À première vue, un rapport sur le marché du bétail est un mélange déroutant de chiffres !
Ne vous inquiétez pas ! Une fois que vous aurez compris la manière dont c'est écrit, cela aura du sens et vous fournira de nombreuses informations.
Un rapport de marché catégorise le bétail par poids, état et/ou objectif et répertorie les prix auxquels le bétail de chaque catégorie a été vendu lors de la dernière vente aux enchères.
Un rapport de marché est un outil utile pour vous aider à déterminer ce que vous pouvez espérer obtenir de votre bétail lorsque vous le vendez.
L’achat de votre troupeau de bovins passera en revue les éléments que vous devez garder à l’esprit lors de l’achat de votre bétail, y compris ce que vous pouvez vous attendre à dépenser.
Il peut également être utilisé pour évaluer les tendances des prix en fonction de la saison ou du poids à atteindre avec vos veaux avant de les vendre.
Nourrir votre bétail vous aidera à déterminer la quantité de foin dont vous aurez besoin pour nourrir votre troupeau pendant l'hiver.
Dans notre région, dans l'Ohio, nous avons le choix entre plusieurs ventes aux enchères hebdomadaires. Comment fonctionnent les ventes aux enchères de bétail vous donnera des informations sur la vente par le biais d'une grange aux enchères.
Chaque vente aux enchères semble avoir un type de bétail qui se vend mieux là-bas, il est donc logique de faire correspondre ce que vous avez à l'endroit où vous pensez que cela rapportera le plus d'argent.
Informations sur le rapport de marché pour les ventes privées
Même si vous effectuez des ventes privées d'animaux de boucherie, c'est toujours une bonne idée de connaître les prix locaux pour vous assurer de facturer suffisamment pour vos animaux.
Peut-être que vous décidez de fixer votre prix à la ferme un peu au-dessus du prix de la vente aux enchères locale, tant mieux pour vous.
Un animal qui a une vie moins stressante a plus de valeur, surtout s'il est gardé pour grandir dans la nouvelle ferme.
Quelle que soit la manière dont vous décidez de fixer le prix de votre bétail, vous devez connaître les valeurs actuelles du rapport de marché.
Pourquoi certains éleveurs vendent-ils désormais davantage de bœuf directement aux clients ? est un article du Texas Standard par Michael Marks qui interviewe quelques éleveurs qui ont commencé à vendre directement du bœuf pour garder un meilleur contrôle sur leurs revenus.
Rapport de marché vs. perspectives du marché
Il convient de noter que les perspectives du marché du bétail ne sont pas la même chose que le rapport de marché.
Les bovins perspectives du marché est un devinez les prix futurs du bétail.
Il s'agit d'informations utiles à garder à l'esprit, mais assurez-vous de vous concentrer sur les prix réels des animaux vendus pour rester concentré sur votre marché de bétail local.
Les catégories répertoriées de bovins vendus peuvent différer
Votre salle de vente aux enchères locale répertoriera les catégories de bétail qui y sont le plus souvent vendues chaque semaine.
Notre région de l'Ohio abrite un mélange de bovins laitiers et de bovins de boucherie, ainsi qu'un bon nombre de moutons, de chèvres et de porcs. Les rapports d'enchères de la région présentent donc une grande variété d'espèces animales, mais pas trop de catégories par espèce.
Les régions du pays où l'élevage de bovins de boucherie est presque exclusivement concentré aux enchères classent les catégories de manière assez différente des régions où l'élevage est mixte.
Une fois que vous examinez les rapports des zones d'élevage de bovins de boucherie de l'Ohio, les catégories changent pour refléter les besoins de la région et pour répartir judicieusement les listes d'animaux qui passent par la vente chaque semaine.
Vous trouverez ci-dessous un tableau comparant les catégories de vente de bovins lors de deux ventes aux enchères hebdomadaires ici dans l'Ohio.
