La difficulté est bien réelle. Votre restaurant a peut-être un avantage aujourd'hui, mais comment rester au top ?
En tant que propriétaire ou gérant de restaurant, les plantes profitent à votre espace et le rehaussent de plusieurs façons. Tirez parti du design biophilique, c'est tendance. Utilisez des plantes pour créer une déclaration visuelle digne d'Instagram afin d'améliorer les statistiques des médias sociaux. Les plantes peuvent réduire le bruit et améliorer l'acoustique. Les plantes comme art : utilisez des plantes pour créer un intérêt textural, injecter de la couleur ou adoucir votre espace. Alignez-vous sur le mouvement local en cultivant des herbes aromatiques sur place pour votre chef ou votre barman.
Parlons d’abord local :
S'aligner sur le mouvement local
Les gens raffolent des produits locaux. Il n'y a rien de plus proche de la ferme que de cultiver directement dans le restaurant. Juste devant eux. Ils peuvent voir les produits pousser, peut-être même qu'ils sont sur leur table.
Et ne vous inquiétez pas, cela ne doit pas prendre beaucoup de place. Cela peut être aussi simple qu'une rangée d'herbes poussant sur une étagère. Ou un petit pot avec du basilic poussant sur chaque table. Ou un mur végétal vivant, qui ne prend aucun espace au sol.
Vos barmans et chefs peuvent agrémenter leurs créations d'un brin d'herbes vraiment locales. capital conversationnel:quelque chose qui mérite d'être évoqué.
Le design biophilique est à la mode
Il suffit de regarder le graphique de tendance Google pour « biophilique ».
Les gens se rendent de plus en plus compte qu'ils aiment vraiment les plantes. Les entreprises réagissent en augmentant la quantité de verdure : murs végétaux, jardinières et plantes de toutes sortes sont en plein essor.
L'urbanisation est une tendance majeure depuis quelques siècles. Les gens quittent les zones rurales, loin de la nature, pour s'installer dans les villes. Le design biophilique renverse cette tendance en ramenant dans les villes un design inspiré de la nature.
C'est une tendance facile à exploiter pour une large gamme de budgets. Nous avons un lien profond avec la nature, donc lorsque cette tendance se stabilise, elle est là pour rester.
Les conceptions biophiliques présentent de nombreux avantages pour la santé psychologique et physique. Vous pouvez accroître l'engagement des employés, les aider à être plus productifs et attentifs, et ils seront plus susceptibles de revenir. Il en va de même pour les clients.
Les plantes augmentent l'instagrammabilité
La clientèle démographique de votre restaurant inclut-elle les milléniaux ?
Si les millennials trouvent l'esthétique et l'impact visuel d'un lieu de vacances ce important, ne serait-il pas raisonnable qu'ils retrouvent les mêmes qualités importantes dans un restaurant ? L'instagrammabilité est le facteur le plus important que les millennials prennent en compte lors du choix de leurs lieux de vacances.
Un restaurant est un micro-séjour de vacances.
Des vacances sans faire la vaisselle.
Des vacances sans manger toujours la même chose.
Lorsque les gens vivent de nouvelles expériences, ils aiment les partager.
La création de contenu augmente à un rythme rapide. Les plantes peuvent vous aider à positionner votre restaurant pour une création de contenu visuel facile. Voilà de l'argent bien dépensé.
Augmentez votre instagrammabilité
- Créer un espace unique que les gens veulent partager.
- Faire quelque chose visuellement audacieuxajoutez des accessoires ou des arrière-plans intéressants
- Allumez la photo parfaite : modifier votre éclairage pour donner aux gens des injections faciles
Esthétique : les plantes comme art
Il y a quelque chose de vraiment agréable dans les designs où la forme suit la fonction. Les plantes sont les joyaux de ce principe. Des éons de raffinement évolutif nous ont laissé les plantes qui nous entourent aujourd'hui.
Les plantes ont une symétrie naturelle. La symétrie est un élément important de la beauté. Pour les plantes comme pour les humains, la symétrie est un indicateur de santé. L'espace n'a pas besoin d'être parfaitement symétrique. Mais il est agréable de s'y sentir bien lorsqu'il y a un élément d'équilibre.
L'équilibre peut se jouer entre les textures, les tons, les espaces positifs et négatifs, et bien d'autres choses encore. Les plantes sont des outils utiles pour modifier un espace, et il en existe une grande variété.
Si vous souhaitez une plante avec beaucoup de poids visuel, envisagez une plante exotique de grande taille comme un Monstera Deliciosa, un Canna ou une Oreille d'éléphant. Elles attireront l'attention, constitueront une barrière visuelle et constitueront presque une jungle à guichet unique.
Si vous souhaitez commencer petit, le pothos doré est la solution idéale. Ne l'arrosez simplement pas trop.
Et enfin, ils adoucissent un espace. Les courbes rondes, la répétition avec une légère variation. Les différentes tailles de feuilles, tout cela joue sur la même forme. Par tous ces effets, ils adoucissent un espace visuellement, mais ils le font aussi acoustiquement.
Réduire le bruit
Même si la nourriture est excellente, les clients risquent de ne pas revenir si le niveau de bruit est trop élevé et qu'ils ne peuvent pas discuter. Manger au restaurant est une expérience sensorielle immersive, et le son est très important.
Le bruit est le deuxième plus courant Plainte au restaurant, après un mauvais service.
Les plantes améliorent l’acoustique en réduisant le temps de réverbération et en amortissant les vibrations de l’air qui sont le son.
Les murs végétaux sont particulièrement efficaces pour améliorer l’acoustique car ils couvrent de plus grandes surfaces, sont très denses en plantes et présentent une bonne géométrie pour le contrôle du son.
Et, au fur et à mesure qu'ils grandissent, l'acoustique s'améliore de plus en plus.
Conclusion
Vos clients et vos employés apprécieront inconsciemment l'initiative d'introduire des plantes dans leur environnement. Ils reviendront encore et encore.
Plongez vos orteils en introduisant des herbes aromatiques en pot ou optez pour un mur végétal vivant pour faire une déclaration digne d'Instagram. Si vous cherchez à faire passer votre restaurant au niveau supérieur, utilisez :
- Agriculture urbaine : Proposez à vos plats ou boissons un composant véritablement local.
- Biophilie : Concevoir en pensant à la nature.
- Les plantes comme design : améliorer l’esthétique.
- Absorber le son : Améliorer l'acoustique.
- Instagrammabilité : faites en sorte que votre espace soit facile à partager sur les réseaux sociaux, et ils le feront.
Je m'appelle Alex Lafrenière. J'ai beaucoup appris sur les plantes lorsque j'ai créé et exploité une entreprise d'aménagement paysager. Mais il y a toujours plus à apprendre. Depuis que je voyage à travers le monde, je veux trouver des moyens d'intégrer davantage de plantes tropicales et exotiques dans ma vie. C'est sur ce site que je partage tout ce que j'ai appris avec vous.
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