Vous envisagez d’élever quelques canards, mais vous aimeriez avoir un peu plus d’informations sur ce dans quoi vous vous engagez ?
Dans cet article, je partagerai avec vous mon expérience en matière d'élevage de canards et vous donnerai la vérité sur ce à quoi vous devez (et ne devez pas) vous attendre.
Le coût d'élevage d'un canard de Pékin, du stade de caneton à celui de 2 mois, varie entre 9,50 $ et 11,50 $ par caneton, selon le coût de l'alimentation que vous choisissez.
Nous avons des canards depuis des lustres, les premiers que nous avons achetés étaient des Suédois bleus, car c'est un joli canard à double usage qui est assez autonome.
Nous élevons actuellement des canards de Saxe et avons élevé quelques canards appelants, quelques mélanges et pas mal de Pékin.
À un moment donné, l'été dernier, j'en avais 150, juste des Pékinois, dans la couveuse !
J'adore la vitesse de croissance des Pékinois et la robustesse des canetons par rapport à la plupart des autres jeunes volailles.
Je dois admettre que les Pékinois sont plus nerveux que la plupart des canards et semblent cancaner davantage que les autres races.
Si vous recherchez d’autres choix de races de canards, lisez 16 races de canards pour les œufs et la viande.
Mais aucune autre race ne les bat en termes de croissance rapide, c'est même loin d'être le cas !
J'avais acheté des Rouens, des Pékins et des Khaki Campbell plus tôt cette année, le tout en un seul lot, l'un des magasins agricoles locaux faisait une vente sur les canetons plus âgés, j'ai donc acheté un pack varié.
Ils étaient tous dans la même couveuse et recevaient la même alimentation et avaient au plus un jour ou deux d'écart en termes d'âge et de la différence de croissance était incroyable.
Au début, les Rouen semblaient suivre le rythme des Pékinois, mais dès qu'on en prenait un de chaque pour comparer, la différence était évidente.
Si vous voulez le les canetons à la croissance la plus rapide, obtenez des Pékins !
Lisez mon article L’élevage de canards pour la viande en vaut-il la peine ? pour plus de détails.
Tous les canetons grandiront bien pour vous et tous les canetons seront des oiseaux de chair potentiels lorsqu'ils auront atteint leur taille adulte.
Les seules différences sont le temps que vous souhaitez attendre pour qu'ils atteignent leur taille maximale et la taille de la carcasse que vous souhaitez obtenir.
Pour être clair:
1. Il y aura également une légère différence de goût chez les races à croissance lente, car les animaux plus âgés ont plus de saveur. (Cela s'appliquerait également à un Pékinois plus âgé si vous décidiez de le garder plus longtemps.)
2. L'autre différence de goût est le canard de Moscovie. Le canard de Moscovie a une saveur complètement différente de tous les autres canards que nous avons mangés. Le canard de Moscovie a un goût plus proche du bœuf que les autres canards.
Le coût du caneton est de 7,00 $ chacun
Coût d'achat des canetons : 7,00 $ chacun
J'ai payé entre 1,00 $ chacun (j'étais au bon endroit au bon moment) et 3,20 $ (commande en gros).
Le coût des canetons est l'une des variables les plus importantes de ce projet. Le prix quotidien normal des canetons de Pékin semble se situer autour de 7 $ pour les petites commandes.
La plupart des endroits vous proposeront un prix inférieur par oiseau si vous en achetez plusieurs à la fois.
J'ai acheté des canetons pour 3,20 $ chacun, ce qui était une remise sur le prix de gros (qui ne s'appliquait qu'aux commandes de 100 oiseaux ou plus), jusqu'à un prix de 1 $ chacun, « wow-ai-je eu de la chance de les trouver ».
Cela venait d'un magasin d'alimentation qui voulait simplement se débarrasser des derniers qui ne se vendaient pas bien.
Une autre fois, ces canards à 1 $ étaient des canetons plus âgés qui étaient remplacés par de nouveaux canetons encore petits qui étaient encore au stade super mignon.
C'était une véritable aubaine : ces canetons avaient plus de 2 semaines et ne valaient que 1 $. Quand je les ai ramenés à la maison, ils n'avaient pas du tout besoin de lampe chauffante !
Et ils ont été pris en charge et nourris pour moi pendant plus de deux semaines !
Ne comptez pas trouver des canetons à 1 $. C'est un objet qui vous porte chance, pas un prix normal au quotidien.
Si vous êtes prêt à attendre et à prendre le risque de ne rien avoir, attendez que les canetons du magasin vieillissent. Cependant, s'ils sont populaires, ils disparaîtront.
Si un autre acheteur de bonnes affaires les achète dès que le panneau à 1,00 $ chacun sera installé, ils disparaîtront.
