Permettez-moi de revenir aux différents poids de finition. Si vous avez un ménage plus petit, transformer vos porcs avec un poids inférieur vous donnera des portions plus petites, mieux adaptées à vos besoins qu’un porc plus gros.

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J’aime les porcs plus gros, à cause des gros morceaux et du marbre de la viande, mais c’est la beauté d’élever sa propre viande, c’est à vous de choisir.

Raising Pigs For Meat examine les choses que vous devez planifier et organiser avant d’obtenir vos porcs d’engraissement!

Les porcs doivent être élevés en groupe

Les porcs doivent être élevés en groupe, deux porcs c’est minimum mais trois c’est mieux.

Obtenez tous vos porcs d’alimentation de la même ferme. La combinaison de cochons provoque initialement des bagarres. Ils finiront par s’installer, mais ce sera plus facile pour eux et pour vous une fois que les cochons commenceront à se connaître.

La raison pour laquelle c’est dans la section « contre » est que vous ne voudrez peut-être pas avoir 2-3 porcs ! Je comprends tout à fait, c’est beaucoup d’espace pour le porc et le congélateur !

Pour le bonheur et la santé de vos porcs, trouvez quelqu’un d’autre intéressé à acheter les autres porcs afin que vous puissiez élever un groupe de porcs d’engraissement, pas un seul.

Une autre chose à considérer est que si vous avez besoin d’avoir plus de porcs d’engraissement que vous ne le souhaitez, il en va de même pour toute autre personne de votre région qui souhaite élever son propre porc. Demandez autour de vous, peut-être que quelqu’un d’autre a un cochon supplémentaire ou deux qu’il veut vendre.

Les cochons peuvent être tapageurs

Parfois, vos cochons peuvent se sentir vifs et courir partout, c’est juste une énergie supplémentaire parce qu’ils se sentent bien ! Mais ils peuvent aussi se heurter à vous.

Les cochons ne sont pas méchants (aucun de mes cochons que j’ai élevés pour la viande n’a jamais été méchant), mais ils sont gros et peuvent se déplacer rapidement s’ils le veulent. Si je suis au mauvais endroit, je peux être balayé.

Remarquez, il faudrait que je sois dans l’enclos pour être touché, donc la réponse facile ici est de ne pas entrer dans l’enclos à moins que les cochons ne soient occupés à manger une collation.

Voici comment j’entre dans l’enclos quand je le dois : je donne aux cochons de l’herbe ou du foin ou quelque chose d’autre d’amusant et d’intéressant Puis aller chercher le bol d’eau qu’ils ont renversé ou le bol de nourriture que je ne peux pas atteindre.

Les cochons sont curieux, si vous ne voulez pas qu’ils reniflent votre pantalon ou qu’ils jouent avec vos lacets, distrayez-les d’abord.

nourrir les porcs derrière un panneau de porc
Voici quelques cochons que j’ai élevés dans un coin de la cour l’année dernière. Notez la marque de saleté qu’ils ont faite et ils ne sont que petits ! J’aurais pu facilement les déplacer avant qu’ils ne s’enfouissent dans le sable comme ça, mais je les ai laissés en place et ils ont continué à creuser des trous !

Les porcs peuvent être destructeurs

Les porcs peuvent être destructeurs pour la propriété, à la fois la terre et l’équipement. Le comportement le plus « destructeur » d’un cochon est qu’il cherche quelque chose à faire, donc ce n’est vraiment pas destructeur, c’est un comportement normal de cochon.

Ils se frottent et s’enracinent chaque jour dans le poulailler. Vous pouvez utiliser cette capacité en leur donnant quelque chose à faire, comme suffisamment de litière pour creuser ou jeter des collations intéressantes pour qu’ils puissent chercher et trouver.

Racine de porc, il s’agit d’une activité normale de porc sain. Si vous ne voulez pas qu’ils s’enfouissent, pensez à acheter des cochons. Les carottes et le porc vont toujours ensemble. Si vous ne voulez pas l’un, vous ne voulez vraiment pas l’autre.

Vous devrez probablement acheter quelques articles spécialement pour les cochons

À moins que vous n’ayez déjà élevé d’autres animaux plus gros, vous devrez probablement acheter quelques articles de confinement et de soins pour les porcs, en particulier des panneaux de porc et des poteaux en T pour un enclos et un bol de nourriture et d’eau.

