Les petites comme les grandes exploitations élèvent des porcs. Aujourd'hui, les porcs sont également de plus en plus populaires auprès des agriculteurs amateurs. Avec toutes les possibilités d'élevage d'animaux différents, pourquoi les agriculteurs choisissent-ils d'élever des porcs ?
La plupart des agriculteurs élèvent des porcs pour en tirer un revenu. Les porcs transforment les ressources disponibles localement, comme les céréales, les fourrages ou les déchets alimentaires, en viande, ce qui permet à l'agriculteur de gagner de l'argent en vendant des porcelets sevrés, des porcs de marché et/ou des animaux reproducteurs.
Est-ce que l’élevage de porcs pour la viande en vaut la peine ? est un article que j’ai écrit pour vous aider à déterminer votre budget pour élever quelques porcs destinés au congélateur.
Les porcs sont élevés par les agriculteurs pour générer des revenus agricoles
La plupart des agriculteurs élèvent des porcs pour en tirer un revenu partiel ou principal. Certains agriculteurs élèvent exclusivement des porcs, d’autres possèdent plusieurs espèces de bétail, y compris des porcs.
De nos jours, une ferme porcine est plus communément considérée comme une exploitation agricole industrielle confinée, avec tous les porcs dans de grands bâtiments, mais ce n'est pas toujours le cas.
De plus en plus, les petits éleveurs se lancent également dans l’élevage porcin.
Avantages et inconvénients de l'élevage de porcs vous présente les bons et les moins bons côtés de l'élevage de porcs !
Les fermes porcines peuvent être de toute taille, de très petite à immense
Avoir une seule truie dont vous vendez les porcelets pourrait constituer votre exploitation porcine, jusqu'à plusieurs truies et des tonnes de porcelets !
Un agriculteur pourrait également acheter des porcs d'engraissement, des porcs nés chez quelqu'un d'autre et désormais sevrés, et les élever pour les clients ou pour le marché du porc fini.
Cet agriculteur nourrissait les porcs, mais n'avait pas de porcelets nouveau-nés, juste des mangeoires.
Les porcs peuvent fournir un revenu intéressant aux petits agriculteurs
De nombreuses personnes achètent des porcs d’engraissement, les élèvent jusqu’à leur taille adulte et vendent la viande au détail sous forme de morceaux, de porcs entiers ou de demi-porcs aux clients.
Cela constituerait un revenu complémentaire intéressant pour un petit agriculteur qui aime travailler avec les gens.
Pour que l'élevage de porcs sur mesure devienne une entreprise à plein temps, il faudrait qu'il soit de taille conséquente et probablement associé à d'autres viandes, mais c'est également faisable.
Dans notre région, l'élevage de porcs d'exposition est très populaire. La plupart des éleveurs de porcs d'exposition s'adonnent à temps partiel à leur activité porcine, mais ils obtiennent néanmoins un revenu intéressant grâce à une portée de porcelets de qualité.
Nous élevons des porcs, j'ai un petit troupeau que je suis en train de constituer. Je vends des porcs d'engraissement aux enchères locales et j'élève quelques porcs de marché pour nous-mêmes.
Les porcs ne représentent qu'une petite partie des revenus de notre ferme, mais comme ils produisent des choses différentes de nos autres entreprises, les moutons et l'ail, les porcs s'intègrent bien dans la ferme et peuvent utiliser les excédents des autres parties de la ferme et les transformer en viande.
Quand devriez-vous vendre vos porcs ? vous aide à déterminer la taille et l'état de vente qui conviennent le mieux à votre région.
Par exemple, nous nourrissons les agneaux pour l’hiver dans la grange.
Lorsque je place des porcs dans cette zone pour nettoyer les enclos, ils fouillent et transforment la litière en compost, ce qui rend le nettoyage de l'enclos beaucoup plus facile.
De plus, cela permet aux cochons de travailler dans quelque chose pour laquelle ils excellent : chercher des collations !
Les agriculteurs amateurs peuvent élever des porcs pour le plaisir
Il est de plus en plus courant pour les gens d'élever des porcs pour le plaisir ou le divertissement, plutôt que de les élever principalement pour l'argent.
Ces cochons rapporteraient un peu d’argent, mais généralement pas assez pour remplacer un emploi à temps plein.
J'appelle ces gens des agriculteurs amateurs, ce qui signifie qu'ils vendent certains animaux, mais la plupart de la ferme n'est pas exclusivement à but lucratif, c'est pour le plaisir.
Être agriculteur amateur, même à très petite échelle, est très populaire ici !
Les agriculteurs amateurs font un travail formidable avec des races rares de porcs, comme le Large Black, qui ont besoin de gens pour les élever afin de maintenir les niveaux de population.