Pour être sûr d'avoir des canetons, commandez-les plutôt que d'espérer tomber sur une bonne affaire.
Si je devais les commander à l'écloserie locale, ils coûteraient 6,89 $ chacun et devraient être expédiés, car notre écloserie locale n'éclose pas de sauvagine en interne.
Au printemps, de nombreux magasins agricoles organisent des journées consacrées aux poussins et aux canards (vous achèterez donc votre nourriture et vos autres fournitures chez eux tout au long du projet).
Le prix du canard le plus courant que je vois ici est de 7 $ chacun.
Pour moi, 7,00 $ par caneton, c'est plus que ce que je suis prêt à dépenser par oiseau.
J'achète toujours en plus grandes quantités pour obtenir un prix plus bas par oiseau. Vous devez faire ce qui vous convient.
Si c'est la première fois que vous élevez des canards, commencez petit et payez le prix plus élevé par oiseau. Une fois que vous savez ce que vous faites, pensez à des commandes plus importantes.
Le coût de la nourriture est de 2,50 à 4,40 $ par caneton
Coût de la nourriture : 2,50 à 4,50 $ par caneton
L'alimentation coûtera 18,00 $ par sac de 50 livres dans votre magasin d'alimentation local. Vous pouvez toujours expédier les aliments, mais wow, c'est la solution la plus coûteuse !
Si vous avez une usine d'alimentation où ils broient eux-mêmes leur nourriture, achetez-y votre nourriture pour canards. Elle est généralement vendue dans des sacs plus grands, comme 100 livres, mais le prix au kilo est un peu plus de la moitié du prix du sac de 50 livres.
La plupart des gens donnent de la nourriture pour poulets à leurs canards. Nous le faisons tout le temps, assurez-vous simplement que la nourriture est non médicamenteuse et conçue pour les poulets de chair.
Les poulets de chair sont les poulets qui grandissent le plus rapidement et leur alimentation contiendra la quantité plus élevée de protéines nécessaire à la croissance rapide de vos Pékinois.
Si vous envisagez d'abattre vos canards à 8 semaines, vous devez prévoir de les faire manger 12,5 livres de nourriture chacunpour un coût total d'alimentation par oiseau de 2,50$-4,50$.
Voici le calcul :
Les canards mangent 2,5 livres d'aliments pour gagner 1 livre de poids et nous recherchons un poids final de 5 livres.
2,5 livres d'aliments x 5 livres de gain =12,5 livres de nourriture consommées par canard
Acheter vos aliments à la ferme coûte plus cher
Si vous achetez l'alimentation au magasin de la ferme, vous paierez 18,00 $ par sac de 50 livres, ce qui équivaut à 0,36 $ la livre.
0,36 $ par livre d'aliment x 12,5 = 4,50 $ coût de l'alimentation pour des sacs de 50 livres d'aliments
Acheter vos aliments dans une usine d'aliments pour animaux est une bonne affaire
Si vous achetez les aliments dans une usine d'aliments pour animaux, vous paierez 20,00 $ pour un sac de 100 livres, ce qui équivaut à 0,20 $ la livre.
0,20 $ par livre d'aliment x 12,5 =2,50 $ de coût d'alimentation pour 100 aliments pour animaux
Les canetons ont besoin de mangeoires, d'abreuvoirs et d'une zone de couvaison.
| Matériel acheté | Prix | commentaires |
| Éleveuse | variable | utilisez un espace que vous avez déjà, sécurisé pour les canetons |
| mangeoire-petite taille | 5,00 $ | doit être court, la taille du poussin est géniale |
| abreuvoir-petite taille | 5,00 $ | doit être court pas plus petit qu'un gallon |
| source de chaleur | 20,00 $ | les canetons ont besoin de chaleur pendant les 2-3 premières semaines |
| literie | 5,00 $ | aide à garder la couveuse Sec et chaud |
| Stylo | ||
| mangeoire-taille plus grande | 15,00 $ | plus de capacité afin qu'ils aient nourrir toute la journée |
| abreuvoir-taille plus grande | 15,00 $ | plus de volume = vous remplissez arroseur une fois/jour vs. plusieurs fois/jour |
| literie | 5,00 $ | plus de litière nécessaire lorsque les canards peuvent renverser l'eau |
| escrime | variable | besoin d'une clôture périphérique pour garder des canards sur votre propriété |
Pour élever vos canards, vous aurez besoin d'une couveuse équipée d'une source de chaleur, d'une alimentation et d'une mangeoire, d'un abreuvoir et d'une litière, comme de la paille ou des copeaux de bois.
Une fois que les canetons n'ont plus besoin de chaleur, au bout de 2 à 3 semaines selon la météo, ils auront encore besoin d'un enclos, d'une mangeoire et d'un abreuvoir.