L’utilisation de bacs en caoutchouc pour l’alimentation et l’eau des porcs est moins chère, mais demande beaucoup plus de travail

Si vous êtes prêt à travailler, vous pouvez nourrir et abreuver vos cochons dans certaines des casseroles basses en caoutchouc disponibles au magasin de la ferme, mais sachez que les cochons auront besoin d’être constamment remplis à mesure qu’ils grossissent et à cause des déversements.

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Une mangeoire et un abreuvoir en vrac vous font gagner du temps et garantissent que vos porcs peuvent toujours manger et boire

Si vous pouvez le gérer, achetez une simple mangeoire en vrac qui peut contenir au moins un sac plein de nourriture. Une plus grande mangeoire est préférable car vous devez remplir moins souvent.

Achetez également un réservoir d’eau en vrac, comme le type de baril en plastique, qui peut contenir de l’eau pendant quelques jours. Ou encore une gamelle d’eau en forme de tétine qui se branche directement sur un tuyau, bien fixé bien sûr !

Aucune de ces choses n’est chère et elles peuvent toutes être réutilisées ou vendues pour les années à venir.

Les cochons mangent beaucoup

Lorsque vos porcs approchent de la taille et de l’état de transformation (couverture de graisse), ils mangent beaucoup d’aliments par jour.

Au début, quand vos cochons sont petits, ils ne mangent pas beaucoup en une journée, même si vous leur donnez tout ce qu’ils peuvent manger. Les petits corps se remplissent rapidement.

Mais… les corps plus grands, comme lorsque les porcs sont à court de nourriture, absorberont beaucoup de nourriture en une journée, et si vous conduisez avec la nourriture, ces gros finisseurs peuvent avoir l’impression d’être des fosses sans fond ! C’est la principale raison d’un chargeur en vrac!

Si vos porcs sont petits, ils ne mangeront que quelques kilos par jour. Disons que 3 livres et que vous avez 3 porcs, c’est donc 9 livres d’aliments pour porcs par jour. Cela signifie qu’un sac d’aliments de 50 livres durera un peu plus de 5 jours.

Examinons maintenant les besoins alimentaires de vos porcs presque adultes de 280 livres, ils mangeront plus de 8 ou 10 livres chacun par jour. Pour des calculs simples, nous supposons que 10. 10 x 3 = 30 livres de nourriture par jour pour vos porcs.

Cela signifie qu’ils mangent un sac de nourriture de 50 livres environ tous les jours et demi.

Quelle est la meilleure alimentation pour les porcs ? discutera de l’alimentation que vous devriez et ne devriez pas donner à vos porcs.

Les cochons ont besoin d’une remorque

Les porcs de marché finis (porcs suffisamment gros pour être transformés) doivent être transportés dans une remorque.

Bien que vous puissiez transporter vos porcs d’alimentation dans un véhicule ordinaire, il est courant de les mettre dans une caisse pour chien à l’arrière d’une camionnette. Une fois qu’ils sont matures, vous aurez besoin d’une remorque pour les emmener au processeur. Ce n’est pas grave, il suffit d’en être conscient.

La bonne nouvelle est que si quelqu’un d’autre dans votre région a du bétail, quelqu’un sera disponible pour prendre vos porcs. Assurez-vous d’avoir configuré votre transporteur à l’avance afin de ne pas avoir à vous précipiter à la dernière minute.

Tous les frais sont payés avant d’obtenir du porc

Le dernier « inconvénient » de l’élevage de porcs est que tous vos coûts et votre temps sont mis à l’avance. Vous payez pour les porcs, les aliments, le transport, les fournitures et l’abattage avant d’obtenir les résultats pour vous-même.

Vous en récolterez les bénéfices à petites doses tout au long de l’année en cuisinant du bon porc pour votre famille ou en offrant les meilleurs cadeaux de Noël au monde (porc du potager) pour vos amis et votre famille. Quoi qu’il en soit, d’abord les coûts et ensuite les avantages.

Pour être juste, tout payer d’avance est normal pour l’élevage. Pour la première fois, cela peut être négligé, mais il est important de s’y attarder si vous avez un budget limité.