Vérifier Le ranch Triangle Kici dans l'Ohio, qui élève de gros porcs noirs. Triangle K Ranch travaille à la promotion et à la conservation des gros porcs noirs, en vendant des reproducteurs et de la viande pour faire connaître leur race préférée !
Les porcs transforment les ressources disponibles en viande
Les porcs sont omnivores, ce qui signifie qu'ils peuvent avoir un régime alimentaire très similaire au nôtre. Les porcs peuvent transformer presque n'importe quel aliment en viande, y compris les céréales, les déchets végétaux, les fourrages, les insectes et presque tout ce à quoi vous pouvez penser.
Vous avez des pommes tombées dans votre verger ? Donnez-les aux cochons. Vous avez des fruits en trop qui n'ont pas été vendus ou qui sont abîmés ? Donnez-les aux cochons. Vous n'avez plus besoin de vos citrouilles d'automne ? Donnez-les aux porcs, ils adorent les citrouilles et les courges d'hiver !
Les porcs plus gros peuvent consommer une plus grande partie de leur régime alimentaire sous forme d'aliments alternatifs
Les truies, femelles adultes qui sont les mères du groupe, peuvent consommer des fourrages jusqu'à 50 % de leur alimentation. Cela signifie que si l'éleveur dispose d'une surface de pâturage supplémentaire, les porcs peuvent l'utiliser à bon escient.
C'est un problème de taille, car le coût le plus important de l'élevage est celui de l'alimentation. Faire en sorte que les truies trouvent elles-mêmes la moitié de leur alimentation peut réellement permettre aux petits éleveurs de réaliser des économies sur les coûts d'alimentation.
Il est intéressant de noter que tous les éleveurs de porcs ne nourrissent pas leurs porcs avec des céréales. Ferme de la Montagne Sucréeune ferme porcine du Vermont qui utilise des pâturages et d'autres aliments comme des citrouilles et des tournesols pour nourrir le troupeau de porcs.
Sugar Mountain est un bon exemple de la polyvalence des porcs. Ils ne donnent pas de céréales à leurs animaux, car il est trop cher de les faire livrer à leur ferme. Ils leur donnent donc des aliments disponibles dans la région, comme des chutes de fromage et du lactosérum.
Un autre exemple de porcs utilisant les ressources disponibles et les transformant en nourriture serait une ferme maraîchère ou un jardin communautaire.
Pensez à tous les produits supplémentaires ou abîmés qu'ils devraient donner aux cochons ! Bien sûr, les cochons auraient toujours besoin de nourriture pour porcs, mais pas autant qu'ils en auraient besoin avec les légumes qu'ils mangent.
Les porcs ont besoin d'un espace plus petit pour vivre que les autres animaux
Dans les zones où l’utilisation des terres est restreinte, en raison de la petite taille des superficies ou d’autres contraintes, les porcs peuvent être utilisés pour élever une quantité importante de viande sur une plus petite quantité de terre ou dans un bâtiment plus petit.
Le fait que les porcs puissent être élevés sur de plus petites superficies de terre est un enjeu important pour quiconque souhaite élever du bétail, mais la superficie sur laquelle les porcs peuvent être élevés est limitée.
Parfois, la disponibilité limitée des terres est due au fait de ne pas être propriétaire du terrain, mais elle peut également être due à un potentiel de prédation important ou à la tentative de limiter l'exposition aux parasites.
Contrairement aux ruminants (bovins, moutons, chèvres), qui ont besoin de plus de terrain pour se nourrir d’herbes, de plantes herbacées et d’autres fourrages, les omnivores comme les porcs peuvent manger des aliments plus caloriques et ont donc besoin de moins d’espace pour se déplacer.
Les porcs n'ont pas besoin d'être sous un toit, ils aiment être à l'extérieur, mais ce n'est pas toujours faisable pour l'agriculteur ou la région.
Les excréments de porc sont un excellent engrais
Emma Naluyimavétérinaire et éleveur de porcs en Ouganda, utilise ses porcs pour fournir de l'engrais pour le reste de sa ferme d'un acre. Le lien mène à un article qui explique toute son opération, photos comprises. Ça vaut vraiment le coup d'y jeter un œil !
Bien sûr, tout éleveur de porcs peut et doit utiliser les crottes de porc comme engrais, mais Emma est la première personne que j'entends parler des merveilles de la bouse de porc avec autant d'enthousiasme !
Les porcs peuvent être utilisés pour rénover les zones envahies par la végétation
Utiliser des porcs comme outil de rénovation devient une pratique de plus en plus courante, en particulier chez les personnes qui gardent des porcs au pâturage.
Les porcs peuvent manger et renverser les broussailles, comme les ronces, qui peuvent facilement commencer à envahir une zone boisée, la rendant impropre au pâturage ou à la marche.