La bonne nouvelle est que vous possédez déjà une grande partie de l'équipement nécessaire pour les canards si vous avez déjà élevé d'autres oiseaux auparavant.
Dois-je acheter toutes ces choses neuves ?
Une fois que les canetons sont un peu plus grands, ils peuvent être nourris et abreuvés dans n'importe quel bac pouvant contenir de la nourriture ou de l'eau. n'a pas besoin d'être acheté neuf.
Cependant, les nouveaux abreuvoirs et mangeoires vous éviteront le désordre et le gaspillage de nourriture. Les mangeoires et abreuvoirs dureront également pour un certain nombre de lots de volailles, de canards ou autres.
Si vous souhaitez continuer à élever de la volaille, acheter le bon équipement dès que possible pour vous éviter des ennuis plus tard.
Attention, les canetons peuvent se noyer dans l’eau !
Un avertissement concernant l'eau – même si la canetons ils aiment être dans l'eau peut se noyer ! Je sais que cela semble scandaleux, mais c’est vrai !
Ne laissez pas les canetons nager avant qu'ils aient atteint leur taille adulte.
Si vous devez donner de l'eau aux canetons pour qu'ils puissent nager, attendez qu'ils aient leurs plumes et assurez-vous que s'ils peuvent entrer dans l'eau, ils puissent très facilement sortir.
L'accent est mis sur « très facilement », comme dans « à l'épreuve des idiots ».
Les canetons sont doués pour se mettre dans des situations difficiles, mais pas pour s'en sortir.
Aménagez votre enclos à canards de manière à éliminer les problèmes, sinon, tôt ou tard, vous rentrerez chez vous avec des canetons morts.
Le coût de l'abattage des canards est de 9,50 $ chacun
Coût de l'abattage : 9,50 $ par canard
Nous avons payé pour que des canards soient transformés l'été dernier. C'est là que les choses peuvent devenir coûteuses si vous payez pour la transformation.
Le traitement, qui consistait à mettre l'oiseau entier dans un sac, à l'emballer et à le congeler pour le ramassage, coûtait 9,50 $ par oiseau.
Bien sûr, cela n'inclut pas le gaz aller-retour jusqu'au processeur, deux fois, ni mon temps, juste ce que je leur ai payé.
J'ai payé pour que 10 de nos Pékins soient transformés dans une usine agréée par l'État. Le transformateur est une entreprise familiale qui s'occupe principalement de volaille et qui se trouve à une heure de chez nous.
J'ai vu des poulets de chair, des dindes et d'autres canards là-bas lorsque j'ai déposé le mien.
Ils ont fait un beau travail avec l'emballage, il a l'air propre et bien rangé et le poids est indiqué directement sur le sac.
Ce qui ne me plaisait pas vraiment, c'est que même si les oiseaux avaient l'air bien, ils n'étaient pas superbes. Ils avaient encore épingler des plumes.
Bien que ces plumes ne me dérangent pas, elles ne conviendraient pas à un client qui s'attend à simplement coller l'oiseau directement dans la poêle, sans aucun travail de préparation nécessaire.
Vous pouvez abattre vos propres canards
En général, nous abattons nous-mêmes nos canards. Cela ne prend pas beaucoup de temps et peut être fait au fur et à mesure des besoins, de sorte qu'ils n'occupent pas beaucoup de place dans le congélateur.
Bien sûr, il faut attendre une journée pour cuire le canard, comme pour toutes les volailles.
Le plus gros problème avec les canards, ce sont les plumes. Nous utilisons simplement un bain-marie et une plumeuse.
Plongez la carcasse dans l'eau chaude puis arrachez les plumes. Il faut plus de temps pour plumer un canard que pour un poulet, mais vous pouvez le faire dans votre jardin avec des ustensiles de cuisine courants.
Nous utilisons la pince à épiler parce que nous l'avons, ce n'est pas obligatoire.
En fait, la grande différence dans le temps de plumage réside dans le fait d'obtenir un échaudage correct, puis les plumes sortent assez facilement.
Conclusion
L'élevage de canards pour la viande peut être très économique ou plus d’argent que ce que vous aviez prévu de dépenser si vous devez tout acheter neuf et que vous prévoyez de payer pour le traitement.
Si vous pouvez vous procurer votre équipement d'occasion ou utiliser des objets dont vous disposez, le coût de l'élevage des canards diminue considérablement.
Vous voulez économiser plus d'argent ? Apprenez à découper vous-même votre viande. Ce n'est pas difficile, cela utilise des produits de tous les jours et cela réduira vraiment vos coûts d'élevage de votre propre viande.
Un excellent site pour obtenir des informations sur les canards est Les fermes Metzerils sont un couvoir mais voici un lien vers leurs articles de blog. Cliquez un peu partout, c'est utile pour les gens qui élèvent réellement des canards !