Il est facile de voir que ces deux salles de vente aux enchères ont une approche très différente en ce qui concerne le bétail.
Aucun n’est meilleur que l’autre, c’est juste le reflet de ce qui ressort de la vente et des catégories que la maison de vente aux enchères pense être utiles aux clients.
| Vente aux enchères de bétail mixte (section bovine seulement) |
Vente aux enchères de bovins à prédominance bovine (section bovine seulement) |
| gros bétail | bovins nourris |
| choix coloré | bouvillons et génisses de choix |
| bétail de bonne couleur | bons bouvillons et génisses |
| boeufs Holstein de choix | vaches commerciales |
| bonnes graisses Holstein | conserveurs et coupeurs |
| taureaux d'abattage | taureaux de boucherie |
| 1000-1500# | vaches élevées |
| 1500-2000# | paires vache/veau |
| 2000 lb et plus | génisses de taille moyenne et grande |
| vaches de réforme | 200 à 300 lb |
| bonne/haute tenue | 300 à 400 lb |
| moyen à bon | 400 à 500 lb |
| moyen à moyen | 500 à 600 lb |
| léger/mince | 600-700# |
| vaches de boucherie/de couleur | 700-800# |
| mangeoires | 800# et plus |
| bœufs/génisses de couleur | bœufs et taureaux de taille moyenne et grande |
| Bœufs Holstein | 200 à 300 lb |
| veaux | 300 à 400 lb |
| Top 40 des taurillons Hol. | 400 à 500 lb |
| retour à la ferme taureaux Hol. | 500 à 600 lb |
| 90 à 120 livres | 600-700# |
| bien | 700-800# |
| retour à la ferme Génisses Hol. | 800# et plus |
| 90 à 120 livres | Hol./Bouvillons de Jersey |
| taureaux croisés | |
| génisses croisées |
Comment lire le rapport sur le marché du bétail
Le rapport de marché est divisé en catégories pour regrouper les animaux similaires. La première étape consiste donc à trouver la catégorie qui correspond à ce que vous recherchez.
Utilisez le rapport de marché pour déterminer les prix des bœufs d'engraissement
Supposons que vous recherchiez quelques veaux d'engraissement. Un veau d'engraissement est un veau mâle qui a été castré et sevré, il ne dépend donc plus de sa mère et mange bien tout seul.
UN boeuf d'alimentation est-ce un veau que tu emporter à la maison pour ajouter du poids à puis abattez-le vous-même ou vendez-le comme bœuf fini pour que quelqu'un d'autre l'abatte.
Aux enchères de bétail mixte, vous avez le choix entre des bœufs de couleur ou des bœufs Holstein. Quelle est leur taille ? Il vous suffit de voir quand ils passent sur le ring de vente.
Lors de la vente aux enchères « Beef Country », vous avez beaucoup plus de choix allant de 200 à 800 lb ou plus.
La plupart des gens calculeraient le taux de gain d’un bœuf dans leur région, puis détermineraient combien de jours ils souhaitent le garder et décideraient en conséquence.
Certaines personnes disposant de superficies supplémentaires en pâturage souhaitent quelques bœufs manger l'herbe en été et ensuite être revendus à l'automne, sans celui qu'ils gardent pour eux-mêmes.
Par exemple, prenons la saison de croissance de votre région, nous pouvons calculer 180 jours.
Maintenant, si vous estimez que vos mangeoires gagneront 1,5 livre de poids par jour chacune sur l'herbe, cela représente un gain de 270 livres chacune.
Ainsi, quel que soit le poids final que vous souhaitez pour votre bœuf congelé, l'alimentation doit être inférieure de 270 livres à ce poids si vous ne voulez le bœuf que pour l'été et uniquement sur herbe.
180 jours x 1,5 #/jour = 270 livres de gain/bœuf
Exemple : 900 lb de poids de boucherie souhaité – 270 lb de gain = 630 bœufs à acheter au début de l'été
Il existe ici des tonnes d'options : garder les bœufs plus longtemps, ce qui nécessitera une alimentation au foin, donner des céréales pour des gains plus rapides et/ou abattre le bœuf à une taille plus petite.
L'achat aux enchères de bétail passe en revue les choses que vous devez faire et éviter de faire lorsque vous êtes un acheteur aux enchères débutant.
Comment déterminer le prix par bœuf
En règle générale, un animal gardé comme reproducteur est vendu à la tête, ce qui signifie que le prix indiqué est le prix total.
Un exemple en serait la paire vache/veau répertoriée dans la vente aux enchères de bovins à prédominance de boucherie.
La paire a été vendue en une seule unité pour un prix total de 760,00 $. Le rapport indique 760,00 $ et cela aurait été l'enchère lors de la vente aux enchères.
Comparez cela à un veau qui se vend au poids.
Regardons à nouveau la vente aux enchères de bovins de boucherie, mais cette fois-ci dans la section des engraisseurs.
Nous choisirons des bœufs de 400 à 500 lb. Les numéros indiqués ici sont de 400 à 500 lb, soit 12, dans une fourchette de prix de 75,00 à 172,00 $.
Voici la disposition d’une ligne spécifique du rapport de marché à utiliser comme exemple pour calculer les prix :
| Catégorie – Bœufs par poids | bas prix | prix élevé |
| 400-500#-12 | 75,00 | 172,00 |
La première série de chiffres (400-500#- 12) signifie qu'il y avait 12 têtes de bœufs qui pesaient entre 400 et 500 livres lors de cette vente.
La deuxième série de chiffres (75,00-172,00) indique le prix par 100 livres (cwt) de poids vif.
Cela signifie que les bœufs de cette catégorie de poids se vendent entre 75,00 $ et 172,00 $ les 100 livres. (Les bœufs sont pesés juste avant d'être vendus pour obtenir le poids vif.)
Si le bœuf que vous envisagez pèse 450 livres, il aurait pu rapporter entre 337,50 $ et 774,00 $ à ces prix.
Voici le calcul :
Prix bas : 450# de bœuf divisé par 100 livres = 4,5 cwt x 75,00 $ = 337,50 $ chacun
Prix élevé : 450# de bœuf divisé par 100 livres = 4,5 cwt x 172,00 $ = 774,00 $ chacun
Une fois que vous aurez passé un peu de temps à apprendre à lire un rapport de marché, vous commencerez à remarquer tendances et saisonnalité des fluctuations de prix.
Consultez les rapports d’il y a quelques semaines précédant les prix actuels et ceux de l’année dernière à la même époque pour vous donner une meilleure idée de ce à quoi vous devez vous attendre.
La plupart des prix du bétail sont cycliques, ce qui signifie qu’il y aura des changements prévisibles dans les prix globaux, des prix plus élevés à certaines périodes de l’année et des prix plus bas à d’autres périodes, au cours d’une année normale.
Connaître les prix actuels du marché du bétail vous permettra de rester informé des tendances des prix, ce qui constitue une information utile tant pour les acheteurs que pour les vendeurs de bétail.
Une fois que vous aurez déterminé les chiffres, vous voudrez vous familiariser avec les éléments que vous devez rechercher pour acheter des actions saines.
Ce qu’il faut rechercher lors de l’achat de bétail est un autre article que j’ai écrit et qui vous aidera à démarrer.
questions connexes
Que signifie cwt dans les prix du bétail ?
Cwt est une abréviation qui signifie prix pour cent livres d'animal.
Comment sont déterminés les prix du bétail ?
Les prix du bétail sont basés sur l’offre et la demande (une demande plus élevée équivaut à un prix plus élevé), en plus de la qualité de l’animal.
Les animaux de haute qualité ont toujours plus de valeur que les animaux de mauvaise qualité dans le même groupe de pairs.
